【正文】 牛市場，中國 54松原市天天樂谷物有限公司稻殼工業(yè)產業(yè)化綜合利用項目 第二章吉林省吉林輕工業(yè)設計院有限公司 17個黃牛品種的資源材料保存量居世界第一位，但牛種資源不但未得到充分研究、開發(fā)，反而越保越少。 產品市場競爭力分析市場競爭力分析為保證本項目產品生產、原材料供應等環(huán)節(jié)滿足生產的要求，為此制定一系列嚴格的規(guī)程：一是強調原料出自良好生態(tài)環(huán)境。通過產前環(huán)節(jié)的環(huán)境監(jiān)測和原料檢測，產中環(huán)節(jié)具體生產、加工操作規(guī)程的落實，以及產后環(huán)節(jié)產品質量、衛(wèi)生指標、包裝、保鮮、運輸、儲藏、銷售控制確保產品的整體產品質量，并提高整個生產過程的技術含量；三是通過質量認證，強化企業(yè)和農民的市場品牌和質量信譽意識，保證產品質量。銷售依托已建立的市場信譽和品牌效應，在鞏固原有的產品銷售市場的基礎上，不斷開拓新的銷售市場。同時采用廣告銷售與人員銷售相結合、通過倡導綠色、有機營養(yǎng)食品消費的營銷策略，利用展會、各大媒體，進行網上銷售、商函聯(lián)系，逐步擴大銷售網絡，進而擴大國際市場份額。原料在發(fā)酵池中糖化發(fā)酵同時進行，發(fā)松原市天天樂谷物有限公司稻殼工業(yè)產業(yè)化綜合利用項目 第二章吉林省吉林輕工業(yè)設計院有限公司 18酵周期為 60 天。中餾酒入罐貯存，勾兌時調用。因此，從質量、價格具都具有較強的市場競爭力。這種肉牛的肉質鮮美，肉質有大理石花紋，無論從感官還是口感都是優(yōu)等。②企業(yè)首先從市場消費需求出發(fā)，研究消費者的消費心理和消費習慣，針對不同地區(qū)、不同年齡、不同職業(yè)的人的不同狀況，制訂出一套科學的產品策略，包括前期的品牌設計、產品包裝及投放市場后的新產品開發(fā)策略，使本企業(yè)的產品形成系列化、多品位、多風格，以適應市場變化的需求。④促銷是現(xiàn)代化企業(yè)的新產品打入市場最關鍵的一環(huán)，企業(yè)應充分認識到這一點，在產品投放市場前就要委托最好的營銷策劃公司進行籌劃，松原市天天樂谷物有限公司稻殼工業(yè)產業(yè)化綜合利用項目 第二章吉林省吉林輕工業(yè)設計院有限公司 19搞出系列的、創(chuàng)意最好的廣告產品，使產品投放市場后，立即產生轟動效應。銷售隊伍和銷售網絡建設公司已經擁有一支優(yōu)秀的銷售隊伍和成熟的市場網絡，企業(yè)將加大銷售人才的招聘、培訓力度，提高銷售隊伍的整體素質和水平，建立一支能打硬仗、業(yè)務精湛的優(yōu)秀銷售團隊。 市場風險市場風險是項目常遇到的作重要風險，本項目應重點把握好以下三個方面風險：一是注意市場供求總量的實際情況與預測值的偏差帶來的風險；二是項目產品缺乏市場競爭力帶來的風險；三是實際價格予以預測價格的偏差導致的風險。松原市天天樂谷物有限公司稻殼工業(yè)產業(yè)化綜合利用項目 第三章吉林省吉林輕工業(yè)設計院有限公司 20第三章 建設規(guī)模與產品方案 建設規(guī)模本項目根據市場需求、原材料供應、當?shù)氐慕◤S條件、采用設備的生產能力以及配套資金狀況，確定建設規(guī)模為：項目占地 萬平方米，建筑面積 11000 平方米；新增 8000t/d 白酒生產線一條及 3000 頭/年肉牛養(yǎng)殖一座。松原市天天樂谷物有限公司稻殼工業(yè)產業(yè)化綜合利用項目 第四章吉林省吉林輕工業(yè)設計院有限公司 21第四章 廠址選擇 場址所在位置現(xiàn)狀 地點與地理位置本項目擬建在松原市寧江區(qū)毛都站鎮(zhèn)。06′—126176。59′—45176。地處松嫩平原南端，坐落在松花江畔，東南與長春市、四平市為鄰，西部與白城市、內蒙古自治區(qū)接壤，北隔松花江、嫩江、拉林河與黑龍江省相望。 場址建設條件 地形、地貌、地震情況松原市寧江區(qū)地處松嫩平原，地勢平坦開闊，起伏和緩。為松遼平原的一部分，盆地的隔水板是白堊系泥頁巖，新第三系弱膠結的砂巖、砂礫巖和第四系砂、砂礫石層都是良好的含水層為地下水的匯集提供了條件。根據《建筑抗震設計規(guī)范》（GB500112022） ，本項目所在地區(qū)地震烈度小于Ⅵ度。春季干旱少雨，升溫較快；夏季炎熱，降水集中；秋季涼爽，變溫快，溫差大，天氣晴好；冬季漫長，松原市天天樂谷物有限公司稻殼工業(yè)產業(yè)化綜合利用項目 第四章吉林省吉林輕工業(yè)設計院有限公司 22降雪量小，寒冷干燥。年平均日照 小時，無霜期 135～140 天。這兩個月的降水量約占全年降水量的三分之二。其主要指標如下：年平均氣壓 毫巴年平均氣溫 ℃極端最高氣溫 ℃極端最低氣溫 ℃年平均降水量 450mm最大日降水量 最大凍層深度 180cm全年主導風向 西南風地震基本裂度 Ⅵ度 交通運輸及通訊條件松原市寧江區(qū)地處松嫩平原南端，坐落在美麗富饒的松花江畔，處于長哈經濟帶中間，是吉林、黑龍江、內蒙古三省區(qū)的結合部，是規(guī)劃中的吉林省中部城市群之一。北京哈爾濱、長春白城、通遼讓湖路、北京齊齊哈爾、大連齊齊哈爾多條鐵路線在境內通過。北京哈爾濱、圖們?yōu)跆m浩特、白城松原市天天樂谷物有限公司稻殼工業(yè)產業(yè)化綜合利用項目 第四章吉林省吉林輕工業(yè)設計院有限公司 23長春、沈陽明水、開通方正、長春哈爾濱六條國省級公路在境內通過。南行 80分鐘到達長春機場,北行 100 分鐘到達哈爾濱機場。松原市水運條件得天獨厚。正在建設中的松原港是吉林省第一大內陸河港,年吞吐量可達 80 萬噸。長途通訊以光纜傳輸為主要手段，可方便快捷地接通世界各地。 水利條件松原市寧江區(qū)水資源豐富,江河縱橫,境內有松花江、第二松花江，流域寬廣，總流量 300 億立方米。水資源儲量 億立方米，可滿足各種高耗水工業(yè)的需要。轄 9 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、13 個街道、95 個村民委員會、103 個居民委員會，總人口 50 萬，幅員面積 1209 平方公里。是全國重要的商品糧基地。大地林網交錯，街路綠樹掩映，森林覆蓋率達到 %，1989 年被評為全國林業(yè)平原綠化先進區(qū)。寧江工業(yè)發(fā)展后勁無窮。聞名國內外的吉林油田、前郭縣煉油廠、吉林華孚制藥集團都在寧江境內。寧江流通活躍，商貿興旺。改革開放以來，寧江市場得以迅速發(fā)展，商貿更加繁榮，流通更加活躍。商賈云集，購銷兩旺，年成交額超過 億。 其他松原市寧江區(qū)基礎設施完善，通訊設施十分發(fā)達，已形成現(xiàn)代化的通訊網絡，并覆蓋整個地區(qū)。松原市寧江區(qū)投資環(huán)境寬松，政策優(yōu)惠。松原市天天樂谷物有限公司稻殼工業(yè)產業(yè)化綜合利用項目 第五章吉林省吉林輕工業(yè)設計院有限公司 26第五章 技術方案、設備方案和工程方案 項目組成本項目主要建設工程為 8000t/a 白酒廠、3000 頭/a 肉牛養(yǎng)殖場、鍋爐房、供水站、污水處理廠、精飼料倉庫、牛糞綜合治理車間、露天堆場、綜合樓、道路及綠化。較傳統(tǒng)工藝簡便、輕松、環(huán)節(jié)少、節(jié)省能源。潤料時將熱水均勻潑入糧粉末中，迅速翻拌均勻，要求無灰包夾心，堆積潤料 23 小時，使糧料吃水充分、均勻。原料在發(fā)酵池中糖化發(fā)酵同時進行，一方面原料中的生淀粉被糖化酶糖化生成葡萄糖；另一方面葡萄糖被酵母利用繁殖代謝，發(fā)酵生成酒精。蒸餾前將蒸鍋洗凈，加入適量的底鍋水，安好甑格甑篦，上甑是要做到輕撒勻鋪，探汽上甑。蒸酒時掌握火候宜緩火蒸酒，大火追尾。中餾酒入罐貯存，勾兌時調用。白酒勾兌是一項非常復雜的工藝技術，它決定產品風格特色。 養(yǎng)牛場一、本項目的育肥方案本項目為年出欄 3000 頭優(yōu)質肉牛繁育養(yǎng)殖基地工程，根據市場調查，松原市天天樂谷物有限公司稻殼工業(yè)產業(yè)化綜合利用項目 第五章吉林省吉林輕工業(yè)設計院有限公司 28基于公司的發(fā)展前景和經濟效益，公司決定本項目采用后期集中肥育法年產普通商品肉牛 3000 頭。b、胴體及肉質要求：胴體表面脂肪的覆蓋率達 80％以上，背部脂肪厚度為 8～10 毫米以上，第十二十三肋骨脂肪厚為 10—13 毫米，脂肪潔白、堅挺；胴體外型無缺損；肉質柔嫩多汁，剪切值在 千克以下的出現(xiàn)次數(shù)應在 65％以上；大理石紋明顯；每條牛柳 2 千克以上。 架子牛是指犢牛斷奶后，前期以粗放飼養(yǎng)為主，待體重達到 300kg 以上時采用強度育肥，短期使可達到上市體重和屠宰體況的牛。作為獨立的肉牛品種是一群具有各自特點的高產動物群。具有產肉性能較好的國內品種有 5 個，即秦川牛、魯西牛、南陽牛、晉南牛、延邊牛，也可選擇夏洛來、西門塔爾等國際優(yōu)良品種與本地黃牛的雜交后代。牛的外形基本上反 映出生產性能整個軀干寬深，背寬、平，腹小、四肢較短，外形呈現(xiàn)“長方形” 。 頸部：頸短、粗、多肉。 中軀：背腰長、寬、平，脅骨開張，腹部呈賀筒形。四肢：四肢短粗而直，前后襠寬，蹄圓而結實。 ③性別的選擇 育肥牛的性別上的差異，一是在肉質上，二是生產率上。目前我國采用公牛進行育肥，出品活牛也都用公牛。⑤體重的選擇： 架子牛育肥前的體質最好掌握在 300—400kg，一般以350kg 左右最好，經過 3—4 個月短期強度育肥，體重可達 500—550kg，這一體重標準也是肉牛出欄的最佳體重。所以這里面就存在一個價差問題，低位價買進，高位價出欄，效益就必然高。 ⑦健康狀況的檢測： 主要是對要買的牛進行認真檢查，一是皮毛是否光澤有彈性。四、飼料科學配方基于上述優(yōu)良的資源優(yōu)勢，本項目采用以處理后的秸稈和酒糟為主要飼料，配備一定比例的精料進行肉牛的繁育養(yǎng)殖工作。秸稈氨化技術在我國農區(qū)推廣范圍最大，效果較好。以氨化秸稈為主加適量的精料進行肉牛育肥，各地都進行了大量研究和推廣，精料組成為玉米 60％，豆粕餅 37％，骨粉 ％和食松原市天天樂谷物有限公司稻殼工業(yè)產業(yè)化綜合利用項目 第五章吉林省吉林輕工業(yè)設計院有限公司 31鹽 ％。每期在生理機能，適應環(huán)境能力上都有各自的特點，這些特點是客觀規(guī)律，是我們飼養(yǎng)管理的依據。這一階段的主要任務，一是讓肉?；謴腕w力；二是稱重、編號。四是瘤胃復原。育肥中期肉牛育肥中期是指恢復過渡期后到育肥后期的時間，即第 16 天—60天。這一時期也為育肥后期做好生理上的準備的關鍵時期。精料配方可為 70%玉米粉，20%棉籽餅，10%的麩皮。這一時期的飼養(yǎng)技術，主要是掌握好飼喂次數(shù)，依據牛的生理特點，自由采食最好，根據我們目前的生產力水平，應該提倡喂 3 次的飼養(yǎng)技術。松原市天天樂谷物有限公司稻殼工業(yè)產業(yè)化綜合利用項目 第五章吉林省吉林輕工業(yè)設計院有限公司 32育肥后期育肥后期是指第 61 天至 120 天。育肥牛的增重主要依靠這階段，干物質的采食量達到 10 kg，日糧粗蛋白水平為 10%，日增重 kg 左右，精料配方為 85%玉米粉，10%棉籽餅，5%的麥麩，每天 30g 食鹽和 50g 添加劑。消毒藥要定期更換，以保證一定的藥效。 　　b、牛床、運動場及周圍每天要進行牛糞及其他污物的清理工作，并建立符合環(huán)保要求的牛糞尿與污水處理系統(tǒng)。病牛舍、產房、隔離牛舍等每天進行清掃和消毒。 　　d、場內不準飼養(yǎng)其他畜禽。 松原市天天樂谷物有限公司稻殼工業(yè)產業(yè)化綜合利用項目 第五章吉林省吉林輕工業(yè)設計院有限公司 33　　e、每年春、夏、秋季，要進行大范圍滅蚊蠅及吸血昆蟲的活動。 　　f、建立獸醫(yī)室，獸醫(yī)室有以下常規(guī)記錄登記統(tǒng)計表及日記簿：牛的病史卡、疾病統(tǒng)計表、結核病及布氏桿菌病的檢測結果表、預防注射疫苗的紀錄表、寄生蟲檢測結果表、病牛的尸體剖檢申請表及尸體剖檢結果表等。新來員必須進行健康檢查，證實無結核病與其他傳染病時才能上崗工作