大豆過(guò)濾離心膜分離-閱讀頁(yè)
2025-02-02 17:45本頁(yè)面
【正文】 （ 3）溫度 ? 溫度高 ,料液粘度小，擴(kuò)散系數(shù)大，有利于提高滲透通量。 應(yīng)用 （ 1）水純化 ? 純化水、注射用水、眼藥水 （ 2）廢水處理，回收有用的物質(zhì) （ 3）產(chǎn)品加工 ? 各種大分子物質(zhì)分離，濃縮。 (一 )結(jié)構(gòu)： (二 )大豆低聚糖的物理化學(xué)性質(zhì) 其甜度為蔗糖的 75%，幾乎與葡萄糖的相同，能量?jī)H為 。大豆低聚糖滲透壓略高于蔗糖。 大豆低聚糖在 5070%，其水分活度接近于蔗糖。 大豆低聚糖漿在 55 ℃ 下，保存 180天，不會(huì)有結(jié)晶析出，在低溫下可長(zhǎng)期貯存。 將大豆低聚糖漿調(diào)節(jié) Ph=3在 20 ℃ ， 37 ℃ 下存放 120日后觀察， 20 ℃ 下120日后仍殘留 85%以上。 大豆低聚糖在酸性條件下對(duì)熱有較強(qiáng)的穩(wěn)定性，可以廣泛用于酸性食品 . 將低 DE值的淀粉水解液低溫保存，會(huì)因老化而出現(xiàn)渾濁，在溶液中加入大豆低聚糖，添加量越多，越能抑制渾濁。 (三 )大豆低聚糖的生理功能特性 人體實(shí)驗(yàn)表明，攝入低聚糖可促使雙歧桿菌增殖，從而抑制了有害細(xì)菌的生長(zhǎng)。 攝入低聚糖或雙歧桿菌均可抑制病原菌和腹瀉。 此外，降血壓、增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、合成維生素、低能量或無(wú)能量等 大豆使用有悠久的歷史，安全性好。 二、生產(chǎn)工藝 工藝流程示意圖 (一 )浸取和純化方法
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