【正文】 準(zhǔn)繩，及時完成采購計(jì)劃：　辦事處采購員嚴(yán)格按各門店計(jì)劃進(jìn)行商品采購、配送，若在操作過程中與門店計(jì)劃發(fā)生矛盾，采購員可依實(shí)際情況修正進(jìn)貨計(jì)劃報辦事處經(jīng)理批準(zhǔn)即可采購?！　?yán)格退貨制度，規(guī)范退換貨業(yè)務(wù)流程?！。?）店收貨部驗(yàn)收，如發(fā)現(xiàn)商品破損，變質(zhì)過期，數(shù)量不對；品種和價格不符等情況應(yīng)的4小時內(nèi)通知辦事處；如屬破損，須當(dāng)時與司機(jī)溝通確定責(zé)任人，簽署意見書帶回辦事處；如超過72小時由門店承擔(dān)責(zé)任。?。?）供應(yīng)商事先說明不能退換的商品，門店退至辦事處，辦事處有權(quán)不予受理?！　?yán)格交接手續(xù)，加強(qiáng)各自責(zé)任?！　?yán)格合同管理，加強(qiáng)監(jiān)督職能。在簽定合同時廣泛征求供應(yīng)商所在地辦事處的意見?！。?）商品部在引進(jìn)新品、新供應(yīng)商時要及時通知采購部各辦事處，新簽合同、新晶引進(jìn)表必須給采購部辦事處留存一份備底，以便各辦事處對新品引進(jìn)的操作。（建議：（1）新商品引進(jìn)后由專人跟蹤銷售，以免造成滯銷、積壓等損失；（2）滯銷商品、供應(yīng)商的淘汰應(yīng)及時通知相關(guān)辦事處）。　　主管根據(jù)清單分析商品滯銷、積壓原因，確定處理方法（退貨還是降低處理）?！　〉觊L將確認(rèn)后的退貨商品及清單統(tǒng)一交至倉庫負(fù)責(zé)人處，由倉庫主管打出分類供應(yīng)商商品清單，根據(jù)總部印發(fā)的退貨單表格進(jìn)行匯總登記?！　￠T店退回辦事處（辦事處配送員經(jīng)與供應(yīng)商協(xié)商不能退換）的商品所產(chǎn)生的費(fèi)用由各門店負(fù)責(zé)，并對當(dāng)事人進(jìn)行經(jīng)濟(jì)罰款。　　注意事項(xiàng)：以下六項(xiàng)為不能退貨商品：　　明顯人為損壞的商品（例：熱水瓶空膽、玻璃制品殘碎、空袋等）。　　超過保質(zhì)期的商品?！　‖F(xiàn)金采購、與供應(yīng)商已明確約定不能退的商品（為農(nóng)副產(chǎn)品、散裝貨、高檔酒等）?！　×黹L沙富萊特公司退貨必須由供應(yīng)商的業(yè)務(wù)員簽字，再傳真到其公司，得到批準(zhǔn)后方可退換。報損單在次日交店長復(fù)核后方可財(cái)務(wù)入單。財(cái)務(wù)人員定期或不定期對報損情況進(jìn)行抽查核實(shí)。采購員必須先填好生鮮驗(yàn)收單后交收貨員按實(shí)物過磅主管對商品質(zhì)量不合格時，有權(quán)拒收，要求采購員退回?！　【拧⒈P點(diǎn)工作守則　　超市的盤點(diǎn)工作是一項(xiàng)興師動眾、操作嚴(yán)密細(xì)致的管理工作。事實(shí)上，盤點(diǎn)工作不僅在于對現(xiàn)有商品庫存狀況的清點(diǎn)，而且可以針對過去的商品管理管理的狀態(tài)作出檢查與分析，進(jìn)一步為商品管理的改進(jìn)提供參考資料。盤點(diǎn)的方法：實(shí)地盤點(diǎn)法盤點(diǎn)的周期：每月一次全面盤點(diǎn)（一般在該月的最后一日），特殊情況，總部另行通知，一般在盤點(diǎn)前3日通知各門店。盤點(diǎn)工作由全體人員參加，各成員的組織職能和工作職能　　店長：　　盤點(diǎn)前3天召集盤點(diǎn)組織工作小組會議，分配各成員的組織職能；在早班會上召開盤點(diǎn)全員盤點(diǎn)動員大會；對整個盤點(diǎn)過程、人員的調(diào)配負(fù)責(zé)；盤點(diǎn)過程的監(jiān)督?！　〉觊L助理、營運(yùn)代表協(xié)助店長和財(cái)務(wù)經(jīng)理落實(shí)盤點(diǎn)過程的組織、人員的分工；盤點(diǎn)前組織主管對商品進(jìn)行整理、報損處理；對盤點(diǎn)前商品的購進(jìn)作了合理的計(jì)劃和控制；協(xié)同保安經(jīng)理對盤點(diǎn)配置圖和盤點(diǎn)人員安排表進(jìn)行劃分，并檢查落實(shí)。對本區(qū)的盤點(diǎn)工作全面負(fù)責(zé)，協(xié)助店長和財(cái)務(wù)經(jīng)理對盤點(diǎn)過程的組織、人員的分工進(jìn)行跟蹤和落實(shí)；對內(nèi)倉、堆位、貨架頂上等非常規(guī)位置的商品進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督；初盤、復(fù)盤的現(xiàn)場組織和參與。　　保安人員：正常的保安工作；部分人員對初盤、復(fù)盤的參與，獎罰情況的執(zhí)行?！　∈浙y員：前臺錄單、打盤點(diǎn)單。　　1錄入員：打盤點(diǎn)錯盤漏盤表，修改盤點(diǎn)表。　　1倉庫人員：內(nèi)、外倉初盤、復(fù)查?！　?其他人員（辦公室、服務(wù)臺等）：初盤、復(fù)盤。盤點(diǎn)作業(yè)流程（附后）　　　于盤點(diǎn)前3日門店店長負(fù)責(zé)組織召開，對本次盤點(diǎn)工作的要求和組織分工進(jìn)行討論和分工?！?準(zhǔn)備盤點(diǎn)工具為保證盤點(diǎn)工作的順利進(jìn)行，各門店財(cái)務(wù)經(jīng)理要負(fù)責(zé)盤點(diǎn)工具的準(zhǔn)備和落實(shí)：?。?）準(zhǔn)備足夠的紅筆、藍(lán)筆（藍(lán)筆初盤、紅筆復(fù)盤）銷圖筆?！。?）督促收銀主管做好收銀員的錄單安排和準(zhǔn)備?！　渥ⅲ杭t筆、藍(lán)筆、盤點(diǎn)表由主管負(fù)責(zé)領(lǐng)取并進(jìn)行登記，紅筆、藍(lán)筆還要由主管回收。該圖表由保安部經(jīng)理負(fù)責(zé)操作和實(shí)施，盤點(diǎn)前營運(yùn)代表或店長助理、保安部經(jīng)理應(yīng)對貨架、堆頭、端架的編號依圖表進(jìn)行逐個的核對和檢查，檢查是否有新舊兩個編號，是否有遺漏編號的現(xiàn)象。盤點(diǎn)配置圖的編號規(guī)律：　　貨架：全店分區(qū)依貨架組數(shù)按序編號，每組貨架另按正反兩面或端依貨架個數(shù)按序編號；　　堆位：全店分區(qū)按堆位個數(shù)按序編號。盤點(diǎn)人員責(zé)任分配表要從員工對該責(zé)任區(qū)域商品的熟悉度，工作量的大小等多方面進(jìn)行考慮　　注：盤點(diǎn)人員安排表，對應(yīng)一個貨架、端頭、堆頭、貨架頂部以及其他特殊位置對應(yīng)一個初盤人員、復(fù)盤人員、差錯核查人員；盤點(diǎn)初盤復(fù)盤采用同柜盤點(diǎn)責(zé)任人員交叉制，同柜組盤點(diǎn)責(zé)任人互換初盤后，各自回歸自己負(fù)責(zé)的區(qū)域完成復(fù)盤；對工作量過大的柜組和人員，調(diào)保安或行政人員編入，編入后一般下次不要隨意調(diào)換，以使熟悉商品，增強(qiáng)盤點(diǎn)的準(zhǔn)確性和速度。門店?duì)I運(yùn)代表或店長助理組織人員在盤點(diǎn)開始前2天對商品進(jìn)行整理，整理要求：　?。?）貨架上同一單品歸集在標(biāo)價簽旁，排面上單品清晰，端架上無其他商品的堆墊，促銷區(qū)無其他商品堆墊（注意端架、促銷區(qū)有無被壓在下面的商品），不允許商品在盤點(diǎn)時仍然雜亂無章?！　。?）將已報損處理、已打退廠單的商品單獨(dú)整理在一邊，封裝好，不計(jì)入盤點(diǎn)表。　?。?）贈品、店內(nèi)用品，要單獨(dú)清理，且做出標(biāo)記，不記入盤點(diǎn)表?！　⌒畔⒉繎?yīng)在盤點(diǎn)前對引起商品成本、調(diào)價增減的所有單據(jù)應(yīng)處理完畢，并在盤點(diǎn)后的第二天送至財(cái)務(wù)部。門店盤點(diǎn)細(xì)則　　組織紀(jì)律要求：所有的盤點(diǎn)人員必須服從盤點(diǎn)小組的統(tǒng)一調(diào)配；所有盤點(diǎn)人員完成本區(qū)域工作后，未經(jīng)允許，不得擅自離場；盤點(diǎn)工作人員必須認(rèn)真負(fù)責(zé)，不得有任何遺漏；盤點(diǎn)時一定要見物盤物。備注：手工盤點(diǎn)表應(yīng)在盤點(diǎn)前3日發(fā)放，并于盤點(diǎn)正式開始前填寫完畢（數(shù)量不填）；一張手工盤點(diǎn)表對應(yīng)一個貨架、堆頭、端頭；貨架頂部等特殊位置單獨(dú)抄寫盤點(diǎn)表?！　”０矊T工的放行要求：*對應(yīng)責(zé)任人交來的初盤、復(fù)盤人簽字的手工盤底表；*前臺輸出的電腦盤點(diǎn)清單；*柜上主管或區(qū)長批準(zhǔn)回家的便條；*保安憑盤底甫的編號對應(yīng)盤點(diǎn)配置表銷號放行；*將盤點(diǎn)表置放在已貼有柜組名稱的購物籃內(nèi)，事后交與區(qū)長或主管清理單據(jù)，是否有漏單漏盤等現(xiàn)象。盤點(diǎn)事后工作：　　電腦主管將盤點(diǎn)盈虧明細(xì)表打出（若損盈差額較大，請交與店長、營運(yùn)代表、財(cái)務(wù)經(jīng)理）。　　財(cái)務(wù)經(jīng)理督促各柜主管查明差異原因，并寫出書面說明。　　柜上人員：*盤點(diǎn)出錯率小于2%，不處罰，出錯率大于2%每錯一個單品罰款1元錢。*盤點(diǎn)表填寫不合要求的，每發(fā)現(xiàn)一張罰款2元。*對未參加盤點(diǎn)或未經(jīng)主管批準(zhǔn)就先行回家的員工，按曠工一天處理，對未交接清楚就放員工下班的主管，扣罰10元/人。評定標(biāo)準(zhǔn)：盤點(diǎn)盈虧金額的頭名獎。事后總結(jié)。32 / 32