柿子單寧ppt課件-閱讀頁
2025-05-14 03:06本頁面
【正文】 和口感變化的主要原因 食品添加劑 ——具有很高的抗氧化活性和自由基清除能力 而用作抗氧化劑 ? 化妝品應(yīng)用 收斂作用 ——單寧與蛋白質(zhì)以疏水鍵和氫鍵等方式収生縮 合 防曬、美白作用 ——吸收紫外線； 抑制酪氨酸酶和過氧 化氫酶活性；黑色素還原和脫色； 清除活性氧 抗皺作用 ——單寧具有清除自由基和抑制彈性蛋白酶活力 的作用 ,某些單寧還可以促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝 , 培養(yǎng)皮膚活力使其保持年輕細(xì)膩。
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