飼料營養(yǎng)價值評定ppt課件-閱讀頁
2025-02-02 16:15本頁面
【正文】 ue CH4 HP 五、飼養(yǎng)試驗 (Feeding trial) ? 優(yōu) 點： ? 方法簡單、實用、明了，不需要特殊設(shè)備，在生產(chǎn)現(xiàn)場可進行。 ?缺 點： 不能全面評價飼料的營養(yǎng)價值，須與其他試驗方法結(jié)合使用。初選時，最好加倍。 ? 種類、品種、性別、年齡和發(fā)育階段一致。 10%，組間變異系數(shù) ≤177。 六 、 比較屠宰試驗 通過測定動物生長肥育速度 (產(chǎn)品數(shù)量 )和增重內(nèi)容 (產(chǎn)品質(zhì)量 )來評定飼料營養(yǎng)價值 。 可測定試驗動物的屠宰率 、 瘦肉率 、 胴體成分 、 以及待測飼料的凈能值 。 第三節(jié) 評定飼料營養(yǎng)價值的指標 ? 消化率指標 ? 能值指標 ? 蛋白質(zhì)和氨基酸指標 ? 蛋白質(zhì)與能量的比率 ? 綜合指標 ? 生物學效價 一、消化率指標： 各養(yǎng)分消化率和可消化養(yǎng)分 , 較分散、概 括性較差 , 以 DM、 OM消化率較好。 用能量單位表示的能值指標 96( CP%) 100 （ 3）凈 能 (NE) 真正被動物利用的那部分能量。 NE = ME－ HI NEm：維持生命活動 、 體溫 NEp (產(chǎn)品能 ) NEf：產(chǎn)脂凈能；產(chǎn)毛凈能 NEl: 產(chǎn)乳凈能 。 勞役凈能 (做功 ) NE 世界各國的家畜能量評定體系發(fā)展趨勢為凈能體系，但目前凈能體系還不夠完善，實測很費人力物力，大多由 DE或 ME間接估算。 2. 用非能量單位表示的能值指標 (重量單位表示 ) ? 可消化總養(yǎng)分 (TDN)： 1910年美國人黑克爾創(chuàng)始。美國于 1959年開始正式公布新的能量體系代替 TDN體系。 (b)計算中，把可消化粗纖維與可消化無氮浸出物的能量價值為等價， 不符實際， 會過高估計粗飼料的能值。以此為標準 , 凡是能在閹公牛體內(nèi)沉積 248克體脂的飼料價值等于 1個淀粉價 (淀粉當量 )。 ? 大麥飼料單位 北歐國家使用 , 以大麥為標準評價飼料 , 1kg大麥飼料單位可在閹公牛體內(nèi)沉積 174g脂肪 , 相當于 1610 kcal產(chǎn)脂凈能 (相當于 )。并按飼料能量消化率 (67%以下時 )對估算值進行校正 (估算值偏高 )。 (2) 只籠統(tǒng)地以 NEf來表示飼料的營養(yǎng)價值，沒有將 NEm 與 NEp分開；也沒將 NEf與 NEq、 NEl加以區(qū)分。 1個奶牛能量單位 (NND) = 750kcal泌乳凈能 三、蛋白質(zhì)和氨基酸指標 ? 蛋白質(zhì)指標 1. 消化率： 消化率越大，營養(yǎng)價值越大；不同飼料蛋白質(zhì) 消化率不同；同一飼料，對不同家畜，其蛋白質(zhì)消化率也不同。 缺 點 : 蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不與蛋白質(zhì)效率比呈正比關(guān)系。 幼齡動物增重 (g) 飼料蛋白質(zhì)攝入量 (g) PER = 5. 蛋白質(zhì)效率比 (PER, Protein efficiency ratio) 6. RDP和 UDP 在反芻動物中使用 , 對于反芻動物的日糧 , 要求瘤胃可降解蛋白 (RDP, rumen degradable protein)適當 , 以能滿足瘤胃微生物的蛋白質(zhì)合成需要為度 。 ? 氨基酸指標 1. 化學評分法 (CS, Chemical score) 以第一限制性氨基酸為依據(jù) , 評定飼料蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的方法。 = 待測飼料蛋白質(zhì)的第一限制性氨基酸含量 全卵蛋白質(zhì)中相應(yīng)氨基酸含量 100 蛋白質(zhì)化學評分 (CS) 一般而言 , 飼料蛋白質(zhì)化學評分愈高 , 則其營養(yǎng)價值也愈高 , 化學評分與蛋白質(zhì)生物學價值間存在很高的相關(guān)性。然后，分析測定待測飼料蛋白質(zhì)中各種必需氨基酸的含量，再按下式計算必需氨基酸指數(shù)： √ n 100a ae 100b be ce 100c … 100j je EAAI= log EAAI = 1n 100a ae (log log log log + 100b be 100c ce + + … + 100j je ) 式中： n代表必需氨基酸的數(shù)量； a、 b、 c、 … j為待測蛋白質(zhì)中必需氨基酸的含量 (%)； ae、 be、ce… 、 je為 全卵蛋白質(zhì) 中必需氨基酸的含量 (%)。 飼料中賴氨酸是否有效與其分子中 εNH2有關(guān) , 具有游離 εNH2的賴氨酸 , 對動物機體是有效的 , 否則是無效的 。 3. 有效賴氨酸 (Available lysine) | NH2 | NH2 賴氨酸分子式： CH2 － CH2－ CH2－ CH－ COOH ? 營養(yǎng)比 (nutritive ratio, NR) 維持動物： NR = 1 : 10 生產(chǎn)動物： NR = 1 : 5 NR = DCP DEE+DCF+DNFE 100 ? 蛋白能量比 (g, CP/Mcal, ME) 我國常用指標 飼料中 CP含量 (g/kg) = 飼料中 ME含量 (Mcal/kg) 四、蛋白質(zhì)與能量的比例 ?能量蛋白比 (能朊比 , Calorie protein ratio, CPR) 五、綜合指標 ? 飼料報酬 (料肉比 , Feed conversion ratio, FCR) FCR (kg/kg) = 飼料采食量 (kg) 日增重 (日產(chǎn)蛋量 , kg) 豬： FCR在 3:1以下為好 家禽： 在 :1以下為好 飼料中生產(chǎn)能含量 (kcal/kg) 飼料中 CP含量 (g/kg) CPR (kcal/g) = ? 飼料效率 (Feed conversion efficiency) = = 增重量 (產(chǎn)蛋量 ) 采食量 1 飼料報酬 主要用于評定飼料礦物質(zhì) 、 維生素和氨基酸的營養(yǎng)價值 。 常用衡量方法是以參比物 (某物質(zhì)的純品 )作為標準 , 來衡量其它物質(zhì)的生物學
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