【正文】 須。，勤擦門窗。、保潔櫥、門等必須在下班時上鎖?！八暮Α瘪R上滅蟲。，實行專人保管。，杜絕生熟混放，嚴禁疊盤、魚類、肉類、蔬類，相對分開，減少串味，必要時應(yīng)用保鮮膜。、炒貨、海貨、粉絲、調(diào)味品、罐頭等，要妥善儲藏，不得散放，落地。，禁用不得銷售的食品。、熟菜裝盆、餐具不得缺口、破邊，必須清潔，經(jīng)消毒后，無水跡、 油跡、灰跡、方能裝盆出菜。、衛(wèi)生、整潔。，光亮。，不得有油垢，結(jié)束后清洗干凈。、無油膩，爐灶排風(fēng)要定期清洗，不得有油垢。廚房日常安全工作制度，并做到先檢查后使用。第二條. 換氣罐時做到無火源，不按要求操作的每次罰款50元。第四條. 各種原料要放置穩(wěn)固，不按要求堆放的，造成損失由當(dāng)事人承擔(dān)。、過道必須隨時保持暢通無阻。，地面發(fā)現(xiàn)煙頭1次罰款50元。、電工所配備的工具為專用工具，禁止外借。報修管理規(guī)定第一條. 各部門報修項目必須填寫請修單，一式兩份。第三條. 工程部接到維修單后立即安排維修，對不能維修的項目要寫清原因并上報。第五條. 對各部門的報修項目不得耽擱，必須在4小時內(nèi)有結(jié)果。第二條. 檢查空氣開關(guān)是否有異常現(xiàn)象和響聲。第四條. 做好防風(fēng)、防水、防火等工作。第六條. 定期對配電箱進行維護保養(yǎng)。日常檢查制度第一條. 工程部每日必須對營業(yè)區(qū)的水暖、電器設(shè)備等進行檢查。第三條. 每天對大功率電器設(shè)備進行檢查。第五條. 對日常檢查發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時匯報并妥善處理。五、銷售部管理制度、會員入會合同等進行存檔，實行編號管理。第五條. 對酒店內(nèi)部的所有文件、規(guī)章制度進行登記管理。第七條. 對收到辦公傳真根據(jù)接收部門要及時進行傳達。，防止撥錯而浪費電話費用。，周一早8：00—8：30分例會報總經(jīng)理。，建立檔案。：00和下午4：00對營業(yè)區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生進行檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)問題處理辦法：、儀表、準備工作進行記載，按日累計?？头坎啃l(wèi)生檢查標準項目名稱 質(zhì) 量 標 準服務(wù)臺 ,污漬 、污漬客房門 ,、無漬衛(wèi)生間門 ,水跡 墻壁,墻裙 ,網(wǎng)狀物 走廊垃圾桶 ,痰液 暖氣罩 無灰塵,污漬地 板 天棚,墻角 無灰塵,網(wǎng)狀物老板臺 衣 柜 床頭柜 化妝鏡 光亮無灰塵,指紋等茶幾 ,污漬,水跡 沙發(fā) ,污漬 暖瓶 ,無灰,無污漬 茶杯 ,外壁及底無茶垢床頭燈 ,燈泡無灰塵 棚燈 ,污漬 ,蟲子等藤椅 ,椅腿無灰塵 ,無灰塵電視柜 ,污漬 ,死灰電視 無靜電吸附灰電視遙控器 無灰塵,無油膩感空調(diào) 洗手盆 ,污漬鏡子 無水跡,清潔光亮衛(wèi)生間 1. 地面無積水頭發(fā) ,污垢,光亮 淋浴噴頭 1. 噴頭無水垢堵塞 ,無水漬,水垢,無水漬,水垢衛(wèi)生間地漏 無頭發(fā)及其他堵塞物衛(wèi)生間墻壁 清潔無塵,無污漬,無網(wǎng)狀物排風(fēng) 排風(fēng)罩無灰塵,無網(wǎng)狀物毛巾架 不銹鋼物見本色,無水漬插座 無灰塵,物見本色卷紙架 無污漬,水漬拖鞋 無污漬,無灰塵床單 床單無污漬,無破洞枕套 無污漬,無頭發(fā),無破損被罩 無斑點, 漬 毛發(fā)等.窗臺及窗戶 酒水柜 走廊 1. 墻壁墻裙及踢腳線無灰塵,污漬 公共衛(wèi)生間 、紙無缺少貴賓廳（會議室）衛(wèi)生檢查標準項 目 名 稱 質(zhì) 量 標 準地毯 茶幾 、污漬茶杯 、水漬煙缸 煙缸無煙頭、污漬投影儀 機身表面無灰塵投影布 投影布軸表面無灰塵備品柜 、物品擺放整齊飲水機 、水漬 、污漬、沙發(fā) 、污漬 、碎屑門 表面無灰塵、污漬墻壁、踢腳線 壁畫 壁畫無灰塵、玻璃 、百葉窗 空調(diào) 、污漬、油漬中央空調(diào) 空調(diào)口無灰塵排風(fēng) 排風(fēng)口葉片無灰塵電話機 、污漬、話線無污漬、油漬（大堂、西餐廳、梅花廳）衛(wèi)生檢查標準項目名稱 質(zhì) 量 標 準總臺 1. 表面清潔，無灰塵，無污漬 ，吧 臺 1. 表面清潔，無灰塵，無污漬 ，無灰塵，無污漬餐桌 ，油漬，灰塵，污漬 、指紋。無殘毛、無病變、無血水、無異物、內(nèi)臟去除徹底，并清洗干凈。清洗干凈，無病變、無殘血、無殘毛和異物。，肉類、魚類、禽類等原料及時存入冰箱，做到隨用隨取。、干凈。第四部分：純凈水部管理制度一、生產(chǎn)管理制度、改善勞動條件，保護員工在生產(chǎn)過程中的安全和健康，根據(jù)國家有關(guān)勞動保護的法令、法規(guī)結(jié)合公司實際情況制訂本規(guī)定。、實習(xí)人員、和改變工種的員工必須由生產(chǎn)班長先進行安全生產(chǎn)的教育和生產(chǎn)流程的培訓(xùn)后，才能準其進入操作崗位。，并要做到正確使用，經(jīng)常維護，定期檢修，不符合安全要求的陳舊設(shè)備，應(yīng)有計劃地更新和改造。電氣設(shè)備應(yīng)有可熔保險和漏電保護，絕緣必須良好，并有可靠的接地或接零保護措施。、易爆物品的使用地和貯存點，要嚴禁煙火，要嚴格消除可能引發(fā)火災(zāi)的一切隱患。每周由總經(jīng)理帶隊組成檢查小組進行檢查一次。，要保證時間和產(chǎn)品質(zhì)量，完成生產(chǎn)任務(wù)，滿足客戶的需要。原材料的數(shù)量根據(jù)領(lǐng)用時數(shù)量和加工產(chǎn)成品時消耗的數(shù)量登記；產(chǎn)成品的數(shù)量根據(jù)加工完成的產(chǎn)成品和產(chǎn)成品返倉庫數(shù)量登記。，嚴格按照操作規(guī)程和工藝要求進行生產(chǎn)，如有違反，造成產(chǎn)品質(zhì)量不合格者，要按成本價扣減工資。，發(fā)現(xiàn)問題及時報告工程部處理。：收到派送單、出庫、配送、返庫、填單、登記、報帳。，當(dāng)日報當(dāng)日清的原則。，要妥善保管，如有遺失和破損，要按價賠償。如有違者，按情節(jié)，公司給予嚴肅處罰。它的主要任務(wù)是：保管好庫存物資及商品，做到數(shù)量準確，質(zhì)量完好，確保安全，收發(fā)迅速，面向營業(yè)和生產(chǎn)，服務(wù)周到。保管員對于所保管物資、商品的排列以利于先進先出的原則分別決定儲存方式及位置。，嚴禁吸煙，消防設(shè)施齊全，嚴禁存放易燃易爆物品， 保管員應(yīng)每日早晚兩次檢查倉庫的安全。第六條. 保管記賬要字跡清楚，日清月結(jié)不積壓，月報及時。第八條. 庫存盈虧反映出保管員的工作質(zhì)量，力求做到不出現(xiàn)差錯。若為保管責(zé)任短少時，則由保管員負責(zé)賠償。第十一條. 保管員變動時，應(yīng)由財務(wù)部門查列庫存商品的移交清冊后，再由交接雙方會同監(jiān)交人員實地盤存。第十三條. 如若發(fā)現(xiàn)保管員監(jiān)守自盜或在庫房內(nèi)吸因、做假帳等情況，視情節(jié)給予罰款200元上以的處理，直至除名。第二條. 純凈水部各部門需要發(fā)傳真實行登記制度，要填寫登記表。第四條. 對需要存檔的傳真件，要進行登記。第六條. 每天填寫日銷售報表，早8:00—8:10分例會報總經(jīng)理。，每月30日晚17:00—18：00例會報總經(jīng)理。第一條. 員工外出一律持出門證，出門證由部門主管簽字，方可放行。第三條. 外出人員所提的包裹、提兜等均需門衛(wèi)檢查，一經(jīng)查出帶有公司用品者，一次罰款100元。第四條. 對乘坐通勤車下班的員工，如有包裹、提兜者應(yīng)在下班前2分鐘進入門衛(wèi)接受檢查，違者罰款10元。第六條. 任何人不得在下班前將個人物品事先放在通勤車上，否則雙方各罰50元。第八條. 對騎車上班的員工，經(jīng)員工通道進入后，將自行車推進指定地點。，門衛(wèi)打電話通知所要會見的員工，得到允許后方可有本人帶入離開時，須由員工送至門衛(wèi)，不能讓其自行出入。（二）注意事項,防盜,防破壞,惡性事故發(fā)生是每一位員工的義務(wù),如發(fā)現(xiàn)異?；蚴鹿拭珙^必須立即向上級主管報告,并及時查找處理防患于未然。,應(yīng)立即報告上級主管或保衛(wèi)部門。（三）火警 俱樂部員工應(yīng)熟知消防條例和安全規(guī)則,熟記火警電話,會使用滅火器材及其他消防設(shè)備,熟悉緊急出口等,保持高度警惕,防患于未然,如發(fā)生火警時,無論程度大小,必須采取如下措施:,不可驚慌失措。(119)說明火警地點,火情,燃燒物等,并通報上級領(lǐng)導(dǎo)。（四）其他安全問題,斗毆,影響俱樂部正常營業(yè)的情況及時拔打110通知公安部門。（五）緊急事故,如火災(zāi),臺風(fēng),爆炸等,員工必須服從保安部或負責(zé)人指揮統(tǒng)一行動。（六）保安員防務(wù)安排（東門至二門）A、早七點至晚二十三點接待車輛進出，并檢查通勤職工入內(nèi)、出外所帶物品；B、凌晨一點至早晨通過監(jiān)控器巡視院外情況。D、重點檢查部位無壓柴油爐、柴油儲罐、供水房、主樓內(nèi)水電汽設(shè)施。接車/泊車，由保安上前用左手開后右側(cè)門，舉右手至車門上側(cè)迎接，客人下車后，指揮泊車；，待球童卸下球具后引領(lǐng)泊車；。送客/禮畢，按相應(yīng)的順序，指揮車輛出門；，恢復(fù)自然第五部分：激勵機制一、拾金不昧獎，獎勵20元。二、合理化建議獎。三、舉報獎。四、員工生日 每月30日或31日為員工舉辦1次生日宴會，由公司為員工訂做集體蛋糕，酒店領(lǐng)導(dǎo)和員工一起過生日。評定條件：A．二級優(yōu)秀部門：連續(xù)三個月部門考核等級為A級的。C．特級優(yōu)秀部門：連續(xù)五個月以上部門考核等級為A級的。一級優(yōu)秀部門月獎金500元，頒發(fā)榮譽證書。部門獎金分配比例：部門主管占獎金比例的50%，其余50%由部門內(nèi)人員均分。評定條件：A．三級優(yōu)秀管理員或三級優(yōu)秀員工：連續(xù)三個月考核等級為B（含B）級以上的。C．一級優(yōu)秀管理員或一級優(yōu)秀員工：連續(xù)五個月以上考核等級為B（含B）級以上的。二級優(yōu)秀管理員（二級優(yōu)秀員工）漲工資300元，頒發(fā)榮譽證書。七、星級服務(wù)員的評定根據(jù)服務(wù)員月考核結(jié)果，評定出二星、三星、四星、五星級。B．