星級酒店項(xiàng)目全過程管理探討-閱讀頁
2025-01-26 09:51本頁面
【正文】 。甲方應(yīng)派專人對本地及周邊裝飾材料市場進(jìn)行詢價(jià)，部分材料，如石材，很有必要到國內(nèi)幾個(gè)主要的石材產(chǎn)地（如福建、山東、四川、廣西、云南等）進(jìn)行市場調(diào)查。 這一點(diǎn)做到做好的設(shè)計(jì)師比較少； 第二，要充分顯示出地位、身份：接待貴賓的場所硬件的豪華程度充分表現(xiàn)出來，這一點(diǎn)一般設(shè)計(jì)師都容易做到； 第三，充分的人性化的體現(xiàn)：要讓客人使用方便。 （九）酒店主要設(shè)備的選型、成本控制 以及其他注意事項(xiàng) 酒店的設(shè)備投資成本一般占總投資的 30%，主要分為配發(fā)電系統(tǒng)、中央空調(diào)系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)、消防及自動報(bào)警系統(tǒng)、鍋爐系統(tǒng)、電梯系統(tǒng)、弱電系統(tǒng)設(shè)備以及游泳池設(shè)備、桑拿設(shè)備、洗衣房設(shè)備； 配發(fā)電系統(tǒng)：施工一般由當(dāng)?shù)仉娏舅鶋艛唷? 中央空調(diào)系統(tǒng)： ①主機(jī)現(xiàn)在各種品牌有 30多個(gè)，要了解不同品牌及其檔次。 給排水系統(tǒng)： 一般是交給土建完成。要注意在簽訂合同時(shí)，仔細(xì)劃分需由消防施工單位完成的工作范圍，哪些是由消防施工方帶為上報(bào)而實(shí)際由甲方負(fù)責(zé)的工作，與裝飾、弱電施工需要配合的工作等等。 鍋爐系統(tǒng)： ①要注意鍋爐的燃燒機(jī)一定要用進(jìn)口的，選擇品牌時(shí)要考慮以后維修件要方便購買； ②從能耗角度，最好是采用燃?xì)忮仩t，但購買時(shí)要有一臺燃油燃?xì)鈨捎玫腻仩t，以應(yīng)急。但高層建筑的主客梯速度若達(dá)不到 /秒的話，會經(jīng)常出現(xiàn)一大群客人等候電梯的場面； ③許多五星級酒店，大多電梯里沒有空調(diào)，夏天乘坐該電梯就沒有五星級酒店感覺的； ④對于廚房里用的傳菜電梯，因?yàn)橹粋鞑?，不能乘人，許多酒店都是用的一般電梯廠制作出非標(biāo)類的“黑戶”電梯：沒有銘牌標(biāo)示，也沒有檢驗(yàn)證明。 弱電系統(tǒng)： ①必須的系統(tǒng)項(xiàng)目的選擇：按投資成本可分成以下三個(gè)檔次： 首先，最底限是：建筑規(guī)范里要求必須有的、國家強(qiáng)制性要求必須有的、酒店五星級星評要求必須要有的； 其次，在底限的基礎(chǔ)上 +舒適度及豪華感官度； 最后，在底限的基礎(chǔ)上 +舒適度及豪華感官度 +利于酒店管理（能耗控制） +品牌宣傳； ②最為關(guān)鍵的是酒店客房智能控制系統(tǒng)及會議系統(tǒng)，這兩部分是客人直接感官面對的，這方面的成本是不能省的； ③需要注意：目前弱電設(shè)計(jì)安裝市場還不是很透明化，弱電公司在介紹需要上的各系統(tǒng)時(shí)也是比較夸張化，甲方要仔細(xì)對市場價(jià)格進(jìn)行了解對比。 1洗衣房設(shè)備： ①首先要按照酒店飽和的布草洗滌量來考慮洗衣設(shè)備的配置，其實(shí)是考慮是否外接布草洗滌業(yè)務(wù)？ ②選購洗衣房設(shè)備者自己必須熟悉酒店各洗衣設(shè)備的性能，不同類型設(shè)備操作的難易，布草破損率的大致情況，如全自動立式洗衣機(jī)在操作便捷、布草破損率等方面就要優(yōu)于臥式半自動洗衣機(jī)，雙滾 3米的平燙機(jī)工作效率就遠(yuǎn)比單滾 高得多； ③要明確高壓蒸汽的供給來源 ,所需蒸汽量、蒸汽壓力、高壓蒸汽鍋爐的位置 ,輸送管道方式； ④考慮維修配件的通用性或可替代性。 弱電系統(tǒng)中考慮樓宇控制進(jìn)行節(jié)能： 建筑設(shè)備監(jiān)控系統(tǒng) 該系統(tǒng)充分體現(xiàn)酒店的舒適和豪華性，依據(jù)暖通空調(diào)、給排水、電氣等專業(yè)要求，對酒店內(nèi)的機(jī)電設(shè)備（供配電、照明、柴油發(fā)電機(jī)、電梯、冷凍、空調(diào)新風(fēng)、送排風(fēng)、給排水）進(jìn)行集中監(jiān)視、控制和管理，使機(jī)電設(shè)備安全、可靠、高效地運(yùn)行，同時(shí)節(jié)約能源、減少維護(hù)人員、提高工作效率。 案例： 案例 全過程管理 .doc
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