餐廳實(shí)踐報(bào)告大學(xué)篇餐廳實(shí)踐報(bào)告(通用14篇)-wenkub
2025-08-17 15 本頁面
【正文】 上層領(lǐng)導(dǎo)所缺乏的素質(zhì)之一！1應(yīng)該改變傳統(tǒng)對(duì)待員工的態(tài)度。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是九小時(shí)工作制，而且每天還得加班1小時(shí)左右（沒有加班費(fèi))。3在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。餐廳實(shí)踐報(bào)告大學(xué)篇篇一我以＂善用專業(yè)知識(shí)，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐能力，豐富寒假生活＂為宗旨，利用假期參加有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。隨著個(gè)人素質(zhì)的提升，報(bào)告使用的頻率越來越高，我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要注意邏輯的合理性。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲不少。4工作中不斷地豐富知識(shí)。剛開始工作的前三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。人是管理中的主體，這是所有的管理者都應(yīng)該把握住的。2企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。對(duì)于沒有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說，平時(shí)一盤散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過認(rèn)真的思考，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。從前的我做事總是堅(jiān)持不下來，做一點(diǎn)事就喊累，沒有一個(gè)成年人的毅力。因?yàn)槭俏鞑蛷d，所以在工作的過程中，我必須要熟練運(yùn)用各種禮貌用語，對(duì)待客人必須客氣、禮貌，就算是被廚師罵、客人罵，也不能還嘴，只能被動(dòng)接受。開始的時(shí)候我總是一慌就忘記是哪個(gè)臺(tái)位，有時(shí)候送錯(cuò)了還要被罵，但經(jīng)過幾天下來我漸漸熟悉了基本流程，就很少出錯(cuò)了。我的毅力還不夠堅(jiān)強(qiáng)，我應(yīng)該更堅(jiān)強(qiáng)。我會(huì)在不斷的進(jìn)步中改掉我的壞毛病，不斷進(jìn)步。餐廳實(shí)踐報(bào)告大學(xué)篇篇三在這次餐廳實(shí)習(xí)中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。一次，我對(duì)總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心，是確保萬無一失!小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí)，都不投訴的。另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問題。以上就是我這次認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)的心得體會(huì)餐廳實(shí)踐報(bào)告大學(xué)篇篇四摘
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