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餐廳實(shí)踐報(bào)告大學(xué)篇餐廳實(shí)踐報(bào)告(通用14篇)-文庫吧

2025-08-17 15:13 本頁面


【正文】 能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化,一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的,而是企業(yè)生存發(fā)展所必須的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí),又需要企業(yè)中所有的人能夠策群力,團(tuán)結(jié)一致,共度難關(guān)。對(duì)于沒有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說,平時(shí)一盤散沙,遇事就會(huì)各想各的心事,而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過認(rèn)真的思考,換句話說,就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見,企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。餐廳實(shí)踐報(bào)告大學(xué)篇篇二為了鍛煉自己,我進(jìn)入了金巴斯牛排店,在一個(gè)月的時(shí)間里,我學(xué)到了許多。盡管在工作的過程中我吃了很多苦,但我相信這些都是值得的。從前的我做事總是堅(jiān)持不下來,做一點(diǎn)事就喊累,沒有一個(gè)成年人的毅力。經(jīng)過這之后,我知道了人生本就是在磨練中前進(jìn)的,沒有這些困苦,就不可能進(jìn)步,就不可能在社會(huì)上立足,我相信這一切都是值得的。在金巴斯的日子里,每天上午上班,先打掃衛(wèi)生,再開始端菜,傳菜,收盤子,抹桌子等等,每天都是在這樣的節(jié)奏中進(jìn)行著。很多次我都想放棄,但我最終還是堅(jiān)持了下來,并且獲益良多。因?yàn)槭俏鞑蛷d,所以在工作的過程中,我必須要熟練運(yùn)用各種禮貌用語,對(duì)待客人必須客氣、禮貌,就算是被廚師罵、客人罵,也不能還嘴,只能被動(dòng)接受。最開始,我感覺很不習(xí)慣,有時(shí)候還有些生氣和委屈,但我想到生活中怎么可能不受氣,如果連現(xiàn)在的這點(diǎn)氣還受不了,以后怎么工作和生活,最后我堅(jiān)持了下來。同樣在傳菜的時(shí)候,作為服務(wù)生必須要有清醒的頭腦和良好的記性。例如在傳牛排的時(shí)候,必須記住牛排的名字、幾分熟,還要記好是哪個(gè)臺(tái)位,不能夠傳錯(cuò)。開始的時(shí)候我總是一慌就忘記是哪個(gè)臺(tái)位,有時(shí)候送錯(cuò)了還要被罵,但經(jīng)過幾天下來我漸漸熟悉了基本流程,就很少出錯(cuò)了。就這樣在一次又一次的摸索和堅(jiān)持中我已經(jīng)是一個(gè)合格的服務(wù)生了,我很感謝餐廳的同事和老板的關(guān)照,在金巴斯的日子里,盡管有時(shí)累的都不想再動(dòng),但在工作的過程中我也學(xué)到了很多,并且獲得了許多的快樂。同時(shí)我也積累了一定的社會(huì)經(jīng)驗(yàn),我感到很開心。在工作的過程中,我發(fā)現(xiàn)我還有很多的不足之處:我有時(shí)候缺乏動(dòng)手能力,有時(shí)總是唉嘴上說說,但沒付之于行動(dòng)。我的毅力還不夠堅(jiān)強(qiáng),我應(yīng)該更堅(jiān)強(qiáng)。我還不夠冷靜,不夠清醒。我還不夠聰明,不夠靈活。我還不夠勤奮,我應(yīng)該更努力。我會(huì)在不斷的
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