【正文】 2 克多菌靈拌種。⑵選擇地勢高、水源足、排灌易、土壤清潔、肥力高、結(jié)構(gòu)良好的地塊做苗床。育苗基質(zhì)配制：干凈菜園土近 50%，腐熟的堆肥或農(nóng)家肥土 45%，過磷酸鈣 5%。菜地經(jīng)耕翻曬白后選擇晴天施下基肥，精細整畦，基地用腐熟農(nóng)字 2500kg，加氮磷鉀復(fù)合肥 江西永豐縣無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項目可行性研究報 告 30 2030kg 或生物有機肥 125 公 斤。定植時要選擇晴好無風天氣進行，定植后立即澆水定根。⑷適量追肥，在施足基肥的前提下，適量追肥。⑸合理灌溉，一般生長前期田間的濕潤為主，中后期見干見濕，提倡溝灌跑馬水，切忌水淹畦面。 物理防治：推廣使用防蟲網(wǎng)，培育出無病蟲壯苗，減少蟲害并克服病毒病的侵染傳播，推廣殺蟲燈、黃板誘蟲。利用捕食性天敵和寄生性天敵來消滅害蟲。⑵以菌治蟲，利用細菌、真菌等生物農(nóng)藥制劑防治害蟲。⑶用性誘劑，誘蟲燈捕滅成蟲，降低田間蟲口密度。貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，根據(jù)預(yù)測預(yù)報結(jié)果，指導(dǎo)病蟲害防治，避免盲目施藥，提高防治效果，減少用藥 次數(shù)。嚴格掌握不同蔬菜品種施用不同農(nóng)藥后的安全間隔期。用藥量要足噴藥均勻，交替使用不同種類農(nóng)藥。 《永豐縣無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》 范圍 本規(guī)范標準綜合規(guī)定了十五類蔬菜的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、栽培管理、肥料使用、病蟲草防治及采收后處理等。 定義 本標準采用下列定義。無公害蔬菜生產(chǎn)是指蔬菜生產(chǎn)過程中防止或避免有毒物質(zhì)污染的生產(chǎn)。 凈菜率：指可食部分占商品菜的重量百分比。遠離工業(yè)、醫(yī)院等污染源 3000 米以上，距公路主干線 50100 米外。農(nóng)田灌溉水符合 GB5084 要求，土壤符合 GB15618 要求，大氣環(huán)境質(zhì)量符合 GB3095 要求，生活飲用水符合GB5749 要求。 B）設(shè)施反季節(jié)基地，必須有充足電力供應(yīng)，排灌水方便，交通便利。地下水控制在 80cm 以下，大田有畦溝、邊溝、腰溝三溝配套，做到排灌自如，雨后田間無積水。 B）改善土壤理化性狀。土壤團粒結(jié)構(gòu)優(yōu)良。 建立農(nóng)田輪作制度： A）常年菜地采用不同科的蔬菜之間和茬口之間輪作。對于有毀滅性病害的蔬菜：大白菜、冬瓜、黃瓜、番茄、辣椒、豌豆、馬鈴薯、生姜、淮山、芋等輪作時間不少于 2 年。 B）病蟲害輕的菜地，夏季耕翻曬白 2 次。 農(nóng)業(yè)設(shè)施 采用塑料大棚以利采光、控溫、控濕。 地膜逐步改用黑色膜、銀灰色膜，控制雜草、減少蟲害，促進土壤微生物活動 。 清潔田園 A）將病株、病果、病葉和整枝、打頂摘下的枝梢和疏下的小果等，集中銷毀或堆肥、漚肥。 提倡不同科蔬菜間作套種，如早辣椒套種果蔗、苦瓜套種生姜、蘿卜與大蒜間作等。 引進的品種必須通過植物檢疫，防止檢疫性病蟲草害傳入。 有性繁殖用的種子，應(yīng)選擇品種純正、無病蟲害、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的種株。要進行工廠化生產(chǎn)，但農(nóng)戶應(yīng)盡量選擇經(jīng)過包衣的良種。一般藥量為種子重量的 %%，把種子和藥劑放入缸中搖動 5 分鐘 6 分鐘，混合后播種。 C）藥劑浸種。 常用藥劑及方法：福爾馬林（即 40%甲醛） 100 倍水溶液浸種子1520 分鐘，然后撈出種子，密閉熏蒸 23 小時，再用清水沖洗； 1%硫酸銅水溶液浸種 5 分鐘撈出，用清水沖洗； 10%磷酸三鈉或 2%氫氧化鈉的水溶液，浸種 15 分鐘后撈出洗凈，有鈍化番茄花葉病毒的效果。用種子量的 56 倍的 55℃水浸種，并不斷攪拌，隨時補充溫 水，保持水溫 55℃， 10 分鐘后水溫降低到 2025℃。浸種過程中每 58 小時換水一次。 E）生姜種要選擇無姜瘟病的田塊作種，剔除肉質(zhì)變色、有水漬狀表皮、容易脫落或干縮的種姜，用 20%石灰水，浸種 10 分鐘后催芽。 江西永豐縣無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項目可行性研究報 告 35 播種： 保護地栽培的播種期：早春蔬菜：辣椒、茄子等頭年 11 月初，番茄頭年 12 月初，瓜類 1－ 2 月上旬，豆類 2 月初，馬鈴薯 12 月中旬；高山蔬菜一般在 4 月中旬；秋延后蔬菜 7 月中旬；各種常規(guī)蔬菜按品種特性確定。 B）白菜類、甘蘭類、芥菜類中大葉菜宜育苗，小葉菜可直播或育苗移植。 C）綠葉菜類直播或育苗種植。 E）蔥蒜類，韭菜、洋蔥宜育 苗移植，其它的直播。其它季節(jié)直播。 苗床管理： A）床土宜用磨菇土、河塘泥或發(fā)酵過的木屑和壟糠灰混合后做基質(zhì)無土育苗。育苗容器用 %高錳鉀溶液噴淋或浸泡。早春栽培育苗使用大棚保溫，并通過揭蓋棚來調(diào)節(jié)棚內(nèi)適宜的溫濕度以利秧苗正常生長。夏秋育苗用遮陽網(wǎng)覆蓋降溫，定植前 7 天逐步加強煉苗。 大田種植與管理 整地：深溝高畦。菜畦高度 25厘米左右。綠葉菜類和蔥蒜類在菜畦排水條件良好的情況下，可整 米的寬畦種多行。茭白、荸薺整平畦，菜園四周筑田梗，保水深 35 厘米。 土壤： A）根菜類、豆類、薯蕷類和瓜類中的西瓜、甜瓜適合輕松，深厚的砂壤土或砂土。 C）水生菜類適合粘質(zhì)壤土或粘土。定植要選擇晴好無風天，定植后立即澆水定根，并經(jīng)常澆水至成活。 B）高山反季節(jié)蔬菜，畦面覆蓋稻草保濕護根，除草防病。 D）直播的短期綠葉菜類，只能進行人工除草。 搭架、整枝、疏果： 番茄、豆類（除矮性品種外）、薯蕷、淮山、豆薯等蔬菜，要及時搭架和整枝。 大棚溫濕度管理： A）大棚搭設(shè)要南北延伸，使棚內(nèi)全天受光均勻。若有管道微噴灌，把管道放置在地膜內(nèi)灌溉。寒冷的天氣，宜在中午通風，下午 3 點及時覆膜保溫。 灌溉： A）沙壤土要多施有機質(zhì)肥，經(jīng)常灌溉。低洼地小水勤澆 ，排水防澇。晴天、熱天多灌，陰天、冷天少灌或不灌。瓜類的莖端（龍頭）上翹，葉片中午不萎蔫的不灌，輕萎的少灌，反之要多灌。冬季澆水應(yīng)在 10 時至 14 時之間進行。 D）蔬菜初播種出苗前和初定植成活前要勤灌，保持土壤濕潤。營養(yǎng)生長旺期，要多灌，但不要過量，有時甚至要適當控制水分，適當烤田以防止徒長。 E）溝灌：土地要平整。溝灌水在土壤吸八成后，立即排干。 F）澆灌：每次要澆足。 施肥 選用腐熟的廄肥、堆肥、綠肥、餅肥、秸桿、人畜糞肥、草木灰、泥肥和有機生物菌肥、人造有機肥等為主，輔以礦質(zhì)化學肥料。使用泥肥按 GB4282 執(zhí)行。各種含氮素肥超量使用，都可能 江西永豐縣無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項目可行性研究報 告 39 引起菜體硝酸鹽的積累。白菜類、甘蘭類、芥菜類和綠葉菜類要限制超量使用氮肥。長期葉 菜類每 平方米，每茬用純氮不超過 15 千克。一般肥力的土壤有機氮肥與無機氮肥的比例不能少于 1： 1。 基肥、追肥 A）氮素肥 70%作基肥， 30%作追肥。 B）有機肥和礦質(zhì)磷肥，草木灰全數(shù)作基肥。 C）有機肥和化肥混合后作基肥。苗期多次施用以氮為主的薄肥；蔬菜生長初期以追肥為主，注意氮磷鉀按比例配合；采收期前少追肥或不追肥。 B）白菜類、甘蘭類、芥菜類等在結(jié)球初期或花球出現(xiàn)初期。 注意事項： A）看天追肥，溫度較高南風天多追肥，低溫刮北風天要少追肥或不追肥。 A）有機復(fù)合葉面肥有植物動力 200、云大 1噴施寶、尿素等。 土壤中有害物質(zhì)的改良： A）短期葉菜類每 灰 20千克或腐熟廄肥 1000千克隨基肥施入。 病蟲害綜合防治 植物檢疫 對引進和輸出的種子，均應(yīng)按植物檢疫部門的規(guī)定進行檢疫，杜絕檢疫病蟲害和當?shù)貦z疫部門規(guī)定的檢疫對象傳入或輸出。努力實施種子包衣。 土壤消毒，翻耕曬白，灌水高溫消毒，水旱輪作。 輪作套種，不同科蔬菜之間輪作或采用與百合科蔥屬蔬菜套種。 采用園藝設(shè)施，為蔬菜生長期制造小氣候環(huán)境，控制病蟲的侵染或避過病蟲高發(fā)期。 藥劑選擇原則：首先選擇生物農(nóng)藥或生化制劑，如 Bt、白僵菌、菜豐靈等；其次選擇特異性昆蟲生長調(diào)節(jié)劑如滅幼脲、抑太保；第三選擇高效低毒殘留的農(nóng)藥如敵百蟲、甲基托布津；第四在災(zāi)害性病蟲害會造成毀滅性損失時，選擇藥效好的中等毒性和低殘留的農(nóng)藥，并按 GB4285 和 GB8321 執(zhí)行。 各類蔬菜的主要病蟲害及防治方法（標準的附錄，略）。 A）特級：具本品種的形狀、色澤和風味，大小一致并且包裝排列整齊，允許有 5%的誤差（數(shù)目或重量）。 C）二級：基本具有本品種的形狀、色澤和風味，允許呈現(xiàn)某些缺點，但不影響 外貌和保存品質(zhì)。技術(shù)方案如圖。 技術(shù)方案如圖。技術(shù)方案如圖。項目突出了能源環(huán)境工程和萬座小型沼氣池建設(shè)，通過無害化處理，實現(xiàn)清潔生產(chǎn)，以保證項目區(qū)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)?？倛D布置及建設(shè)方案要優(yōu)化用地、合理布置，注重保護生態(tài)，遵從自然規(guī)律，注重環(huán)境與建設(shè)的一致性、協(xié)調(diào)性。 無公害蔬菜育苗區(qū)：占地 3000 畝。內(nèi)建植物離體培養(yǎng)樓 1000m2及配套儀器設(shè)備、組培規(guī)模生產(chǎn)線 300m2 的育種檢測室及配套設(shè)備， 1 座800m3能源環(huán)境工程 [厭氧發(fā)酵裝置、儲氣柜、調(diào)節(jié)集液池、蓄液池、沼氣（液）輸送管道設(shè)施 ]。 序號 項目名稱 建設(shè)地點 建設(shè)規(guī)模 估算投資 1 鋼管骨架大棚 潭城、坑田 縣蔬菜科技示范園 1500 畝 2700 萬元 2 雙層沖氣膜 PC 板溫室 連棟大棚及設(shè)備 縣蔬菜科技示范園 100 畝 1900 萬元 3 太陽能全智能溫控 玻璃 溫室及設(shè)備 縣蔬菜科技示范園 2021m2 500 萬元 4 植物離體培養(yǎng)室 及儀器設(shè)備 縣蔬菜科技示范園 1000m2 90 萬元 5 育種檢測室及儀器設(shè)備 縣蔬菜科技示范園 300m2 25 萬元 6 能源環(huán)境工程（大型沼氣） 縣蔬菜科技示范園 1 座 800m3 160 萬元 7 園田化、水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施 潭城、坑田 縣蔬菜科技示范園 800 萬元 合 計 6175 萬元 江西永豐縣無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項目可行性研究報 告 45 無公害蔬菜標準化生產(chǎn)區(qū)：占地 25000 畝。建設(shè)高、中檔次大棚 3000 畝，其中日光溫室和連棟大棚 1000 畝，食用菌（巴西蘑菇、草菇、雙孢菇、靈芝、香菇、茶樹菇）生產(chǎn)大棚 2021 畝，并配套遮陽、滴灌系統(tǒng)，溝、渠、田、林、路配套基礎(chǔ)，建立大面積的竹木簡易大棚 10000 畝，露天無公害蔬菜栽培區(qū) 12021 畝（耕地田園化、排灌硬底化、半自動噴灌系統(tǒng)），內(nèi)建 1000m3環(huán)境能源（沼氣）工程 1 座、小型戶用沼氣池 10000 座。 序號 項目名稱 建設(shè)地點 建設(shè)規(guī)模 估算投資 1 鋼管骨架大棚 潭城、佐龍、恩江、坑田 4個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 1000 畝 1800 萬元 2 菱鎂 骨架大棚 潭城、佐龍、恩江、坑田 4個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 10000 畝 9000 萬元 3 食用菌生產(chǎn)大棚 潭城、佐龍、恩江、坑田 4個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 2021 畝 5400 萬元 4 能源環(huán)境工程（大型沼氣） 佐龍、恩江 1 座 1000m3 200 萬元 5 小型戶用沼氣池 潭城、佐龍、恩江、坑田 4個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 10000 個 1500 萬元 江西永豐縣無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項目可行性研究報 告 46 6 園田化、水、電、路等基礎(chǔ)設(shè) 施 潭城、佐龍、恩江、坑田 4個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 1000 萬元 合 計 18900 萬元 優(yōu)質(zhì)水生蔬菜區(qū)，占地 5000 畝 在 潭城、佐龍、恩江、坑田 4個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 將現(xiàn)有水系、水田、水塘按標準化要求整治，完善土地利用現(xiàn)狀，建設(shè)以本地特色紅心芋、蓮藕、菱白、荸薺等為主的水生蔬菜產(chǎn)業(yè)開發(fā)基礎(chǔ)設(shè)施，排灌系統(tǒng)，小型沼氣池 2021 座。 序號 項目名稱 建設(shè)地點 建設(shè)規(guī)模 估算投資 1 水田、水塘規(guī)范化治理 潭城、佐龍、恩江、坑田 4個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 4200 畝 1260 萬元 5 小型戶用沼氣池 潭城、佐龍、恩江、坑田 4個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 2021 個 300 萬元 5 園田化、水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施 潭城、佐龍、恩江、坑田 4個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 600 萬元 合 計 2160 萬元 有機蔬菜生產(chǎn)區(qū)：占地 5400 畝。建設(shè)小型沼氣池 500 座， 500 畝塑料大棚及遮陽、 江西永豐縣無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項目可行性研究報 告 47 噴滴溉系統(tǒng)。 序號 項目名稱 建設(shè)地 點 建設(shè)規(guī)模 估算投資 1 鋼管骨架大棚 上溪鄉(xiāng) 500 畝 900 萬元 2 人工輔助繁育基地 上溪鄉(xiāng) 500 畝 100 萬元 3 圈片散植基地 上溪鄉(xiāng) 1000 畝 60 萬元 4 自然野生生產(chǎn)區(qū) 上溪鄉(xiāng) 2500 畝 20 萬元 5 小型戶用沼氣池 上溪鄉(xiāng) 500 個 75 萬元 合 計 1155 萬元 蔬菜精加工區(qū)：占地 900 畝。主要建設(shè)內(nèi)容詳見下表。主要內(nèi)容及規(guī)模見下表。 擴建永豐無公害蔬菜批發(fā)市場，建成我國南方規(guī)模最大的蔬菜流通中心之一。 新建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心（包括建檢測樓、實驗室等基礎(chǔ)設(shè)施，配套先進的檢測檢驗儀器設(shè)備）。主要承擔項目區(qū)蔬菜安全衛(wèi)