21合理選擇飲食教案人教版選修1-閱讀頁
2025-05-01 12:22本頁面
【正文】 在一個(gè)月內(nèi)喝完，而且人們不應(yīng)把純凈水作為主要飲用水。茶水茶水中富含維生素及氨基酸、茶多酚、黃酮、糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等多種物質(zhì)。具有清心提神、除煩消炎、生津解渴、防治多種疾病的功能。喝后１０分鐘可使體溫下降１℃至２℃并保持２０分鐘左右。白開水是最好的飲料如今市場上各種純凈水、礦泉水和飲料名稱五花八門，廣告宣傳更是誘人，那么人們究竟該選擇什么來喝呢？其實(shí)從健康的角度來看，白開水是最好的飲料，它不含卡路里，不用消化就能為人體直接吸收利用，一般建議喝30攝氏度以下的溫開水最好，這樣不會(huì)過于刺激腸胃道的蠕動(dòng)，不易造成血管收縮。李百花大夫告訴記者，像橙汁、可樂等含糖飲料口感雖好，但不宜多喝，每天攝入量應(yīng)控制在一杯左右，最多不要超過200毫升，而對于糖尿病人和比較肥胖的人來說，則最好不要喝飲料。凡最終代謝產(chǎn)物為帶陽離子的堿根者為堿性食物，如蔬菜、水果、奶類、茶葉等，特別是海帶等海洋蔬菜，為堿性食品之冠。酸性食物蛋白質(zhì)多，堿性食物富含維生素與礦物質(zhì)多。堿性食物會(huì)使體液偏堿，易招致高血壓、便秘、糖尿病、骨質(zhì)疏松癥、動(dòng)脈硬化乃至白血病等病。[思考]檸檬酸、橘子為什么它是堿性食物?[回答]食物的酸堿﹐并不是憑口感﹐而是食物經(jīng)過消化吸收之后在體內(nèi)吸收代謝后的結(jié)果。如果產(chǎn)生的鈉離子﹑鉀離子﹑鎂離子﹑鈣離子較多﹐就容易在體內(nèi)產(chǎn)生較多的堿﹐形成堿性反應(yīng)。一般來說﹐含有硫﹑磷等礦物質(zhì)較多的食物﹐是酸性食物；而含鉀﹑鈣﹑鎂等礦物質(zhì)較多的食物﹐為堿性食物[講述]人體生命活動(dòng)的規(guī)律，是維持肌體內(nèi)部各種因素之間和機(jī)體與外部各種因素之間的綜合平衡。種種現(xiàn)象表明，在現(xiàn)代社會(huì)，身體內(nèi)的酸堿失衡已經(jīng)成為導(dǎo)致現(xiàn)代病的一個(gè)重要原因。[板書]人體中的酸堿平衡:[小結(jié)]但是把食物以“酸堿”而分為“好壞”是一種錯(cuò)誤的認(rèn)知。只要遵循著均衡飲食的原則，注意天然新鮮食物的充份攝取，在營養(yǎng)上，在酸堿上，都能得到良好的平衡。
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