【正文】 產(chǎn)品與服務(wù)對連鎖企業(yè)來說，是一個本質(zhì)的競爭力源泉，對于一個企業(yè)來說，你的產(chǎn)品和服務(wù)能夠超越競爭對手，這本身就是一種稀缺資源，會帶來持續(xù)的競爭優(yōu)勢，在這一點上任何企業(yè)都有認(rèn)同感。3. 營銷能力美國著名的經(jīng)濟(jì)管理學(xué)家彼得” :《二十一世紀(jì)的管理戰(zhàn)》，三聯(lián)書店2000年版, 第60頁。占領(lǐng)市場與控制市場的能力實質(zhì)上就是由企業(yè)的營銷能力來決定的。所以，這里筆者單獨提出來營銷能力。4. 供應(yīng)鏈管理能力傳統(tǒng)經(jīng)營方式下，在整個供應(yīng)鏈中，商流和物流都是從上向下傳遞的，各層級都從下游獲取自己合理的利潤份額。此時供應(yīng)鏈管理能力變得更加重要起來，供應(yīng)鏈管理涉及到企業(yè)內(nèi)外部資源的管理，內(nèi)容上包含了物流、信息流、商流、資金流等方面的管理能力，它通過整合自己的上游企業(yè)，提升供應(yīng)鏈效率，而有效發(fā)掘利潤空間。例如著名的連鎖企業(yè)沃爾瑪具有供應(yīng)鏈上強(qiáng)大的管理能力，進(jìn)入到中國后，開到哪里，哪里的其他零售企業(yè)生存就很艱難，它的競爭優(yōu)勢很大程度上來源于其高超的供應(yīng)鏈管理水平。信息技術(shù)的發(fā)展從四個層面上對連鎖企業(yè)的競爭力產(chǎn)生影響。2企業(yè)內(nèi)部信息整合上:在這個層面上，信息技術(shù)的應(yīng)用是將企業(yè)中的各個組織與部門連接起來，形成一個內(nèi)部的網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)行內(nèi)部信息的交換和資源的共享。3企業(yè)內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)的重組。信息技術(shù)的發(fā)展使一種新的扁平化網(wǎng)絡(luò)型組織結(jié)構(gòu)出現(xiàn)，企業(yè)在這種組織結(jié)構(gòu)下能夠快速地進(jìn)行溝通與協(xié)調(diào)，實現(xiàn)跨越地理界限和組織邊界(職權(quán)等級、部門分工)的智力資源重組，增加組織的靈活性。4企業(yè)業(yè)務(wù)模式與業(yè)務(wù)范圍的重新界定，信息技術(shù)的發(fā)展，使組織與外界交流的方式也隨之發(fā)生變化，在企業(yè)和客戶之間建立起來相互學(xué)習(xí)的新型關(guān)系—合作伙伴關(guān)系，這為企業(yè)充分挖掘客戶的有效資源，與客戶共同發(fā)展提供了新的快捷平臺。2. 企業(yè)群的組成狀況企業(yè)群是某一特定經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中相互聯(lián)系的，地理位置集中的公司和機(jī)構(gòu)的集合。許多企業(yè)群還包括行業(yè)協(xié)會、知識中心(包括大學(xué)、研究機(jī)構(gòu)、思想庫等)、在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行直接投資的外國公司和其他有關(guān)機(jī)構(gòu)。例如，如果連鎖企業(yè)周邊有數(shù)量充足質(zhì)量高的供應(yīng)商，這對提高企業(yè)的競爭力是比較重要的一個因素。例如，沃爾瑪開到中國后發(fā)現(xiàn)很多地區(qū)缺乏全國性的供應(yīng)商，大大制約了其競爭力的發(fā)展。市場是企業(yè)競爭的場所，市場的發(fā)育程度直接影響企業(yè)競爭的公平性、持久性，從而影響企業(yè)競爭力的合理性和持久性。企業(yè)的競爭力是其在市場中生存和發(fā)展的能力的體現(xiàn)。還有國家政策等宏觀方面的因素，例如產(chǎn)業(yè)政策，自由化程度，國際化程度、教育與文化狀況等都會對連鎖企業(yè)的競爭力產(chǎn)生影響。只有引入到生產(chǎn)實際中的發(fā)現(xiàn)與發(fā)明，并對原有的生產(chǎn)體系產(chǎn)生震蕩效應(yīng)，才是創(chuàng)新。技術(shù)創(chuàng)新包括產(chǎn)品創(chuàng)新、過程創(chuàng)新、擴(kuò)散等。技術(shù)有效地降低了企業(yè)的流通成本，例如沃爾瑪最先采用衛(wèi)星計算機(jī)技術(shù)和分銷使其比其他企業(yè)更具有競爭力。企業(yè)中每一個具體的任務(wù)都需要相應(yīng)的資源的配合，而這就涉及到企業(yè)的組織問題，隨著企業(yè)全球競爭的一體化，人們發(fā)現(xiàn)常規(guī)的組織結(jié)構(gòu)己經(jīng)難以維持競爭力了，組織結(jié)構(gòu)成為越來越重要的競爭力因素。連鎖企業(yè)中，組織因素是一個非常重要的因素，因為連鎖組織本身就是一種創(chuàng)新，這種新型的組織形式是對原來的商業(yè)經(jīng)營形式的革命，因此從組織形式上為連鎖企業(yè)帶來競爭力，同時連鎖企業(yè)內(nèi)商流、物流、信息流的分工，涉及到不同的組織分工設(shè)計，組織設(shè)計的合理性直接影響到到分工的效率，從組織結(jié)構(gòu)上影響到連鎖企業(yè)的競爭力。這是因為，制度總是一種后饋式的產(chǎn)物，它無法預(yù)見性地在每個具體層面都為企業(yè)制定一種標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，應(yīng)對各種可能的情況。企業(yè)文化是企業(yè)成員所共有的、反應(yīng)本企業(yè)特色的基本假設(shè)和信念，是企業(yè)對在外部環(huán)境中尋求生存參與競爭的問題和內(nèi)部合作問題的反應(yīng)，是企業(yè)作為一個整體的價值觀，或者說是一種內(nèi)在化了的行為規(guī)則。企業(yè)文化的作用是它能夠引導(dǎo)激勵企業(yè)的人員向著共同的目標(biāo)前進(jìn)，企業(yè)文化一旦形成，具有強(qiáng)大的凝聚力和約束力，可以激發(fā)員工將內(nèi)部的動力化為外在的行動力，通過精神上的力量，達(dá)到物質(zhì)的擴(kuò)張。4. 資本因素這里所說的資本因素包含了兩個方面的內(nèi)容即人力資本與物化資本人力資本，是通過人力投資而形成的凝結(jié)在人體中的使價值迅速增值的知識、體力存量的總和。在連鎖企業(yè)中，人力資本的這種特性隨著連鎖這種組織形式得到進(jìn)一步的放大。企業(yè)的物化資本，主要是指企業(yè)的實物資本，這是企業(yè)的經(jīng)營的物質(zhì)基礎(chǔ)，對于連鎖企業(yè)來說，由于它可以采取特許經(jīng)營的連鎖方式，使得其資本的放大效應(yīng)比一般企業(yè)更為明顯，所以這也影響到連鎖企業(yè)的競爭力。下面我們從內(nèi)部和外部兩個方面進(jìn)行分析。雖然同一產(chǎn)業(yè)內(nèi)的企業(yè)有相似的價值鏈，但競爭對手的價值鏈常常有所不同。一個產(chǎn)業(yè)中企業(yè)的價值鏈可能會因為產(chǎn)品線的不同組合、特征差異、買方差異、地理區(qū)域或分銷渠道的不同而有所區(qū)別。正是因為，連鎖企業(yè)能在某項活動中的業(yè)績好于競爭對手，才使企業(yè)產(chǎn)生競爭優(yōu)勢。輔助活動基本活動企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施人力資源管理技術(shù)開發(fā)采 購內(nèi)部后勤生產(chǎn)經(jīng)營外部后勤市場營銷服 務(wù)利 潤圖五 波待價值鏈模型對于連鎖企業(yè)來說，不同的連鎖企業(yè)其價值鏈活動中的關(guān)鍵活動都是不一樣的，例如對于一些批發(fā)性的連鎖企業(yè)來說，可能其進(jìn)貨和發(fā)貨的后勤管理最為重要，而對于像飯店或零售連鎖企業(yè)來說，可能其經(jīng)營更為重要。2. 技能角度分析從技能角度分析和識別連鎖企業(yè)的競爭力，這是企業(yè)理論在連鎖企業(yè)實踐中的直接應(yīng)用，這種方法對企業(yè)來說容易理解和掌握。一個企業(yè)的競爭力不一定要在所有方面都能出眾出彩，而只需要在某些重要戰(zhàn)略方面擁有某種技能優(yōu)勢，就能夠為企業(yè)帶來競爭優(yōu)勢。3. 資源分析資產(chǎn)的專用性越強(qiáng)，可占用性準(zhǔn)租金 高鴻業(yè)主編：《西方經(jīng)濟(jì)學(xué)》上冊微觀部分，中國經(jīng)濟(jì)出版社 2004年版，第331頁。無形資產(chǎn)主要分為四大類:市場資產(chǎn)、知識產(chǎn)權(quán)資產(chǎn)、人力資產(chǎn)和基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)資產(chǎn) 。(2) 人力資產(chǎn):體現(xiàn)在企業(yè)雇員身上的才能，包括群體技能、創(chuàng)造力、解決知識的能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、企業(yè)管理技能等。(4) 基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)資產(chǎn):指企業(yè)得以運行的那些技術(shù)、工作方式和程序，包括管理哲學(xué)、企業(yè)文化、管理過程、信息技術(shù)系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)和金融關(guān)系等。對于連鎖企業(yè)競爭力的識別，關(guān)鍵是能夠發(fā)現(xiàn)其在品牌、渠道、結(jié)構(gòu)、文化、結(jié)構(gòu)和程序等方面的與眾不同的地方，這些因素是企業(yè)自身長期投資、學(xué)習(xí)和積累的結(jié)果、從而具有難以模仿和復(fù)制的特征，不僅能夠為連鎖起來帶來競爭力，而且通過不斷的強(qiáng)化和鞏固，可以成為連鎖企業(yè)持續(xù)的競爭力源泉。4. 組織知識學(xué)習(xí)分析這種分析是從一種動態(tài)的角度對連鎖企業(yè)的競爭力進(jìn)行揭示，因為連鎖企業(yè)的競爭力不僅僅表現(xiàn)在己經(jīng)存在的能力、資產(chǎn)、技術(shù)上，更重要的還表現(xiàn)在企業(yè)的隱性的知識以及知識的學(xué)習(xí)能力，即知識的積累吸收轉(zhuǎn)化擴(kuò)散創(chuàng)新能力上，這種知識學(xué)習(xí)上的優(yōu)勢有時能產(chǎn)生更顯著的、不易被競爭對手所模仿的優(yōu)勢。例如，DELL公司在市場的學(xué)習(xí)和整合上具有其他外國電腦公司無法比擬的優(yōu)勢，它進(jìn)入中國市場比其他PC廠商來的晚，但DELL具有很強(qiáng)的學(xué)習(xí)和整合市場的能力，很快在中國市場站穩(wěn)腳跟，并快速的轉(zhuǎn)移應(yīng)用在美國的成功模式，在中國激烈的電腦市場上攻城掠池，取得相當(dāng)?shù)氖袌龇蓊~，這種競爭力就源于它的這種組織知識學(xué)習(xí)上的優(yōu)勢。二是連鎖企業(yè)的價值提升活動效果分析。1. 連鎖企業(yè)的顧客貢獻(xiàn)分析連鎖企業(yè)競爭力的價值體現(xiàn)在對顧客的貢獻(xiàn)上，即為顧客帶來其看重的價值，這種從用戶的角度來考察連鎖企業(yè)競爭力的價值，被中國學(xué)者管益忻先生稱為“更多的消費者剩余” 管益忻:《企業(yè)核心竟?fàn)幜Α獞?zhàn)略管理贏家之道》，中國財政經(jīng)濟(jì)出版社 2002年版，第75頁。從外部來識別連鎖企業(yè)的競爭力，就在于能夠看到連鎖企業(yè)比競爭對手能夠為顧客創(chuàng)造更多的或差異的價值。在有的情況下，這種價值也可以說是可遞讓價值，即連鎖企業(yè)傳遞給消費者的使用價值、節(jié)約的成本價值、時間價值、精力價值等等，這正是企業(yè)產(chǎn)品或服務(wù)能夠賦予顧客的最大最實在的利益，是產(chǎn)品真正的價值所在和產(chǎn)品能滿足、吸引消費者的實質(zhì)所在。通過這一研究，我們發(fā)現(xiàn)，能夠使企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動的有效性與市場的實際需求合拍一致，才是企業(yè)獲得競爭力的關(guān)鍵。2. 連鎖企業(yè)的價值提升活動連鎖企業(yè)的價值提升活動包括范圍經(jīng)濟(jì)性，廣告宣傳、與政府媒介關(guān)系、公共關(guān)系等方面。這種活動能夠塑造連鎖企業(yè)的形象，提升連鎖企業(yè)的品牌，在心理和聲譽(yù)上，提升企業(yè)己經(jīng)創(chuàng)造出來的價值，這是一種價值增值的活動，通過識別連鎖企業(yè)在這個方面的表現(xiàn)，能夠找到企業(yè)競爭力的又一源泉。既定產(chǎn)業(yè)內(nèi)的戰(zhàn)略定位 [美]:《競爭優(yōu)勢》，華夏出版社 1997年版，第297頁。也就是說企業(yè)要取得競爭優(yōu)勢，一方面要有能夠進(jìn)入具有吸引力的產(chǎn)業(yè)的資源和能力，即戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)要素。因此，從與竟?fàn)帉κ值牟町愋苑治鲞B鎖企業(yè)的競爭力的差異可以從兩個方面著手(l)分析連鎖企業(yè)與競爭者擁有哪些戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)要素，各自擁有的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)要素有何異同，造成差異的原因何在。連鎖企業(yè)競爭力識別內(nèi)部識別外部識別價值鏈分析技能分析資源分析組織與學(xué)習(xí)分析顧客貢獻(xiàn)分析價值提升活動分析市場競爭差異分析圖六 連鎖企業(yè)競爭力識別九、 國內(nèi)連鎖企業(yè)的競爭力狀況與提升途徑(一) 國內(nèi)連鎖企業(yè)的競爭力狀況1. 品牌多，但全國性的品牌少從中國的連鎖企業(yè)來看，中國的連鎖企業(yè)數(shù)量雖然很多，但叫得響的、有很高知名度的全國性品牌并不多。在中國眾多連鎖企業(yè)中，更多的是一些小品牌、地方性品牌，甚至根本是還談不上品牌的連鎖企業(yè)。例如美國加州地區(qū)最大的108家連鎖店，最終都被全國性的連鎖店吞并。在美國的連鎖二十強(qiáng)中，都是門店數(shù)量超百個以上，而國際性的連鎖企業(yè)中，其門店數(shù)量通常達(dá)上千個，我國的連鎖企業(yè)三十強(qiáng)中一半都沒有過百，和美國等發(fā)達(dá)國家的連鎖企業(yè)比較起來，國內(nèi)連鎖企業(yè)門店數(shù)量和單店規(guī)模上都有不少差距。目前，一些大型的連鎖企業(yè)主要集中在上海、北京、廣州、深圳等東部沿海地區(qū)和大城市、一線城市，雖然中西部地區(qū)和中小城鎮(zhèn)也有所發(fā)展，但和上海、北京、廣東、江蘇、浙江、山東等地相比，連鎖企業(yè)的規(guī)模和發(fā)展速度都有差距，這些地區(qū)的連鎖企業(yè)最大的銷售額都突破了千億元，而西部地區(qū)的最大的連鎖企業(yè)銷售額都沒有達(dá)到百億元，差距相當(dāng)大。4. 連鎖企業(yè)成長重量輕質(zhì)，擴(kuò)張速度快、竟?fàn)幜Υ嗳鯊淖罱鼛啄陣鴥?nèi)連鎖企業(yè)的成長擴(kuò)張模式來看，主要反映在數(shù)量上的快速增長來推動總量的增加，這是一種粗放式的增長方式，競爭力是很脆弱的。因為連鎖企業(yè)在規(guī)模的擴(kuò)張上首先是受到資金的限制，完全數(shù)量規(guī)模的擴(kuò)張要靠強(qiáng)的資金實力來支撐。第三，消費者購買力及分布區(qū)域的差異，需要更多的是總部的支持和實地的研究，在這樣的一種地域、市場差異極大的環(huán)境中追求數(shù)量上的快速擴(kuò)張，沒有相應(yīng)資源能力的支撐，其發(fā)展是很有風(fēng)險的。國內(nèi)的連鎖企業(yè)發(fā)展的時間比較短，由小規(guī)模起步，再加上我國的技術(shù)和經(jīng)濟(jì)環(huán)境因素的制約。因為信息是供應(yīng)鏈中溝通各個組織的核心要素，它的傳遞滯后，使供應(yīng)鏈中各個組織反應(yīng)遲緩，最終極大影響了物流的效率。大部分連鎖企業(yè)還沒有建立起來高效運轉(zhuǎn)的配送中心。有資料表明，發(fā)達(dá)國家連鎖企業(yè)的配送比例一般為80%一90%，而我國僅只有30%一40%，這種供應(yīng)鏈上的低效率，大大制約了連鎖企業(yè)的競爭力。連鎖企業(yè)是要求高度統(tǒng)一化的企業(yè)，要求統(tǒng)一經(jīng)營理念、統(tǒng)一企業(yè)形象識別、統(tǒng)一產(chǎn)品和服務(wù)、統(tǒng)一經(jīng)營管理的企業(yè)。管理上的不規(guī)范，也導(dǎo)致了連鎖企業(yè)競爭力的下降。這種現(xiàn)象會影響整個企業(yè)品牌形象，降低連鎖企業(yè)的競爭力，從而阻礙企業(yè)的發(fā)展。連鎖經(jīng)營創(chuàng)新于西方，在西方發(fā)展了一百多年，理論和實踐上都非常成熟。同時，由于中國的經(jīng)營環(huán)境不同于西方發(fā)達(dá)國家，要把連鎖經(jīng)營的理論應(yīng)用于中國的企業(yè)實踐，需要一個消化吸收的磨合階段，所以連鎖企業(yè)的成長還有一段適應(yīng)的時間，國內(nèi)的連鎖企業(yè)目前處于一種模仿階段，處于一種形似而神非的階段，對連鎖經(jīng)營的種種認(rèn)識上的差異也存在，這形成了對連鎖企業(yè)競爭力發(fā)展的一種制約因素。據(jù)測算，開設(shè)一家500平方米的超市一般需要投資250萬元，其中包括裝修費、設(shè)備費、商品資金等，而要達(dá)到盈利的規(guī)模數(shù)至少需要開設(shè)巧家超市，需要資金3750萬元，這對于一個零售連鎖企業(yè)來說，是一個不小的壓力，同時要進(jìn)行連鎖經(jīng)營，硬件設(shè)施如條形碼管理系統(tǒng)、計算機(jī)管理系統(tǒng)、銷貨管理系統(tǒng)、電子訂貨系統(tǒng)、物流運輸控制系統(tǒng)等都需要投資。同時由于連鎖企業(yè)規(guī)范性強(qiáng)、技術(shù)含量高，在管理上要求四個‘統(tǒng)一”的高度集權(quán)制，對管理人才的要求很高，管理人員素質(zhì)的優(yōu)劣，力量之強(qiáng)弱，直接影響著連鎖企業(yè)的前途命運。3. 創(chuàng)新能力不足是制約國內(nèi)連鎖企業(yè)又一因素這里所說的創(chuàng)新能力包含四個方面的內(nèi)容，價值創(chuàng)新、組織創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新。從我國連鎖企業(yè)的情況來看，創(chuàng)新能力是比較缺乏的，很多企業(yè)主要是停留在一種向他人模仿的層次上，例如，天天平價最先是沃爾瑪推出來的新的理念，很快國內(nèi)的連鎖零售企業(yè)也打出這個口號，可是自己的管理水平、物流效率趕不上人家，最終敗下陣來。所以，要保持提升競爭力，除了學(xué)習(xí)外，更重要的是不斷的創(chuàng)新。 黃漢民:《企業(yè)發(fā)展的組織資源能力研究》，中國財政經(jīng)濟(jì)出版社 2003年版，第66頁。連鎖企業(yè)的特征是門店眾多，區(qū)域分布廣泛，業(yè)態(tài)交又，資源分散，經(jīng)營環(huán)境相異，特別是對于特許連鎖企業(yè)，資金來源分散，基本依靠契約制度進(jìn)行約束的經(jīng)營，管理上更是復(fù)雜。(三) 提升連鎖經(jīng)營企業(yè)核心競爭力的途徑針對目前國內(nèi)連鎖企業(yè)出現(xiàn)的情況，以及連鎖企業(yè)競爭力發(fā)展的制約因素，可以從以下幾個方面提升國內(nèi)連鎖企業(yè)的競爭力。目前，國內(nèi)多數(shù)連鎖企業(yè)發(fā)展的特征是規(guī)模偏小，經(jīng)營空間局限于一個區(qū)域，難以獲得最佳的規(guī)模效益，缺乏競爭力，所以連鎖企業(yè)要增強(qiáng)自己的競爭力，必須進(jìn)行擴(kuò)張。所以連鎖企業(yè)要突破這個瓶頸，可以采取聯(lián)合、并購、加盟等方式。2. 利用第三方物流，增強(qiáng)企業(yè)專業(yè)化物流水平目前我國的連鎖企業(yè)普遍規(guī)模偏小，自身實力比較弱，企業(yè)自己的經(jīng)營管理能力有限，企業(yè)自己建立配送中心，從資金實力和管理能力上來說，都力不從心。從理論上講，利用第三方物流有三個方面的益處。二是通過借用第三方物流企業(yè)的物流系統(tǒng)開發(fā)設(shè)計能力和信息技術(shù)能力，解決自己能力上的制約，實現(xiàn)了自己無法實現(xiàn)的工作。對于連鎖企業(yè)來說，利用第三方物流公司的方式上主要有:系統(tǒng)接管、雙方合資、系統(tǒng)剝離、簽訂管理型合同等。例如法國著名連鎖企業(yè)家樂福在法國有98家物流配送中心，其中20%是自有物流配送中心，80%的服務(wù)是利用第三方物流公司的