【正文】 合作的員工和企業(yè)都更成功。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領(lǐng)先 。每天進步一點點是在走向成功。 有好多人說我變了，我相信。 經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我此刻很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠都是朋友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一齊進步，未來屬于我們。 認真學(xué)習(xí)倉儲知識，努力考試晉升。 多學(xué)習(xí)其他東西，充實自我。就餐人數(shù)比去年 (46月份 )73337人次增加了 (46月份 63198)10139人次，人均用餐每人 75 元。從以上數(shù)據(jù)可以看出我們 2021 年 46 月份工作量與經(jīng)營的成果。在接待上對菜單菜肴的搭配，領(lǐng)導(dǎo)的針對服務(wù)及各種宴會臺的布置，整體反映良好，都取得了圓滿的成功，這與賓館領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)以及部門全體員工努力是分不開的。同時在三月份餐飲員工 xx 參加全國中餐擺臺比賽，在 xx 市選拔賽中取得了第一名好成績，廚房也涌現(xiàn)出一批表現(xiàn)積極向上，工作成績突出的員工，冷菜 間員工 xx，對待工作認真細致，產(chǎn)品制作精益求精，任勞任怨，半年下來基本沒有休息，加班加點，從不計較個人得失，受到大家的一致好評。 四、管理方面 1)規(guī)范化、標準化 結(jié)合前后臺各自分工不同，首先嚴格管理人員的管理操作規(guī)范，前臺員工嚴格參照培訓(xùn)內(nèi)容及相關(guān)技術(shù)要求，后臺操作依據(jù)培訓(xùn)和標準食譜，日常工作中的言行舉止都親自起表率作用，在設(shè)施設(shè)備使用上，嚴格參照流程，不斷布 置檢查，督促前后臺培訓(xùn)情況，盡可能使部門工作趨于規(guī)范、標準化運行。 西餐廳第二季度工作總結(jié) 2021(二 ) 一、營業(yè)狀況 4 月 1 日 ~~~6 月 31 共計營業(yè)額約為 260 萬元 主要婚宴為 22 場 (1)4 月 1 日 18 桌標準 588 元 (2)3 月 24 日36 桌標準 600 元不標準計算婚宴營業(yè)額為 萬元左右 其它消費為 57萬元，平均日消費為 2 萬元 餐飲本月主要是單位消費為主，零點消費很少， 本月未能完成酒店下達的指標，主要原因一是酒店下達的指標不符合實際，另外部門在營銷方面和服務(wù)方面都有存在著不足之處 . 二、員工工作情況 員工積極性始終欠佳 員工工作意識不夠 員工缺乏對用餐顧客的熱情度 衛(wèi)生 工作有所改進，但不能持之以恒 三、管理調(diào)整情況 對管理層進行了調(diào)整，增加了一名主管人員 加強餐飲區(qū)域通道及公共衛(wèi)生的跟進，并持速對該區(qū)域衛(wèi)生定期進行清理，衛(wèi)生得到了明顯的改進。 (3)做員工思想工作 . 培訓(xùn)方面主要是針對于禮節(jié)和禮貌在餐前進行培訓(xùn)，員工在此方面有所提高，其它的培訓(xùn)較少，主要以管理人員現(xiàn)場指導(dǎo)為主，下月開始要加強此方面的培訓(xùn) . 活動方面部門一直沒有開展，主要是因為餐飲零點生意不是很好，推出以后不一定有效果，目前部門正在制作一份清涼一夏活動的方案，計劃在四月份出臺上報審批，五月份開始操作，其中需要贊助的將上報采購員。關(guān)鍵問題檢查監(jiān)督與指導(dǎo)力量不夠，部門今后應(yīng)加強此方面 的管理。 制作一份清涼一夏活動的方案，爭取在月底這前報總經(jīng)辦 提高員工節(jié)能意識，并做好酒店財產(chǎn)的保管工作 天氣開始轉(zhuǎn)熱，做好滅蟲滅蠅工作 加強員工的勞動紀律及員工的考勤制度 配合酒店做好淡季營銷工作 西餐廳第二季度工作總結(jié) 2021(三 ) 2021 年在餐廳工作上，我餐廳嚴格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強飲食衛(wèi)生管理，辦好學(xué)生餐廳，并在實踐中不斷完善管理的各項規(guī)章制度。 一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認識到位 建立領(lǐng)導(dǎo)小組 餐廳從開辦之日起，就組織了強有力的班子對餐廳進行科學(xué)化管理重點抓餐廳規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標計劃、有重點、有措施，層層落實責任。我們在餐廳管理 方面不斷探索，建立了解一套科學(xué)規(guī)范的管理機制，贏得了社會的認可。 強化流程管理 進貨、倉儲、加工、出售是餐廳操作的主要流程，必須強化管理。凡遇“五一”、“十一”等大假，假前余下的作料等要全面更換 。建立了購物索證、報告資料。第 三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴厲處罰。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。 建立監(jiān)督機制 為了加大對餐廳食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了管理機構(gòu)，組建了餐廳管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負責餐廳日常管理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和餐廳檔案。形成了管理部門、教師、學(xué)生，對學(xué)校餐廳管理全方位監(jiān)督，起到了積極作用。 加強培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì) 上崗前員工必須進行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校餐廳的各項規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，堅持每周召開餐廳管理人員會議，每個月餐廳從業(yè)人員人自主學(xué)習(xí)三小時以上。 四、加強硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生 利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達到布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，餐廳供應(yīng)的免費湯專人看管。堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。 五、關(guān)注細節(jié)，持之以恒 飲食是一個值得全民關(guān)注的問題，我餐廳的餐具消毒工作及菜肴留樣、健康證的管理、采購索證、食物驗收每一個環(huán)節(jié)都嚴格把關(guān)，杜絕事故的發(fā)生。在此期間在我餐廳用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。作為管理方更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮。 服務(wù)目前存在的問題主要是員工的服務(wù)意識欠缺，員工情緒化較普遍，本人也采取了一些爭對性的措施，比如 (1)員工本性難改的問題采取了換人措施 (2)實行跟包服務(wù)。 四、下季度工作計劃 對餐廳的管理也出臺了一些相關(guān)制度，但是各小組落實的很慢而且不到位。 加強服務(wù)培訓(xùn) (見培訓(xùn)計劃 )。堅持“零報告、日報告”制度，精準摸排師生健康狀況，建立管理臺賬。及時做好各類項目申報工作，保障承擔的國家和省重大任務(wù)正常進行。各黨支部按要求每月開展一次“主題黨日”活動 ，活動主題由各支部結(jié)合自身實際情況，以理論學(xué)習(xí)、業(yè)務(wù)討論、團隊發(fā)展、實踐活動、紅色傳統(tǒng)教育、重溫入黨誓詞、支部書記或黨員講黨課等多種形式自主選定。 三、對落實意識形態(tài)工作責任制進行了自查 按照校（院）校意識形態(tài)工作領(lǐng)導(dǎo)小組要求，就落實意識形態(tài)工作責任制進行了自查并形成了《 xx 關(guān)于落實意識形態(tài)工作責任制的自查報告》。 四、持續(xù)抓好理論學(xué)習(xí)中心組及黨員干部、科技骨干等理論學(xué)習(xí)工作 傳達了干部專題培訓(xùn)班精神，集體學(xué)習(xí)了 xx 同志在專題培訓(xùn)班上的講話，深入分析了在突發(fā)疫情的情況下生態(tài)所發(fā)展面臨的形勢，對2020 年目標任務(wù)、重點工作進行了安排部署。組織處級干部入學(xué)習(xí)領(lǐng)會習(xí)近平總書記在全會上的工作報告和重要講話，以及《中共中央關(guān)于堅持和完善中國特色社會主義制度、推進國家治理體 系和治理能力現(xiàn)代化若干重大問題的決定》等，圍繞校（院）治理體系和治理能力現(xiàn)代化，撰寫了學(xué)習(xí)體會。在如何將加強黨建工作進一步促進業(yè)務(wù)工作發(fā)展和人才引進培養(yǎng)等方面，還有許多工作要做。 確保師生身體健康和科研及教學(xué)工作有序開展。 深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想，進一步推進學(xué)習(xí)型基層黨組織建設(shè)，強化生態(tài)所黨總支理論學(xué)習(xí)中心組學(xué)習(xí)。 以創(chuàng)黨建 +品牌、開展主題黨日、領(lǐng)導(dǎo)干部講黨課等為契機，提高黨建工作實效，使黨建工作與教學(xué)科研工作相互促進，共同發(fā)展。 第五篇： 2020 酒店財務(wù)經(jīng)理第二季度工作總結(jié) 2020酒店財務(wù)經(jīng)理第二季度工作總結(jié) 第一季度結(jié)束的有些倉促，第一季度我們酒店工作成績一般，身為財務(wù) 經(jīng)理我做的并不好，在第二季前我就開始準備，到了第二季結(jié)束之時我完成了自己的責任。 由于事先我做了準備，對于每個員工，都有了安排，沒有如第一季度那么隨意工作，在第二季度中，我們財務(wù)部紀律嚴謹，每個員工的嚴格的做到了制定的任務(wù)，無論是在工作上還是平時上班期間，都沒有犯錯。畢竟我們財務(wù)講究的就是嚴謹有序，如果犯了什么錯不能夠做好，就極有可能再犯錯， 我從平常工作生活中就開始給員工規(guī)劃好了路，從而讓我們部門第二季取得了不錯的成績。我既然擔任了經(jīng)理就必須要和他們一樣，一視同仁，也包括了我自己，所以我在工作中沒有出現(xiàn)什么紕漏，都很好的解決了。這也讓其他部門感受到了我們部門對于工作的嚴謹，在很多人眼中，我管得太嚴了，如果不嚴就會向第一季度一樣。 對于員工的能力我通過一個 季度的工作有了了解，所以在第二季度期間，我除了給我們財務(wù)部門的人員制定了苛刻的工作規(guī)則，也給員工做出了培養(yǎng)規(guī)劃。負責培訓(xùn)的人，是我和部門主管兩人負責，每個人負責不同的方向，對于所有的員工，都采取培訓(xùn)，光培訓(xùn)是沒有多大用處的，我還會考察他們在工作中運用情況，如果多次培訓(xùn)都沒有什么成果，屬于那種不知進取的人，也不會讓他們繼續(xù)在公司里面敲骨吸髓。 我比較喜歡有活力的人，有自己的想法，能夠在崗位上做 出成績的人，對于可以完成好自己的任務(wù)還能夠幫助他人的人會得到我的贊揚，因為公司需要這樣的員工，點燃其他員工，給部門帶來活力，不斷的提升競爭力，為部門帶來動力，這就是不斷開拓的意志。 雖然第二季度已經(jīng)結(jié)束，但是在第二季度中，我從工作中領(lǐng)悟的管理經(jīng)驗，讓我對以后的工作都有了一個大致的規(guī)劃，在公司需要有能夠發(fā)光的人，帶領(lǐng)我們走的更遠，這才是一個公司發(fā)展