【正文】 程序文件十、溝通控制程序序號 共3頁第0次換頁 公司通過建立溝通控制程序，確保食品安全信息得到充分溝通，以保證管理體系文件的適宜性和有效性。、分析和處理。、檢驗檢疫部門及其他主管部門的檢查結(jié)果和反饋信息以及相關(guān)的法律法規(guī)。（產(chǎn)品質(zhì)量要求、包裝貯存以及標簽要求），以及客戶信息反饋（客戶抱怨等）。，如食品安全管理目標完成情況、檢驗和實驗記錄、內(nèi)部審核、食品安全管理體系評審與管理評審報告及體系正常運行的其他記錄。 ，如應(yīng)急事故等。 可以通過日常的食品安全管理記錄、書面資料、討論交流、會議、電子媒體、通訊等方式進行溝通。、標準由質(zhì)檢科科長通過標準制定部門、行業(yè)組織、顧客等渠道收集，并及時傳遞到各有關(guān)部門。、傳真、電子郵件、走訪等方式與顧客進行信息溝通，以滿足顧客要求，這些溝通包括：。（包括顧客的抱怨、投訴及消費者要求）。，包括出口產(chǎn)品報檢、報關(guān)和保險業(yè)務(wù)代理等。，可通過《信息聯(lián)絡(luò)單》及時傳遞和處理。，可通過食品安全管理體系記錄和上下工序之間的相互檢查，及時反饋給有關(guān)責(zé)任人，以保證加工工作正常進行。，由辦公室匯總后，及時傳遞到相關(guān)部門。，現(xiàn)有的食品安全管理體系需要更新時，按《更新控制程序》執(zhí)行。 突發(fā)食品質(zhì)量安全事件是指企業(yè)生產(chǎn)、加工、分裝的食品因嚴重質(zhì)量問題造成或者可能造成重大食品中毒事件、發(fā)生或可能發(fā)生嚴重危害人民群眾身體健康和人身安全的事件。 （2）及時報告原則嚴格執(zhí)行信息報告和發(fā)布制度，對發(fā)生的重大或者特別重大突發(fā)食品質(zhì)量安全公共事件，不得遲報、瞞報和漏報。 根據(jù)食品安全突發(fā)事件涉及的范圍及危險程度進行分級預(yù)警結(jié)合本企業(yè)實際。 （2）較大事件預(yù)警（Ⅱ級）較大事件指：存在明顯危害，不合格產(chǎn)品已銷售到某個區(qū)域內(nèi)，已對人民群眾生命安全造成威脅，直接損害人們身體健康，造成傷害人數(shù)20人以下的，未出現(xiàn)死亡病例的，在社會上造成較大影響的事件。 設(shè)立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡稱“領(lǐng)導(dǎo)小組”）下成立食品質(zhì)量安全突發(fā)事件辦公室（以下簡稱“領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室”）。，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室應(yīng)立即組織企業(yè)有關(guān)人員在第一時間趕赴現(xiàn)場，對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，應(yīng)當立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時起2小時內(nèi)向所在地政府部門及質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)部門通報。領(lǐng)導(dǎo)小組接到事件報告后，除了立即向當?shù)卣块T、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生部門報告的同時，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)啟動質(zhì)量分析聯(lián)席會議，對事件進行評估，確定事件的等級。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室根據(jù)質(zhì)檢機構(gòu)的檢驗報告進一步核查。若仍未檢出可疑物，繼續(xù)配合相關(guān)部門作進一步的調(diào)查處理并將此情況報告領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，建議領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)急處置終止。、添加劑、產(chǎn)品檢驗不合格（有毒有害）：進一步追溯原輔材料來源或添加劑供應(yīng)商；將產(chǎn)（成）品流向及時向質(zhì)監(jiān)、工商等相關(guān)部門匯報，啟動召回制度。根據(jù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的要求，定期檢查本企業(yè)各項食品安全事故的措施落實情況，積極查找薄落環(huán)節(jié)，采取對策，進行質(zhì)量分析、查找事故原因；加強原輔料、添加劑的進廠驗收；工藝過程控制和終端產(chǎn)品的出廠檢驗；總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，加強后續(xù)跟蹤和監(jiān)管工作，消除事故發(fā)生的隱患，預(yù)防此類相同事件的再次發(fā)生。B）對調(diào)查工作不負責(zé)任，致使調(diào)查工作有重大疏漏的； C）拒不履行應(yīng)急處置職責(zé)的； D）在突發(fā)事件應(yīng)急處理中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的； E）夸大突發(fā)事件預(yù)警等級及散布有礙應(yīng)急處置信息的。本程序適用于本廠原輔料檢驗、產(chǎn)品檢驗和試驗、權(quán)限，由生產(chǎn)技術(shù)科、供銷科、質(zhì)檢科負責(zé)實施。，并作好檢驗記錄及報告。 客戶提供原輔料的驗證，除客戶提出特殊要求驗證辦法外，均按上述程序進行。，所有檢驗和試驗，應(yīng)符合合同規(guī)定的要求。 對降級產(chǎn)品或不合格產(chǎn)品做出相應(yīng)的標識，并在記錄上填寫降級或不合格的原因。 成品檢驗應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品標準和各工序檢測結(jié)果進行判級，并要作好檢驗記錄。對發(fā)現(xiàn)的不合格品應(yīng)及時做出標識并記錄。 各工序記錄人員應(yīng)按照產(chǎn)品驗收標準和產(chǎn)品標識作好記錄。、登記、保存。，保持樣品處于無污染的環(huán)境中。 本程序適用于總經(jīng)理組織管理層進行的管理評審活動。，由管理者代表審批后報總經(jīng)理批準后實施。，并保存管理評審過程中形成的全部記錄。，可增加管理評審：、經(jīng)濟方針、政策出現(xiàn)重大調(diào)整及食品安全管理體系的外部環(huán)境發(fā)生重大變化時。，參加管理評審的人員應(yīng)包括：總經(jīng)理、管理者代表及各有關(guān)職能部門負責(zé)人。，在管理評審計劃中做出具體規(guī)定。質(zhì)檢科提供內(nèi)部審核報告、產(chǎn)品質(zhì)量狀況的綜合分析報告等資料。生產(chǎn)不提供產(chǎn)品特性及趨勢的相關(guān)數(shù)據(jù)?！豆芾碓u審計劃》由總經(jīng)理批準后，提前兩周發(fā)放至參加管理評審的各有關(guān)部門人員。：（包括內(nèi)部審核和各類外部審核）。，需要時可將食品安全管理體系業(yè)績與以往歷次評審的結(jié)果相對比。、公司食品安全管理體系的運行情況及發(fā)展趨勢。，對本公司質(zhì)量管理體系運行的整體效果進行綜合評估，提出糾正和預(yù)防措施。《管理評審報告》，其內(nèi)容至少包括：‘安全管理體系及過程有效性的改進決定和改進內(nèi)容，對現(xiàn)有產(chǎn)品符合要求的評價，包括是否需要進行產(chǎn)品和過程審核等評審的內(nèi)容及相關(guān)的要求。，由質(zhì)檢科負責(zé)在管理評審結(jié)束一周內(nèi)分發(fā)給參加管理評審的有關(guān)人員，并做好發(fā)放記錄。，由質(zhì)檢科按《記錄控制程序》的要求管理。 本程序適用于危害分析、操作性前提方案、HACCP計劃的更新。，負責(zé)：。，組織有關(guān)職能部門分析有關(guān)信息，查找潛在的不合格原因，并研究是否采取更新措施。，并確定可能與此不合格性質(zhì)相同的同類不合格。，評價消除潛在不合格原因、防止不合格發(fā)生需要更新。，確定是否需要采取更新?！陡聦嵤┯涗洝?，確定執(zhí)行更新的步驟、方法和時間。，組織對更新實施的情況及其效果進行跟蹤核查驗證?！队涗浛刂瞥绦颉贰陡聦嵤┯涗洝烦绦蛭募濉⒋_認控制程序序號 共2頁 第0次換頁 提供客觀證據(jù)表明整個食品安全管理體系的預(yù)期用途或應(yīng)用要求已得到滿足。 食品安全小組負責(zé)進行確認工作。 體系實施之前進行確認。 當存在以下情況時，食品安全小組負責(zé)將重新進行確認：、工藝等有重大變化時。《前提方案的確認記錄》《HACCP計劃的確認記錄》《豆制品加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范》《食品安全管理體系——要求》（HACCPEC 01）程序文件十六、驗證控制程序序號 共2頁 第0次換頁 為確認并表明整個食品安全管理體系適宜性、充分性和有效性。 食品安全小組負責(zé)進行驗證工作。，將最終結(jié)果填入《前提方案的驗證記錄》。，是否執(zhí)行了有效地糾正措施。，來驗證HACCP計劃的有效性?！肚疤岱桨傅尿炞C記錄》《HACCP計劃的驗證記錄》程序文件十七、修改控制頁序號 共1頁 第0次換頁修 改 控 制 頁序號章節(jié)頁碼標記修改人修改日期修改依據(jù)