茶餐廳項目創(chuàng)業(yè)計劃書范文-閱讀頁
2025-02-03 07:31本頁面
【正文】 00 拖把、掃帚、刷子、清潔工具、清潔護具、清潔劑洗滌設(shè)備用品:4,800 洗碗機、餐具消毒柜、洗滌筐、洗滌劑餐椅餐桌柜架:14,200 基于環(huán)境營造需要，配置或定制相關(guān)家具，但要注意家具污染問題其他設(shè)備用品:4,000裝潢裝飾：50,000場地租金：8,000按照月租費用測評物料儲備：7,000按照3天的儲備周期總計175000員工工資與人數(shù)預算西點師傅 1名 1名3000元 =3000元茶水師傅 1名 1名2500元 = 2500元咖啡師傅 1名 1名2500元 = 2500元領(lǐng)班 1名 1名1700元 = 1700元服務(wù)員 3名 1名1400元 = 4200元一個月工資預算金額 = 13900元贏利前景:如果每天營業(yè)額約為3000元,食材成本為2350,員工工資一個月約為13900元,一天全部工資約465元,電水費一個月約為1200元,一天的電水費約為40元,利潤額約為1150元,減去一天員工的全部工資和電水費共計505元,那樣自己還有645元利潤收入,一天645乘于30天算,一個月就有19350元的利潤額,。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。 市場風險 市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：（1） 在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。（3）項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。 對策 應(yīng)對措施 汲取先進的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色食品。 項目開發(fā)階段進行嚴格的項目規(guī)劃，減少項目風險。 與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。 2） 產(chǎn)品質(zhì)量功能方案：對于校園網(wǎng)的內(nèi)容，將根據(jù)目標群體的需求的變化和發(fā)展不斷的完善?！ r格策略： 在計劃的財務(wù)分析中已經(jīng)提出了3種不同的報價方案，不同的報價可以適用于不同的客戶的不同情況?！ τ诮鉀Q方案中校園網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的一項內(nèi)容的校園電子商務(wù)，也將在不同時期采取不同的價格策略以吸引消費者。廣告策略大體包括以下內(nèi)容：形象廣告、政府行業(yè)公關(guān)活動、促銷廣告、新聞媒介。除了在各大高校張貼宣傳海報之外，還要與各大高校合作，參與舉辦各項校園活動。由于本解決方案為未來中國高校的校園網(wǎng)的運作提供一個模式，應(yīng)抓住有利時機向各高校推廣。成功的實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)計劃并不僅僅是敢于冒險，而是在于懂得如何分析風險的大小以便看清自身承擔風險的能力。從宏觀上看，舊的校園管理模式已經(jīng)沿用了許多年，而在計劃中所提到的校園易網(wǎng)計劃是對校園管理模式的一次基于數(shù)字化的徹底的變革，因此，校園易網(wǎng)計劃的全面推廣不可能一蹴而就。針對于此，在合作上選擇配合教育部門的步伐，逐步的、分階段的實施計劃，盡量減少這方面的風險所帶來的損失。中期（1~2年） 鞏固、擴展已有的市場分額，擴大銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)；進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高餐廳的科學管理水平；著手準備品牌擴張所必須的餐廳形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)；屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著公司的勢力與影響力的增強，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，公司將實行網(wǎng)點的擴張，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。實行謹慎有效的特許加盟方式，以契約為基礎(chǔ)同時積極進行品牌宣傳，強化規(guī)范經(jīng)營，積極培養(yǎng)餐飲連鎖經(jīng)營人才，以統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算來提高連鎖經(jīng)營的效率，實現(xiàn)餐廳快速穩(wěn)健的品牌擴張
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