法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)ppt課件-閱讀頁
2025-05-16 05:43本頁面
【正文】 ? 主流的白葡萄品種：霞多麗（ Chardonnay ） ? （五）、葡萄酒的風(fēng)格 ? 與波爾多產(chǎn)區(qū)的調(diào)配葡萄酒不同，勃艮第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒以單一品種葡萄酒為主。 ? 白葡萄酒的特點：世界上最好的白葡萄酒就是產(chǎn)自法國勃艮第產(chǎn)區(qū)，以清爽著稱。這里溫暖如春，終日陽光明媚。 ? 據(jù)考古表明，早在公元一世紀(jì)，隨著羅馬人征服高盧，羅馬人就發(fā)現(xiàn)了羅訥河谷兩岸是種植葡萄的寶地，這里成為法國葡萄酒的發(fā)源地。 ? 羅訥河谷產(chǎn)區(qū)沿羅訥河谷的狹長地帶自北向南呈條狀分布，長約 200公里。 ? （二）、氣候條件 ? 北羅訥地區(qū)，氣候?qū)俅箨懶詺夂?，干而冷的北風(fēng)加速葡萄成熟。 ? 南羅訥地區(qū)，氣候?qū)俚刂泻夂?，陽光充足，雨量充沛，也有干冷的?qiáng)風(fēng)。據(jù)說世界上酒精度最高的葡萄酒就產(chǎn)自于此，正是因為這鵝卵石地貌 ——鵝卵石白天吸收太陽陽光熱量，夜晚再散發(fā)給葡萄樹，使葡萄更加成熟，酒精度高。 ? 南羅納河谷：年輕時飲用單寧結(jié)構(gòu)感強(qiáng)，酒體飽滿，香氣主要以梅子、青草還有巧克力，成熟的黑色小漿果
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