【正文】 污原因的分析，我們認(rèn)為：酒店應(yīng)著力于降低水的消耗；此外，加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，降低能源消耗；加強(qiáng)原材料管理，降低原材料消耗；提高員工技術(shù)素質(zhì)等。表37 廢棄物產(chǎn)生原因分析表主要廢棄物產(chǎn)生源主要廢棄物原因分類原輔材料和能源技術(shù)工藝設(shè)備過(guò)程控制產(chǎn)品（服務(wù)）廢棄物特性管理員工客房廢水未用節(jié)水馬桶房間打掃過(guò)程控制不按規(guī)定可回收利用操作規(guī)程執(zhí)行不嚴(yán)員工節(jié)水意識(shí)不高固廢一次性耗品為塑料制品，難降解一次性耗品未用完就丟棄,造成浪費(fèi)可回收利用廚房與餐廳廢氣與原輔材料和能源(煤氣)有關(guān)設(shè)備性能決定過(guò)程控制不嚴(yán)需經(jīng)凈化處理加強(qiáng)管理廢水與洗碗處的餐具和原料菜的干凈程度有關(guān)過(guò)程控制不嚴(yán)可回收利用操作規(guī)程執(zhí)行不嚴(yán)員工清潔生產(chǎn)意識(shí)不強(qiáng)固廢（泔水）餐廳殘?jiān)c技術(shù)工藝有關(guān)可回收利用游泳池及淋浴廢水將尚清潔可用的泳池水外排為顧客一律提供大浴巾可回收利用員工節(jié)水意識(shí)不高 確定審核重點(diǎn)的原則確定審核重點(diǎn)有以下主要原則：①污染嚴(yán)重的環(huán)節(jié)或部位；②消耗大的環(huán)節(jié)或部位；③環(huán)境及公眾壓力大的環(huán)節(jié)或問題；④有明顯的清潔生產(chǎn)機(jī)會(huì)。審核小組經(jīng)分析后認(rèn)為：由于供水排水系統(tǒng)涉及單元和環(huán)節(jié)多，系統(tǒng)的柔性相對(duì)較大，可能存在的清潔生產(chǎn)機(jī)會(huì)較多；能源系統(tǒng)由于涉及設(shè)備較集中，集成化程度較高，且設(shè)備本身已是環(huán)保達(dá)標(biāo)設(shè)備，故認(rèn)為清潔生產(chǎn)潛力比供水排水系統(tǒng)小一些；而食品與物品的消費(fèi)系統(tǒng)由于其廢棄物產(chǎn)生量主要取決于客人的行為，故認(rèn)為其清潔生產(chǎn)潛力較小。 設(shè)置清潔生產(chǎn)目標(biāo)，要符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和環(huán)保要求，要針對(duì)審核重點(diǎn)污染物較多、能耗與物耗較大的環(huán)節(jié)；要具有先進(jìn)性，可定量、具有可操作性；指標(biāo)要定量化并有時(shí)限性，要求有減污、降耗、節(jié)能的絕對(duì)量指標(biāo)，還要有相對(duì)量指標(biāo)，并與現(xiàn)狀對(duì)照。 清潔生產(chǎn)目標(biāo)時(shí)段的確定清潔生產(chǎn)目標(biāo)時(shí)段的確定按時(shí)間分為近期、中期和遠(yuǎn)期。世博花園酒店本輪清潔生產(chǎn)目標(biāo)見表311。/）205195185電耗（kWh/㎡.a） 205190175萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額排廢水量（m3） 提出和實(shí)施無(wú)/低費(fèi)方案審核小組經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)考察、與員工交流，發(fā)現(xiàn)并提出了一些清潔生產(chǎn)方案，這些方案的實(shí)施將對(duì)改善管理和環(huán)境、減少?gòu)U棄物的排放具有明顯作用。經(jīng)過(guò)審核小組對(duì)方案征集表逐一進(jìn)行評(píng)審，產(chǎn)生符合要求的清潔生產(chǎn)方案23項(xiàng)。據(jù)此，無(wú)/低費(fèi)清潔生產(chǎn)方案21項(xiàng)，中/高費(fèi)清潔生產(chǎn)方案2項(xiàng)。對(duì)于一些無(wú)須投資或投資很少、且在短期內(nèi)可以帶來(lái)效果的無(wú)/低費(fèi)清潔生產(chǎn)方案，審核小組本著“邊審核、邊實(shí)施、邊見效”的原則，對(duì)部分可行的無(wú)/低費(fèi)方案逐步組織進(jìn)行了實(shí)施。 審核重點(diǎn)概況世博花園酒店將供水排水系統(tǒng)作為本輪清潔生產(chǎn)審核重點(diǎn)。(1)廚房與餐廳世博花園酒店有中廚房與西廚房，廚房與餐廳是酒店水耗量較大的部門，也是廢水排放量較多的單元。(2)客房酒店有客房295間，共有床位513個(gè)，毛巾、床單和被褥等與人體直接接觸的織物采用棉制品；窗簾等采用化纖制品。客房部主要是顧客洗浴用水，且消耗量較大，廢水排放量較高。泳池每?jī)芍軗Q水一次，廢水經(jīng)處理后排入市政管網(wǎng)。男賓部洗浴大池每天換水一次。 實(shí)測(cè)準(zhǔn)備制定現(xiàn)場(chǎng)實(shí)測(cè)計(jì)劃，包括監(jiān)測(cè)項(xiàng)目、監(jiān)測(cè)點(diǎn)。表41 審核重點(diǎn)及各單元水、電實(shí)測(cè)準(zhǔn)備表序號(hào)監(jiān)測(cè)點(diǎn)名稱監(jiān)測(cè)項(xiàng)目水監(jiān)測(cè)項(xiàng)目電監(jiān)測(cè)項(xiàng)目1廚房與餐廳進(jìn)水量用電量排水量2客房進(jìn)水量用電量排水量3游泳池進(jìn)水量用電量排水量4洗浴中心進(jìn)水量用電量排水量5員工宿舍進(jìn)水量用電量排水量6家屬樓進(jìn)水量用電量排水量7綠化及其它進(jìn)水量用電量排水量 審核重點(diǎn)實(shí)測(cè)在世博花園酒店正常經(jīng)營(yíng)的情況下，連續(xù)1個(gè)月（2008年8月1日至8月31日）對(duì)酒店的用水、廢水排放、用電量進(jìn)行了實(shí)測(cè)。審核小組根據(jù)酒店輸入進(jìn)的總水、電表記錄后，再參照各部門所裝分表讀數(shù)確定耗用量。表42 審核重點(diǎn)及各單元水、電耗用數(shù)據(jù)匯總（）監(jiān)測(cè)系統(tǒng)單元操作輸入輸出項(xiàng)目數(shù)量項(xiàng)目數(shù)量用水系統(tǒng)（m179。表43 世博花園酒店入住率和營(yíng)業(yè)收入情況統(tǒng)計(jì)表（時(shí)間：）項(xiàng)目平均備注入住率（%）營(yíng)業(yè)收入（萬(wàn)元）水耗總量(m3)109468539 9356萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額水耗(m3)電耗總量(kWh)187800193822207346萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額電耗(kWh)由表43可見：在世博花園酒店正常經(jīng)營(yíng)期間，客人的入住率和營(yíng)業(yè)收入情況是變化的，與平均數(shù)比較接近；但是，酒店的萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額水耗與萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額電耗并不是嚴(yán)格地與客人的入住率和營(yíng)業(yè)收入成比例關(guān)系的。 進(jìn)行水量平衡的目的，是為了準(zhǔn)確地判斷審核重點(diǎn)供水排水系統(tǒng)的廢棄物流,定量確定廢棄物的數(shù)量、成份以及去向，從而發(fā)現(xiàn)過(guò)去無(wú)組織或未被注意的水量流失，為產(chǎn)生和研制清潔生產(chǎn)方案提供科學(xué)依據(jù)。單位：m3/y10192151115 119廚房與餐廳 187 7032585客房 819 2069 575 游泳池 1719 1375 洗浴中心 40 113 88 161 接待樓 2 2 335員工宿舍 125 1551 1341 190198 員工衛(wèi)生間 8 家屬樓 458 23 435 綠化及其它 327 521 120污水處理(多級(jí)隔油、生化處理) 熱水1635自來(lái)水7721市政管網(wǎng)圖42 審核重點(diǎn)供水排水系統(tǒng)水量平衡圖輸入:9356 m3 輸出:9182 m3 誤差: % 小于5% 平衡有效。（2）世博花園酒店用水損失，主要為餐廳做飯用水、客房洗浴帶走的水分、綠化用水、游泳池水的蒸發(fā)及淋浴損失等。 （4）世博花園酒店用水量大，必須特別強(qiáng)化對(duì)水的節(jié)約利用管理，加強(qiáng)對(duì)廢水的處理回用。酒店供水排水系統(tǒng)廢棄物產(chǎn)生原因分析見表44。通過(guò)對(duì)酒店的現(xiàn)場(chǎng)考察，我們認(rèn)為，酒店的重點(diǎn)應(yīng)放在降低水耗、物耗、節(jié)約能源上，并從八個(gè)方面分析物料和能量損失的原因，提出解決問題的措施。表45 物料和能量損失原因分析表序號(hào)問題原因分析對(duì)應(yīng)措施1物料消耗大，水耗、能耗高1)客房一次性用品消耗大2)小包裝的一次性用品不經(jīng)濟(jì)3)酒店路燈多，用電量大 4) 尚有部分照明燈未采用節(jié)能燈5)設(shè)備運(yùn)行調(diào)整不當(dāng), 水耗、能耗較高6)游泳池水耗高7)管理措施不力，也是造成水耗高的原因加強(qiáng)過(guò)程控制,降低能耗照明燈全部采用節(jié)能燈，降低能耗加強(qiáng)路燈管理, 節(jié)約電能加強(qiáng)管理力度, 降低能耗、水耗加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)和運(yùn)行調(diào)整,節(jié)水節(jié)電加強(qiáng)游泳池過(guò)程控制, 降低水耗加強(qiáng)對(duì)廢水處理和回收利用2員工操作技術(shù)水平低, 責(zé)任心不強(qiáng)1)員工缺乏節(jié)約意識(shí)，責(zé)任心不強(qiáng),造成服務(wù)過(guò)程中物料的浪費(fèi)2)員工清潔生產(chǎn)意識(shí)不強(qiáng)，部分員工節(jié)約用水的意識(shí)還未樹立起來(lái)3)缺乏有效的清潔生產(chǎn)激勵(lì)措施對(duì)員工進(jìn)行操作技術(shù)及設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)加強(qiáng)對(duì)操作人員的管理及教育，增強(qiáng)其責(zé)任心、責(zé)任感加強(qiáng)對(duì)操作人員清潔生產(chǎn)培訓(xùn)制定清潔生產(chǎn)激勵(lì)措施，并認(rèn)真實(shí)施在本階段的清潔生產(chǎn)審核工作,通過(guò)對(duì)供水排水系統(tǒng)的深入分析,提出了一些清潔生產(chǎn)方案,其中無(wú)/低費(fèi)方案2項(xiàng),中/高費(fèi)方案2項(xiàng)(見表51清潔生產(chǎn)方案分類匯總表)。本階段的工作重點(diǎn)是根據(jù)審核階段的結(jié)果，制定審核重點(diǎn)的清潔生產(chǎn)方案；在分類匯總基礎(chǔ)上，篩選確定出二個(gè)以上中/高費(fèi)方案，供下一個(gè)階段進(jìn)行可行性分析；同時(shí)對(duì)已實(shí)施的無(wú)/低費(fèi)方案進(jìn)行實(shí)施效果初步核定與匯總。通過(guò)對(duì)審核重點(diǎn)進(jìn)行深入的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)測(cè)調(diào)查以及物料平衡的分析，審核小組發(fā)現(xiàn)了一些減少能源消耗、降低原輔材料損失、提高原輔材料綜合利用率等清潔生產(chǎn)機(jī)會(huì)。詳見表51清潔生產(chǎn)方案匯總表。按原輔材料和能源替代、技術(shù)工藝改造、設(shè)備維護(hù)和更新、過(guò)程優(yōu)化控制、服務(wù)、廢棄物回收利用和循環(huán)使用、加強(qiáng)管理及員工素質(zhì)等八個(gè)方面列表匯總，方案匯總表51如下：表51 清潔生產(chǎn)方案匯總表方案類型方案編號(hào)方案名稱方案簡(jiǎn)介預(yù)計(jì)投資(萬(wàn)元)預(yù)計(jì)效果環(huán)境效果經(jīng)濟(jì)效果(萬(wàn)元)原輔材料及能源SH05打印紙盡量雙面使用對(duì)無(wú)特殊要求的文件、記錄等，使用雙面打印，節(jié)約紙張，降低成本，減少固廢物的排放無(wú)需投入節(jié)約用紙經(jīng)濟(jì)效益好SH26廚房灶具改造將目前使用的燃?xì)庠罹吒鼡Q為工程電磁爐，可以減少噪音、廢氣排放，提高能源轉(zhuǎn)化效率，節(jié)約能源節(jié)能SH28建議用太陽(yáng)能燈替代原來(lái)的路燈, 節(jié)約電能采用新技術(shù), 建議用太陽(yáng)能燈替代原來(lái)的路燈,雖然投資額較大,但可大大節(jié)約電能,有經(jīng)濟(jì)效益,長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)算是可行的投入較大節(jié)約電能有經(jīng)濟(jì)效益技術(shù)工藝SH06減少客房布草更換頻率由于我們酒店是會(huì)議、休閑、度假型酒店，針對(duì)客人住店時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)的特點(diǎn)，在征得客人同意后，將客房布草由原來(lái)的一天一換，改為一人一換，減少布草洗滌量降低成本減少?gòu)U水排放無(wú)需投入節(jié)約用水和能源經(jīng)濟(jì)效益好SH07引導(dǎo)“綠色消費(fèi)”在餐飲服務(wù)過(guò)程中，注意引導(dǎo)客人適度消費(fèi)，提供“打包”服務(wù)，減少浪費(fèi)，減少固廢物排放無(wú)需投入減少浪費(fèi)有經(jīng)濟(jì)效益SH08拆除綠化水管的閥門手柄將綠化水管的閥門手柄拆除，由花房自行保管，避免少部分客人用水洗車或兒童戲水后不關(guān)閉龍頭就離開，造成水資源浪費(fèi)無(wú)需投入年節(jié)水約220 m3SH09采用滴灌技術(shù)除清洗植物葉面，植物灌溉盡量使用滴灌方式，節(jié)約水資源投入少節(jié)約用水有經(jīng)濟(jì)效益設(shè)備維護(hù)和更新SH14為辦公區(qū)購(gòu)置碎紙機(jī)為保證企業(yè)秘密不泄露，以往對(duì)有特殊要求的文件、記錄紙張都是采取焚燒的方法處理，污染空氣。增加回水管后可將管道中的冷水回送到系統(tǒng)中加熱后再使用，節(jié)約水資源節(jié)水23m3SH16綠化管網(wǎng)改造綠化管網(wǎng)經(jīng)過(guò)10多年的使用，管道已有多處銹蝕應(yīng)進(jìn)行更新改造，杜絕“跑、冒、滴、漏”節(jié)約水資源節(jié)水29700m3SH17解決太陽(yáng)能集熱板漏水問題由于受到熱脹冷縮的影響，初級(jí)加溫的太陽(yáng)能集熱板經(jīng)常出現(xiàn)漏水現(xiàn)象，改進(jìn)集熱板連接方式后可消除漏水現(xiàn)象，節(jié)約水資源年節(jié)水2000m3SH18停車場(chǎng)照明燈改用LED燈停車場(chǎng)目前使用的是鈉燈（400w/盞,共兩盞），每天工作8小時(shí)。將現(xiàn)有的衣柜門拆除改為布簾，可方便客人使用,降低維修成本SH21酒店中文店名霓虹燈改造，每天工作10小時(shí)，,耗電量大，維修成本高。改為鋁合金鋼化中空玻璃子母門，可起到較好的隔音、保溫作用改善空調(diào)效果，減低噪音的作用，同時(shí)由于采用了鋼化玻璃，安全性得到了提高保溫隔音SH24衛(wèi)生熱水系統(tǒng)改造目前衛(wèi)生熱水系統(tǒng)加熱方式為太陽(yáng)能復(fù)合電加熱，由于電鍋爐的熱效率較低,系統(tǒng)運(yùn)行成本較高，若將電鍋爐改為熱泵機(jī)組則可以大大提高能源轉(zhuǎn)化效率,節(jié)約電能節(jié)約電能設(shè)備維護(hù)和更新SH25游泳池加熱系統(tǒng)改造目前游泳池加熱系統(tǒng)加熱方式為太陽(yáng)能復(fù)合電加熱，由于電鍋爐的熱效率較低，系統(tǒng)運(yùn)行成本較高，若將電鍋爐改為熱泵機(jī)組則可以大大提高能源轉(zhuǎn)化效率，節(jié)約電能節(jié)約電能SH27西餐廳“暖佳”改造西餐廳采用了親近自然的半通透式設(shè)計(jì)，此區(qū)域未安裝空調(diào)設(shè)備，在冬季室內(nèi)氣溫較低，影響正常經(jīng)營(yíng)。改用“暖佳”取暖器，每臺(tái)2200元，18臺(tái)共39600元，電纜共3000元，過(guò)程優(yōu)化控制SH01廚房?jī)?nèi)待洗物品分類；。根據(jù)季節(jié)變化，適時(shí)調(diào)整控制溫度，節(jié)約電能無(wú)需投入有經(jīng)濟(jì)效益SH03設(shè)備在不用時(shí)應(yīng)關(guān)閉電源5分鐘內(nèi)不使用的設(shè)備，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電源，節(jié)約電能無(wú)需投入節(jié)電有經(jīng)濟(jì)效益SH04需解凍的原料盡可能在常溫下進(jìn)行盡可能提前將需解凍的原料從冰箱中取出，在常溫下進(jìn)行解凍；必須進(jìn)行流水解凍的，應(yīng)將解凍用水收集后送初加工間，用于清洗，節(jié)約水資源無(wú)需投入年節(jié)水約720 m3有經(jīng)濟(jì)效益過(guò)程優(yōu)化控制SH10合理使用空調(diào)使用空調(diào)的客房和會(huì)議室，開啟空調(diào)時(shí)必須關(guān)閉門窗，保證室內(nèi)空間有良好的密閉性，合理調(diào)節(jié)