高中生物課件62胡蘿卜素的提取-閱讀頁
2025-01-22 22:48本頁面
【正文】 有毒性 ,石油醚的沸點(diǎn)最高 ,在加熱萃取時不易揮發(fā) ,所以石油醚最適宜用作萃取劑 ,其次可選乙酸乙酯。 提示 :原料顆粒小 ,含水量少 ,萃取溫度高 ,時間長 ,需要提取的物質(zhì)就能夠充分溶解 ,萃取效果就好。不能用明火加熱 ,只能采用水浴加熱 ,因為有機(jī)溶劑 ( 萃取劑 ) 都是易燃物 ,直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸。 6 . 萃取液的 濃縮可直接使用蒸餾裝置 , 蒸發(fā)出去的物質(zhì)是萃取劑還是胡蘿卜素 ? 提示 :是萃取劑 ,胡蘿卜素留在蒸餾瓶中。請交流以下問題。② 濾紙筒的豎直邊緣不能相互接觸 ,若接觸會因毛細(xì)現(xiàn)象導(dǎo)致溶劑沿濾紙兩邊的移動速度加快 ,使溶劑前沿不齊 。 ( 2 ) 標(biāo)準(zhǔn)樣品與萃取樣品的層析結(jié)果有何區(qū)別 ? 提示 :層析后 ,標(biāo)準(zhǔn)樣品只含 β 胡蘿卜素 ,所以只有一個色素點(diǎn) ,萃取樣 品由于含多種色素 ,會有多個色素點(diǎn)。 退出 目錄 遷移與應(yīng)用 2 對胡蘿卜素的提取順序 , 正確的是 ( ) 。 答案 : D 退出 目錄 1 .影響萃取的因素 ( 1 ) 主要因素 :萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量。 ( 3 ) 注意事項 ① 萃取前 ,要將胡蘿卜進(jìn)行粉碎和干燥。 ③ 萃取的最佳溫度和時間可以通過設(shè)置對照實(shí)驗來探索。 退出 目錄 2 .胡蘿卜素粗品的鑒定 ( 1 ) 采用的方法 :紙層析法。 ② 點(diǎn)樣時應(yīng)注意點(diǎn)樣斑點(diǎn)不能太大 ( 直徑應(yīng)小于 0 . 5 m m ), 如果用吹風(fēng)機(jī)吹干 ,溫度不宜過高 ,否則斑點(diǎn)會變黃。 退出 目錄 當(dāng)堂 檢測 1 . β 胡蘿卜素不是維生素 A , 但是可以治療維生素 A 缺乏癥 , 原因是( ) 。 β 胡蘿卜素之所以能治療維生素A 缺乏癥是因為一分子的 β 胡蘿卜素在人或動物的小腸、肝臟等器 官被氧化成兩分子的維生素 A 。 A. 原料顆粒的大小 B. 原料的緊密程度、含水量 C. 萃取劑的性質(zhì)和使用量 D. 萃取的溫度和時間 解析 :影響萃取的因素主要是萃取劑的性質(zhì)和使用量 ,同時還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時間等條件的影響。 A. 蒸餾裝置 B. 冷凝回流裝置 C. 分液漏斗 D. 壓榨裝置 解析 :為防止加熱時有機(jī)溶劑揮發(fā) ,要在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置。 A. 水浴加熱不易破壞胡蘿卜素分子的結(jié)構(gòu) B. 是為了保持 9 7 ~1 0 0 ℃ 的恒溫 C. 防止加熱時有機(jī)溶劑揮發(fā) D. 有機(jī)溶劑遇明火易爆炸 解析 :萃取過程使用的有機(jī)溶劑都是易燃物 ,直接使用明火加熱容易引起燃燒爆炸 ,所以宜采用水浴加熱。和標(biāo)樣相比 , 胡蘿卜素萃取樣品的層析結(jié)果是 ( ) 。 答案 : C
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