財務(wù)管理-肯德基利潤管理-管家制度(ppt25)-財務(wù)綜合-閱讀頁
2024-09-07 12:23本頁面
【正文】 ? 餐廳管理組福利 每月根據(jù)工資總額預(yù)提的各項福利，如：養(yǎng)老金、住房公積金 ? 餐廳服務(wù)組福利 每月根據(jù)工資總額預(yù)提的各項福利，如：養(yǎng)老金、員工醫(yī)療等 利潤管理 COL 14 ? 相關(guān)因素 ? 間接工時 間接固定工時 間接變動工時 ? 直接工時 直接工時分析表（全國平均值 /市場調(diào)整值） ? 間接工時 vs. 直接工時 ? TCPH Crew Size ? SPMH ? Mgt/Store 全國標(biāo)準(zhǔn)值 Man Power Plan（ AOP/Routing） ? 員工福利 管理控制（例如：員工比例） 利潤管理 COL 15 ?TC/TA Trend ?促銷活動分析 ?固定工時分析報表 ?變動工時分析報表 ?營運(yùn)月報表 ?周 /月營運(yùn)登記表 ?KFC中國各市場營運(yùn)及訓(xùn)練 ?人員離職原因分析 ?營運(yùn)服務(wù)人員統(tǒng)計表 ?營運(yùn)管理及訓(xùn)練人員統(tǒng)計表 ?人力成本管理表 ?Pacesetter COL應(yīng)用工具 16 組成 定義 ? Utility 水、電、煤 ? OPS Supplies 清潔用品、物耗 ? Ramp。M ?保養(yǎng) ?員工操作 ?突發(fā)停電 ?機(jī)器設(shè)備使用年限 利潤管理 Semi 20 ?Smallware ?員工操作 ?品質(zhì) ?超過標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量 利潤管理 Semi 21 ?Outside Service ?頻率 ?服務(wù)不達(dá)標(biāo)準(zhǔn) 利潤管理 Semi 22 ?Uniform ?員工人數(shù) ? Turnover ?發(fā)放原則 利潤管理 Semi 23 ?Dot System ?Fire up Schedule ?每日用電度數(shù)盤點表 ?外來服務(wù)記錄表 ?清潔用品的標(biāo)準(zhǔn)使用表 ?Small ware的訂購記錄 ?Pacesetter Semi應(yīng)用工具 24 ?冠軍檢測及冠軍優(yōu)化系統(tǒng) 表彰杰出 顧客告訴我們 我們告訴顧客 RES 25 ? Employee Pamp。L 冠軍檢測 營業(yè)額（ AOP達(dá)成率） ? Financial
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1