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酒店內(nèi)部管理制度-閱讀頁

2025-04-28 02:22本頁面
  

【正文】 樓會(huì)議室參加會(huì)議對(duì)象:酒店領(lǐng)導(dǎo)班子成員或指定擴(kuò)大參加會(huì)議的人員。會(huì)議時(shí)間:視情況組織召開。邀請(qǐng)列席人員:董事長(zhǎng)、房地產(chǎn)公司領(lǐng)導(dǎo)。(二)各部門及各參加會(huì)議的人員要按照本制度規(guī)定的不同會(huì)議主題,會(huì)前認(rèn)真作好匯報(bào)、發(fā)言準(zhǔn)備,準(zhǔn)時(shí)出席會(huì)議,會(huì)中做好會(huì)議記錄。(四)參會(huì)人員對(duì)會(huì)議決議應(yīng)認(rèn)真貫徹、按時(shí)落實(shí);對(duì)需要傳達(dá)的精神,應(yīng)按會(huì)議要求及時(shí)向有關(guān)人員進(jìn)行傳達(dá),未及時(shí)或準(zhǔn)確傳達(dá)落實(shí)而貽誤工作的按酒店有關(guān)規(guī)定處罰。(六)《會(huì)議紀(jì)要》須有編號(hào),按會(huì)議種類要求印發(fā)、上報(bào)、存檔。違反會(huì)議紀(jì)律,按酒店有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。 酒店夜間總值班制度(初稿)為維護(hù)酒店夜間工作秩序,確保酒店夜間經(jīng)營工作的正常運(yùn)行,制訂本制度。受總經(jīng)理的委托,全權(quán)負(fù)責(zé)酒店夜間經(jīng)營運(yùn)行和秩序管理。1. 接待夜間、清晨抵離店的重要賓客和旅行團(tuán)隊(duì)。3. 負(fù)責(zé)酒店夜間突發(fā)事件的組織指揮、協(xié)調(diào)處理。5. 對(duì)夜間崗位工作人員的服務(wù)行為、服務(wù)質(zhì)量、勞動(dòng)紀(jì)律、儀容儀表進(jìn)行檢查和督導(dǎo)。三、夜間總值班經(jīng)理工作權(quán)限:夜間總值班經(jīng)理在值班期間代理行使總經(jīng)理權(quán)限,其工作直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。當(dāng)出現(xiàn)超過折扣權(quán)限或特別重大情況,以及超出自己處理能力時(shí),須及時(shí)報(bào)告酒店領(lǐng)導(dǎo)。必要時(shí)可以調(diào)動(dòng)工作人員和車輛,被調(diào)人員應(yīng)服從總值班經(jīng)理的工作指令。不得隨意離開酒店,不得從事與值班職責(zé)任務(wù)不符的活動(dòng)。2. 總值班經(jīng)理擔(dān)任值班任務(wù)期間,需按規(guī)范要求著裝,佩戴工號(hào)牌,保持良好的儀容儀表和精神狀態(tài);對(duì)客交流時(shí)應(yīng)熱情、自信、語言得體;維護(hù)和協(xié)調(diào)好酒店與客人的合法權(quán)益。4. 對(duì)職責(zé)范圍規(guī)定區(qū)域進(jìn)行巡查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)、糾正工作中的違紀(jì)違規(guī)行為。6. 認(rèn)真完整地記錄值班期間的工作情況(包括重要事項(xiàng)的處理結(jié)果),重大情況次日須向酒店領(lǐng)導(dǎo)作專門匯報(bào)。四、總值班工作的組織與落實(shí):1. 總經(jīng)理對(duì)總值班記錄的相關(guān)工作有批示的,相關(guān)部門負(fù)責(zé)人應(yīng)于接到批示的第一個(gè)工作日內(nèi)及時(shí)處理,并將處理情況填報(bào)于值班日志后頁或按批示要求及時(shí)落實(shí)匯報(bào)。值班日志的發(fā)送及總經(jīng)理批示的落實(shí),由行政辦負(fù)責(zé)督辦。20085酒店用車管理規(guī)定(初稿)為加強(qiáng)酒店用車的管理,合理調(diào)配車輛,做到用車及時(shí)、安全,制定本規(guī)定。行政辦根據(jù)用車部門需要和車輛調(diào)度情況簽批、派車。(二)用車審批權(quán)限:部門用車由行政總監(jiān)簽批。夜間用車由夜間值班經(jīng)理簽批。(三)出境(長(zhǎng)途)用車:出境(長(zhǎng)途)用車應(yīng)提前兩天申報(bào),以便行政辦作出用車計(jì)劃安排。凡屬部門正常用車(如每周、每月例行用車),應(yīng)提前一天將《派車單》報(bào)行政辦簽批。部門事務(wù)用車一般安排面包車。(五)憑派車單出車:駕駛員須憑行政辦簽批的《派車單》出車。遇特殊情況,用車部門可直接通知駕駛員先出車,但回來后須及時(shí)補(bǔ)單。二、應(yīng)急用車(一)當(dāng)值班駕駛員接到酒店有關(guān)部門或客人的緊急用車電話時(shí),要詳細(xì)詢問乘車人的姓名、住店或預(yù)定房號(hào)、乘車時(shí)間、地點(diǎn)、目的地,并及時(shí)報(bào)告行政辦。(三)完成特殊任務(wù)(如送病號(hào)去醫(yī)院緊急搶救或工程救險(xiǎn)等)回來后,要向行政辦報(bào)告事情的緣由。 三、出租用車(一)市場(chǎng)營銷、預(yù)定人員或其他人員接到客人訂車的要求時(shí),需了解客人姓名、人數(shù)、用車日期、起止時(shí)間、車型、用車起止地點(diǎn)、航班號(hào)、起飛港、目的港及起飛或落地時(shí)間。(二)客人同意報(bào)價(jià)后須立即與行政辦聯(lián)系,行政辦視用車時(shí)間、車輛情況予以安排確認(rèn)。(四)派車單經(jīng)行政辦簽批后,聯(lián)系人須做好以下幾項(xiàng)工作:通知駕駛員做好出車準(zhǔn)備。接機(jī)應(yīng)在飛機(jī)落地前10分鐘到達(dá)機(jī)場(chǎng)大廳等候。通知前臺(tái)收銀員準(zhǔn)備雜費(fèi)通知單,以便客人到店入住或離店結(jié)帳時(shí)簽字認(rèn)可發(fā)生的費(fèi)用。將客人接到酒店,司機(jī)負(fù)責(zé)通知前臺(tái)及大堂副理客人到達(dá)情況。(六)客人簽字認(rèn)可后,交給前臺(tái)結(jié)帳員將客人租車費(fèi)用帳單轉(zhuǎn)入客人帳戶。四、車輛安全(一)駕駛必須證照隨身攜帶,嚴(yán)格遵守交通規(guī)則,謹(jǐn)慎安全駕駛,確保行車安全。五、車輛的維護(hù)與保養(yǎng)(一)車輛建檔立卡,做到“一車一卡”。做好車輛登記卡。用車前和接班時(shí)按車輛日常維護(hù)手冊(cè)規(guī)定進(jìn)行檢查;下班前和用車后要檢查和及時(shí)補(bǔ)充油料等,清潔車輛和煙灰盒,鎖好門窗及尾蓋。本《規(guī)定》從發(fā)文之日起執(zhí)行。二、內(nèi)招范圍:與酒店經(jīng)營活動(dòng)及經(jīng)濟(jì)效益直接相關(guān)的重要客戶和政府監(jiān)管部門的主要人員,以及酒店認(rèn)為必須招待的單位或?qū)ο蟆#ǘ┬栌删频瓿雒嬲写?,由酒店領(lǐng)導(dǎo)指示行政辦辦理《內(nèi)招申請(qǐng)單》;(三)部門認(rèn)為需要接待的(主辦部門根據(jù)以上原則和范圍認(rèn)為必須招待的單位和對(duì)象),由部門辦理《內(nèi)招申請(qǐng)單》。特別情況下來不及辦理《內(nèi)招申請(qǐng)單》時(shí),可由酒店領(lǐng)導(dǎo)口頭通知,可先予招待,后由招待經(jīng)辦部門補(bǔ)辦《內(nèi)招申請(qǐng)單》交財(cái)務(wù)部。四、內(nèi)招標(biāo)準(zhǔn):(一)客房:根據(jù)招待單位或?qū)ο蟮穆毼?,合理安排?biāo)房、單房或套房。一般招待用酒水、飲料以普通酒水為主(白酒、紅酒以庫存品種為主),重要接待由總經(jīng)理決定。六、內(nèi)招陪同:用餐陪同視情況確定,確需陪同的,陪同人數(shù)一般控制在12人,特殊內(nèi)宴報(bào)總經(jīng)理視情況審批,不受此限制。七、內(nèi)招手續(xù)和監(jiān)督:招待結(jié)束,陪同的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)在消費(fèi)單上簽字確認(rèn),財(cái)務(wù)審核人員根據(jù)《內(nèi)招申請(qǐng)單》總經(jīng)理簽批意見(金額)審核實(shí)際消費(fèi)金額后列帳。 20085酒店客房折扣權(quán)限規(guī)定(初稿)為有利于酒店的經(jīng)營工作,本著“有利經(jīng)營、分級(jí)授權(quán)、職權(quán)明確、掌握有度”的原則,現(xiàn)對(duì)酒店經(jīng)營中折扣權(quán)限作如下規(guī)定:一、客房的折扣和空退房處理權(quán)限客人因特殊情況(特別是酒店重要客戶)要求延遲退房,在2小時(shí)內(nèi)的,房務(wù)總監(jiān)、營銷總監(jiān)享有批準(zhǔn)權(quán)限;超過2小時(shí)至半天的,須經(jīng)常務(wù)副總經(jīng)理批準(zhǔn)。酒店重要客戶在辦理入住客房1小時(shí)內(nèi),又因其他意外原因提出退房的,經(jīng)查房確認(rèn)客人未曾使用過客房后,由前廳經(jīng)理批準(zhǔn)可作空退房處理;超過辦理入住1小時(shí)以上的,須經(jīng)房務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)(夜間由大堂副理批準(zhǔn));超過半天的,一般不予空退。三、財(cái)務(wù)部對(duì)以上權(quán)限的履行(包括簽字手續(xù))情況應(yīng)進(jìn)行監(jiān)督審核,發(fā)現(xiàn)濫用權(quán)限或超權(quán)限的行為,應(yīng)及時(shí)報(bào)告酒店領(lǐng)導(dǎo)。本《規(guī)定》從發(fā)文之日起開始執(zhí)行。(2)車費(fèi)憑車票(指不享受交通補(bǔ)貼)的由部門領(lǐng)導(dǎo)簽字后按實(shí)報(bào)銷。(2)員工因公去外地出差按前往地點(diǎn)的不同類別享受規(guī)定的伙食補(bǔ)助費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)報(bào)銷。(4)員工出差開始和結(jié)束當(dāng)天的伙食補(bǔ)助費(fèi),按乘車、船、飛機(jī)開出和抵達(dá)時(shí)間計(jì)發(fā)。(6)一般人員出差不得乘坐飛機(jī)或火車軟臥,輪船只準(zhǔn)報(bào)三等艙,乘坐其他交通工具,不得超出上述標(biāo)準(zhǔn),特殊情況需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。旅館住宿費(fèi)依發(fā)票實(shí)際金額按規(guī)定報(bào)銷。員工報(bào)銷由部門領(lǐng)導(dǎo)審核,報(bào)常務(wù)副總經(jīng)理簽字批準(zhǔn),部門領(lǐng)導(dǎo)的報(bào)銷則由總經(jīng)理審批。 20085酒店醫(yī)務(wù)室工作制度 (初稿)為加強(qiáng)醫(yī)務(wù)室的管理,做好醫(yī)療服務(wù)和衛(wèi)生管理工作,制定醫(yī)務(wù)室工作制度如下:工作認(rèn)真、診治仔細(xì)、態(tài)度和睦、耐心解釋問題,無論何種情況均不與客人爭(zhēng)執(zhí)。堅(jiān)持工作崗位,不脫崗,不在工作時(shí)間辦私事。認(rèn)真搞好藥品管理,開處方的藥品要每日清點(diǎn),杜絕采購過期藥品,治療做到合理用藥,一般病開藥三天,慢性病不超過一周。本《規(guī)定》自下發(fā)之日實(shí)行。一、配制鑰匙管理  客房總鑰匙由總經(jīng)理和客房部負(fù)責(zé)管理,各執(zhí)一把;客房樓層總鑰匙由管理員或領(lǐng)班負(fù)責(zé)領(lǐng)用和保管;客房門鑰匙由前廳部總服務(wù)臺(tái)負(fù)責(zé)管理。因工作需要,臨時(shí)借用客房門鑰匙和總鑰匙,必須辦理登記和借用手續(xù),并按時(shí)收回。發(fā)現(xiàn)客房門鑰匙遺失,應(yīng)填寫《配置調(diào)換鑰匙登記表》,經(jīng)客房部經(jīng)理(或前廳部經(jīng)理)簽字同意送保安部批準(zhǔn)后交工程部配置鑰匙并調(diào)換鎖蕊。因工作需要,增配客房和樓層總鑰匙,必須嚴(yán)格執(zhí)行審批手續(xù),并辦理領(lǐng)用登記。增配客房樓層總鑰匙,由客房部填寫《配置調(diào)換鑰匙登記表》,經(jīng)部經(jīng)理審核同意送保安部批準(zhǔn),對(duì)領(lǐng)用和保管客房樓層總鑰匙的管理員或領(lǐng)班,客房部應(yīng)有領(lǐng)用登記記錄。需要增配或調(diào)換鑰匙時(shí),應(yīng)填寫《配置調(diào)換鑰匙登記表》,并送保安部審核批準(zhǔn)。  由行政辦公室保管備用的客房總鑰匙和各部門及所屬單位的門鑰匙,應(yīng)指定專人保管和封存,需要使用時(shí),應(yīng)經(jīng)店領(lǐng)導(dǎo)或夜間經(jīng)理批準(zhǔn),并做好借用原因、借用人及借出時(shí)間和交還時(shí)間的登記記錄。 二、電子門鎖管理  客房緊急鑰匙磁卡由總經(jīng)理和保安部專管人員各掌管一把。(如總經(jīng)理緊急卡,客房部經(jīng)理鑰匙卡,樓層清潔員卡,管理員卡等。  制卡必須獨(dú)立操作,發(fā)現(xiàn)有可能泄密的情況要及時(shí)更改密碼?! 】偱_(tái)接待人員制作鑰匙磁卡,磁卡的密碼由保安部專人登記備案?! ”0膊亢头縿?wù)部各有一名鑰匙磁卡的專管人員,負(fù)責(zé)全店客房鑰匙的安全管理,并對(duì)磁卡鑰匙的管理制度進(jìn)行定期檢查?! ‰娮娱T鎖卡一旦遺失,要立即報(bào)客房部。 44 / 44
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