單效中央循環(huán)管蒸發(fā)器-閱讀頁
2025-07-10 16:50本頁面
【正文】 外徑，mL——加熱管長度，m32 循環(huán)管的選擇中央循環(huán)管的截面積一般為總加熱管束截面積的40％～100％。1 中央循環(huán)管的直徑一般為加熱室直徑的1/4～1/5，設計中取1/4。1分離室的直徑也不能太少，否則二次蒸汽流速過大，導致霧沫夾帶現(xiàn)象嚴重。（2）在條件允許的情況下，分離室的直徑盡量與加熱室相同，這樣可使結構簡單制造方便。根據(jù)以上原則，分離室直徑與加熱室相同，則：分離室高度： （316）分離室直徑： （317）3估算出內(nèi)徑后，應從管規(guī)格表格中選用相近的標準管。2則由式（237）可求得番茄汁的密度167。1 物料衡算中已計算出原料的質(zhì)量流量，即代入式（321）可求得：番茄汁原料進口內(nèi)徑根據(jù)熱軋無縫鋼管的規(guī)格（GB816387）,選用的熱軋無縫不銹鋼管。22加熱蒸汽進口與二次蒸汽入口采用相同內(nèi)徑，由附表2可設加熱蒸汽流速為30m/s，則查得200kPa下飽和水蒸氣的密度，167。2 熱量衡算中已計算出加熱蒸汽的質(zhì)量流量，即代入式（321）可求得：加熱蒸汽進口內(nèi)徑根據(jù)熱軋無縫鋼管的規(guī)格（GB816387）,選用的熱軋無縫不銹鋼管。2由附表2可設冷凝水的流速為1m/s，則查得水的密度,忽略不凝蒸汽的排放，冷凝水的質(zhì)量流量約等于加熱蒸汽的質(zhì)量流量，即代入式（321）可求得：冷凝水的出口內(nèi)徑根據(jù)熱軋無縫鋼管的規(guī)格（GB816387）,選取的熱軋無縫不銹鋼管。3 進料方式及加熱管排布方式的確定3 1進料方式的確定番茄汁在濃縮過程中黏度較大，在加熱過程中容易結垢或產(chǎn)生結晶。采用上進料，原料自二次蒸汽室進入濃縮罐，由于重力的作用沿循環(huán)管向下流動，逐漸與物料混合，進而達到較好的濃縮效果。3 2加熱管排布方式的確定加熱管排布避免局部過熱的現(xiàn)象。3西安地區(qū)大氣壓一般為97kPa，結合操作壓力選擇合適壓力表，通過儀表對操作壓力進行監(jiān)測。視鏡：在分離室不同高度和角度安裝若干視鏡，以監(jiān)測分離室內(nèi)汁氣狀態(tài)。人孔：于蒸發(fā)罐頂以及分離室開設圓形人孔，便于清洗罐體。31 氣液分離器設計選用金屬網(wǎng)式捕液器，液滴粘附在其表面而二次蒸汽通過。缺點是清洗不便。2 蒸汽冷凝器 設計選用水力噴射器做為冷凝器，它具有冷凝和抽真空兩種作用。本設計是圍繞蒸發(fā)這一單元操作進行的。通過對以上方面的計算，熟悉了蒸發(fā)單元操作的各種過程，并根據(jù)蒸發(fā)罐的設計要求及原則，其余各部件、位置參數(shù)見表24表351。通過設計，加深了對食品工業(yè)中單元操作的理解，初步掌握了工程設計的方法，并在處理設計過程中遇到的困難和問題的同時，提高自身的學習能力，進一步鞏固了對食品工程原理這一課程的
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