【正文】 山南 強(qiáng)30003000保 升300010004000復(fù) 橋400020006000西 寧40004000河 沙60006000永 興70007000仁 里400010005000桂 花500020007000新 橋700010008000老 池7000300010000合 計(jì)500001000060000安居三 家80008000大 安70007000馬 家40004000西 眉80008000磨 溪30003000合 計(jì)3000030000蓬溪蓬 南1500015000農(nóng) 興85008500群 利1000010000荷 葉50005000高 坪50005000金 橋65006500鳴 鳳20002000明 月15001500吉 祥10001000大 石10001000寶 梵10001000赤 城20002000回 水500500下 東10001000合 計(jì)500001000060000全 市13000020000150000第四章 苗木繁育與果園建設(shè)苗木質(zhì)量是柑桔生產(chǎn)的基礎(chǔ)。過去小規(guī)模分散種植，立地條件差，果園基礎(chǔ)設(shè)施差、管理水平低，抵御自然災(zāi)害能力弱，嚴(yán)重制約柑桔產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。一、苗木繁育 種植無病毒苗木可提高單位面積產(chǎn)量30%～50%，推廣應(yīng)用無病毒苗木是現(xiàn)代化柑桔生產(chǎn)發(fā)展的必然要求。成立苗木專家指導(dǎo)小組，指導(dǎo)、培訓(xùn)育苗技術(shù)。容器育苗，培育壯苗為提高定植成活率，縮短幼樹撫育周期，從2009年起采用工廠化容器育苗方式，為項(xiàng)目區(qū)縣提供良種柑橘無病毒容器壯苗。同時(shí)，建立快速檢測(cè)潰瘍病的分子生物學(xué)技術(shù)，配合植物檢疫和植物保護(hù)部門建立潰瘍病預(yù)警系統(tǒng)。嚴(yán)格把好苗木和果品調(diào)運(yùn)過程中潰瘍病檢測(cè)關(guān)。按照遂寧柑桔發(fā)展總體規(guī)劃，結(jié)合遂寧實(shí)際自然條件，借鑒兄弟省市的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，確定的柑桔品種（系）為：早熟品種——早金、哈姆林甜橙等；中熟品種——銅水72特洛維塔、北碚447號(hào)錦橙、渝津橙等錦橙優(yōu)系；晚熟品種——奧森達(dá)、伏令夏橙等。表41 建園面積、苗木、接穗數(shù)量表項(xiàng)目品種面 積（萬畝）苗木數(shù)（萬株）接穗數(shù)（萬枝）早早金、哈姆林新建園175改 造 園120中錦橙類新建園5250改 造 園480晚夏橙類新建園225改 造 園200合 計(jì)15650800表42 采穗圃、苗圃規(guī)劃表品種 項(xiàng)目采穗圃(畝)苗圃(畝)合計(jì)(畝)早22527中34245晚23335合計(jì)7100107表43 新建園年度建設(shè)面積育苗計(jì)劃表 年度品種2009年2010年2011年2012年2013年合 計(jì)萬畝萬株萬畝萬株萬畝萬株萬畝萬株萬畝萬株萬畝萬株早金、哈姆林520150150150175錦橙系列104075150755250夏橙系列104015075150225合 計(jì)25210017517517513650表44 改造園年度改良規(guī)劃表年度品種2009年2010年2011年2012年2013年合 計(jì)萬畝萬株萬畝萬株萬畝萬株萬畝萬株萬畝萬株萬畝萬株早金、哈姆林4080120錦橙優(yōu)系240240480伏令夏橙 12080200合 計(jì)140014002800二、果園建設(shè)根據(jù)柑桔無公害生產(chǎn)和無公害柑桔的要求，綜合利用現(xiàn)有的山，水，田，林，路等自然條件，按“運(yùn)輸機(jī)械化，土壤改良深化、熟化，排灌系統(tǒng)化，種植規(guī)范化，管理科學(xué)化”為目標(biāo)，同時(shí)兼顧果園建設(shè)和柑桔生產(chǎn)與自然環(huán)境的相互協(xié)調(diào)，實(shí)現(xiàn)柑桔生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。新建園要做到上山有路，排水有溝，沉沙有凼，蓄水有池。（二）道路系統(tǒng)新建園利用現(xiàn)有梯田和梯地，只對(duì)少數(shù)極不規(guī)則地塊作坡改梯整治，保留池、塘、庫和成塊的林地等水土保持系統(tǒng)，增加必要的水土保持設(shè)施，果園道路的建設(shè)以機(jī)械化運(yùn)輸為目標(biāo)，以經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、安全為原則。面積1000畝以下的果園，道路系統(tǒng)由支路和便道組成。道路的布局盡量縮短各地塊到機(jī)械運(yùn)輸?shù)缆返木嚯x，方便生產(chǎn)資料和果實(shí)的運(yùn)輸。（三）水利系統(tǒng)由蓄水系統(tǒng)、排水系統(tǒng)和灌溉系統(tǒng)組成。大、中小型蓄水池合理布局，搭配建設(shè)，達(dá)到水源50噸/。灌溉系統(tǒng)面積較小的梯田果園或平地果園，利用排水系統(tǒng)的溝渠將水源引入果園進(jìn)行灌溉。面積較小的坡地或不規(guī)則果園，在果園內(nèi)埋設(shè)輸水管道，干旱時(shí)用輸水管接水澆灌。示范園采用現(xiàn)代節(jié)水灌溉，附帶施肥灌溉功能，實(shí)現(xiàn)灌溉與施肥的一體化和自動(dòng)化。加強(qiáng)土壤管理，優(yōu)化土壤環(huán)境是柑桔園實(shí)現(xiàn)持續(xù)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的一項(xiàng)重要工作。旱地改土，挖寬1米，全部回填耕作層土壤，采用挖穴改土。水田改土水田種植柑桔是否成功，關(guān)健是排水。（五）栽植新建果園全部栽植柑桔脫毒容器苗。坡地占多數(shù)的片區(qū)或平地，行向應(yīng)盡量采用南北向。（六）其它種植區(qū)現(xiàn)有柑桔類植物的處理種植區(qū)內(nèi)現(xiàn)有的零星柑桔類植物，在脫毒柑桔苗木定植前，最好連根挖除，有利于防止脫毒苗木的感病和害蟲防治。防風(fēng)林在果園風(fēng)口地帶種植喬、灌、竹結(jié)合的防風(fēng)林帶。保留房前屋后的所有竹木和成塊的林地，砍掉果園內(nèi)的零星樹木。果園管理中，農(nóng)民是主體，龍頭企業(yè)是依托，果業(yè)協(xié)會(huì)是紐帶，領(lǐng)導(dǎo)抓典型是帶動(dòng)，科技進(jìn)村入戶是保障。技術(shù)路線如圖41，42，43，44，45，46。2）初投產(chǎn)樹管理要優(yōu)先保證樹冠的擴(kuò)展，培養(yǎng)更多的結(jié)果枝組和輔養(yǎng)枝。一要加強(qiáng)肥水管理，二要防止大小年結(jié)果，三要及時(shí)更新樹冠和根系，延長豐產(chǎn)壽命。；初投產(chǎn)樹加大施肥量，及時(shí)施萌芽肥，施好壯果肥和促秋梢肥，深施采前肥。2）加強(qiáng)水分管理柑橘樹在春梢萌動(dòng)及開花期（3～5月）和果實(shí)膨大期（7～9月）對(duì)水分敏感，當(dāng)土壤田間持水量低于60％時(shí)，及時(shí)灌溉。注意抗旱防積水，干旱極易造成果實(shí)裂果和小果。3）加強(qiáng)對(duì)病蟲害的防控以生產(chǎn)綠色、有機(jī)果品和改善生態(tài)環(huán)境為目的，以綜合防治為手段，實(shí)現(xiàn)果園有害生物在生產(chǎn)全過程中的有效控制。（二）抓典型示范，調(diào)動(dòng)農(nóng)民積極性為促進(jìn)遂寧市柑橘產(chǎn)業(yè)由生產(chǎn)推動(dòng)型向市場(chǎng)拉動(dòng)型的轉(zhuǎn)變，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)可帶頭每人抓1個(gè)果園或2～3戶果農(nóng)的柑橘栽培管理示范，抓出效益，真正調(diào)動(dòng)起農(nóng)民積極性。（三）充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門在果園管理中的作用“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”，應(yīng)充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣隊(duì)伍在柑橘栽培管理中的技術(shù)指導(dǎo)作用，加強(qiáng)推廣隊(duì)伍的建設(shè)，在人員、資金、待遇和政策方面給予支持。在市行業(yè)主管部門的組織下，發(fā)揮科研教學(xué)單位的優(yōu)勢(shì)，開展“柑橘百千萬培訓(xùn)”，狠抓項(xiàng)目區(qū)縣業(yè)務(wù)部門主管領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)推廣人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加快知識(shí)更新，提高推廣人員對(duì)柑橘栽培管理實(shí)用技術(shù)的掌握水平和推廣技巧。努力促進(jìn)科技進(jìn)村入戶工作，鼓勵(lì)以技術(shù)入股等方式傳授柑橘技術(shù)，將技術(shù)推廣落到實(shí)處。龍頭企業(yè)還與科研教學(xué)和生產(chǎn)單位有經(jīng)常性的技術(shù)協(xié)作和交流，在柑橘栽培管理方面具有較強(qiáng)的針對(duì)性和先進(jìn)性，要充分利用這支技術(shù)力量，引進(jìn)、消化、吸收、應(yīng)用國外先進(jìn)的管理理念和經(jīng)驗(yàn)，提升柑橘栽培管理水平。同時(shí)，制定有利于龍頭企業(yè)參與果園管理的方針政策，在培訓(xùn)場(chǎng)地、人員駐點(diǎn)和推廣經(jīng)費(fèi)等方面給予適當(dāng)支持。特別是在目前農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力普遍外出打工的條件下，這項(xiàng)工作變得更加艱巨。為此，應(yīng)鼓勵(lì)柑橘科研教學(xué)單位、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門和企業(yè)單位或個(gè)人，以及農(nóng)村柑橘能人，在基地進(jìn)行柑橘栽培管理的技術(shù)承包有償服務(wù)，將柑橘樹體生長狀況、產(chǎn)量和品質(zhì)與技術(shù)服務(wù)的報(bào)酬掛鉤，獎(jiǎng)罰分明，充分調(diào)動(dòng)單位和個(gè)人的技術(shù)服務(wù)積極性。柑橘投產(chǎn)后，技術(shù)服務(wù)費(fèi)直接從增加的經(jīng)濟(jì)效益中解決。加工廠建設(shè)布局的合理性，規(guī)模的經(jīng)濟(jì)性，設(shè)備的先進(jìn)可靠，產(chǎn)品構(gòu)成及質(zhì)價(jià)比，是必須解決的關(guān)鍵問題。二、生產(chǎn)規(guī)模 （一）總規(guī)模 根據(jù)對(duì)國際國內(nèi)橙汁市場(chǎng)分析，結(jié)合柑桔原料供應(yīng)，遂寧在2018年達(dá)到年加工柑桔鮮果30萬t，年產(chǎn)橙汁15萬t，%（現(xiàn)有口徑15/1600），%左右（15/400），其市場(chǎng)銷售是可能的。按照果農(nóng)和加工廠雙方都能承受的價(jià)格，勞動(dòng)力成本40元/日，出汁率≥45%，生產(chǎn)線利用率50%的情況下，測(cè)算分析，在遂寧市建立加工企業(yè)的較為合理的經(jīng)濟(jì)規(guī)模為年加工25萬t鮮果。在加工廠布局方案上，建設(shè)規(guī)模愈大，投資愈省，同時(shí)，加工廠應(yīng)建在無污染、水源充足、有排污條件的地方。第六章 產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的重要環(huán)節(jié)，是增加農(nóng)民收入的主要途徑，是提高農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的有力措施，是農(nóng)業(yè)基本經(jīng)營體制的重大創(chuàng)新，是在家庭承包經(jīng)營基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的有效途徑。通過農(nóng)工商一體化經(jīng)營，使農(nóng)戶分享到農(nóng)產(chǎn)品在加工、流通過程中增值的平均利潤，如果不能形成合理的利益分配機(jī)制，農(nóng)民利益得不到保障，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化也就失去了經(jīng)濟(jì)動(dòng)力。一、苗木繁育運(yùn)作管理 堅(jiān)持統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一規(guī)范、定點(diǎn)育苗、行業(yè)管理的原則。高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)育苗基地，實(shí)行全市統(tǒng)一育苗，嚴(yán)格執(zhí)行育苗規(guī)程，執(zhí)行嚴(yán)格的苗木質(zhì)量監(jiān)督管理辦法。二、果園基地建設(shè)運(yùn)作管理（一）柑桔發(fā)達(dá)國家柑桔基地運(yùn)作模式美國柑桔業(yè)的顯著特征是高度集約化和產(chǎn)業(yè)化。美國柑桔種植戶中，每戶平均生產(chǎn)規(guī)模只有16 hm2左右。在美國，果園主只需拿出資金收購果園或委托果園管理公司建成果園后，通常并不自己去管理該果園，而是將其以合同形式委托給一個(gè)果園管理公司去管理。由于一個(gè)公司經(jīng)營若干果園主的果園，以聚零為整的方式形成了集約化大生產(chǎn)格局。由于果園管理公司技術(shù)規(guī)范統(tǒng)一，生產(chǎn)的柑桔產(chǎn)品質(zhì)量也可以得到保障，這為其柑桔果實(shí)的商品化經(jīng)營奠定了基礎(chǔ)。因此，中、小果園主必須走聯(lián)合之路，組裝成統(tǒng)一的合作社組織。美國新奇土公司是加利福尼亞州和亞里桑州的跨州性柑桔栽培者合作組，至今已有6500多戶果農(nóng)參加，是美國十大供銷社之一，也是世界最大的水果蔬菜類協(xié)會(huì)。巴西柑桔產(chǎn)業(yè)形成了成熟的原料市場(chǎng)和相互信賴的利益分配機(jī)制，柑桔種植業(yè)主與加工廠之間的關(guān)系緊密型占2O％以上，合同買賣關(guān)系的占7O％，松散型占1O％左右。在生產(chǎn)方面，有巴西柑桔種植者協(xié)會(huì)，由果農(nóng)與農(nóng)場(chǎng)主組成，主要為柑桔生產(chǎn)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)；在出口方面，有巴西柑桔出口協(xié)會(huì)，由橙汁加工廠與出口商組成，主要為從事橙汁加工與出口的企業(yè)服務(wù)；在柑桔病害嚴(yán)重影響柑桔產(chǎn)業(yè)生存與發(fā)展的背景下，在種植者協(xié)會(huì)和出口商協(xié)會(huì)的基礎(chǔ)上，巴西又成立了柑桔植?；饡?huì)，基金來源于柑桔種植者和加工廠，目前，該機(jī)構(gòu)1800萬美元的年度預(yù)算的80％來自種植者和加工廠，種植者和加工商每箱柑桔(4 )(巴西貨幣單位，)。（二）遂寧柑桔基地運(yùn)作模式果園基地是深加工產(chǎn)業(yè)化的第一車間，果園基地建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)度和運(yùn)行效果直接決定加工廠的原料供應(yīng)。要借鑒和推廣國內(nèi)外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，積極探索適合遂寧實(shí)際，又滿足柑桔產(chǎn)業(yè)化的運(yùn)作模式。其具體形式可采用“龍頭企業(yè)＋農(nóng)戶”、“龍頭企業(yè)＋基地”、“龍頭企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶”、“龍頭企業(yè)＋農(nóng)民專業(yè)合作社＋農(nóng)戶”等多方式，關(guān)鍵是要立足于當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)經(jīng)濟(jì)狀況和尊重農(nóng)民意愿。這可以借鑒兄弟省市的經(jīng)驗(yàn)，如某市江津區(qū)將1100畝晚熟柑桔的土地經(jīng)營權(quán)、地上柑桔苗折合成原始股本金，成立了“某市仁偉果業(yè)有限責(zé)任公司”，由公司直接經(jīng)營權(quán)管理柑桔，創(chuàng)立了農(nóng)業(yè)股份制公司模式。如忠縣三峽建設(shè)集團(tuán)的“兩權(quán)分離”基地運(yùn)作模式，即：公司投入技術(shù)、資金幫助農(nóng)民建園，果樹和果實(shí)仍歸農(nóng)民，公司作為管理公司，受農(nóng)民委托統(tǒng)一管理果園，公司投入從果實(shí)銷售款中扣出。三、加工廠建設(shè)運(yùn)作管理 加工及加工產(chǎn)品銷售是柑桔產(chǎn)業(yè)鏈的最后環(huán)節(jié)，也是保證效益得到最終體現(xiàn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，總結(jié)我國20世紀(jì)80年代引進(jìn)的20多條生產(chǎn)線的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，遂寧市30萬t柑桔加工企業(yè)必須設(shè)備優(yōu)良、技術(shù)先進(jìn)、管理科學(xué)、實(shí)力雄厚。龍頭不活，產(chǎn)業(yè)難興。遂寧市30萬t甜橙深加工產(chǎn)業(yè)化工程周期長、投資大、涉及面廣，龍頭企業(yè)的實(shí)力、運(yùn)作水平是該工程發(fā)展是否順利的關(guān)鍵。積極創(chuàng)造條件，培植科技含量高、經(jīng)營規(guī)模大、輻射能力強(qiáng)的銷售、加工型龍頭企業(yè)。（巴西、美國柑桔加工企業(yè)現(xiàn)在規(guī)模越來越大，如巴西加工橙汁的企業(yè)由原來的20多家減少到1999年的15家，直至目前的6家。一般一個(gè)加工廠有72臺(tái)榨汁機(jī)，每臺(tái)榨汁機(jī)消耗原料5t／時(shí)，一天可加工40t果實(shí)，年加工60萬t左右。財(cái)政性投入要國家、市、區(qū)縣（市）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)結(jié)合，資金集中“打捆”使用，特別注重調(diào)動(dòng)區(qū)縣(市)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府積極性。協(xié)調(diào)金融機(jī)構(gòu)對(duì)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的貸款支持。柑桔為多年生作物，需要多年培育才能結(jié)果，前期投入大，一旦遭遇凍害、干旱、嚴(yán)重病蟲害等自然災(zāi)害導(dǎo)致死樹毀園，其損失大大高于一般農(nóng)作物。但在現(xiàn)階段條件下，一方面是農(nóng)戶受傳統(tǒng)習(xí)慣的影響，主觀上無投保意識(shí)，經(jīng)濟(jì)能力有限，投保的積極性不高；另一方面農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)收費(fèi)水平低、賠付率高，查險(xiǎn)、定損、理賠難度大，人力、物力投入大