餐廳實踐報告大學篇餐廳實踐報告(通用14篇)-wenkub
2025-08-17 15 本頁面
【正文】 上層領(lǐng)導所缺乏的素質(zhì)之一！1應該改變傳統(tǒng)對待員工的態(tài)度。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是九小時工作制，而且每天還得加班1小時左右（沒有加班費)。3在社會中要克服自己膽怯的心態(tài)。餐廳實踐報告大學篇篇一我以＂善用專業(yè)知識，增加社會經(jīng)驗，提高實踐能力，豐富寒假生活＂為宗旨，利用假期參加有意義的社會實踐活動，接觸社會，了解社會，從社會實踐中檢驗自我。隨著個人素質(zhì)的提升，報告使用的頻率越來越高，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。這次的社會實踐收獲不少。4工作中不斷地豐富知識。剛開始工作的前三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。人是管理中的主體，這是所有的管理者都應該把握住的。2企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。對于沒有進行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說，平時一盤散沙，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進行過認真的思考，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。從前的我做事總是堅持不下來，做一點事就喊累，沒有一個成年人的毅力。因為是西餐廳，所以在工作的過程中，我必須要熟練運用各種禮貌用語，對待客人必須客氣、禮貌，就算是被廚師罵、客人罵，也不能還嘴，只能被動接受。開始的時候我總是一慌就忘記是哪個臺位，有時候送錯了還要被罵，但經(jīng)過幾天下來我漸漸熟悉了基本流程，就很少出錯了。我的毅力還不夠堅強，我應該更堅強。我會在不斷的進步中改掉我的壞毛病，不斷進步。餐廳實踐報告大學篇篇三在這次餐廳實習中，困難時刻嚴峻的考驗著我們。餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進一步影響服務(wù)收益。因為員工直接對客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。一次，我對總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復的看?回答是：不是不放心，是確保萬無一失!小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。許多客人在對服務(wù)不滿意時，都不投訴的。另外還想強調(diào)下心態(tài)問題。以上就是我這次認識實習的心得體會餐廳實踐報告大學篇篇四摘
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