家畜的體質(zhì)外形與生產(chǎn)力-閱讀頁(yè)
2025-08-16 14:53本頁(yè)面
【正文】 羊的被毛、皮膚，更是識(shí)別體質(zhì)類型的重要依據(jù)。 三、外形鑒定 外形鑒定：通過肉眼觀察動(dòng)物外形外貌和測(cè)量畜體等來(lái)評(píng)定動(dòng)物好壞的一種鑒定方法。 （ 1）傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)的外形評(píng)定 ?伯樂相馬和寧威相牛是應(yīng)用傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)評(píng)定動(dòng)物外形的典范。 ?如農(nóng)民相牛程序是：先看一張皮，后看四肢蹄，前看胸膛寬，后看尻臀齊。 （ 2）描述比較的外形評(píng)定。進(jìn)行評(píng)定時(shí)，鑒定人員依據(jù)理想標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)照實(shí)際評(píng)定個(gè)體，分別進(jìn)行部位和整體的描述比較。但是，描述比較的體型評(píng)定被認(rèn)為是科學(xué)與藝術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)物。 （ 3）線性度量的體型外貌評(píng)定。 理想標(biāo)準(zhǔn) 被鑒定家畜 結(jié)果 鑒定方法 肉眼鑒定 肉眼鑒定就是觀察（或相）動(dòng)物的整體及各個(gè)部位，有時(shí)也輔之以手摸和行動(dòng)觀察，從而辨別動(dòng)物優(yōu)劣。 一般要求鑒定人員與畜體保持 3倍于動(dòng)物體長(zhǎng)的距離，從動(dòng)物的正面、側(cè)面和后面，相其體型是否與選育方向符合，體質(zhì)是否結(jié)實(shí)，整體發(fā)育是否協(xié)調(diào) ，品種特征是否典型，肢蹄是否健壯，有無(wú)重要失格以及精神狀態(tài)。 讓被鑒定動(dòng)物走動(dòng)，觀察其動(dòng)作、步態(tài)以及有無(wú)跛行或其它疾患。 缺點(diǎn)： ?這種方法帶有主觀成分； ?對(duì)鑒定人員的要求也較高，必須有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，還要求掌握被鑒定動(dòng)物所屬品種的外形特征，否則難達(dá)到預(yù)期效果。 審查的部位因性別、品種（品系）、用途等而有差異。 ④評(píng)定動(dòng)物優(yōu)劣。在評(píng)分表中根據(jù)各部位，如頭、頸、軀干、乳房、四肢等在育種或生產(chǎn)上的相對(duì)重要性，規(guī)定一定的最高分?jǐn)?shù)線或系數(shù)，同時(shí)還對(duì)每個(gè)部位規(guī)定理想標(biāo)準(zhǔn)。 方法： 評(píng)分表中的總分一般為 100分，而記分方法通常有兩種。 評(píng)分鑒定時(shí)，首先要抓住要害部位（如公畜是否單睪，或其它嚴(yán)重失格表現(xiàn)），以確定該家畜有無(wú)進(jìn)行個(gè)體鑒定的價(jià)值。體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱、體軀寬深，發(fā)育良好，皮膚粗厚，毛細(xì)短、光亮，頭型良好，公牛有雄相，母?？⌒?。胸部寬深，肋彎曲擴(kuò)張，肩長(zhǎng)而斜。公牛腹部呈圓筒形，母牛腹大不下垂。 15 20 四肢 健壯、結(jié)實(shí)，肢勢(shì)良好，蹄大、圓、堅(jiān)實(shí)，蹄縫緊。 20 20 合 計(jì) 100 100 優(yōu)缺點(diǎn)： 肉眼評(píng)分鑒定法對(duì)初學(xué)者最適用，因?yàn)榭蓭椭莆沼^察順序，明確各部位的相對(duì)重要性，培養(yǎng)對(duì)理想家畜體型、體質(zhì)的明確概念?？朔@些不足的方法是改進(jìn)評(píng)分表，即評(píng)分比較概略，而不細(xì)分。 體尺（ body size） ： 動(dòng)物體表各部位，不論是長(zhǎng)度、寬度、高度，還是角度，凡能夠用數(shù)字表示其大小者均稱為 體尺 或體格大小。 測(cè)定項(xiàng)目：體尺種類多達(dá) 20余項(xiàng)，但反芻家畜育種和生產(chǎn)中多測(cè)量體重、體高、體長(zhǎng)、胸圍和管圍 5項(xiàng)。 體高： 是耆甲頂點(diǎn)至地面的垂直高度，也稱耆甲高。 胸圍： 沿肩胛后角量取的胸部周徑。 管圍： 在左前肢管部上 1/3最細(xì)處量取的水平周徑。 體尺指數(shù)（ index of body size） ：是指動(dòng)物在解剖和生理上彼此有關(guān)的兩種或更多種體尺間的比率。 五、家畜的生產(chǎn)力 概念： 包括家畜生產(chǎn)各種畜產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量，也包括生產(chǎn)這些產(chǎn)品過程中利用飼料和設(shè)備
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