人體構(gòu)成及食物消化吸收-閱讀頁(yè)
2025-06-10 02:03本頁(yè)面
【正文】 不受影響。 （ 2）膽汁 膽汁由肝細(xì)胞產(chǎn)生，在膽囊貯存濃縮。膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收具有很重要的作用。 膽汁的性質(zhì)和成分 性質(zhì)： 600～ 1200ml/d，有色、粘稠、苦味液體 — 肝膽汁：金黃色，較稀薄， ～ — 膽囊膽汁（濃縮）：深棕色，粘稠，可有結(jié)晶， ～ （因碳酸氫鹽被吸收而呈中性或弱堿性） 成分： 水（ 97％） 有機(jī)成分：膽鹽、膽色素、膽固醇、卵磷脂等，不含消化酶。 膽汁的作用 乳化脂肪： 膽鹽和卵磷脂分子呈雙嗜性，可作為乳化劑將脂肪分散成小滴，擴(kuò)大胰脂肪酶的作用面積，促進(jìn)消化。 轉(zhuǎn)運(yùn)： 膽鹽可以自發(fā)聚合形成微膠粒，作為運(yùn)輸工具攜帶脂肪分解產(chǎn)物及脂溶性維生素（混合微膠粒）通過(guò)腸粘膜表面的靜水層到達(dá)小腸上皮細(xì)胞而吸收，膽鹽仍留在腸腔反復(fù)使用。 膽鹽的腸肝循環(huán)： 分泌到腸道的膽鹽發(fā)揮作用后可在回腸吸收，經(jīng)門靜脈回到肝臟，重新合成膽汁，稱為膽鹽的腸肝循環(huán)，每次進(jìn)餐循環(huán) 2～ 3次，吸收 95%左右。 成分： 水、粘蛋白、腸激酶 作用： 潤(rùn)滑保護(hù)小腸粘膜 腸激酶激活胰蛋白酶原 稀釋食物，促進(jìn)吸收 上皮細(xì)胞刷狀緣存在各種消化酶，可對(duì)刷狀緣及進(jìn)入小腸上皮細(xì)胞內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)繼續(xù)消化，但脫落至腸腔后無(wú)活性。 分節(jié)或多袋推進(jìn)運(yùn)動(dòng)： 由一個(gè)結(jié)腸袋或一段結(jié)腸收縮完成，具有推進(jìn)作用。 大腸內(nèi)細(xì)菌的作用 占糞便干重的 20～ 30％ 作用 發(fā)酵糖與脂肪，腐敗蛋白質(zhì) 合成 B族維生素和 VitK 將膽紅素轉(zhuǎn)化為尿膽素原，初級(jí)膽紅素轉(zhuǎn)化為次級(jí)膽紅素； 分解膽固醇、藥物和食物添加劑。 二、食物的吸收 吸收： 食物經(jīng)過(guò)消化后，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解產(chǎn)物、水、無(wú)機(jī)鹽和維生素，以及大部分消化液即可通過(guò)消化道粘膜上皮細(xì)胞 進(jìn)入血液和淋巴的過(guò)程 。 胃： 少量酒精、某些藥物（阿司匹林）、水分?；啬c可吸收膽鹽和維生素 B12。 （二）吸收的形式 被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)——擴(kuò)散 （二）吸收的形式 被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)——單純擴(kuò)散 （二）吸收的形式 被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)—— 易化擴(kuò)散 （二）吸收的形式 被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)——通道 （二）吸收的形式 被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)——載體 （二）吸收的形式 被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)——主動(dòng)運(yùn)輸 （二）吸收的形式 被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)——繼發(fā)主動(dòng)運(yùn)輸 謝謝！ Thank you! 河南中醫(yī)學(xué)院基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院 楊聯(lián)河
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