單效中央循環(huán)管蒸發(fā)器-wenkub.com
2025-06-22 16:50 本頁面
【正文】 通過設(shè)計(jì)，加深了對(duì)食品工業(yè)中單元操作的理解，初步掌握了工程設(shè)計(jì)的方法，并在處理設(shè)計(jì)過程中遇到的困難和問題的同時(shí)，提高自身的學(xué)習(xí)能力，進(jìn)一步鞏固了對(duì)食品工程原理這一課程的掌握。本設(shè)計(jì)是圍繞蒸發(fā)這一單元操作進(jìn)行的。缺點(diǎn)是清洗不便。3視鏡：在分離室不同高度和角度安裝若干視鏡，以監(jiān)測(cè)分離室內(nèi)汁氣狀態(tài)。33 1進(jìn)料方式的確定番茄汁在濃縮過程中黏度較大，在加熱過程中容易結(jié)垢或產(chǎn)生結(jié)晶。由附表2可設(shè)冷凝水的流速為1m/s，則查得水的密度,忽略不凝蒸汽的排放，冷凝水的質(zhì)量流量約等于加熱蒸汽的質(zhì)量流量，即代入式（321）可求得：冷凝水的出口內(nèi)徑根據(jù)熱軋無縫鋼管的規(guī)格（GB816387）,選取的熱軋無縫不銹鋼管。2 熱量衡算中已計(jì)算出加熱蒸汽的質(zhì)量流量，即代入式（321）可求得：加熱蒸汽進(jìn)口內(nèi)徑根據(jù)熱軋無縫鋼管的規(guī)格（GB816387）,選用的熱軋無縫不銹鋼管。21 物料衡算中已計(jì)算出原料的質(zhì)量流量，即代入式（321）可求得：番茄汁原料進(jìn)口內(nèi)徑根據(jù)熱軋無縫鋼管的規(guī)格（GB816387）,選用的熱軋無縫不銹鋼管。2根據(jù)以上原則，分離室直徑與加熱室相同，則：分離室高度： （316）分離室直徑： （317）3分離室的直徑也不能太少，否則二次蒸汽流速過大，導(dǎo)致霧沫夾帶現(xiàn)象嚴(yán)重。 中央循環(huán)管的直徑一般為加熱室直徑的1/4～1/5，設(shè)計(jì)中取1/4。2 循環(huán)管的選擇中央循環(huán)管的截面積一般為總加熱管束截面積的40％～100％。1 加熱管的選擇和管數(shù)的初步估計(jì)沸騰加熱管多采用的管子，長度一般在，管長與管徑之比為，材料為不銹鋼或其他耐腐蝕材料。4 計(jì)算結(jié)果列表表241衡算及傳熱計(jì)算結(jié)果項(xiàng)目數(shù)值蒸發(fā)水量 （kg/s）加熱蒸汽量 （kg/s）傳熱面積 （m2）59我們選取的中央循環(huán)管式蒸發(fā)器的計(jì)算方法如下?？刹榈?0kPa下t’=℃，r=，則：代入式（233）可得：的計(jì)算： （236）式中 ——液體的密度，kg/m3。從公式可以看出，加熱蒸汽放出的熱量用于三個(gè)方面：將料液從t0加熱到沸點(diǎn)，將其汽化，以及彌補(bǔ)熱損失。1 物料衡算物料衡算可以求出蒸發(fā)水量。為使溶液有良好的循環(huán)，中央循環(huán)管的截面積，一般為其余加熱管總截面積的40%～100%；加熱管的高度一般為1～2m；加熱管徑多為25～75mm之間。二次蒸汽于蒸發(fā)室中經(jīng)氣液分離器與溶液分離后上升，由冷凝器冷凝。1結(jié)構(gòu)和原理其下部的加熱室由垂直管束組成，中間由一根直徑較大的中央循環(huán)管。從而完成加熱室的設(shè)計(jì)；根據(jù)分離室與加熱室的比例關(guān)系確定分離室的尺寸；根據(jù)物料流量及特
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