【正文】 第四部分 公司的經(jīng)營(yíng)發(fā)展策略一、發(fā)展戰(zhàn)略化公司分三步走（近、中、遠(yuǎn)期）的發(fā)展戰(zhàn)略，并具體定位為：（一）差異化戰(zhàn)略國(guó)際市場(chǎng)，我國(guó)目前出口的蘑菇罐頭基本上都屬于傳統(tǒng)產(chǎn)品，因此，公司采用工廠化生產(chǎn)的蘑菇罐頭，標(biāo)準(zhǔn)高、質(zhì)量?jī)?yōu)，可以迅速優(yōu)化和擴(kuò)大出口市場(chǎng)。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和管理，生產(chǎn)“有機(jī)、綠色產(chǎn)品” 。（二）標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略標(biāo)準(zhǔn)化是指組織機(jī)構(gòu)、管理體系、控制方式等等；公司在建廠就開(kāi)始建制，逐步形成一批大工業(yè)嚴(yán)密組織、嚴(yán)格管理精華，又適合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)的管理模式，因此，必須重點(diǎn)建立標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)管理體系。與此同時(shí)，還要相應(yīng)制定保證產(chǎn)品達(dá)到標(biāo)、操作規(guī)程及衛(wèi)生防疫制度。 工作標(biāo)準(zhǔn)化用工作標(biāo)準(zhǔn)化來(lái)保證產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。管理標(biāo)準(zhǔn)化 14 建立 IS09001—2022 質(zhì)量管理體系和 HACCP 食品安全體系，強(qiáng)調(diào)滿足顧客的需求，并爭(zhēng)取以超越顧客期望作為管理原則，變傳統(tǒng)的監(jiān)督管理模式為自主管理模式，變產(chǎn)品的事后檢驗(yàn)為對(duì)危害的源頭控制。同時(shí)，我們還要不斷選育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗病的新品種，新的菌種在投產(chǎn)之前，必先進(jìn)過(guò)反復(fù)的生產(chǎn)性試驗(yàn)，成功后才批量地進(jìn)行布產(chǎn)。栽培專業(yè)生產(chǎn)在栽培過(guò)程中，從拌料、滅菌、接種、培養(yǎng)、搔菌、出菇包裝全過(guò)程都要實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化和專業(yè)化生產(chǎn)。一是經(jīng)濟(jì)效益最大化，公司的所有戰(zhàn)略決策、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理都緊緊圍繞公司效益最大化，使公司健康持續(xù)快速發(fā)展。為了實(shí)現(xiàn)公司經(jīng)濟(jì)效益最大化，公司首先必須從財(cái)務(wù)管理上入手，做到年度、季度、月度，項(xiàng)目有預(yù)算，開(kāi)支有審批，收入、付出有監(jiān)督等全過(guò)程都要真實(shí)、詳細(xì)、分明。四、工作目標(biāo)化公司制定了長(zhǎng)遠(yuǎn)和近期的發(fā)展目標(biāo)，每年都要努力完成或超額完成。公司除按長(zhǎng)、中、近期發(fā)展目標(biāo)外，爭(zhēng)取用三年時(shí)間，逐步對(duì)公司的資源整合，把 XX 食品有限公司建設(shè)成為“上市公司” 。在公司的整個(gè)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，公司所有職員要始終堅(jiān)持“營(yíng)銷圍繞市場(chǎng)轉(zhuǎn)，生產(chǎn)圍繞營(yíng)銷轉(zhuǎn)”這一營(yíng)銷策略，使公司生產(chǎn)的產(chǎn)品最終能夠拓寬市場(chǎng)。（一）品牌品牌的認(rèn)識(shí)品牌是商品生產(chǎn)者為自己的產(chǎn)品所指定的名稱或代號(hào)，是產(chǎn)品的組成部分，它由名稱、標(biāo)志、商標(biāo)，包括包裝、價(jià)格、歷史、聲譽(yù)、廣告風(fēng)格的無(wú)形總和。（4）反映新產(chǎn)品特點(diǎn)的定向和特性；（5）受到法律保護(hù)。因此，品牌是提高產(chǎn)品價(jià)值的一個(gè)重要方面，一個(gè)優(yōu)勢(shì)的品牌會(huì)在消費(fèi)者中享有很高知名度和信譽(yù)度。目前，國(guó)內(nèi)的雙孢菇產(chǎn)品沒(méi)有品牌。品牌的定位（1） “綠色產(chǎn)品”與“有機(jī)食品”“萬(wàn)意”牌蘑菇要爭(zhēng)取得到國(guó)家有關(guān)部門(mén)的鑒定和認(rèn)證，使得“萬(wàn)意”牌蘑菇成為“綠色產(chǎn)品”與“有機(jī)食品” 。品牌的推廣品牌推廣主要內(nèi)容是：（1） 電視臺(tái)，（2） 車載廣告，（3） 報(bào)紙，（4） 雜志或小冊(cè)子，（5） 戶外廣告，（6） 店招，（7） 陳列獎(jiǎng)勵(lì)，包括“堆頭” ，（8） 網(wǎng)絡(luò)宣傳。但是，如果資金鏈斷層，都有可能給企業(yè)帶來(lái)徹底破產(chǎn)。雖然它比較穩(wěn)妥，但是發(fā)展速度比較慢。 17 目前，從我公司的資源情況（即資金、管理、人才）分析，還是采取“從下而上”的形式為好，也就是，采取逐個(gè)擊破區(qū)域市場(chǎng)，即近期工程建成后，首先占領(lǐng)南寧、廣東主要城市，湖南、長(zhǎng)沙、貴州、香港等城市，并且把這些市場(chǎng)作為公司的核心市場(chǎng)，然后再根據(jù)中、長(zhǎng)期發(fā)展計(jì)劃，再打造新的區(qū)域市場(chǎng)。特別是要防止假貨出現(xiàn)。（3）在開(kāi)發(fā)與合作中保持品牌優(yōu)勢(shì)，完善體制，實(shí)現(xiàn)雙贏。 （機(jī)會(huì)點(diǎn)和操作點(diǎn)）以上三點(diǎn)要解決一個(gè)問(wèn)題：把產(chǎn)品賣給核心消費(fèi)者。○ 3目標(biāo)市場(chǎng)四要素：企業(yè)擁有的資源及外部資源的調(diào)度能力?！?2市場(chǎng)的機(jī)會(huì)及潛力，即目標(biāo)市場(chǎng)的市場(chǎng)容量及剩余潛力至關(guān)重要?！?4市場(chǎng)定位（把產(chǎn)品賣給需要的人）需解決的問(wèn)題：○ 1 18 a 身份定位（市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者、挑戰(zhàn)者、跟隨者、拾遺不缺者）b 功能定位b 市場(chǎng)定位（高、中、低端）d 客戶定位（年齡、性別、職業(yè)、經(jīng)濟(jì)、地理）e 價(jià)格定位f 文化定位g 形象定位遵循原則○ 2a 定位必須體現(xiàn)產(chǎn)品的獨(dú)特利益點(diǎn)，是客戶的價(jià)值清晰可觀。c 目標(biāo)客戶清晰而且容易鎖定。公司主要是做好國(guó)內(nèi)和國(guó)外市場(chǎng)。另一方面，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，公司以新鮮蘑菇產(chǎn)品，開(kāi)拓和占領(lǐng)新的區(qū)域市場(chǎng)。第五部分 項(xiàng)目建設(shè)時(shí)間、內(nèi)容及建設(shè)規(guī)模一、工藝路線原料預(yù)濕 培養(yǎng)料堆制 前發(fā)酵 隧道后發(fā)酵採(cǎi)菇分級(jí)處理出菇管理加工市場(chǎng)鮮銷催菇 覆土材料配制 通風(fēng)降溫覆土 培菌 接種 菌種 19 二、建設(shè)時(shí)間2022 年完成蘑菇棚栽培面積 萬(wàn)㎡（已完工正常投產(chǎn)）2022 年完成蘑菇棚栽培面積 萬(wàn)㎡，其他項(xiàng)目建設(shè)與菇棚建設(shè)同步進(jìn)行，相互配套。四、技術(shù)指標(biāo)每一個(gè)生產(chǎn)周期內(nèi)，每㎡產(chǎn)蘑菇 35 千克；80%以上鮮菇產(chǎn)品達(dá)到“GB/T14151 —1999”中 規(guī)模的鮮蘑菇一級(jí)品標(biāo)準(zhǔn)；產(chǎn)品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到“GB7098—2022”標(biāo)準(zhǔn)。預(yù)計(jì)銷售總收入 億元，企業(yè)利潤(rùn) 萬(wàn)元。預(yù)計(jì)銷售總收入 億元，企業(yè)利潤(rùn) 億元。公司設(shè)在山東鄒城市香城鎮(zhèn)擁有優(yōu)越的地理?xiàng)l件和良好的自然環(huán)境，距市區(qū) 20 公里，京福高速，104 國(guó)道，京瀘鐵路縱貫?zāi)媳?。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)和全國(guó)各地，有較高信譽(yù)。生產(chǎn)原料充足，質(zhì)量保證。 20 有關(guān)作物的常年播種面積非常大，常年禽獸飼料養(yǎng)量很多，每年可供蘑菇栽培的各種作物桿和禽獸糞便超過(guò)百萬(wàn)噸。下面，按第一期（山東鄒城市香城鎮(zhèn)大黃莊）為例，預(yù)算投資計(jì)劃。 每間夾心隔熱板房：○ 2隔熱板 7983m178。= 萬(wàn)元247。每間房骨架鋼材 萬(wàn)元/間?！?4土建地板 272m178。（10cm 厚） 萬(wàn)元。○ 7雙孢菇栽培專用空調(diào)= 萬(wàn)元/臺(tái)。○ 9空調(diào)水電管道=3 萬(wàn)元/間。合計(jì)： 萬(wàn)元。 21 第八部分 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)一、銷售收益估算每間菇房每季原料成本為 7 萬(wàn)元，按上述第五部分第 4 項(xiàng)的技術(shù)指標(biāo)計(jì)算：每間菇房每季量為 600m178。二、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 產(chǎn)品銷售總收入： 億元。每年毛利潤(rùn)： 萬(wàn)元。項(xiàng)目按國(guó)外市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r及消費(fèi)趨勢(shì)進(jìn)行創(chuàng)新和規(guī)模化，項(xiàng)目采用先進(jìn)成熟的工藝及設(shè)備、建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)確定合理，市場(chǎng)廣闊，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)。項(xiàng)目建設(shè)起點(diǎn)高，生產(chǎn)上規(guī)模。也有較好的社會(huì)效益，可以使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與工業(yè)化同步發(fā)展，為市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，給農(nóng)民提供良好的致富機(jī)會(huì)，對(duì)促進(jìn)工農(nóng)業(yè)向高科技產(chǎn)業(yè)化、集約化發(fā)展有著積極的推動(dòng)作用。綜上所述，山東 XX 食品有限公司年產(chǎn) 12 萬(wàn)噸蘑菇工業(yè)化生產(chǎn)基地項(xiàng)目二期，符合國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策，扶貧政策及發(fā)展戰(zhàn)略，技術(shù)上可行，經(jīng)濟(jì)上合理，具有良好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益，因此