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咖啡廳項(xiàng)目策劃書-閱讀頁(yè)

2024-08-20 20:36本頁(yè)面
  

【正文】 的服務(wù)來(lái)占領(lǐng)市場(chǎng)。由于團(tuán)隊(duì)成員都為在校大學(xué)生,初始資金有限,且在初期資金多使用在固定資產(chǎn)上,如前三月的預(yù)期銷售成果不足,容易造成現(xiàn)金流量的不足,導(dǎo)致項(xiàng)目的失敗。 初期資金由股東投資、校方貸款組成。 投資收益與還款 表72 預(yù)計(jì)損益表 1月 2月3月4月5月6月7月8月合計(jì) 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 減:主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 9, 9, 9, 9, 9, 9, 9, 9, 9, 9, 9, 9, 9, 9, 9, 9, 減:營(yíng)業(yè)稅金及附加 減:管理費(fèi)用 5, 5, 5, 5, 5, 5, 5, 5, 財(cái)務(wù)費(fèi)用 銷售費(fèi)用 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 減:所得稅 四. 凈利潤(rùn) 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 35, 表73 預(yù)計(jì)還款表 項(xiàng)目利潤(rùn)還款比例還款額1月利潤(rùn) 4, 50% 2, 2月利潤(rùn) 4, 50% 2, 3月利潤(rùn) 4, 50% 2, 4月利潤(rùn) 4, 40% 1, 5月利潤(rùn) 4, 40% 1, 6月利潤(rùn) 4, 40% 1, 7月利潤(rùn) 4, 40% 1, 8月利潤(rùn) 4, 25% 1, 合計(jì) 35, 15, 由損益表可知,持續(xù)經(jīng)營(yíng)八個(gè)月后,咖啡店利潤(rùn)將可以還清校方15000的貸款。機(jī)器設(shè)備估計(jì)使用壽命7年,期末無(wú)殘值,按直線折舊法計(jì)算。    IK——第K年的現(xiàn)金流入量。    i——資本成本n=5時(shí),NPV=0 , 說(shuō)明計(jì)算期內(nèi)贏利能力很好,方案可行?;厥掌?累計(jì)凈現(xiàn)值出現(xiàn)正值年數(shù)1+(未收回現(xiàn)金/當(dāng)年現(xiàn)值)根據(jù)現(xiàn)金流量表計(jì)算內(nèi)含報(bào)酬率如下: nNPV(IRR)= ∑(CICO)t(1+IRR)t=0 IRR=%t=1%,大于資金成本率10%,方案可行,而且,前3年內(nèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)性很好。 用逐項(xiàng)替代法計(jì)算投資回收期和內(nèi)含報(bào)酬率。在變化177。 圖71S . C盈虧平衡圖(第二年) PQ*=bQ*+F; 銷售價(jià)格p=10元; S C不含稅價(jià)15元;固定成本F,經(jīng)營(yíng)成本C;單位可變成本b; Q Q* 銷量Q,保本點(diǎn)Q* 5. 7萬(wàn) 公司在第一年未達(dá)到保本點(diǎn),其余幾年均超過(guò)保本點(diǎn)。為此,公司開始運(yùn)作的前三個(gè)月不分紅,從第四個(gè)月起以后每月分紅為凈利潤(rùn)的30%。2) 三年內(nèi)營(yíng)業(yè)成本分別為(單位:萬(wàn)元):, , ,遞增幾率慢于營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)。表710 各項(xiàng)比率分析表 單位:萬(wàn)元 年份項(xiàng)目第一年第二年第三年?duì)I業(yè)凈利率資產(chǎn)凈利率 權(quán)益凈利率總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率說(shuō)明:1) 營(yíng)業(yè)凈利率反映營(yíng)業(yè)收入帶來(lái)凈利多少。2) 資產(chǎn)凈利率和資金周轉(zhuǎn)率表明資產(chǎn)利用綜合效果,指標(biāo)越高,表明利用效率越高。3) 權(quán)益凈利率不斷提高,能較好實(shí)現(xiàn)股東財(cái)富最大化目標(biāo)。圖72 預(yù)計(jì)售量與金額注: 損益表顯示經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)在后三年比較高,是因?yàn)樵陬A(yù)測(cè)和報(bào)表中使用固定預(yù)算,如果考慮彈性預(yù)算,銷售收入受市場(chǎng)變動(dòng)的影響,如競(jìng)爭(zhēng)者加入或產(chǎn)品降價(jià)等,則銷售利潤(rùn)會(huì)比預(yù)算數(shù)據(jù)低。 風(fēng)險(xiǎn)假定與分析由于在財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)中,沒有考慮彈性分析,假定價(jià)格定在10元(不含稅)的基礎(chǔ)上,銷售利潤(rùn)較高。這些因素都會(huì)對(duì)公司的銷售收入造成比較大的影響。變動(dòng)成本允許有較大的增長(zhǎng)。附件一:主要團(tuán)隊(duì)成員介紹及分工陸承威:誠(chéng)毅學(xué)院經(jīng)濟(jì)系國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)0899班。曾參加三次中國(guó)移動(dòng)廈門地區(qū)員工素質(zhì)拓展培訓(xùn)。曾擔(dān)任副班長(zhǎng),組織委員,現(xiàn)于海外學(xué)院生涯規(guī)劃協(xié)會(huì)擔(dān)任副主席,院青協(xié)外聯(lián)部部長(zhǎng)。擁有會(huì)計(jì)從業(yè)資格證,有扎實(shí)的財(cái)務(wù)理論基礎(chǔ)。)王璐:工商管理學(xué)院電子商務(wù)0812班。每學(xué)年都獲得校優(yōu)秀學(xué)生干部,獲得過(guò)一等二等獎(jiǎng)學(xué)金。在管理方面有豐富的經(jīng)驗(yàn),同時(shí)擁有扎實(shí)的營(yíng)銷理論基礎(chǔ)。曾任輪滑協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)助理、校社聯(lián)外聯(lián)部副部長(zhǎng)。曾獲廈門市輪滑高校挑戰(zhàn)賽速滑冠軍。曾任校市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng),校社聯(lián)會(huì)主席助理,院學(xué)生會(huì)外聯(lián)部部長(zhǎng),“挑戰(zhàn)杯”校賽二等獎(jiǎng),營(yíng)銷風(fēng)采大賽團(tuán)隊(duì)一等獎(jiǎng),銷售王牌獎(jiǎng),獲得“十佳優(yōu)秀社團(tuán)負(fù)責(zé)人”稱號(hào)。(團(tuán)隊(duì)分工:銷售資源管理及營(yíng)銷渠道拓展)蘇丹鳳:外國(guó)語(yǔ)學(xué)院師范英語(yǔ)1013班。(團(tuán)隊(duì)分工:心理測(cè)量與業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估) 附件二:公司章程廈門路源有限公司章程總則第一條公司名稱:公司住所:公司由團(tuán)隊(duì)成員共同投資組建。第五條誠(chéng)以待人 毅以處事第六條股東以其出資額為限對(duì)公司承擔(dān)責(zé)任,公司以其全部資產(chǎn)對(duì)公司的債務(wù)承擔(dān)責(zé)任。第七條本公司章程對(duì)公司、股東、執(zhí)行董事、監(jiān)事、經(jīng)理均具有約束力。第九條公司的經(jīng)營(yíng)范圍本公司經(jīng)營(yíng)范圍: 第三章第十二條股東的權(quán)利和義務(wù)股東享有的權(quán)利 依照法律、法規(guī)和公司章程規(guī)定分取紅利; 優(yōu)先認(rèn)購(gòu)公司新增的注冊(cè)資本;股東負(fù)有的義務(wù) 依其所認(rèn)繳的出資額承擔(dān)公司的債務(wù); 遵守公司章程規(guī)定。 第五章第十五條股東向股東以外的人轉(zhuǎn)讓出資: 不同意轉(zhuǎn)讓的股東應(yīng)當(dāng)購(gòu)買該轉(zhuǎn)讓的出資,若不購(gòu)買轉(zhuǎn)讓的出資,視為同意轉(zhuǎn)讓。 在同等條件下,其他股東有優(yōu)先購(gòu)買權(quán)。 第六章第十七條決定公司的經(jīng)營(yíng)方針和投資計(jì)劃;選舉和更換由股東代表出任的監(jiān)事,決定有關(guān)監(jiān)事的報(bào)酬事項(xiàng);審議批準(zhǔn)監(jiān)事的報(bào)告;審議批準(zhǔn)公司的利潤(rùn)分配方案和彌補(bǔ)虧損方案;股東向股東以外的人轉(zhuǎn)讓出資作出決議;1修改公司章程。第十八條召開股東會(huì)會(huì)議,應(yīng)當(dāng)于會(huì)議召開15日以前通知全體股東。股東會(huì)會(huì)議應(yīng)對(duì)所議事項(xiàng)作出決議,決議應(yīng)由代表二分之一以上表決權(quán)的股東表決通過(guò),但股東會(huì)對(duì)公司增加或者減少注冊(cè)資本、分立、合并、解散或者變更公司形式、修改公司章程作出的決議,應(yīng)由代表三分之二以上表決權(quán)的股東表決通過(guò)。公司不設(shè)董事會(huì),設(shè)執(zhí)行董事一名,由股東會(huì)選舉產(chǎn)生。第二十一條執(zhí)行股東會(huì)的決議;制訂公司的利潤(rùn)分配方案和彌補(bǔ)虧損方案;制訂公司增加或者減少注冊(cè)資本的方案;決定公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置;制定公司的基本管理制度。第二十二條公司設(shè)經(jīng)理,經(jīng)股東會(huì)同意可由執(zhí)行董事兼任。主持公司的經(jīng)營(yíng)管理工作;擬定公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案;制定公司的具體規(guī)章;公司設(shè)立監(jiān)事一名,由股東會(huì)選舉產(chǎn)生。監(jiān)事任期每屆一年,監(jiān)事任期屆滿,連選可以連任。第二十六條檢查公司財(cái)務(wù);當(dāng)執(zhí)行董事、經(jīng)理的行為損害公司的利益時(shí),要求執(zhí)行董事和經(jīng)理予以糾正。提議召開臨時(shí)股東會(huì)。 第七章本公司的法定代表人由執(zhí)行董事?lián)?。本公司的法定代表人允許由非股東擔(dān)任。第八章第二十九條營(yíng)業(yè)期限屆滿;因合并和分立需要解散的;其他法定事由需要解散的。第三十條清算組在清算期間行使下列職權(quán):通知或者公告?zhèn)鶛?quán)人;清繳所欠稅款;處理公司清償債務(wù)后的剩余財(cái)產(chǎn);清算組應(yīng)當(dāng)自成立之日起10日內(nèi)通知債權(quán)人,并于60日內(nèi)在報(bào)紙上至少公告三次,債權(quán)人應(yīng)當(dāng)在接到通知書之日起30日內(nèi),未接到通知的自第一次公告之日起90日內(nèi),向清算組申報(bào)其債權(quán)。債權(quán)人申報(bào)其債權(quán),應(yīng)當(dāng)說(shuō)明債權(quán)的有關(guān)事項(xiàng),并提供證明材料,清算組應(yīng)當(dāng)對(duì)債權(quán)進(jìn)行登記。第三十三條公司財(cái)產(chǎn)按前款規(guī)定清償后的剩余財(cái)產(chǎn),公司按照股東的出資比分例進(jìn)行分配。清算期間,公司不得開展新的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。因公司解散而清算,清算組在清理公司財(cái)產(chǎn)、編制資產(chǎn)負(fù)債表和財(cái)產(chǎn)清單后,發(fā)現(xiàn)公司財(cái)產(chǎn)不足清償債務(wù)的,應(yīng)當(dāng)立即向人民法院申請(qǐng)宣告破產(chǎn)。公司經(jīng)人民法院裁定宣告破產(chǎn)后,清算組應(yīng)當(dāng)將清算事務(wù)移交給人民法院。第三十五條公司財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度公司按照法律、行政法規(guī)和國(guó)務(wù)院財(cái)政主管部門的規(guī)定建立本公司的財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)制度。第三十七條財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告包括下列財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)表及附屬明細(xì)表:損益表;財(cái)務(wù)情況說(shuō)明表;公司應(yīng)當(dāng)在每一會(huì)計(jì)年度終了時(shí)制作財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告,依法經(jīng)審查驗(yàn)證,并在制成后十五日內(nèi),報(bào)送公司全體股東。第三十九條公司法定公積金不足以彌補(bǔ)上一年度公司虧損的,公司提取的法定公益金用于本公司職工的集體福利。第四十二條附第四十三條本章程經(jīng)股東會(huì)議決議通過(guò),在公司注冊(cè)后生效。廈門起源有限公司2011年3月附件三:服務(wù)人員工作手冊(cè)咖啡廳工作制度第一條 自覺遵守咖啡廳內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度,工作安排第二條 信表端裝,儀表大方,著裝整潔. 第三條 按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生第四條 做好餐具各項(xiàng)補(bǔ)充,以使替換第五條 嚴(yán)格遵守咖啡廳內(nèi)的服務(wù)程序第六條 熟知咖啡廳內(nèi)提供的出品和價(jià)格及特點(diǎn).第七條 做好收臺(tái),翻臺(tái),提高多臺(tái)利用率.第八條 做好收尾結(jié)束工作,做好防火,防盜.第九條 積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能.員工守則 第一條 員工應(yīng)忠于職守,努力干好自己的本職工作,遵守本店的規(guī)章制度. 第二條 員工應(yīng)服從領(lǐng)導(dǎo)安排,不和領(lǐng)導(dǎo)唱反調(diào).第三條 員工應(yīng)按時(shí)上下班,不遲到,早退或曠工,上班時(shí)間開始后十五分鐘后到者為遲到,下班前十五分鐘內(nèi)未獲批準(zhǔn)離崗著為早退,遲到或早退累積三次記曠工一次.第四條 員工上班必須著工作服,戴工作牌,儀容整潔.第五條 員工不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā),長(zhǎng)指甲,戴首飾要做到淡妝上崗 . 第六條 員工在上班前應(yīng)做好清潔工作,各項(xiàng)物品擺放整齊,吧臺(tái)要檢查器具物料是否變質(zhì),并作好開吧的準(zhǔn)備工作.第七條 上班時(shí)間不準(zhǔn)撥打或接聽私人電話,更不允許用店里電話辦私事(特殊情況除外).第八條 上班時(shí)間不準(zhǔn)私自會(huì)客,做一些與工作無(wú)關(guān)的事情.第九條 員工應(yīng)講究文明,說(shuō)話要用文明用語(yǔ),對(duì)待客人要熱情,做到微笑服務(wù),客進(jìn)有迎聲,客走有送聲.第十條 服務(wù)員點(diǎn)單時(shí)要熟練,要有適當(dāng)?shù)耐平?不得強(qiáng)推,客人買單時(shí)要快而無(wú)誤.第十一條 員工應(yīng)愛護(hù)公物,不準(zhǔn)大聲喧嘩,做到三輕(走路輕,說(shuō)話輕,做事輕),每天下班后應(yīng)將工作場(chǎng)所打掃干凈,關(guān)好電源,門窗,清理并檢查現(xiàn)場(chǎng),安全第一.第十二條 員工應(yīng)對(duì)店里的原材料,器具,耗品,合理使用不準(zhǔn)浪費(fèi),應(yīng)對(duì)一些貴重物品應(yīng)有專人保管以免造成損壞.第十三條 員工禁止在上班時(shí)間吃零食,抽煙.考勤制度第一條 全體人員應(yīng)堅(jiān)持按時(shí)上班.第二條 上班時(shí)統(tǒng)一集體進(jìn)行點(diǎn)名.第三條 領(lǐng)班負(fù)責(zé)點(diǎn)名登記,對(duì)未到者進(jìn)行登記,問(wèn)明未到者原因,并按病,事假,遲到等緣由在登記簿中注明.第四條 因病,事不能上班,應(yīng)寫請(qǐng)假條經(jīng)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后方可請(qǐng)假,并把假條送到領(lǐng)班進(jìn)行登記.第五條 未請(qǐng)假或未經(jīng)批準(zhǔn)不來(lái)上班一律按礦工處理.第六條 本制度由領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行監(jiān)督執(zhí)行.第七條 望大家互相遵守監(jiān)督.庫(kù)房管理制度第一條 庫(kù)房?jī)?nèi)各種原材料要分類存放,擺放有序,做到一墊五不靠,保持干燥,通風(fēng).第二條 食品調(diào)味料要上架存放,庫(kù)房?jī)?nèi)環(huán)境良好,整潔衛(wèi)生,第三條 庫(kù)房中不準(zhǔn)存放腐爛,變質(zhì)原料及有毒有害物品第四條 庫(kù)房?jī)?nèi)原料要遵循先進(jìn)先出的原則,杜絕過(guò)期產(chǎn)品及三無(wú)產(chǎn)品第五條 庫(kù)房?jī)?nèi)保持干燥整潔,通風(fēng)條件良好,防鼠設(shè)施完善.第六條 做好防盜等安全工作.第七條 庫(kù)房管理人員的工作由咖啡廳負(fù)責(zé)人監(jiān)督執(zhí)行,配送中心負(fù)責(zé)人也可根據(jù)工作需要要求各店庫(kù)房管理人員進(jìn)行相關(guān)工作協(xié)助以及物品的綜合調(diào)配,餐廳負(fù)責(zé)人需支持配合此類工作進(jìn)行. 第九條 庫(kù)房管理人員每月30日晚必須按照財(cái)務(wù)部門要求盤點(diǎn)庫(kù)房.衛(wèi)生管理制度第一條:物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整,光亮,無(wú)異味,無(wú)損壞,無(wú)抹痕,擺放整齊有序,否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰.第二條 餐具杯具等器皿的消毒措施(1),所有的餐具杯具等器皿洗刷后必須進(jìn)行消毒.
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