【正文】 3 《肉灌腸衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。2 監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目： 與型式檢驗(yàn)項(xiàng)目相同。抽樣方法及樣品數(shù)量：按SB/T102511995標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。表號(hào)z5/4產(chǎn)品名稱中式香腸認(rèn)證用標(biāo)準(zhǔn)代號(hào) 名稱SB/T102781997 中式香腸認(rèn)證單元?jiǎng)澐职吹燃?jí)分為：優(yōu)級(jí)品，一級(jí)品，二級(jí)品證書有效期不限檢 驗(yàn) 要 求 一 覽 表相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)/補(bǔ)充技術(shù)要求檢驗(yàn)項(xiàng)目檢 驗(yàn) 方 法抽樣方法與樣品數(shù)量出廠例行檢驗(yàn)項(xiàng)目出廠抽樣檢驗(yàn)項(xiàng) 目頻次1 GB27601996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；2 GB77181994《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》。2 監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目： 與型式檢驗(yàn)項(xiàng)目相同。抽樣方法及樣品數(shù)量：按SB/T102781997標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定1 感官。3 凈含量。1 型式檢驗(yàn)項(xiàng)目：（用抽樣的樣品進(jìn)行） 按SB/T102791997：感官指標(biāo)（外觀、色澤、組織狀態(tài)、風(fēng)味），水分，氯化物，蛋白質(zhì)，脂肪，淀粉，亞硝酸鹽，菌落總數(shù)，大腸菌群，致病菌項(xiàng)目； 按GB27601996：有關(guān)食品添加劑項(xiàng)目； 按GB77181994：標(biāo)簽項(xiàng)目。1 感官指標(biāo)（外觀、色澤、組織狀態(tài)、風(fēng)味）：按SB/T102791997；2 水分：按GB/；3 氯化物：按GB/；4 蛋白質(zhì)：按GB/；5 脂肪：按GB/；6 淀粉：按GB/；7 亞硝酸鹽：按GB/；8 菌落總數(shù)：；9 大腸菌群：；10致病菌：～。1 感官；2 包裝；3 凈含量；4 菌落總數(shù)；5 大腸菌群；6 致病菌。1 型式檢驗(yàn)項(xiàng)目：（用抽樣的樣品進(jìn)行） 按SB/T102801997：感官指標(biāo)（外觀，色澤，組織狀態(tài)，風(fēng)味），水分，氯化物，、蛋白質(zhì)，脂肪，淀粉，亞硝酸鹽，復(fù)合磷酸鹽，鉛項(xiàng)目； 按GB131011991：細(xì)菌總數(shù)，大腸菌群，致病菌項(xiàng)目； 按GB27601996：有關(guān)食品添加劑； 按照GB77181994：標(biāo)簽項(xiàng)目。1 感官指標(biāo)（外觀，色澤，組織狀態(tài)，風(fēng)味）：按SB/T102801997；2 水分：按GB/；3 氯化物：按GB/；4 蛋白質(zhì)：按GB/；5 脂肪：按GB/；6淀粉：按GB/；7 亞硝酸鹽：按GB/；8 復(fù)合磷酸鹽：按GB131011991；9 鉛：；10 細(xì)菌總數(shù)：；11 大腸菌群：；12 致病菌：～。1 感官；2 凈含量；3 包裝；4 凈含量；5 .細(xì)菌總數(shù)；6 大腸菌群；7 致病菌。Q/ZMS041999《肉松》漳州市美味食品公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1 型式檢驗(yàn)項(xiàng)目：（用抽樣的樣品進(jìn)行） 按GB27291994：感官指標(biāo)（形態(tài)、色澤、氣味、滋味），水分，細(xì)菌總數(shù)，大腸菌群，致病菌，食品添加劑（）； 按GB27601996：苯甲酸，山梨酸項(xiàng)目； 按Q/ZMS041999:氯化物、脂肪、蛋白質(zhì)、總糖 1．4按GB77181994：標(biāo)簽項(xiàng)目。1 感官指標(biāo)（形態(tài)、色澤、滋味、氣味）：按GB272919942 水分：按GB/；3 氯化物：按GB/；4 蛋白質(zhì)：按GB/；5 脂肪：按GB/；6 總糖：按GB/；7 苯甲酸，山梨酸：8 細(xì)菌總數(shù)：；9 大腸菌群：；10 致病菌：～抽樣方法及樣品數(shù)量：按GB/。表號(hào)z5/8產(chǎn)品名稱肉干認(rèn)證用標(biāo)準(zhǔn)代號(hào) 名稱GB163271996 肉干、肉脯衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證單元?jiǎng)澐职串a(chǎn)品類別分為：豬肉干，牛肉干證書有效期不限檢 驗(yàn) 要 求 一 覽 表相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)/補(bǔ)充技術(shù)要求檢驗(yàn)項(xiàng)目檢 驗(yàn) 方 法抽樣方法與樣品數(shù)量出廠例行檢驗(yàn)項(xiàng)目出廠抽樣檢驗(yàn)項(xiàng) 目頻次1 GB77181994《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》2 Q/ZMS021999《肉干（脯）東南企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1 型式檢驗(yàn)項(xiàng)目：（用抽樣的樣品進(jìn)行） 按GB163271999：感官指標(biāo)、水分、食品添加劑（）,細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌 按GB27601996：苯甲酸，山梨酸項(xiàng)目；：食鹽，蛋白質(zhì)，脂肪，總糖，亞硝酸鹽 1．4按GB77181994：標(biāo)簽項(xiàng)目。1 感官指標(biāo)（形態(tài)、色澤、滋味與氣味）：按SB/T102821997；2 水分：按GB/；3 氯化物：按GB/；4 蛋白質(zhì)：按GB/；5 脂肪：按GB/；6 總糖：按GB/；7 細(xì)菌總數(shù)：；8 大腸菌群：；9 致病菌：～10 苯甲酸，山梨酸：抽樣方法及樣品數(shù)量：按GB/。序號(hào)z5/9產(chǎn)品名稱肉脯頁：28未修改認(rèn)證用標(biāo)準(zhǔn)代號(hào) 名稱SB/T102831997 肉脯認(rèn)證單元?jiǎng)澐职串a(chǎn)品類別分為：肉脯，肉糜脯證書有效期不限檢 驗(yàn) 要 求 一 覽 表相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)/補(bǔ)充技術(shù)要求檢驗(yàn)項(xiàng)目檢 驗(yàn) 方 法抽樣方法與樣品數(shù)量出廠例行檢驗(yàn)項(xiàng)目出廠抽樣檢驗(yàn)項(xiàng) 目頻次1 GB27601996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；2 GB77181994《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》。2 監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目： 與型式檢驗(yàn)項(xiàng)目相同。11. 苯甲酸，山梨酸：。感官；包裝；凈含量；大腸菌群；致病菌。證書有效期不限檢 驗(yàn) 要 求 一 覽 表相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)/補(bǔ)充技術(shù)要求檢驗(yàn)項(xiàng)目檢 驗(yàn) 方 法抽樣方法與樣品數(shù)量出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目出廠抽樣檢驗(yàn)項(xiàng) 目頻次1 GB27161988《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；2 GB77181994《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》。監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目： 與型式檢驗(yàn)項(xiàng)目相同。1 型式檢驗(yàn)抽樣方法：在庫房的對(duì)稱位置隨機(jī)抽取同批小包裝油各1桶（瓶）；2 樣品數(shù)量：4桶（包括留樣）監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)抽樣方法及數(shù)量：與型式檢驗(yàn)相同1 色澤；2 酸價(jià)；3 水分及揮發(fā)物；4 含皂量；5 過氧化值；6黃曲霉毒素B1；7加熱試驗(yàn)。3 國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局第43號(hào)令1 型式檢驗(yàn)項(xiàng)目：（用抽樣的樣品進(jìn)行檢驗(yàn)） 按GB15371986檢驗(yàn)：折光指數(shù)，相對(duì)密度，色澤，氣味、滋味，酸價(jià)，水分及揮發(fā)物，雜質(zhì)，加熱試驗(yàn) （280℃），含皂量項(xiàng)目； 按GB151971994檢驗(yàn)：過氧化值，羰基價(jià)，黃曲霉毒素B1項(xiàng)目； 按GB77181994檢驗(yàn)：標(biāo)簽項(xiàng)目；：有關(guān)食品添加劑項(xiàng)目。1 型式檢驗(yàn)抽樣方法：在庫房的對(duì)稱位置隨機(jī)抽取同批小包裝油各1桶（瓶）；2 樣品數(shù)量：4桶（包括留樣）監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)抽樣方法及數(shù)量：與型式檢驗(yàn)相同1 色澤；2 酸價(jià)；4 水分及揮發(fā)物； 5 4 加熱試驗(yàn)；5 含皂量；6 過氧化值；7 黃曲霉毒素B1；8 包裝表號(hào)Z6/3產(chǎn)品名稱葵花籽油認(rèn)證用標(biāo)準(zhǔn)代號(hào) 名稱GB104641989 葵花籽油 注：此標(biāo)準(zhǔn)已作廢，但尚無標(biāo)準(zhǔn)替代。證書有效期不限檢 驗(yàn) 要 求 一 覽 表相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)/補(bǔ)充技術(shù)要求檢驗(yàn)項(xiàng)目檢 驗(yàn) 方 法抽樣方法與樣品數(shù)量出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目出廠抽樣檢驗(yàn)項(xiàng) 目頻次1 GB27161988《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；2 GB77181994《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》。2 監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目： 與型式檢驗(yàn)項(xiàng)目相同。1 型式檢驗(yàn)抽樣方法：在庫房的對(duì)稱位置隨機(jī)抽取同批小包裝油各1桶（瓶）；2 樣品數(shù)量：4桶（包括留樣）監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)抽樣方法及數(shù)量：與型式檢驗(yàn)相同1 色澤；2 酸價(jià)；3 水分及揮發(fā)物；4 含皂量；5 過氧化值；6 黃曲霉毒素B1；7 包裝1 折光指數(shù)；2 相對(duì)密度；3 色澤；4 氣味；5滋味；6 酸價(jià)；7 水分及揮發(fā)物；8 雜質(zhì)；9 加熱試驗(yàn)；10 含皂量；11 過氧化值；12 羰基價(jià)；13 砷；14 黃曲霉毒素B1。2 監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目： 與型式檢驗(yàn)項(xiàng)目相同。1 型式檢驗(yàn)抽樣方法：在庫房的對(duì)稱位置隨機(jī)抽取同批小包裝油各1桶（瓶）；2 樣品數(shù)量：4桶（包括留樣）監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)抽樣方法及數(shù)量：與型式檢驗(yàn)相同1 色澤；2 酸價(jià)；3 水分及揮發(fā)物；4 加熱試驗(yàn)；5 含皂量；6 過氧化值；6 黃曲霉毒素B1；7 包裝表號(hào)Z6/5產(chǎn)品名稱色拉油認(rèn)證用標(biāo)準(zhǔn)代號(hào) 名稱GB/T177561999 色拉油認(rèn)證單元?jiǎng)澐职茨骋黄贩N的色拉油劃分證書有效期不限檢 驗(yàn) 要 求 一 覽 表相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)/補(bǔ)充技術(shù)要求檢驗(yàn)項(xiàng)目檢 驗(yàn) 方 法抽樣方法與樣品數(shù)量出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目出廠抽樣檢驗(yàn)項(xiàng) 目頻次1 GB131031991《色拉油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；2 GB77181994《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》；3 GB27601996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；6 明示某單一品種的色拉油對(duì)應(yīng)的油脂品種標(biāo)準(zhǔn)。2 監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目： 與型式檢驗(yàn)項(xiàng)目相同。1 型式檢驗(yàn)抽樣方法：在庫房的對(duì)稱位置隨機(jī)抽取同批小包裝油各1桶（瓶）；2 樣品數(shù)量：4桶（包括留樣）監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)抽樣方法及數(shù)量：與型式檢驗(yàn)相同1 氣味、滋味；2 色澤；3 水分及揮發(fā)物；4 雜質(zhì)；5 酸價(jià)；6 過氧化值；7 不皂化物；8 冷凍試驗(yàn)；9 煙點(diǎn)；9 黃曲霉毒素B1；10 包裝表號(hào)Z6/6產(chǎn)品名稱調(diào)和油認(rèn)證用標(biāo)準(zhǔn)代號(hào) 名稱SB/T102921998 調(diào)和油認(rèn)證單元?jiǎng)澐职吹燃?jí)分為：調(diào)和油；調(diào)和高級(jí)烹調(diào)油；調(diào)和色拉油證書有效期不限檢 驗(yàn) 要 求 一 覽 表相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)/補(bǔ)充技術(shù)要求檢驗(yàn)項(xiàng)目檢 驗(yàn) 方 法抽樣方法與樣品數(shù)量出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目出廠抽樣檢驗(yàn)項(xiàng) 目頻次1 GB27161988《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；2 GB151971994《精煉食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；3 GB131031991《色拉油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；4 GB77181994《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》； 5 GB27601996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；6．國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局第43號(hào)令1 型式檢驗(yàn)項(xiàng)目：（用抽樣的樣品進(jìn)行檢驗(yàn)） 按SB/T102921998檢驗(yàn)：透明度，氣味、滋味，色澤，水分及揮發(fā)物，雜質(zhì)，酸價(jià)，過氧化值,煙點(diǎn)，冷凍試驗(yàn)項(xiàng)目； 衛(wèi)生項(xiàng)目；：按GB27161988檢驗(yàn)：羰基價(jià)，砷，黃曲霉毒素B1項(xiàng)目； 調(diào)和高級(jí)烹調(diào)油：按GB151971994：羰基價(jià)，黃曲霉毒素B1，食品添加劑項(xiàng)目； 調(diào)和色拉油：按GB131031991檢驗(yàn)：羰基價(jià)，砷，鉛，黃曲霉毒素B1，食品添加劑項(xiàng)目； 按GB77181994檢驗(yàn)：標(biāo)簽項(xiàng)目2 監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目： 與型式檢驗(yàn)項(xiàng)目相同。1 型式檢驗(yàn)抽樣方法：在庫房的對(duì)稱位置隨機(jī)抽取同批小包裝油各1桶（瓶）；2 樣品數(shù)量：4桶（包括留樣）監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)抽樣方法及數(shù)量：與型式檢驗(yàn)相同1 色澤；2 酸價(jià)；3 水分及揮發(fā)物；4 過氧化值；5黃曲霉毒素B1；6 煙點(diǎn)；8 冷凍試驗(yàn)；9 包裝附表七表號(hào)z7/1產(chǎn)品名稱大米認(rèn)證用標(biāo)準(zhǔn)代號(hào) 名稱GB13541986 大米認(rèn)證單元?jiǎng)澐职吹燃?jí)分為：特等；標(biāo)準(zhǔn)一等；標(biāo)準(zhǔn)二等；標(biāo)準(zhǔn)三等。1 初次檢驗(yàn)（型式檢驗(yàn)）項(xiàng)目：（用初次現(xiàn)場(chǎng)審查時(shí)抽樣的樣品進(jìn)行檢驗(yàn)）：加工精度，色澤、氣味、口味，水分，不完善粒，雜質(zhì)總量，糠粉，礦物質(zhì)，帶殼稗粒，稻谷粒，碎米總量，小碎米項(xiàng)目；：汞，六六六，滴滴涕，黃曲霉毒素B1項(xiàng)目； 按GB77181994檢驗(yàn)：標(biāo)簽項(xiàng)目。1 加工精度：按GB/T55021985規(guī)定的方法測(cè)定；2 色澤、氣味、口味：按GB/T54921985規(guī)定的方法測(cè)定；3 水分：按GB/T54971985規(guī)定的方法測(cè)定；4 不完善粒：按GB/T54941985規(guī)定的方法測(cè)定；5 雜質(zhì)總量：按GB/T54941985規(guī)定的方法測(cè)定；6 糠粉：按GB/T54941985規(guī)定的方法測(cè)定；7 礦物質(zhì)：按GB/T54941985規(guī)定的方法測(cè)定；8 帶殼稗粒：按GB/T54941985規(guī)定的方法測(cè)定；9 稻谷粒：按GB/T54941985規(guī)定的方法測(cè)定；10 碎米總量：按GB/T55031985規(guī)定的方法測(cè)定；11 小碎米：按GB/T55031985規(guī)定的方法測(cè)定；12 汞：按GB/；13 六六六，滴滴涕：按GB/；14 黃曲霉毒素B1：按GB/；15 標(biāo)簽：按GB77181994規(guī)定的方法測(cè)定。按區(qū)按點(diǎn)，先上后下逐層扦樣。、包裝扦樣法：扦樣包數(shù)不少于總包數(shù)的5%。樣品數(shù)量：5kg，混樣后分成3kg，2kg兩份，一份檢測(cè)，一份