【摘要】1.在以下食物中飽和脂肪酸含量最低的油脂是()A.魚油B.豬油C.牛油D.羊油2.評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的公式N儲留量/N吸收量×100表示的是()A.蛋白質(zhì)的消化率
2025-01-22 20:04
【摘要】食品營養(yǎng)學(xué)1:食物的功能:營養(yǎng)功能;感官功能;生理功能2:什么是營養(yǎng)?是指人攝取食物后,在體內(nèi)消化和吸收、利用其中的營養(yǎng)素以維持生長發(fā)育、組織更新和處于健康狀態(tài)的總過程。3:營養(yǎng)素是指具有營養(yǎng)功能的物質(zhì),包括:水、碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)人體至少需要40多種營養(yǎng)素,包括:9種必需氨基酸,2種必需脂肪酸,14種維生素,6種大量元素,
2025-02-02 08:05
【摘要】皖南醫(yī)學(xué)院宣城教學(xué)點《臨床營養(yǎng)學(xué)試卷》一、選擇題1、蛋白質(zhì)含氮量平均約為多少?A、15%B、16%C、17%D、18%2、與食品營養(yǎng)價值無關(guān)的是A、營養(yǎng)素的種類B、營養(yǎng)素數(shù)量C、消化、吸收和利用率D、食品來源3、烹調(diào)蔬菜時損失較多的營養(yǎng)素A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、碳水化合物
2025-06-22 22:01
【摘要】營養(yǎng)學(xué)Nutriology 營養(yǎng)素 食物 營養(yǎng) 第一頁,共五十六頁。 營養(yǎng)學(xué)〔Nutriology〕 ?研究人體營養(yǎng)規(guī)律及其改善措施的科學(xué),包括營 養(yǎng)學(xué)根底、食物營養(yǎng)、特殊人群營養(yǎng)、營養(yǎng)...
2024-10-04 00:35
【摘要】第一篇:植物營養(yǎng)學(xué)實驗報告 實驗:過磷酸鈣中有效磷的測定 實驗學(xué)時:3實驗類型:驗證性實驗實驗要求:必修 一、實驗?zāi)康? 過磷酸鈣與重過磷酸鈣均為水溶性磷肥,所含有的能被植物吸收利用的不僅是水溶...
2024-11-09 22:25
【摘要】....第一、二章一.名詞解釋1、必需營養(yǎng)元素:生物完成其生命周期和維持正常的新陳代謝過程所必不可少的營養(yǎng)元素2、有益元素:非必需營養(yǎng)元素中對某些植物生長發(fā)育具有刺激作用,或某些植物種類在特定條件下所必需。所以稱之為有益元素3、肥料三要素:植物對氮磷鉀需求量大,而土壤
2025-05-02 05:00
【摘要】電大植物營養(yǎng)學(xué)考試小抄:植物體從外界環(huán)境中吸取其生長發(fā)育所需的養(yǎng)分,并用以維持其生命活動,即稱為營養(yǎng)。:植物體所需的化學(xué)元素稱為營養(yǎng)元素。:研究植物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收、運輸、轉(zhuǎn)化和利用的規(guī)律及植物與外界環(huán)境之間營養(yǎng)物質(zhì)和能量交換的科學(xué)。:植物生長發(fā)育必不可少的元素。(活性氧):由氧轉(zhuǎn)化而來的氧代謝產(chǎn)物及其衍生
2025-06-25 23:42
【摘要】中國農(nóng)業(yè)大學(xué)及中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院《植物營養(yǎng)學(xué)》研究生入學(xué)考試必背28道題一.華北石灰性土壤上作物一般容易缺乏哪些微量元素?為什么?并指出主要的癥狀有那些表現(xiàn)?答:華北石灰性土壤容易缺乏Fe,Mn,Zn微量元素Ⅰ缺鐵原因①石灰性土壤上CaCO3含量高,土壤溶液中高濃度的重碳酸鹽是石灰性土壤上造成植物缺鐵的根本原因,這些高濃度的重碳酸鹽使土壤的PH值在8以上的較高范圍內(nèi)。土壤中
2025-01-29 17:00
【摘要】中國農(nóng)業(yè)大學(xué)及中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院《植物營養(yǎng)學(xué)》研究生入學(xué)考試必背28道題一.華北石灰性土壤上作物一般容易缺乏哪些微量元素?為什么?并指出主要的癥狀有那些表現(xiàn)?答:華北石灰性土壤容易缺乏Fe,Mn,Zn微量元素Ⅰ缺鐵原因①石灰性土壤上CaCO3含量高,土壤溶液中高濃度的重碳酸鹽是石灰性土壤上造成植物缺鐵的根本原因,這些高濃度的重碳酸
2025-01-21 11:30
【摘要】1、黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin)是屬于那一種復(fù)合蛋白質(zhì):(A)核蛋白質(zhì)(B)醣蛋白(C)磷蛋白(D)色蛋白解答:(B)2、奶類中的酪蛋白是屬于那一種復(fù)合蛋白質(zhì):(A)脂蛋白(B)金屬蛋白質(zhì)(C)磷蛋白(D)色蛋白解答:(C)3、有關(guān)蛋白質(zhì)的分類,何者錯誤:(A)動物膠屬于部分完全蛋白質(zhì)(B)指甲是纖維狀蛋白質(zhì)(C)胰島素是球形蛋白質(zhì)(D)胚
2025-08-07 04:53
【摘要】:營養(yǎng)學(xué)中飲食均衡的必要性姓名:XXX學(xué)號:2020071832班級:XXX學(xué)院09級XX一班營養(yǎng)學(xué)中飲食均衡的必要性【摘要】營養(yǎng)學(xué)是醫(yī)學(xué)的重要組成部分,營養(yǎng)學(xué)的
2024-11-22 09:27
【摘要】......《食品營養(yǎng)學(xué)》試卷一、名詞解釋(每題3分,共計15分)1、營養(yǎng):2、蛋白質(zhì)的功效比值:3、aminoacidscore:4、食品的成酸成堿作用:5、膳食指南:二
2025-07-05 03:14
【摘要】第一章營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)一、填空()和()兩類不飽和脂肪酸。,還有()。()、()三方面考慮。7-脫氫膽固醇是人體合成()的前體物質(zhì)。()、()。“三D”癥狀包括()、(
2025-01-21 23:55
【摘要】第一章營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)一、填空()和()兩類不飽和脂肪酸。,還有()。()、()三方面考慮。7-脫氫膽固醇是人體合成()的前體物質(zhì)。()、()?!叭鼶”癥狀包括()、(
2025-01-25 07:17
【摘要】《臨床營養(yǎng)學(xué)》期末試卷(A卷)題型填空題選擇題判斷題簡答題計算題合計得分閱卷人一、選擇題A型題(40×2分)得分閱卷人、薯類、蛋類
2025-01-30 00:42