連鎖咖啡店商業(yè)計劃書-閱讀頁
2024-08-21 22:18本頁面
【正文】 置數(shù) 170 個，上座率：晚9點 50% 左右，營業(yè)額4000元/天左右?？Х认M的品牌依賴程度非常高，消費者不但是消費咖啡之類的產(chǎn)品，更多的還是展現(xiàn)一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感。而“歐麥”的內(nèi)涵不夠，外在一般，難以滿足消費者高層次的需要，尤其是商務(wù)、交際方面的。缺乏先進、規(guī)范、系統(tǒng)的管理理念和手段，服務(wù)水平一般，難以上臺階，消費者不能充分體現(xiàn)其消費價值。產(chǎn)品質(zhì)量是品牌和銷售的基礎(chǔ)，而原來的店產(chǎn)品品種單一、平淡，難以滿足消費者多方面的需要。沒有積極去尋找、穩(wěn)定客戶資源，基本是守株待兔。 小結(jié) 從整個市場的環(huán)境來看，天池池店擁有穩(wěn)定的目標消費群；整個咖啡消費行業(yè)的態(tài)勢也是呈上升趨勢；暫時沒有強勢競爭對手的直接競爭；原來的店不成功并非是地址原因。只要我們抓住機會，充分利用咖啡的品牌號召力和資源支持，密切投資方與業(yè)主的合作，積極進行推廣，盡快建立天池店的知名度、美譽度，奪回分流客源，并建立對本地區(qū)小型特色店的品牌優(yōu)勢，咖啡XX店完全可以在投資規(guī)劃的時間內(nèi)，穩(wěn)定增長，實現(xiàn)贏利。說明了只要選址得當、管理有方、定位準確、推廣得力，咖啡店實現(xiàn)良好的贏利并非難事。 項目名稱：夢旅人咖啡館 經(jīng)營項目：咖啡＋酒水＋簡餐 店鋪位置：非市中心，類似于本店（天池）地理環(huán)境。當然在經(jīng)營過程中常有一些無形中想不到的支出，比如購買相關(guān)書籍。例如，一包中上等級的咖啡豆重１斤，售價約為一二百元，每包咖啡豆大約能沖泡出５０——７０杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆成本約為３元左右，此外還應(yīng)考慮房租、設(shè)備投入、產(chǎn)品投入、人員開支、水電費用等（未考慮折舊因素，如折舊數(shù)額較大，也應(yīng)考慮）?？Х仁杖爰s占營業(yè)額的３０％。 經(jīng)營與推廣 咖啡店素描30平米渲泄自由 夢旅人雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。東面的墻最有特色，從房頂?shù)降孛嬲麄€白墻都被涂鴉，全是客人的即興之作，有繪畫、文字，多與情感和生活有關(guān)，稱之為情感渲泄地。 雞尾酒、沙龍派對 為了提高知名度，夢旅人在聯(lián)系周邊的大專院校，搞了一些宣傳活動，如：沙龍派對活動、讀書活動、放映最新電影、留學生俱樂部等等，效果不錯。也包括部分學生情侶。 ②由于屬于強勢品牌，但不屬于最強勢的，而且本地區(qū)今后很可能會出現(xiàn)其他強勢品牌咖啡店。 競爭優(yōu)勢 擁有品牌店的號召力、管理、產(chǎn)品與服務(wù)水平，本地區(qū)還沒有其他強勢品牌店，使本店一開始就占領(lǐng)了制高點。 投資方與業(yè)主的良好合作，雙方優(yōu)勢互補。 定位 本地商圈內(nèi)，以商務(wù)休閑為主的領(lǐng)導性品牌咖啡店，業(yè)務(wù)交際、情感交流的時尚場所。 廣告宣傳 1 針對城西高檔小區(qū)內(nèi)的居民，2 可在附近購物場所的停車場內(nèi)，3 向有車族派送精美廣告單頁（DM）和小禮品，4 單頁也可做成優(yōu)惠券形式。 事件營銷 6 針對本區(qū)域廣告公司較多、而7 廣告公司又有很多客戶，8 他們均是本店理想的目標9 群，10 可以舉辦一個廣告沙龍。時機成熟后，13 也可定期舉辦這樣的廣告沙龍。（如新德雅公寓就有多家廣告公司） 14 學生派對、讀書活動。 18 時機成熟的時候，19 也可以舉辦一個以“咖啡和生活”為主題的征文活動。 為了做到這一點，需要更多人性化的服務(wù)?？ㄉ嫌≈茣T的名字，像銀行卡一樣。但一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。 個性化服務(wù)。 為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。也可以讓其參觀某種咖啡的
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