保健食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)之探討-閱讀頁(yè)
2024-11-01 11:57本頁(yè)面
【正文】 通路：傳銷 ?民國(guó) 75年：銷售保健食品不及 10家傳銷商 ?民國(guó) 86年至今：已達(dá) 200家， 多層次傳銷為保健食品主要通路 資料來(lái)源：黃金瑞， 2020 32 產(chǎn)品範(fàn)圍與分類 ． 微生物類 乳酸菌 ．雙歧桿菌．酵母菌．紅麴製品． 靈芝 ．冬蟲(chóng)夏草．舞茸．綠藻．螺旋藻．糙米酵素．植物發(fā)酵食品．健康醋 植物類 人蔘 ．刺五加．大蒜．小麥草．銀杏葉．蘆薈．花粉．棗．梅．桑椹．薏仁．酪朵油．月見(jiàn)草油．小麥胚芽油 動(dòng)物類 牡蠣抽出物．蜂王漿．蜂膠． 魚(yú)油 ．鮫魚(yú)肝油． 魚(yú)肝油 ．牛骨．鯊魚(yú)軟骨．胎盤(pán)素． 雞精 ． 魚(yú)蛋白 ．燕窩．蛋黃油 維生素 多種維生素／礦物質(zhì) ． 維生素Ｃ ．Ａ．Ｅ．Ｄ．Ｂ群 礦物質(zhì) 鈣 ．鐵．鋅．鉻 取自生物體／化學(xué)合成 膳食纖維 ．寡糖． 幾丁聚糖 ．多糖體．大豆蛋白． 免疫蛋白 ．膠原蛋白．酵素． EPA． DHA． 卵磷脂 ．亞麻仁酸．核酸．有機(jī)鍺．有機(jī)硒 其他 (複方 ) 草本複方食品 ． 減重食品 ．藥膳或上述成分組成之複方 資料來(lái)源：食品所 ITIS報(bào)告， 1999 33 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析 . 基本特性 供給面 ／ 需求面 市場(chǎng)結(jié)構(gòu) 廠商行為 經(jīng)營(yíng)績(jī)效 公共政策 331 基本特性 :供給面 . 原料 ：靈芝 .花粉 .蜂王漿 .綠藻 .部分藥用植物等 ：美國(guó)．日本．中國(guó)大陸 製造商 (1998) 80家．中小企業(yè)．產(chǎn)值約 72億元．內(nèi)銷 ：靈芝 .大蒜精 .花粉 .鈣 .蜂王漿 .卵磷脂等 進(jìn)口商 (1998) ：進(jìn)口值約 160億元 ,主要來(lái)自美國(guó) 60%,日本16%,其餘為歐洲 .加拿大等 ,佔(zhàn)保健食品約 7成 經(jīng)營(yíng)型態(tài) (1998) ： 164家 ,如 :雙鶴．安麗．克緹．永久等 ：臺(tái)糖．佳格．金車．愛(ài)之味等 ：順天堂．葡萄王．杏輝製藥等 技術(shù) (1996) 擬開(kāi)發(fā)項(xiàng)目 :有效成分專利． SOD活性測(cè)驗(yàn)．臨床管道取得．免疫功能及細(xì)胞再生測(cè)驗(yàn) 資料來(lái)源：本研究整理 331 基本特性 :需求面 . 資料來(lái)源：本研究整理 銷售概況 (1998) 市場(chǎng)規(guī)模約新臺(tái)幣 220億元 。進(jìn)口商約 4
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