【正文】 動(dòng)封口機(jī)（2600元）、保溫桶（280元）、雙層帶調(diào)溫功能電熱桶（360元）、奶茶機(jī)（2150元）、電磁爐（360元）、刨冰機(jī)（2300元）、沙冰機(jī)（350元）、冰淇淋機(jī)（8200元）、雙缸雙溫冷飲機(jī)（1950元）、碎冰機(jī)（280）、制冰機(jī)（價(jià)格根據(jù)制冰量規(guī)格而定）。材料包括果粉、奶精、奶粉等。 職工薪酬一個(gè)收銀員800元/月，服務(wù)員1000元/月，調(diào)配師1000元/月，封口員700元/月，采購(gòu)員800元/月。 宣傳費(fèi)用傳單、積分卡、會(huì)員卡。具體原材料 封口膜55元 吸管杯子果粉12元/袋 奶精13元/袋 珍珠豆椰果12元/罐 茶粉12元/袋 奶茶粉12元/袋 總核算 奶茶店開(kāi)店成本核算(2000元開(kāi)店方案(珍珠奶茶、果汁冷飲項(xiàng)目)提子、榴蓮、荔枝、薄荷、西瓜、草莓、水蜜桃、百香果、香橙、芋香、青蘋(píng)果、哈密瓜、菠蘿、巧克力、木瓜，香蕉、巴西情人、花生單價(jià)：12元/包（1kg/包）24包*12元=288元單價(jià)：（1kg/包）6包*=9*=五、茶類(lèi):共57元：（1箱/12包）（）2箱*68=136元單價(jià)：25元（）6*25=150元：（891元）巴臺(tái)匙（12元/個(gè)）、小搖盅（28元/個(gè)）320毫升杯115元/件（2000杯/件）中量杯（14元/個(gè)）、攪拌器(15元/支)、粉匙(3元/支)*4支=12元冰夾（3元/支*1支=3元）、小珍珠保鮮盒（8元/個(gè)）工具：烹煮器具，不銹鋼鍋，盆，勺（塑料的亦可），濾網(wǎng)，封口機(jī)，珍珠奶茶杯、珍珠奶茶專(zhuān)用吸管營(yíng)業(yè)前應(yīng)把吧臺(tái)，臺(tái)面，擦試干凈，并將各種器具肖毒，消洗后擺放整齊，原材料備好，并依營(yíng)業(yè)所需將紅（綠）茶，珍珠果，糖漿，分別泡（煮）好并用。黑珍珠煮法：泡茶包在搖杯中放入......最后加適量的珍珠果即可調(diào)成一杯完美的冷珍珠奶茶。（加不同的果粉，可調(diào)出不同口味的果珍珠。珍珠茶在銷(xiāo)售旺季時(shí)其日售奶茶可達(dá)2000杯，生意最好每天可以收入4000余元。投資分析：“珍珠”，而市場(chǎng)售價(jià)一般在35元，利潤(rùn)相當(dāng)可觀，而開(kāi)辦專(zhuān)賣(mài)店所需的設(shè)備也很簡(jiǎn)單，就只需一臺(tái)冰柜，一臺(tái)封珍珠茶顏色和口味是很講究的，可以給它取一些極富詩(shī)意的名子，如夏日情懷、金枝玉葉、初戀滋味、忘情水等，讓喝茶人極有口感之余，也體驗(yàn)到心理上享受。價(jià)錢(qián)要注意大眾化，一杯飲料的價(jià)格介于23元最合適，加珍珠多收5角錢(qián)，適合大眾的消費(fèi)。也可直接生產(chǎn)包裝后，針對(duì)超市，商場(chǎng)銷(xiāo)售。主營(yíng)產(chǎn)品一覽表：草莓奶茶,香芋,西瓜,柳橙,布丁，雪泡，木瓜,檸檬,花生，杏仁，菠蘿，藍(lán)梅,荔枝,咖啡,芒果奶茶,哈密瓜奶茶,水蜜桃,朱古力,青蘋(píng)果,百香，紅豆沙，椰香，葡萄奶茶等。果汁飲料類(lèi):柳橙果凍,檸檬,草莓,芒果,鳳梨,荔枝,葡萄,青蘋(píng)果,水蜜桃,哈密瓜果凍等。沙冰刨冰類(lèi):免費(fèi)提供珍珠奶茶、濃縮果汁、刨冰、沙冰、果味奶蜜乳制作技術(shù)。香芋粉、青蘋(píng)果粉、芒果粉、草莓粉、木瓜粉、柳橙粉、哈密瓜粉、菠蘿粉、椰子粉、香蕉粉、巧克力粉、檸檬粉、荔枝粉、西瓜粉，葡萄粉、水蜜桃粉、綠豆粉、紅豆粉、藍(lán)梅粉、花生粉（任選四種）(1公斤/包),6包12元=三、黑珍珠：(1公斤/包),8包=四、奶茶粉：(1公斤/包),4包=五、茶類(lèi)：(500克/包),麥香紅茶、咖啡紅茶（各1包）2包=六、果汁類(lèi)：,檸檬汁、芒果汁、葡萄汁、鳳梨汁、薄荷蜜、柳橙汁、百香果汁、水蜜桃汁、草莓汁、玫瑰蜜、青蘋(píng)果汁、奇異果汁、烏梅汁、酸梅汁、藍(lán)梅汁、椰子汁、哈密瓜汁、荔枝汁、紅石榴蜜、西瓜汁（任選4種）4桶=七、果醬：，1桶=八、椰果：，1桶=九、沙冰粉：，1包=十、設(shè)備：封口機(jī)1臺(tái)（350元/臺(tái)）、封口膜1卷（60元/卷）、珍珠吸管（4元/包5=20元）、320毫升杯1件（60元/件，1000杯）、密/個(gè)）、裝修設(shè)計(jì)光盤(pán)1張、技術(shù)資料1套。香芋粉、青蘋(píng)果粉、芒果粉、草莓粉、木瓜粉、柳橙粉、哈密瓜粉、菠蘿粉、椰子粉、香蕉粉、巧克力粉、檸檬粉、荔枝粉、西瓜粉、葡萄粉、水蜜桃粉、綠豆粉、紅豆粉、藍(lán)梅粉、花生粉（任選八種）8包13元=二、奶精：(1公斤/包),8包12元=三、黑珍珠：(1公斤/包),10包=四、奶茶粉：(1公斤/包),8包=五、茶類(lèi)：(500克/包),麥香紅茶、咖啡紅茶(各2包)4包=六、果汁類(lèi)：，檸檬汁、芒果汁、葡萄汁、鳳梨汁、薄荷蜜、柳橙汁、百香果汁、水蜜桃汁、草莓汁、玫瑰蜜、青蘋(píng)果汁、奇異果汁、烏梅汁、酸梅汁、藍(lán)梅汁、椰子汁、哈密瓜汁、荔枝汁、紅石榴蜜、西瓜汁（任選5種）5桶=七、果醬：，2桶=八、椰果：，2桶=九、沙冰粉：，2包=十、設(shè)備：封口機(jī)1臺(tái)（350元/臺(tái)）、碎冰機(jī)1臺(tái)（540元/臺(tái)）、封口膜1卷（60元/卷）、珍珠吸管（4元/包20=80元）、320毫升杯1件/個(gè)20個(gè)=50元）、巴臺(tái)匙1個(gè)（12元/個(gè)）、裝修設(shè)計(jì)光盤(pán)1張、技術(shù)資料1套果粉3000克/袋247。果粉45元/袋247。奶精3000克/袋247。奶精45元/袋247。40ml/杯=63杯63杯=10ml/杯=250杯250杯=每杯成本：++=咖啡每杯成本：5克/杯=100杯100杯=每杯成本：+++=單品利潤(rùn)：售價(jià)3元，售價(jià)3元，售價(jià)2元,奶茶每天銷(xiāo)售30杯，30杯=63元章魚(yú)小丸子每天銷(xiāo)售50盒，鐵板魷魚(yú)每天銷(xiāo)售50碗,費(fèi)用：房租1500元/月雜費(fèi)400元店面總投資：基礎(chǔ)裝修3600元、品牌使用費(fèi)5000元、加盟費(fèi)1000元、室內(nèi)外標(biāo)志燈箱3690元、10917元、首次原料5000元。一、假設(shè)條件每月實(shí)際發(fā)生費(fèi)用：3000雇員人數(shù)∶2人【1】：人員工資：2850=1700【3】：工商及稅：200/月二、盈虧平衡點(diǎn)每月的營(yíng)業(yè)額X表示則：若銷(xiāo)售額為20000元：利潤(rùn)為20000（2000050%+3000）=7000元分析指標(biāo)：銷(xiāo)售利潤(rùn)率銷(xiāo)售利潤(rùn)率=稅后凈利潤(rùn)/銷(xiāo)售收入總額100%（單位：元）項(xiàng)目第一月第二月第三月稅后凈利潤(rùn)72001050014400銷(xiāo)售收入總額360004200048000銷(xiāo)售凈利潤(rùn)率20%25%30% 據(jù)調(diào)查估計(jì)第一月每天能賣(mài)600杯，第二月每天能賣(mài)700杯，第三月每天能賣(mài)800杯，每杯2元。第七部分：風(fēng)險(xiǎn)分析經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)就是指在資本經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)結(jié)果偏離預(yù)期可能性的風(fēng)險(xiǎn)。市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)在該奶茶店店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，該店可能會(huì)存在下列的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：①消費(fèi)者對(duì)該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低，達(dá)不到該店?duì)I銷(xiāo)目標(biāo)所要求的知名度。 ③據(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生喜歡去步行街上的星飲及七杯茶購(gòu)買(mǎi)，因此新的奶茶店不能吸引預(yù)期數(shù)量的顧客，低于營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)要求。②發(fā)展特色服務(wù)，形成奶茶店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。③ 在奶茶的設(shè)計(jì)和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用，把設(shè)計(jì)創(chuàng)新作為公司的生命之源，力量之源。生產(chǎn)者和消費(fèi)者的矛盾：生產(chǎn)者為謀取暴利而使用違規(guī)的生產(chǎn)原料，危害著消費(fèi)者的健康市面上，珍珠奶茶售價(jià)在4元至6元不等，然而事實(shí)上加上塑料杯的成本，人工費(fèi)及店鋪?zhàn)饨?，每杯珍珠奶茶的成本大約是5角左右?！罢渲椤?中添加了人工合成的高分子材料而增加其彈性。 奶茶的關(guān)鍵在于“甜”，這其中，起到?jīng)Q定作用的東西是食品添加劑的一種——甜蜜素目前不少奶茶店為了降低成本，使用劣質(zhì)奶精和糖精，這就屬于非添加物，對(duì)身體健康有巨大的危害。因此，對(duì)于這些技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)的解決對(duì)該店的發(fā)展也是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。因此，對(duì)于這方面風(fēng)險(xiǎn)的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀奶茶店學(xué)習(xí)深造，并運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng)中，這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下去。故需要：合理確定資本結(jié)構(gòu)，控制債務(wù)規(guī)模。制定有效的成本計(jì)劃，作出準(zhǔn)確的費(fèi)用估算和預(yù)算。加強(qiáng)資金管理，降低人為財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，盡量達(dá)到最合理的資源配置。要以財(cái)務(wù)為核心，形成服務(wù)、消費(fèi)、財(cái)務(wù)、市場(chǎng)、等各環(huán)節(jié)之間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。因?yàn)樗軌蜃屛覀冃闹星宄约旱膭?chuàng)業(yè)征途有一個(gè)怎樣的終點(diǎn)和底線，讓我們明確自己努力的焦點(diǎn)，更使得我們與投資者溝通的時(shí)候能夠清晰地解釋自己的目標(biāo)和期待。我們所要做的就是聯(lián)系想要收購(gòu)本公司的買(mǎi)家，我們要在收購(gòu)中協(xié)商價(jià)格，而且上市市場(chǎng)也可以評(píng)估出我們創(chuàng)業(yè)服務(wù)點(diǎn)的價(jià)格。并且如果有很多的買(mǎi)家想收購(gòu)本公司，可以適當(dāng)提高公司的收購(gòu)價(jià)格，努力使我們的損失降低至最低。此退出方案比較適宜于創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的全身而退，尋找更好地發(fā)展機(jī)會(huì)。首先，我們要尋找合適的合作人并取得對(duì)方同意后進(jìn)而商討有關(guān)合作的事宜，向?qū)Ψ浇榻B本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的工作事宜和服務(wù)理念，使對(duì)方有足夠的興趣與本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目合作。一定要能夠讓對(duì)感覺(jué)與本公司合作后不會(huì)吃虧，保證彼此的利益不受侵犯。第九部分：附錄市場(chǎng)調(diào)查 奶茶產(chǎn)業(yè)是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，這是一個(gè)潛力很大的產(chǎn)業(yè)。希望大家給予有力的支持?。∧娜昼姷哪托囊苍S會(huì)成就一批人的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。在此先在這里謝謝大家了！問(wèn)題1：你們會(huì)在什么樣的地方喝奶茶?（單選題）A安靜的地方 B優(yōu)雅的地方 C人少的地方 D人多的地方問(wèn)題2： 你喜歡什么風(fēng)格的奶茶店？ （單選題） A休閑的 B優(yōu)雅的 C浪漫的 D溫馨的問(wèn)題3： 你喜歡喝奶茶時(shí)都放些什么？ （單選題） A果肉 B珍珠 C希米 D其他問(wèn)題4： 你覺(jué)得奶茶店里只有奶茶會(huì)不會(huì)覺(jué)得單調(diào)？ （單選題） A會(huì) B不會(huì)問(wèn)題5：在奶茶店里放一些冰的或糕點(diǎn)好不好？（單選題） A好 B不好問(wèn)題6： 你一般會(huì)和誰(shuí)一起去奶茶店？ （單選題） A同學(xué) B朋友 C父母 D其他人問(wèn)題7：你喜歡在寬暢的奶茶店喝茶嗎？ （單選題） A喜歡 B不喜歡問(wèn)題8：你去上班時(shí)會(huì)提前去奶茶里嗎？（單選題）A會(huì) B不會(huì)問(wèn)題9：你覺(jué)得在奶茶店里放一臺(tái)電視好嗎？（單選題） *A好 B不好問(wèn)題10：你覺(jué)得經(jīng)營(yíng)奶茶店是不是要有特色？（單選題） *A是 B不是問(wèn)題11：還有大家是喜歡奶味重一點(diǎn)還是茶味重一點(diǎn)？（單選題） *A奶味重 B茶味重問(wèn)題12：？（單選題）*A能 B不能問(wèn)題13：因?yàn)橹谱鞒绦蛑v究,可能會(huì)花上大家3~？（單選題）*A能 B不能 C也許會(huì) 希望您耐心、如實(shí)的填報(bào)此調(diào)查表，我再次對(duì)您表達(dá)衷心的感謝??！同時(shí)祝你們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)生活中健康快樂(lè)，工作順利?。。　　?xiě)到最后真正的生活，有時(shí)不在于擁有多少，而在于和誰(shuí)在一起。 2016年12月參考資料 《各種奶茶的做法介紹大全(圖)》 《奶茶》 《揭秘：奶茶為何富而不貴？》 《開(kāi)奶茶店流程 奶茶店開(kāi)店方案》 《奶茶店投資成本》 《收銀員》 《春天》 《簡(jiǎn)述開(kāi)奶茶店的市場(chǎng)分析》 《奶茶市場(chǎng)分析》41 / 4