qqc0001s-20xx遵義市黔誠(chéng)食品廠遵牛牛肉干-閱讀頁
2025-05-30 23:23本頁面
【正文】 感官檢驗(yàn)按感官指標(biāo)在自然光進(jìn)行目測(cè)、鼻嗅及品嘗?！? 脂肪：按GB/T ?！? 氯化物：按GB/T ?！? 鉛：按GB/T ?！? 鎘：按GB/T ?！?亞硝酸鹽：按GB/T ?！?微生物檢驗(yàn) 菌落總數(shù)：按GB ?！?致病菌：按GB 、GB/T 、GB 。5 檢測(cè)規(guī)則 組批同一班次、同一品種的產(chǎn)品為一批。表4 抽樣表批量范圍/包樣本數(shù)量/包≤1000610013000712≥30011321 檢驗(yàn) 出廠檢驗(yàn)產(chǎn)品出廠前，須經(jīng)企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)部門按本標(biāo)準(zhǔn)逐批進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后簽發(fā)合格證方可出廠?！?型式檢驗(yàn) 型式檢驗(yàn)應(yīng)定期進(jìn)行，每半年至少一次，有下列情況之一者，亦須進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a) 產(chǎn)品的原料、配方、工藝有較大改變、可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；b) 新產(chǎn)品定型時(shí)；c) 出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)；d) 更換設(shè)備或停產(chǎn)6個(gè)月恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；e) 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽查時(shí)?！?判定規(guī)則 出廠檢驗(yàn)判定與復(fù)檢 ，判為合格品。 微生物項(xiàng)目有一項(xiàng)不符合本標(biāo)準(zhǔn)的，不得復(fù)檢，判定該批產(chǎn)品不合格?！?型式檢驗(yàn)項(xiàng)目不超過兩項(xiàng)（微生物項(xiàng)目除外）不符合本標(biāo)準(zhǔn)，可以從同批產(chǎn)品中加倍抽樣進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢仍有一項(xiàng)不符合本標(biāo)準(zhǔn)的，判定該批產(chǎn)品不合格。6 標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存 標(biāo)簽和標(biāo)志產(chǎn)品包裝標(biāo)簽、標(biāo)志應(yīng)符合GB 7718和《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》的規(guī)定。外包裝采用瓦楞紙箱包裝，瓦楞紙箱應(yīng)符合GB/T 6543的規(guī)定。運(yùn)輸過程中應(yīng)防擠壓、防雨、防潮、防曬，裝卸時(shí)應(yīng)輕搬、輕放。7 保質(zhì)期在本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的條件下，保質(zhì)期10個(gè)月。_________________________________6
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