【正文】 間衛(wèi)生，由綜合部保潔員負(fù)責(zé)，每天清掃。 衛(wèi)生要求：、地面無塵土、無雜物、無污跡、無蜘蛛網(wǎng)、無痰跡、無斑點(diǎn)、窗明幾亮。、扔煙蒂等雜物。出入洗手間應(yīng)自覺將門關(guān)好。、物品禁止堆放，以防止有害動物孳生。（毒）氣體、廢水、廢棄物、噪音等產(chǎn)生，以致形成公害問題。，整齊停放。，整個(gè)廠區(qū)為禁煙區(qū)，嚴(yán)禁吸煙或明火。，及時(shí)處理重新栽種，廠區(qū)內(nèi)不得有裸露的地面。輕微問題（如衛(wèi)生責(zé)任區(qū)內(nèi)有輕微灰塵、微小雜物等），予以告誡；嚴(yán)重違規(guī)者（如亂扔雜物、下班后不關(guān)門窗、燈等），將按有關(guān)規(guī)定予以處罰。適用范圍：適用于本公司使用的所有監(jiān)視和測量設(shè)備。、維護(hù)保養(yǎng)。報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。，供應(yīng)部組織設(shè)備部和使用部門等有關(guān)人員進(jìn)行驗(yàn)收。質(zhì)量驗(yàn)收、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、使用說明書等，對監(jiān)視和測量設(shè)備的性能及技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收。，方可報(bào)銷入庫；驗(yàn)收不合格的監(jiān)視和測量設(shè)備，由供應(yīng)部負(fù)責(zé)向供方退貨、換貨或索賠。發(fā)放 使用部門到機(jī)物料庫部辦理領(lǐng)用監(jiān)視和測量設(shè)備手續(xù)，明確保管人和放置地點(diǎn)。使用，必須檢查是否有合格或準(zhǔn)用標(biāo)志，是否在有效期內(nèi)。，使用人員應(yīng)及時(shí)予以記錄。（如停用、重新啟用、報(bào)廢）時(shí)，品控部對周期檢定／校準(zhǔn)計(jì)劃進(jìn)行變更改。、校準(zhǔn)周期可根據(jù)實(shí)際情況作相應(yīng)調(diào)整。、校準(zhǔn)的監(jiān)視和測量和試驗(yàn)設(shè)備，經(jīng)品控部同意，可超周期使用。、校準(zhǔn)計(jì)劃，提前一個(gè)月把即將到期的監(jiān)視和測量和試驗(yàn)設(shè)備送法定計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)或政府計(jì)量行政部門授權(quán)的計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢定、校準(zhǔn)。標(biāo)識管理 本公司對監(jiān)視和測量設(shè)備實(shí)行標(biāo)識管理，凡經(jīng)過法定計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)或政府計(jì)量行政部門授權(quán)的計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢定、校準(zhǔn)合格的設(shè)備加貼合格標(biāo)識。、貿(mào)易結(jié)算，以及與生命財(cái)產(chǎn)有關(guān)的監(jiān)視和測量設(shè)備應(yīng)定期維護(hù)保養(yǎng)，應(yīng)專人保管，專人維護(hù)保養(yǎng)。1不合格處理、顯示的結(jié)果可疑、通過檢定、校準(zhǔn)或其他方式表明有缺陷或超出規(guī)定極限時(shí)，應(yīng)立即停止使用，并立即通知品控部。1維修、校準(zhǔn)不合格或使用過程中發(fā)現(xiàn)有問題的監(jiān)視和測量設(shè)備，使用部門應(yīng)報(bào)告設(shè)備部組織維修；本公司不能維修的，由供應(yīng)部聯(lián)系送外部維修。 1報(bào)廢 監(jiān)視和測量設(shè)備經(jīng)過多年使用或因事故損壞致使無法滿足檢定、校準(zhǔn)要求而又無法修復(fù)者，標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)超過有效期者，由使用部門向設(shè)備部提出申請，經(jīng)設(shè)備部檢定后，報(bào)請總經(jīng)理后，可給予報(bào)廢。：、測量和試驗(yàn)設(shè)備的名稱；、型號和編號，或其他唯一性標(biāo)識；、啟用日期、接受時(shí)的狀態(tài)和驗(yàn)收記錄；；；；、故障、改進(jìn)或修理記錄。職責(zé)：庫管員負(fù)責(zé)對庫房的管理工作。（輔）材料庫房所存放物品要嚴(yán)格區(qū)分。、離墻與屋頂保持一定距離，庫房應(yīng)設(shè)有各類產(chǎn)品標(biāo)識牌（卡），用以區(qū)分不同產(chǎn)品的類別。、成品（半成品）及包裝材料庫房內(nèi)不得存放有毒、有害及化學(xué)品。庫房管理制度 原（輔）料庫管理制度（輔）材料庫房有專人負(fù)責(zé)，不準(zhǔn)閑人進(jìn)入，鑰匙由專人負(fù)責(zé)。，不得存放不安全隱患，對可能存在影響產(chǎn)品質(zhì)量安全的因素，要及時(shí)向相關(guān)負(fù)責(zé)人匯報(bào)，以確保生產(chǎn)供應(yīng)。、消毒、通風(fēng)換氣，定期檢查照明、防火、防鼠、防蚊蠅、防塵、防潮設(shè)施等是否良好。，按品種、批次分類存放，防止相互混雜。，必須設(shè)有墊倉板，按規(guī)定堆放，同時(shí)要留出通道，便于人員、車輛（或手動叉車）通行。，庫存物品要與出入庫記錄相符，如有不符應(yīng)向有關(guān)負(fù)責(zé)人如實(shí)匯報(bào)，不得擅自處理。、防火、防鼠、防蚊蠅、防塵、防潮設(shè)施等是否良好。，要進(jìn)行徹底清掃、消毒，消滅霉菌。 內(nèi)容，使用高壓水槍用少量清水沖洗2樓貯存罐、2樓通一樓下料管道，在管道排地口接出有水料，繼續(xù)是用高壓水槍將貯存罐沖洗干凈。，灌裝機(jī)操作員負(fù)責(zé)排盡灌裝機(jī)內(nèi)余料，待灌裝班長通知點(diǎn)水，放滿一料桶水，用手動排出。，排空管道內(nèi)清水。清洗結(jié)束后，關(guān)閉灌裝機(jī)進(jìn)料閥門、管道排地閥門；開啟二樓各貯存罐、管道所有其它閥門，配制好的消毒液將各貯存罐、管道灌滿?；?煮鍋加熱一鍋開水（90攝氏度以上中心冒泡）。，將料桶內(nèi)的消毒液全部排出。，打開排地閥門1分鐘后關(guān)閉。煮鍋煮制開水，則打開1煮鍋附近的排地閥門約15秒。煮鍋煮開水，按順序打開16貯存罐下料閥門（注意按照16的順序），將3樓6煮鍋內(nèi)的水全部放入2樓貯存罐中，且將各管道灌滿。管道浸泡30分鐘后，開啟排地閥門將2樓貯存罐和下料管道內(nèi)的水排空。，再按照現(xiàn)行的《灌裝機(jī)消毒規(guī)程》進(jìn)行消毒V80消毒。：A. 料桶內(nèi)先進(jìn)少量料，排出有水料，有水料不回收。C. 每臺灌裝機(jī)排料頭后，由灌裝班長對料頭量和料桶排空情況進(jìn)行確認(rèn)，品控員對整個(gè)排料頭過程進(jìn)行監(jiān)控，并按50%的比例進(jìn)行抽檢。，計(jì)算好時(shí)間在3樓選取一個(gè)煮鍋加熱一鍋開水（90攝氏度以上中心冒泡）。灌裝機(jī)開啟進(jìn)料閥門，每臺灌裝機(jī)放滿一料桶開水浸泡。%酒精對2樓各灌裝罐進(jìn)行噴淋消毒?！岸?、消毒”過程的14步驟要求。 （二）雙手涂上洗滌劑。 （四）用自來水徹底沖洗雙手。二、標(biāo)準(zhǔn)洗手方法批準(zhǔn)： 審核： 編制：文件編號： WHCX16化學(xué)品使用制度 目的：為了控制化學(xué)品的使用，有效地預(yù)防交叉污染，特制訂本制度。 職責(zé)。 內(nèi)容，采購員采購的化學(xué)實(shí)際直接與化驗(yàn)室交接。，對于有毒有害試劑（硫酸）和易燃易爆試劑（石油醚）保管于專用試劑柜中，設(shè)雙人雙鎖保管。，需要使用時(shí)有維修人員帶入生產(chǎn)車間，維修結(jié)束后代理車間。：用于手部清潔，按照《洗手消毒程序》的要求執(zhí)行。（濃度為10%的次氯酸鈉溶液）工序濃度（mg/kg）配制比例手部消毒50100鞋靴消毒250300工器具消毒100200管道消毒100200：不與食品直接接觸的部件使用潤滑油潤滑；與食品接觸的部件使用大豆油潤滑。批準(zhǔn)： 審核： 編制：文件編號： WHCX18企業(yè)誠信管理制度 目的 規(guī)范安全防范本公司信用管理工作，提高本公司信用意識和信用管理水平，加強(qiáng)自律，規(guī)范秩序，營造誠信經(jīng)營、公平競爭的市場環(huán)境，促進(jìn)企業(yè)的健康發(fā)展，提升企業(yè)綜合競爭力，從而保護(hù)消費(fèi)者及生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的合法權(quán)益。職責(zé)，建立本公司內(nèi)部誠信檔案、對本公司內(nèi)部進(jìn)行誠信檢查。本公司誠信內(nèi)容，全體員工有較高的信用意識和職業(yè)道德，相關(guān)職能部門能充分發(fā)揮信用風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制的作用，有效監(jiān)控經(jīng)營活動的全過程，較好地規(guī)避信用風(fēng)險(xiǎn)；，無出租、出借、轉(zhuǎn)讓營業(yè)執(zhí)照和企業(yè)資質(zhì)證書的行為，不與明知資信不良的企業(yè)合作；，能夠樹立以人為本的人性化經(jīng)營理念。、服務(wù)質(zhì)量，力爭質(zhì)量信用良好。，建立產(chǎn)品召回制度和應(yīng)急預(yù)案。，按時(shí)繳納社會保險(xiǎn)和必要的商業(yè)保險(xiǎn)，無拖欠員工薪資記錄，保障員工在工作期間的人身安全，沒有雇傭未成年人從事勞務(wù)，確保無重大安全責(zé)任事故發(fā)生；積極改善提高員工居住和生活條件。5 實(shí)施 ，要經(jīng)常積極組織員工學(xué)習(xí)誠信經(jīng)營應(yīng)當(dāng)遵守的具體要求，使員工能夠認(rèn)知“誠信經(jīng)營”應(yīng)遵守的規(guī)則。 批準(zhǔn)： 審核： 編制： 文件編號： WHCX19 蟲鼠害控制程序目的 在廠區(qū)內(nèi)實(shí)行有效的防蟲防鼠措施，以防止蟲、鼠侵入對產(chǎn)品造成污染。主要職責(zé)與權(quán)限、鼠害控制及防蟲、防鼠設(shè)備設(shè)施的檢查維護(hù)。、鼠害控制設(shè)備設(shè)施的檢查和維護(hù)。 使用藥品的要求，清單應(yīng)包括以下內(nèi)容：藥品的名稱、藥品的主要成分及含量、防治對象、使用范圍、使用方法、生產(chǎn)廠家、登記證號、有效期限。 鼠蟲害控制措施，地面無積水、垃圾，以防止鼠、蚊、蠅、昆蟲等害蟲孳生。（）。（踏板式鼠籠）。（間距為15米），及時(shí)運(yùn)走生活垃圾，定期消毒殺蟲，保持廠區(qū)清潔衛(wèi)生。 車間廢棄設(shè)備、工器具應(yīng)及時(shí)清理出廠，以防孳生害蟲。鼠蟲害控制設(shè)施監(jiān)測、粘鼠粘鼠板，如發(fā)現(xiàn)捕獲老鼠應(yīng)及時(shí)清除。檢查與糾正措施如果在廠區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)害蟲，應(yīng)立刻處理，以防造成污染。、是否有害蟲孳生。 在廠區(qū)和車間內(nèi)同一區(qū)域發(fā)現(xiàn)害蟲達(dá)到3次或以上，相關(guān)部門應(yīng)填寫《糾正與糾正措施處置單》，由品控部進(jìn)行原因分析和風(fēng)險(xiǎn)評估，必要時(shí)考慮抗藥性，考慮更換藥物或緊急殺蟲；同時(shí)應(yīng)考慮蟲害控制設(shè)施的布置是否合理，并予以糾正。綜合辦公室負(fù)責(zé)檢查廠區(qū)內(nèi)、倉庫的鼠籠、粘鼠板、滅蠅燈和通風(fēng)排氣口的紗網(wǎng)及擋片；生產(chǎn)車間各班班組長或車間主任負(fù)責(zé)檢查車間出入口粘鼠板、滅蠅燈、下水道防鼠網(wǎng)和所有通風(fēng)排氣口的紗網(wǎng)及擋片。，及時(shí)調(diào)整防鼠方案，必要時(shí)調(diào)整捕鼠設(shè)備的疏密或更換其他類型的設(shè)備。相關(guān)記錄 《殺蟲劑清單》 《廠區(qū)殺蟲記錄》 《滅鼠情況記錄》 《糾正和糾正措施處置單》批準(zhǔn)： 審核： 編制：文件編號： WHCX20蟲鼠害控制計(jì)劃位置危害類型控制方式設(shè)置規(guī)則設(shè)施維護(hù)頻次責(zé)任部門庫房、車間與外界相通門外鼠害B所有外界相通的人流、物流、消防通道門兩側(cè)每周綜合部廠區(qū)蟲害E使用符合規(guī)定的殺蟲劑，按說明書配制68月每周一次綜合部車間鼠害A所有外界相通的人流、物流、消防通道門隨時(shí)按規(guī)定安放生產(chǎn)部C墻角設(shè)置粘鼠板，間距8米每天檢查更換生產(chǎn)部蟲害D所有車間人流口、物流口旁邊59月每周清理生產(chǎn)部庫房鼠害A所有外界相通的人流、物流、消防通道門隨時(shí)按規(guī)定安放庫房C墻角設(shè)置粘鼠板，間距8米每天檢查更換庫房蟲害D所有人流口、物流口旁邊59月每周清理庫房控制方式：A擋鼠板、B鼠籠、C粘鼠板、D滅蠅燈、E殺蟲劑批準(zhǔn)： 審核： 編制：文件編號： WHCX21停水停電應(yīng)急預(yù)案目的 為應(yīng)對停水停電緊急情況的發(fā)生，迅速有效地做好應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)，最大限度地減少可能產(chǎn)生的食品安全隱患和造成經(jīng)濟(jì)損失，制定本計(jì)劃。應(yīng)急組織 成立了以設(shè)備部主任為組長，生產(chǎn)經(jīng)理為副組長，各部門主管及設(shè)備部全體員工組成是應(yīng)急小組。職責(zé)、供水公司聯(lián)系，并及時(shí)通知車間主管及其他領(lǐng)導(dǎo)。，由操作人員向部門主管或值班主管匯報(bào)，并通知設(shè)備設(shè)施維修人員進(jìn)行維修。，生產(chǎn)主管立即通知配料車間使用貯備水完成正在配制的半成品后，停止配料。，通報(bào)品控部，由品控部監(jiān)督，生產(chǎn)車間重新安排清洗、消毒后，方能恢復(fù)生產(chǎn)。，通報(bào)品控部，由品控部監(jiān)督，生產(chǎn)車間重新安排清洗、消毒后，方能恢復(fù)成產(chǎn)；在制半成品單獨(dú)包裝后入隔離區(qū)，品控部安排對在制半成品包裝成成品的驗(yàn)證工作?！肚逑聪局贫取愤M(jìn)行。，由管理者代表組織生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)整，同時(shí)食品安全小組組長對原料的儲存，特別是冷庫進(jìn)行監(jiān)督，必要時(shí)，轉(zhuǎn)移庫存地方。 相關(guān)記錄 《不合格處置記錄》 《糾正和糾正措施記錄》批準(zhǔn)： 審核： 編制：