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景區(qū)服務(wù)與管理電子教案-2-閱讀頁

2025-05-17 00:41本頁面
  

【正文】 5.隊列管理 排隊是影響游客總體體驗的重要因素。一些可供借鑒的改善游客體驗的隊 列管理方法如:提供排隊的詳細(xì)資料、 超額估算剩余時間、使人們排隊時總是 有事可做。 2.市場營銷 除價格刺激外,市場營銷組合中的其它因素也 可以起到調(diào)節(jié)旅游者需求的作用。案例:威尼斯的旅游智能卡 威尼斯水城為前去游玩的旅客提供“智能卡”,以便于游客 避開旅游高峰,選擇最佳旅游 時間。旅游者通過這種 適時互動的方式,在全面了解 威尼斯旅游信息的基礎(chǔ)上再做 出選擇什么時間出行的決定。 3.如何有效引導(dǎo)景區(qū)游客不文明行為? 4.什么是環(huán)境容量?不合理的環(huán)境容量會對景區(qū)帶來哪些不利影響? 5.景區(qū)調(diào)節(jié)游客容量有哪些方法?第六章 景區(qū)環(huán)境管理第一節(jié) 景區(qū)環(huán)境管理的意義一、景區(qū)環(huán)境系統(tǒng)(一)景區(qū)自然環(huán)境 景區(qū)自然環(huán)境是指與景區(qū)旅游活動相關(guān)的各種 地球地表因子的總和,這些因子構(gòu)成了景區(qū)存 在的基礎(chǔ)。(二)景區(qū)人文社會環(huán)境 人文社會環(huán)境是指對景區(qū)存在和發(fā)展產(chǎn)生影響的社會因素,一般由景區(qū)所在區(qū) 域的社會和人文積淀構(gòu)成,主要包括居 民態(tài)度、文化素養(yǎng)、人口結(jié)構(gòu)、環(huán)境意 識、公眾道德、傳統(tǒng)意識、宗教民俗、 民風(fēng)民情、價值觀念、接待意識等具體 內(nèi)容。景區(qū)旅游氛圍主要包括兩方面: 1.景區(qū)設(shè)施 景區(qū)設(shè)施是專為旅游活動而建造,供旅游者使 用的專門設(shè)施。(四)景區(qū)衛(wèi)生環(huán)境 衛(wèi)生環(huán)境是指旅游景區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生條件、保潔狀況、社區(qū)居民的健康狀況。二、旅游活動對景區(qū)環(huán)境的影響(一)旅游活動對景區(qū)環(huán)境的正面影響 1.推動環(huán)境質(zhì)量的不斷改善 2.推動了對自然資源、野生動植物及環(huán) 境的保護(hù) 3.促進(jìn)環(huán)境的保存和復(fù)原 4.促進(jìn)民族傳統(tǒng)文化的發(fā)展(二)旅游活動對景區(qū)環(huán)境的負(fù)面影響1.旅游對自然生態(tài)環(huán)境的負(fù)面影響 大規(guī)模的旅游者進(jìn)入景區(qū),給景區(qū)原有的生態(tài)系統(tǒng)帶來新的能流,如旅游者的踩踏、采集、干擾動物生境、污染水源等,這些活動必然會 打破景區(qū)原有的自然生態(tài)平衡,產(chǎn)生負(fù)面影響。因此,鳥種群數(shù)量最近10年下降了70% 。 這場帶了些噱頭的葬禮,哀悼的是即將消失的威尼斯?!霸龠^30年,世上將不 再有威尼斯人。三、景區(qū)環(huán)境管理的意義 (一)滿足旅游者的客觀需要 (二)有利于加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境和傳統(tǒng)文化的保護(hù) (三)有利于促進(jìn)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展第二節(jié) 景區(qū)環(huán)境管理一、景區(qū)環(huán)境管理的內(nèi)容 (一)自然環(huán)境管理 1.樹立環(huán)境保護(hù)為主的理念,引導(dǎo)自然環(huán) 境保護(hù)、利用和培育三者的和諧統(tǒng)一 2.合理規(guī)劃布局 3.確定旅游生態(tài)環(huán)境容量(二)社會人文環(huán)境管理1.社區(qū)參與,回饋社區(qū) (1)社區(qū)參與決策 (2)利益補(bǔ)償 (3)為居民提供工作及商機(jī)案例:九寨溝社區(qū)管理 九寨溝景區(qū)采取景區(qū)居民入股、管理局投資控股的方式,建成諾日朗旅游服務(wù)中心。 同時在諾日朗服務(wù)中心的經(jīng)營中,實行景區(qū)居民占股 49%、收益占77%的優(yōu)惠政策。有了穩(wěn)定的收入,農(nóng)民自覺地 退耕還林還草400余公頃,景區(qū)森林覆蓋率和植被覆蓋率 分別達(dá)到63. 61%和85. 5%。 案例:納西古樂3.實施社會環(huán)境綜合治理和專項整治 旅游景區(qū)及其依托的集散地是一個復(fù)雜的小社會,由于人流量巨大,商業(yè)機(jī)會較多,各色人 等混雜其間,有時社會治安問題、市場環(huán)境維 護(hù)問題等相當(dāng)復(fù)雜。有時 某一項問題特別尖銳和突出,還要進(jìn)行專項治 理。旅游開發(fā)的實 質(zhì)是在自然山水或原有風(fēng)景區(qū)的基礎(chǔ)上 添加人工建筑,使之適應(yīng)旅游活動開展 的需要。 其次,應(yīng)嚴(yán)格規(guī)章制度,并合理調(diào)動導(dǎo)游、景 區(qū)保潔及游客安保工作者等各種服務(wù)人員的積 極性,杜絕不文明服務(wù)的發(fā)生,使其能夠為游 客提供恰如其分的服務(wù)。 與環(huán)境保護(hù)和管理相關(guān)的法律法規(guī)主要 有綜合性環(huán)境保護(hù)基本法和環(huán)境保護(hù)單 行法。與旅游景區(qū)環(huán)境管理相關(guān)的 國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有:《旅游區(qū)(點)質(zhì)量等級的 劃分與評定》(修訂)、《旅游規(guī)劃通則》、 《旅游資源分類、調(diào)查與評價》、《旅游廁所 質(zhì)量等級的劃分與評定》、《導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量》。(二)遏制短期行為,樹立可持續(xù)發(fā)展觀念 應(yīng)當(dāng)實施綠色GDP的核算原則,把資源的消耗和環(huán)境的損害計入成本中,有效地遏制政府的 短期行為。(三)實施對景區(qū)環(huán)境質(zhì)量的實時監(jiān)控 景區(qū)環(huán)境質(zhì)量的監(jiān)控是環(huán)境質(zhì)量控制和管理的重要手段,只有通過對景區(qū)環(huán)境 的實時監(jiān)控,景區(qū)管理者才能掌握環(huán)境 質(zhì)量的變化情況,并針對其變化特征采 取有效措施保證景區(qū)質(zhì)量向更好的方向 發(fā)展。 “電子保鏢” 是一套先進(jìn)的電子網(wǎng)絡(luò) 管理監(jiān)控系統(tǒng),由計算 機(jī)、監(jiān)控器、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng) 及攝像頭等儀器組成, 可對大佛本體及景區(qū)進(jìn) 行24小時監(jiān)控。(四)加強(qiáng)景區(qū)的環(huán)保設(shè)施建設(shè) 第一,盡量采用節(jié)能設(shè)備,提高能源和資源的利用率,減少污染和破壞。 第三,設(shè)立相應(yīng)的景區(qū)環(huán)境保護(hù)基金制度,使 景區(qū)的部分收益用于景區(qū)環(huán)境的保護(hù)。三、景區(qū)環(huán)境管理的手段(一)經(jīng)濟(jì)手段 經(jīng)濟(jì)手段是指國家或各級主管部門運(yùn)用 經(jīng)濟(jì)杠桿來調(diào)整景區(qū)和旅游者行為以提 升環(huán)境質(zhì)量的管理方法。(二)行政手段 1.行政通告 2.政府舉辦有關(guān)旅游環(huán)境保護(hù)的評選活動 3.政府對旅游市場的專項整治或綜合治 理 案例:海南總動員全省打擊旅游“四黑” 規(guī)范旅游市場(三)教育手段 1.對旅游開發(fā)者和旅游經(jīng)營者進(jìn)行教育 2.對旅游者進(jìn)行生態(tài)教育 3.對社區(qū)居民的教育第三節(jié) 景區(qū)衛(wèi)生管理一、景區(qū)衛(wèi)生管理的重要性 (一)衛(wèi)生狀況直接影響著游客的游覽質(zhì)量 (二)衛(wèi)生狀況反映旅游景區(qū)的管理水平 (三)良好的衛(wèi)生環(huán)境有利于擴(kuò)大景區(qū)客源 市場二、景區(qū)衛(wèi)生管理內(nèi)容 (一)景區(qū)游覽衛(wèi)生管理 (二)景區(qū)公共衛(wèi)生管理 (三)景區(qū)住宿衛(wèi)生管理 (四)景區(qū)食品衛(wèi)生管理 (五)景區(qū)個人衛(wèi)生管理三、景區(qū)衛(wèi)生管理措施(一)遵守旅游景區(qū)衛(wèi)生管理質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn), 配備衛(wèi)生管理人員和建立制度 目前,在我國國家旅游部門已經(jīng)制定的 《旅游區(qū)(點)質(zhì)量等級的劃分與評定》 中,對五個等級的旅游景區(qū)、參觀游覽 點的衛(wèi)生管理質(zhì)量都規(guī)定了明確的標(biāo)準(zhǔn), 并相應(yīng)制定了操作規(guī)范。無污水污物。建筑物及各種設(shè)施設(shè)備無剝落,無污垢。 b)各類場所全部達(dá)到GB9664規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 c)公共廁所布局合理,數(shù)量能滿足需要,標(biāo)識醒目美觀。所有廁所具備水沖、盥洗、通風(fēng)設(shè)備 并保持完好或使用免水沖生態(tài)廁所。室內(nèi)整潔,有文化氣息。日產(chǎn)日清。 (二)組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)和掌握衛(wèi)生知識和技能 (三)制訂規(guī)范的衛(wèi)生操作程序 (四)堅持統(tǒng)一管理和分散管理相結(jié)合 的原則 (五)開展對旅游者的衛(wèi)生宣傳和教育案例:黃山環(huán)衛(wèi)工 姚文利是環(huán)衛(wèi)工中的一名“放繩工”,他 接受過專業(yè)登山訓(xùn)練, 每天的工作是撿拾游 客扔在懸崖峭壁上的 垃圾?!笨戳诉@幅圖片,你有何感想?四、景區(qū)垃圾處理(一)景區(qū)垃圾問題 隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展,旅游景區(qū)垃圾也不斷增加。(二)景區(qū)垃圾處理1.旅游垃圾盛放裝置的類型及要求 目前主要有金屬垃圾箱桶、塑料垃圾箱桶、木 頭垃圾箱桶、塑料袋等。 2.旅游垃圾盛放裝置的數(shù)量和擺放 3.垃圾的收集、清運(yùn) 4.垃圾的處理 垃圾處理的目的是無害化、資源化和減量化。走進(jìn)這座占地 超過10公頃的超級公 園,幾乎每個人都不 得不驚嘆那些令人討 厭的垃圾竟然可以變 成如此美麗的藝術(shù)珍 寶。做到:地面無污物、塵土、積水,便池?zé)o污物,不堵塞,墻 壁門窗無蛛網(wǎng)、無亂涂亂畫現(xiàn)象,無積土,無明顯異 味,紙簍倒凈。 3.每一位清掃工下班之前,其負(fù)責(zé)的廁所必須達(dá)到衛(wèi) 生標(biāo)準(zhǔn)。 5.按以下順序進(jìn)行廁所保潔工作:墻壁、天花板和門 窗;廁位和便池;紙簍;地面。旅游垃 圾怎樣才能得到及時處理?第七章 景區(qū)安全管理第一節(jié) 景區(qū)安全管理概述 案例導(dǎo)入: 廣西發(fā)生熱氣球燃墜事故4死3傷 2009年10月14日上午,桂林市發(fā)生一起熱氣球事故,導(dǎo)致 4名荷蘭游客死亡。14人分乘三個熱氣球,于6時 30分在陽朔鎮(zhèn)驥馬村矮山門屯起飛,往荔浦方向飛行。由于重量減輕,加上無人操控,熱氣球急劇上升,上升 約20米后,4名游客先后掉下墜亡。經(jīng)過全力 搜救,向?qū)Й@救,三名 上?!绑H友”張林、劉 宇杰、劉諾遇難。 2.加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的安全管理,制定安全操作規(guī)程。 4.配置安全設(shè)施設(shè)備,對游覽區(qū)域進(jìn)行安全 監(jiān)控。(二)景區(qū)安全管理的原則 1.安全第一,預(yù)防為主,防治結(jié)合 2.保證重點,兼顧一般,優(yōu)化管理 3.領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé),專人防控,全員參與第二節(jié) 景區(qū)安全事故的表現(xiàn)形態(tài)及類型一、景區(qū)安全事故的表現(xiàn)形態(tài) (一)犯罪 景區(qū)犯罪會給旅游者帶來嚴(yán)重的傷害,給景區(qū)帶 來惡劣的影響,因此,犯罪在景區(qū)安全問題中顯 得最為突出。此外,價值觀和文化沖突也是 景區(qū)犯罪的一個誘因。 為了造成更大的破壞和影響,恐怖組織將目光轉(zhuǎn) 向了旅游勝地和旅游設(shè)施。 例如,2004年2月5日晚7時45分,密云縣 在密虹公園舉辦迎春燈展過程中,由于 領(lǐng)導(dǎo)管理責(zé)任不落實,導(dǎo)致彩虹橋上游 人擁擠、踩踏,造成37人死亡、多人受 傷。 根據(jù)產(chǎn)生災(zāi)害的自然因素不同,大致可 分為氣象氣候災(zāi)害、地質(zhì)地貌災(zāi)害和其 他自然災(zāi)害三大類。 例如,2007年5月1日下午,武漢中山公 園“峽谷漂流”中兩艘漂流筏相撞導(dǎo)致 翻船,造成2人重傷,4人輕傷。一般來說,景區(qū)植被覆 蓋率較高或有大量的木構(gòu)建筑。(六)疾病 這里的疾病是指因水土不服、旅途勞累、飲食禁忌、食品衛(wèi)生等問題引發(fā)的疾病 或食物中毒,或由于景區(qū)特殊的地域環(huán) 境和自然條件而引發(fā)的疾病,也包括傳 染性疾病。 應(yīng)注意: 1.案發(fā)后,應(yīng)立即抓捕尚未逃走的犯罪分子; 2.行動迅速,不失時機(jī),不給犯罪分子以喘息的機(jī)會; 3.對帶有兇器或槍支、爆炸物品的逃犯進(jìn)行追緝堵截時, 要警惕罪犯拒捕。景區(qū)安全部一接到報案,應(yīng)迅速做出 如下反應(yīng)與處理: 1.了解情況,保護(hù)現(xiàn)場。 3.分析判斷案情,確定嫌疑人。(五)游客死亡事故處理 1.游客病危時 當(dāng)發(fā)現(xiàn)病人突然患病,應(yīng)立即報告景區(qū)負(fù)責(zé)人或值班經(jīng)理,在領(lǐng)導(dǎo)安排下組織 搶救。2.游客死亡時 (1)死亡的確定 (2)通知死者單位或家屬 (3)出具證明 (4)死者遺物的清點和處理 (5)尸體的處理3.其他注意事項 善后處理結(jié)束后,應(yīng)由聘用或接待單位寫出《死亡善后處理情況報告》,送主管領(lǐng)導(dǎo)單位、 公安局等相關(guān)部門。 對在華死亡的外國人要嚴(yán)格按照《中華人民共 和國外交部關(guān)于外國人在華死亡后的處理程序》 處理。2.景區(qū)安全事故都有哪些類型? 3.我們應(yīng)該怎樣妥善處理突發(fā)安全事故? 4.你在旅游過程中可否見過或經(jīng)歷過安全事故?如果 有,跟同學(xué)們進(jìn)行介紹,并分析今后應(yīng)該如何避免類似 安全事故的出現(xiàn)。 分為: 微觀環(huán)境 宏觀環(huán)境二、景區(qū)營銷的微觀環(huán)境(一)供應(yīng)商 景區(qū)供應(yīng)商是指向旅游企業(yè)及其競爭者提供旅游 產(chǎn)品生產(chǎn)所需的各種資源的組織或個人。 (二)中間商 旅游中間商是聯(lián)結(jié)旅游景區(qū)與旅游者之間的橋 梁與紐帶。(三)購買者 旅游購買者是影響旅游景區(qū)營銷活動的最基本、 最直接的環(huán)境因素,又可分為個體購買者和組 織購買者。即使在某個市場上只有一個企業(yè)提 供產(chǎn)品和服務(wù),沒有“顯在”的競爭對手,但 也很難斷定沒有潛在的競爭對手存在。三、景區(qū)營銷的宏觀環(huán)境(一)人口環(huán)境 旅游市場是由具有購買欲望和購買能力 的人組成的。人口的數(shù)量直接決定旅游市 場規(guī)模的大小和開發(fā)潛力。 (三)政治法律環(huán)境 政治法律環(huán)境是影響景區(qū)營銷的重要宏 觀環(huán)境因素,包括政治環(huán)境和法律環(huán)境。(四)社會文化環(huán)境 在不同社會文化環(huán)境中成長的人,會形成不同 的價值觀念、偏好及認(rèn)識事物的方法。 (五)自然環(huán)境 自然環(huán)境是指優(yōu)越的地理位置和自然界提供給 人類的各種物質(zhì)資源,如陽光、空氣、水、森 林和土地等。四、景區(qū)營銷環(huán)境的SWOT分析法大困難環(huán)境 少 成熟環(huán)境風(fēng)險環(huán)境 多 理想環(huán)境機(jī)會威脅小機(jī)會威脅矩陣(一)營銷環(huán)境的優(yōu)勢—劣勢(SW)分析 分析營銷環(huán)境的優(yōu)勢與劣勢,從旅游者的 角度來說,如果景區(qū)所提供的產(chǎn)品在質(zhì)量、 特色、形象、渠道的便利性等方面比其他 景區(qū)更具有吸引力,說明企業(yè)在營銷環(huán)境 方面具有優(yōu)勢,否則便是劣勢。(三)營銷環(huán)境SWOT分析應(yīng)對策略威脅多角化戰(zhàn)略緊縮戰(zhàn)略 劣勢優(yōu)勢發(fā)展戰(zhàn)略 穩(wěn)定戰(zhàn)略機(jī)會SWOT分析戰(zhàn)略決策 在優(yōu)勢機(jī)會環(huán)境之下的企業(yè),通常采用發(fā)展戰(zhàn)略。 處于劣勢機(jī)會背景下的企業(yè),可采用穩(wěn)定戰(zhàn)略。 多角化戰(zhàn)略是企業(yè)在優(yōu)勢威脅環(huán)境下采取的戰(zhàn)略,企業(yè)具有明顯的競爭優(yōu)勢,但面臨的風(fēng)險也較大。 緊縮戰(zhàn)略是企業(yè)以求自保的一種防御性戰(zhàn)略。第二節(jié) 景區(qū)市場細(xì)分與目標(biāo)市場的選擇 一、景區(qū)市場概述 從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來說,有廣義的市場和 狹義的市場。 廣義的市場是一種供求關(guān)系的集合,它 體現(xiàn)的是商品買賣雙方與影響和促進(jìn)商 品交換的一切機(jī)構(gòu)、部門之間的關(guān)系。 市場細(xì)分的原因: 其一,人們的需求是多種多樣的。(二)景區(qū)市場細(xì)分的原則 1.可衡量性原則 2.可進(jìn)入性原則 3.可盈利性原則 4.穩(wěn)定性(三)市場細(xì)分的方法1.按照地理變量細(xì)分 地理變量是景區(qū)市場細(xì)分的基本變量,它主要根據(jù)旅游者所居住的地理位置、環(huán)境、氣候等 把市場進(jìn)行細(xì)分,從而確定自己的目標(biāo)市場。2.按人口變量細(xì)分 (1)年齡細(xì)分市場的行為特征細(xì)分市場 老年市場 中年市場 青少年市場 消費(fèi)特征 懷舊、喜靜、收入穩(wěn)定、時間充裕、比較關(guān) 心旅游服務(wù)質(zhì)量理智、逗留時間短、人數(shù)多、潛力大、商務(wù) 旅游居多、消費(fèi)水平高年輕、活潑、喜歡新穎與刺激的產(chǎn)品、消費(fèi) 水平較低、發(fā)展前景好(2)性別 性別不同,消費(fèi)行為會有很大區(qū)別。而女性喜歡購物,注重旅行的安全、 衛(wèi)生、舒適,對色彩、氣氛、價格較為敏感等, 因此,充滿浪漫氣息的購物天堂如香港等往往是 女性旅游者的向往之地
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