【正文】 高。 3．2．3 工作滿意度低，員工流失率高眾所周知,酒店是員工流失率高的行業(yè)，尤其是基層員工。開封開元名都宴會部僅在三個(gè)多月內(nèi)就有五名員工離職。一般來說，員工在決定離開而尚未離開酒店的那一段時(shí)間里，工作不如以往認(rèn)真負(fù)責(zé)。員工流失還會影響士氣，對其他在崗人員的情緒及工作態(tài)度產(chǎn)生不利影響。員工離職是多方面的，從離職面談中知曉更多的情況，反應(yīng)的原因主要集中在從發(fā)展空間小、班組內(nèi)部管理混亂或不夠重視、薪酬待遇未兌現(xiàn)、工作時(shí)間不規(guī)律，據(jù)了解少數(shù)員工跳槽后去了外資酒店。當(dāng)然，也不排除他們對自身的期望值比較高，和酒店的文化沖突有點(diǎn)大。缺乏企業(yè)文化這種精神上的紐帶，酒店員工隊(duì)伍的穩(wěn)定性很難維系。要根據(jù)經(jīng)營發(fā)展需求，結(jié)合酒店實(shí)際情況，調(diào)查各部門崗位分布、人員安置情況，制定出較為完善合理、科學(xué)的崗位人員編制，根據(jù)編制，采取不同形式的招聘方式，吸收有經(jīng)驗(yàn)的管理人才及有朝氣的大中專畢業(yè)生加入酒店。 (2)員工培訓(xùn)酒店從業(yè)人員素質(zhì)的高低在很大程度上影響著開封開元名都大酒店宴會部管理和服務(wù)水平。因此，提高員工素質(zhì)是酒店服務(wù)質(zhì)量管理的當(dāng)務(wù)之急。假日高星級酒店集團(tuán)、希爾頓集團(tuán)、喜來登集團(tuán)等都有自己的人才培訓(xùn)基地一高星級酒店管理學(xué)院。該公司十分重視培訓(xùn)工作，新上任的經(jīng)理和員工平均要接受 250310小時(shí)的培訓(xùn)。根據(jù)美國高星級酒店協(xié)會對紐約州高星級酒店業(yè)的統(tǒng)計(jì)，培訓(xùn)可以減少 73%的浪費(fèi)。培訓(xùn)的重要性由此可見一斑。部門合作以溝通為基礎(chǔ)，沒有溝通，人與人之間會陷入一種相互隔絕的心理狀態(tài)，就不可能形成默契的配合?？赏ㄟ^各種集體活動來促進(jìn)酒店內(nèi)部溝通，如管理人員與服務(wù)人員一起用餐、設(shè)立員工意見箱等都是實(shí)現(xiàn)內(nèi)部有效溝通的具體方式。酒店屬于勞動密集型企業(yè)，很多崗位的工作重復(fù)勞動量非常大，很容易導(dǎo)致員工出現(xiàn)過度疲勞或遲鈍傾向，需要管理者采取崗位輪換方式進(jìn)行有效調(diào)節(jié)。 (3)實(shí)施交叉培訓(xùn)。進(jìn)行交叉培訓(xùn)，可以增進(jìn)彼此的了解，出現(xiàn)問題時(shí)容易換位思考，有利于提高工作的協(xié)調(diào)性。企業(yè)文化是一個(gè)企業(yè)的靈魂，是企業(yè)凝聚力的最重要內(nèi)涵和外延。酒店企業(yè)文化應(yīng)當(dāng)特別突出和強(qiáng)調(diào)顧客導(dǎo)向與服務(wù)導(dǎo)向。提升員工的服務(wù)意愿,發(fā)自內(nèi)心為顧客服務(wù),使消費(fèi)者在接受這種服務(wù)、感受這種企業(yè)文化的同時(shí)提升對酒店服務(wù)質(zhì)量的認(rèn)同感。員工流失14對酒店而言，損失無疑是慘重的，服務(wù)質(zhì)量首當(dāng)其沖。提高開封開元名都大酒店宴會部員工滿意度,我認(rèn)為可以從以下幾個(gè)方面著手：(1)建立公正合理的員工報(bào)酬制度。酒店可以根據(jù)崗位工資和績效工資相結(jié)合的方式來合理評估員工的工作努力情況，使員工對酒店公平合理的薪酬體系產(chǎn)生認(rèn)同。酒店為員工制定個(gè)人發(fā)展計(jì)劃，有利于員工學(xué)習(xí)各種知識和技能，特別是專業(yè)性的知識和技能。(3)建立相互忠誠模式。培訓(xùn)的目的是使員工對酒店有個(gè)全面的認(rèn)識并確定自己在其中的位置，明確與其他員工的關(guān)系和與顧客的關(guān)系；使員工對酒店的成員有所了解，能接受酒店目標(biāo)并愿意為之努力；使員工對自己“兼職營銷者”的角色有深入的認(rèn)識，更重要的是使員工認(rèn)識到自己對顧客，對酒店的重要性和獲得了實(shí)現(xiàn)自己價(jià)值的機(jī)會，以便充分發(fā)揮在對客服務(wù)過程中主觀能動性。同時(shí)，還要對員工的服務(wù)、營銷、溝通技巧進(jìn)行培訓(xùn)，這樣會使員工更加適應(yīng)酒店賦與的工作，從而增強(qiáng)員工的自信心和成就感，在對外部顧客的服務(wù)中獲得更大的自我滿足。在未來 2 到 3 年，開封開元名都大酒店希望在和國際高星級酒店看齊，提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)上，在河南成為屈指可數(shù)的名列前茅的酒店，達(dá)到裕達(dá)國貿(mào)、索菲特的知名度，甚至超過他們，使開封開元名都大酒店成為名副其實(shí)的“休閑度假會議天堂”。三是員工流失率問題。部門協(xié)調(diào)問題推薦交叉輪崗制度，加強(qiáng)部門溝通，滲透企業(yè)文化。（2）本文也對開封開元名都大酒店宴會部服務(wù)質(zhì)量對策進(jìn)行了分析，針對它服務(wù)質(zhì)量中存在問題的三個(gè)方面，分別提出建設(shè)高素質(zhì)員工隊(duì)伍對策，提高酒店內(nèi)部協(xié)調(diào)性對策和提高員工滿意度策略的對策。本文尚未解決的問題：本文只是對開封開元名都大酒店宴會部服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行了總結(jié)和進(jìn)一步提出了自己對開封開元名都大酒店宴會部服務(wù)質(zhì)量的具體意見和建議，但對提高開封開元名都大酒店宴會部效益涉及到的相關(guān)問題沒有進(jìn)16行思考，因?yàn)楸疚南拗茮]有提出提高開封開元名都大酒店宴會部效益的基本思路。感謝大學(xué)四年各位老師對我的教誨，感謝 XXXX 大學(xué)管理學(xué)院的各位領(lǐng)導(dǎo)、老師和同學(xué)們，謝謝大家有緣能在生命中重要的四年，出現(xiàn)在彼此的生活中。老師嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的態(tài)度，在我的心里留下了深刻的影響，在以后的日子里，我要學(xué)習(xí)老師的求實(shí)精神。在此，同時(shí)感謝我的父母，對我的支持，沒有他們的支持，我走不到今天。感謝命運(yùn)，能有機(jī)會在彼此的生命中出現(xiàn)，并共同走過一個(gè)春天。18參考文獻(xiàn)[1]胡 ,2022(06):103~109[2]胡朝舉. 提高酒店服務(wù)質(zhì)量的對策研究. 商場現(xiàn)代化，2022(32):63~65[3],2022(09):30~32[4],2022(09):77~78[5],1999(04):62~64[6],2022(03):90~96[7]韋福祥，論，2022（03）:77~80.[8]伍 ，2022(06):89~90[9]，2022 （01 ）:94~100[10]———有側(cè)重的質(zhì)量管理. 商業(yè)經(jīng)濟(jì)文薈，1998（04）:34~36[11]Huyton J, Sutton J,Cheng cultural clashrevolution or reform: a snapshot of the hotel industry in the Peoples Republic of Journal of Hospitality Management, 1994, 1(2): 29~36.[12]King B .How Australian is hospitality and tourism education in Australia?.Australian Journal of Hospitality Management,1994, 1(1): 37~38.[13]Lee YH, TL Chen. 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Journal of Tourism Studies, 1993, 4 (2): 12~32.20學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明 本 人 鄭 重 聲 明 ：所 呈 交 的 學(xué) 位 論 文 ，是 本 人 在 導(dǎo) 師 的 指 導(dǎo) 下 進(jìn) 行 的 研 究 工 作 所取 得 的 成 果 。對 本 文 的 研 究 做 出 重 要貢 獻(xiàn) 的 個(gè) 人 和 集 體 ，均 已 在 文 中 以 明 確 方 式 注 明 并 表 示 感 謝 。學(xué)位論文作者（本人簽名）： 年 月 日學(xué)位論文出版授權(quán)書本 人 及 導(dǎo) 師 完 全 同 意 《中 國 博 士 學(xué) 位 論 文 全 文 數(shù) 據(jù) 庫 出 版 章 程 》、《中 國 優(yōu) 秀 碩 士學(xué) 位 論 文 全 文 數(shù) 據(jù) 庫 出 版 章 程 》(以 下 簡 稱 “章 程 ”)，愿 意 將 本 人 的 學(xué) 位 論 文 提 交 “中 國學(xué) 術(shù) 期 刊 （光 盤 版 ）電 子 雜 志 社 ”在 《中 國 博 士 學(xué) 位 論 文 全 文 數(shù) 據(jù) 庫 》、《中 國 優(yōu) 秀 碩 士 學(xué)位 論 文 全 文 數(shù) 據(jù) 庫 》中 全 文 發(fā) 表 和 以 電 子 、網(wǎng) 絡(luò) 形 式 公 開 出 版 ，并 同 意 編 入 CNKI《中國 知 識 資 源 總 庫 》，在 《中 國 博 碩 士 學(xué) 位 論 文 評 價(jià) 數(shù) 據(jù) 庫 》中 使 用 和 在 互 聯(lián) 網(wǎng) 上 傳 播 ，同 意 按 “章 程 ”規(guī) 定 享 受 相 關(guān) 權(quán) 益 。盡我所知，除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本設(shè)計(jì)（論文）不含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的作品成果。本聲明的法律后果由本人承擔(dān)。本人愿意按照學(xué)校要求提交學(xué)位論文的印刷本和電子版，同意學(xué)校保存學(xué)位論文的印刷本和電子版，或采用影印、數(shù)字化或其它復(fù)制手段保存設(shè)計(jì)（論文）；同意學(xué)校在不以營利為目的的前提下，建立目錄檢索與閱覽服務(wù)系統(tǒng)，公布設(shè)計(jì)（論文）的部分或全部內(nèi)容，允許他人依法合理使用。首先非常感謝學(xué)校開設(shè)這個(gè)課題，為本人日后從事計(jì)算機(jī)方面的工作提供了經(jīng)驗(yàn)，奠定了基礎(chǔ)。本次畢業(yè)設(shè)計(jì)是對我大學(xué)四年學(xué)習(xí)下來最好的檢驗(yàn)。 這期間凝聚了很多人的心血，在此我表示由衷的感謝。首先，我要特別感謝我的知道郭謙功老師對我的悉心指導(dǎo)，在我的論文書寫及設(shè)計(jì)過程中給了我大量的幫助和指導(dǎo)，為我理清了設(shè)計(jì)思路和操作方法，并對我所做的課題提出了有效的改進(jìn)方案。從他身上，我學(xué)到了許多能受益終生的東西。其次，我要感謝大學(xué)四年中所有的任課老師和輔導(dǎo)員在學(xué)習(xí)期間對我的嚴(yán)格要求，感謝他們對我學(xué)習(xí) 上和生活上的幫助，使我了解了許多專業(yè)知識和為人的道理，能夠在今后的生活道路上有繼續(xù)奮斗的力量。最后，我要感謝我的父母對我的關(guān)系和理解，如果沒有他們在我的學(xué)習(xí)生涯中的無私奉獻(xiàn)和默默支持，我將無法順利完成今天的學(xué)業(yè)。從這里走出，對我的人生來說，將是踏上一個(gè)新的征程，要把所學(xué)的知識應(yīng)用到實(shí)際工作中去。感謝老師四年來對我孜孜不倦的教誨，對我成長 的關(guān)心和愛護(hù)。四年的風(fēng)風(fēng)雨雨，我 們一同走 過，充滿著關(guān)愛，給我留下了值得珍藏的最美好的記憶。最后，我要特別感謝我的導(dǎo)師趙達(dá)睿老師、和研究生助教熊偉麗老師。老師們認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài) 度， 嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)精神和深厚的理論水平都使我收益匪淺。在論文的撰寫 過程中老師們給予我很大的幫助，幫助解決了不少的難點(diǎn)，使得論文能夠及時(shí) 完成， 這里一并表示真誠 的