便利店員工手冊及門店日常工作制度-閱讀頁
2025-04-27 01:05本頁面
【正文】 范 商品保質期規(guī)范 商品補貨規(guī)范 商品變價規(guī)范 商品盤點規(guī)范 商品退貨規(guī)范 商品報損規(guī)范 商品理貨規(guī)范第五章 庫房管理 臺帳管理制度 盤點 存放管理制度第六章 財務管理 核算制度 分析制度 供貨商結算制度第七章 衛(wèi)生管理制度 衛(wèi)生區(qū)劃分 衛(wèi)生清潔制度 衛(wèi)生檢查評比制度第八章 考核辦法 店長考核 庫管考核 理貨員考核辦法 考核內(nèi)容第一章 崗位職責 店長 負責店里的全面工作，對每日的考勤，經(jīng)營狀況，衛(wèi)生區(qū)的劃分和檢查以及員工的作息時間安排，人員的調(diào)動。并對商品的整理，缺貨情況作出詳細記錄。每天的出入庫單據(jù)的整理，統(tǒng)計庫存缺貨情況報于店長。保持貨架商品的整齊，豐富及衛(wèi)生。并按時完成上級交代的每一項工作。并對每天的商品作詳細記錄。并對商品做出進價臺賬。 （2）早退：每天工作尚未結束前離崗叫早退，早退一次負激勵5元，二次負激勵10元，三次負激勵20元，當月累計三次早退視為礦工。曠工一天扣三天的工資。累計當月曠工三次者扣除全部工資給予除名。并由店長根據(jù)情況和請假時間進行核實批準。未批準不到崗者視為曠工。 （5）病假：因病無法到崗者，本人親自或打電話通知店長（當日工作未開始之前）并在返崗當天出示醫(yī)院的診斷證明。 （6）辭職：員工因個人問題無法正常工作需辭職，必須提前半月以書面形式寫辭職報告。批準后放離崗。 例會制度 由店長主持。周例會。早例會對員工的考勤作出記錄。對當天的工作安排作出記錄。對當天的工作情況及銷售人員所反映的問題給予解決并記錄在案。對每周的銷售情況進行分析。周末大禮拜。月例會。與上期數(shù)據(jù)同比進行分析。并由店長對員工進行一次培訓。規(guī)章制度。銷售技巧等專業(yè)性知識培訓。在店設立投訴箱。每天要求與10位顧客溝通。從而建立顧客與員工的溝通平臺。對顧客提出的問題及需求耐心解答，解答不了的問題及時請示匯報。保持衣服清潔得體大方。（3）上班期間不得在賣場嬉笑打鬧聚眾聊天。 第三章 采購管理制度 商品選擇 首先根據(jù)消費能力，師生的需要，選擇適應于校園超市銷售的商品；其次考慮商品的毛利，同樣商品實行貨比三家。最后，觀察所選商品的周轉率。 供應商的管理制度 （1）。 （2）采購人員建立供應商的檔案和所供應的品種，建立良好的客戶關系。報貨制度 庫管所發(fā)貨時，對庫存商品發(fā)現(xiàn)較少時或不夠明天賣的貨品，及時做好統(tǒng)計，填寫報貨單，有店長審核交于采購人員。把貨直接卸到驗貨區(qū)，對商品進行檢查。 （2）入庫：驗收完畢后，依原始單據(jù)的名稱，作品名?？蛻袈?lián)由客戶帶回，之后在單據(jù)備注上開出商品的售價，以便入帳。 （3）出庫：各組人員填寫領料單，由店長簽字發(fā)貨，發(fā)貨完畢后并及時開出出庫單，客戶聯(lián)交于各組。 第五章 庫房管理 臺帳的管理制度 建立手工臺帳每天進貨多少，什么貨，出庫的貨，數(shù)量進行詳細的記錄。 庫房盤點制度 由經(jīng)理主持，會計監(jiān)盤，工作人員盤存，在月底下午所有出庫完畢后進行。初期庫存+本期進貨金額本期出庫=期末現(xiàn)有庫存對于盤虧數(shù)據(jù)由庫管承擔。另外，質量問題的退貨單獨存放，保持倉庫無異味。 分析核算制度 由各組的盤點單，庫存盤點單，領料單，出庫單，對當月的盤點結果進行分析，無論虧或盈都是不正常的，責任落實到人，盤虧的又各負責人承擔，盤盈的查找原因，且處罰，根金額適當處罰。 供應商供應制度 每月十五日為供應商結上月供貨金額，如果本月沒有送貨，結帳下一月。對商品的數(shù)量，進行核對無誤后交于經(jīng)理簽字，出納付款，保證所有金額準確無誤。對超市，宿舍，倉庫的衛(wèi)生。 衛(wèi)生評比 店長每天衛(wèi)生區(qū)進行檢查，直到達到標準為直，并當日作出評比。對于嚴格遵守要求做的好的員工給予表揚，差的當會提出批評。 庫管考核 倉庫的衛(wèi)生，貨物的存放，單據(jù)的整理，熟悉每種庫存商品在庫里的每個地方，它的保質期多長，它的周轉齊是多少及進貨量。服務用語，儀表整潔，商品的管理常識，正確的使用卡機和刷卡的速度。（90分以上）勝任：工作完成呵護要求，達到標準。（60分以上）不合格：工作差，經(jīng)過提醒教導后仍未改
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