餐廳實踐報告大學篇餐廳實踐報告(通用14篇)-閱讀頁
2025-08-17 15:13本頁面
【正文】 于員工，服務于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務質(zhì)量的好壞，直接關系我們餐廳的整體形象。所以，有一個人性化的內(nèi)部管理，有一個人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。08級政治學與行政學潘曉妮們在接待vip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。在這里還應該提下投訴的問題。我感覺這個觀點不好。并不是說我們的服務沒有缺點。認真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關重要。我中學期間，最值得我尊敬的一位老師給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工，一定不能計較眼前的細小得失，否則難以成大氣”。我進行這次社會實踐活動，一方面是為了讓自己進一步接觸社會，了解社會，體驗社會工作和生活，提高自己的社會見閱；另一方面是不想自己總是從父母那里拿錢，而是要自己掙點生活費和零花錢，好湊錢準備買臺電腦。關鍵詞：客人 服務 熱情 鍛煉我于20xx年1月30日至2月22日在惠州的一家大排檔工作，這家大排檔只要是經(jīng)營夜宵的，一般工作時間是從下午5點到凌晨2點鐘。雖然工資不是很高，但是這排檔離我家比較近，上下班來比較方便。經(jīng)過一學期的大學生活，我就已經(jīng)深深認識到作為一名大學生，不僅要學習好專業(yè)知識，掌握應學的本領，更重要的是要增加自己的社會歷練和見識，要不斷緊密自己與社會的接觸，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高個人能力，為將來畢業(yè)走進社會積累經(jīng)驗。或許很多人覺得到大排檔當服務員是一個即累又低等的工作，而且還很不受人尊重。記得剛到大排檔的第一天，我還非常生疏，對臺桌的擺布、沖茶擺碗、招呼客人等等后不是很熟悉。做服務員看起來簡單，但要真正做起來卻有很多困難。我個人認為以上這些問題，在飲食行業(yè)應該是普遍存在的，出現(xiàn)這樣的情況，一方面是自身的問題；另一方面，也是因為確實存在一些比較“刁蠻”的顧客。說到底就是要提供優(yōu)質(zhì)的服務給客人，做到顧客至上。其實，有不少客人一眼就能看出我還是個學生，所以他們對我要求也不是很高，對我一般也不想對其他服務員那樣“刁蠻”，而是十分照顧我，有些我們還聊得很投入。仔細想想，我覺得這種情況也并不是那么的壞，至少它可以給我一個鍛煉的機會，如何去處理他人刁難自己的問題。20多天的服務員工作，雖然辛苦，但也收
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