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首聯(lián)商業(yè)集團食品配送管理、生鮮加工管理手冊(118頁)-食品飲料-閱讀頁

2024-09-04 21:59本頁面
  

【正文】 8 第五節(jié) 配送調(diào)度管理流程 第 135條 運輸部配送調(diào)度流程圖 部門名稱 物流公司 流程名稱 物流公司配送調(diào)度流程 儲配部 運輸部長 運輸調(diào)度 錄入員 車輛管理 配送員 A B C D E F 1 2 3 4 5 6 7 8 第六節(jié) 配送管理流程 第 136條 運輸部配送流程圖 部門名稱 物流公司 流程名稱 物流公司配送流程 收貨員 理貨員 配送員 保安 A B C D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 第七節(jié) 返倉管理流程 第 137條 儲配部返倉流程圖 部門名稱 物流公司 流程名稱 物流公司返倉流程 營業(yè)單店 采購中心 運輸調(diào)度 錄入員 配送員 理貨員 A B C D E F 1 2 3 4 5 6 7 8 第八節(jié) 返廠管理流程 第 138條 儲配部返廠流程圖 部門名稱 物流公司 流程名稱 物流公司返廠流程 采購中心 供應商 儲配部部長 錄入員 理貨員 理貨 助理 A B C D E F 1 2 3 4 5 6 7 8 第九節(jié) 生鮮采購管理流程 第 139條 生鮮加工部采購流程圖 部門名稱 物流公司 流程名稱 物流公司生鮮加工部采購流程 營業(yè)門店 采購中心 儲配部 生鮮采購 加工主管 財務部 A B C D E F 1 2 3 4 5 6 7 8 第十節(jié) 生鮮收驗貨管理流程 第 140條 生鮮加工部生鮮原料收貨流程圖 部門名稱 物流 公司 流程名稱 生鮮原料收貨流程 生鮮采購 供應商 理貨員 檢驗員 加工主管 錄入員 A B C D E F 1 2 3 4 5 6 7 8 第十一節(jié) 生鮮加工管理流程 第 141條 生鮮加工部生鮮原料收貨流程圖 部門名稱 物流公司 流程名稱 生鮮原料收貨流程 儲配部 加工部長 加工工人 理貨員 檢驗員 錄入員 A B C D E F 1 2 3 4 5 6 7 8 第 6章 票據(jù)流 程 第 1條 依據(jù)實際應用軟件系統(tǒng)制定相應票據(jù)流程。 第 7條 收貨主管核對訂貨驗收單的實收數(shù)量, 第 8條 商品名 第 9條 稱, 第10條 規(guī)格型號、進價等是否與入庫單相等。 第 11條 改動處是否有相應人員簽字(廠商出庫單有改動需供應商簽字)。 第二節(jié) 庫房管理制度 (一)總則 第 15條 倉庫是企業(yè)物資供應體系的一個重要組成部分, 第 16條 是企業(yè)各種物資周轉(zhuǎn)儲備 第 17條 的環(huán)節(jié),同 第 18條 時擔負著物資管理的多項業(yè)務職能。 第 28條 要根據(jù)門店需要和設(shè)備 第 29條 條件統(tǒng)籌規(guī)劃, 第 30條 合理布局;內(nèi)部要加強經(jīng)濟責任制, 第 31條 進行科學分工, 第 32條 形成物資分口管理的保證體系;業(yè)務上要實行工作質(zhì)量標 第 33條 準化, 第 34條 應用現(xiàn)代管理技術(shù)和 ABC分類法, 第 35條 不 第 36條 斷提高倉庫管理水平。 第 44條 商品入庫存, 第 45條 應先入待驗區(qū), 第 46條 未經(jīng)檢驗合格不 第 47條 準進入貨位, 第 48條 更不 第 49條 準投入使用。 第 54條 不 第 55條 合格品, 第 56條 拒收。 第 59條 驗收中發(fā)現(xiàn)的問題及時通知負責人和經(jīng)辦人處理。 (三)商品的儲存保管 第 65條 商品的儲存保管, 第 66條 原則上應以商品的屬性、特點和用途規(guī)劃設(shè)置倉庫, 第 67條 并根據(jù)倉庫的條件考慮劃區(qū)分工, 第 68條 凡吞吐量大的落地堆放, 第 69條 周轉(zhuǎn)量小的貨架存放, 第 70條 落地堆放以分類和規(guī)格的次序排列編號, 第 71條 上架的以分類四號定位編號。 第 79條 倉庫理貨員對庫存、代保管、待驗商品等負有經(jīng)濟責任和法律責任。倉庫商品如有損失、貶值、報廢、盤盈、盤虧等, 第 82條 理貨員不 第 83條 得采取 “發(fā)生盈時多送, 第 84條 虧時克扣 ”的違紀做法。同 第 92條 類商品堆放,第 93條 要考慮先進先出, 第 94條 發(fā)貨方便, 第 95條 留有回旋余地。 第 101條 倉庫要嚴格保衛(wèi)制度, 第 102條 禁止非本庫存人員擅自入庫。理貨員要懂得使用消防器 材和必要的防火知識。付貨堅持一盤底, 第 106條 二核對, 第 107條 三付貨, 第 108條 四減數(shù)的原則。 第 111條 領(lǐng)料單應填明材料名 第 112條 稱、規(guī)格、型號、領(lǐng)料數(shù)量、圖號、領(lǐng)料用途, 第 113條 核算員和領(lǐng)料人簽字。 第 117條 所有付貨憑證, 第 118條 理貨員應妥善保管, 第 119條 不 第 120條 可丟失。 第 125條 允許范圍內(nèi)的誤差、合理的自然損耗所引起的盤盈盤虧, 第 126條 每月都可以上報, 第 127條 以便做到賬、卡、物、資金四一致。對失職造成的虧損, 第 139條 除原價賠償外, 第 140條 還要給紀律處分。 (二 ) 商品管理 第 13條 商品入庫后, 第 14條 理貨員要保存好業(yè)務票據(jù), 第 15條 根據(jù)當日收貨單匯總, 第 16條 如發(fā)現(xiàn)丟失, 第 17條 按《配送中心人員考核辦法》執(zhí)行 第 18條 商品入庫后, 第 19條 理貨員(庫管員)要做好商品的防護、貯存、保管工作, 第 20條 確保商品完整, 第 21條 如發(fā)現(xiàn)丟失, 第 22條 原價賠償 第 23條 商品入庫后, 第 24條 理貨員(庫管員)要負責各門店的退換殘品工作, 第 25條 對拉回的殘品要進行確認、分類、整理 及時與廠家聯(lián)系并做好返廠、返倉工作, 第 26條 對各門店退回的殘品, 第 27條 嚴格按照《配送中心關(guān)于各門店退換殘品的規(guī)定》執(zhí)行 第 28條 理貨員(庫管員)要做好每月的盤點工作, 第 29條 填寫《配送中心盤點清單》, 第 30條 發(fā)現(xiàn)帳實不 第 31條 符, 第 32條 按考核工資綜合指 第33條 標 第 34條 的 30%予以處罰 (三)付庫 第 35條 理貨員(庫管員)將商品分揀配貨后, 第 36條 將單據(jù)交給予電腦操作人員。理貨員(庫管員)拿著《配送單》, 第 38條 將已經(jīng)分揀出的商品放置各門店相應的位置上。 第四節(jié) 運輸管理制度 第 1條 在指 第 2條 揮調(diào)度派車的一般情況下, 第 3條 每日按照配送流程, 第4條 各門店需求多少, 第 5條 果斷做出派車計劃能當日配送的當日派車,第 6條 確保 24小時貨到門店, 第 7條 第 8條 派車內(nèi)容要清楚, 第 9條 運輸路線要合理, 第 10條 裝載貨物量飽滿, 第 11條 噸位利用率達 90%, 第 12條 防止迂回運 輸、往返運輸或空駛。 第 18條 嚴格審驗派車單, 第 19條 如實登記, 第 20條 發(fā)現(xiàn)與實際不 第21條 符及時與配送員核實。 第 31條 裝貨時發(fā)現(xiàn)貨物錯誤、破損、缺少等情況, 第 32條 要當日追查,第 33條 最遲不 第 34條 超次日解決 。 第 35條 保管封存門店配送單、返倉單、返品單及門店退貨, 第 36條 配送部查存一聯(lián), 第 37條 并做到登記工作準確清楚, 第 38條 日清月結(jié)。 第 42條 搞好單車核算 , 控制車輛油耗。 第 44條 督促、檢查、考核配送人員的崗職規(guī)范執(zhí)行, 第 45條 隨時做好思想政治工作, 第 46條 定期向主管經(jīng)理匯報工作和提出合理化建議。 第 4條 本辦法所指 第 5條 車輛系指 第 6條 本公司的陪送貨車。 第 10條 車輛應由專任司機 駕駛, 第 11條 需由他人駕駛時, 第 12條 應善盡駕駛?cè)素熑巍? 第 15條 車輛的有關(guān)證件及保險資料統(tǒng)由車輛管理員保管, 第 16條 并負責一切 第 17條 違規(guī)費的繳納及維修。無 “派車單 ”者, 第 21條 守衛(wèi)得禁止出車。守衛(wèi)人員應就單載品名 第 25條 、數(shù)量、規(guī)格與實際數(shù)相核對, 第 26條 若有不 第 27條 符, 第 28條 應即報請管理部處理。 第 35條 機車違反交通規(guī)則罰款概由使用人負擔, 第 36條 但業(yè)務用貨車因公務行駛而 第 37條 違反交通規(guī)則, 第 38條 如屬人為過失其罰款概由當 事人負擔, 第 39條 如其原因可歸屬于公司時其罰款由公司負擔。 (二 )車輛不得運載任何與業(yè)務無關(guān)的職員或物品。 (四 )車輛行車途中應特別注意安全行駛及遵守交通規(guī)則,若有違規(guī)罰款, 由駕駛員負擔。取貨時應詳細清點數(shù)量、規(guī)格后,方得簽收。 “行車紀錄表 ”(附表 )上所載里程數(shù)應與車輛里程表相符, 第 43條 不 第 44條 符的數(shù)應由司機負責繳納差數(shù)里程的汽油費。 第六節(jié) 配送員管理規(guī)定 第 1條 服 第 2條 從調(diào)度的指 第 3條 揮, 第 4條 按時完成商品運輸任務。 第 6條 及時、準確、安全的運送商品貨物, 第 7條 接受并完成其主運輸任務。 第 18條 裝車時, 第 19條 要按商品的性能、特點歸類碼好, 第 20條 裝卸貨物時發(fā)現(xiàn)有違反交通規(guī)則的情況, 第 21條 及時糾正, 第 22條 貨物裝好后,第 23條 指 第 24條 導捆扎牢固。在運輸過程中, 第 28條 嚴禁偷拿偷吃商品, 第 29條 嚴禁野蠻裝卸。不 第 34條 得發(fā)生與各店發(fā)生爭吵 的現(xiàn)象。 第 39條 每天提前檢查車輛, 第 40條 重點查看剎車、喇叭、燈火、機油等是否合乎標 第 41條 準, 第 42條 輪胎有無漏氣, 第 43條 螺絲有無松動, 第 44條 啟動發(fā)動機, 第 45條 觀察各種儀表工作是否正常, 第 46條 發(fā)現(xiàn)問題及時修理。 第 48條 行車中, 第 49條 要集中精力, 第 50條 保持中 速行駛, 第 51條 長途運輸要經(jīng)常查看或檢查。 第 56條 遵守交通法規(guī), 第 57條 承擔車輛行駛中的安全責任。 第八節(jié) 油料管理制度 第 1條 汽車用油專油專用, 第 2條 定點加油, 第 3條 不 第 4條 得挪作它用。 第 6條 搞好單車核算, 第 7條 每月按時填寫上報。 第 11條 搞好月、季度計劃用油, 第 12條 對廢油車及時向部門負責人反映,第 13條 督促查找原因, 第 14條 限期改變廢油狀況。 第 3條 本公司的防火安全工作, 第 4條 實行 “預防為主, 第 5條 防消結(jié)合 ”的方針, 第 6條 由防火安全領(lǐng)導小組負責實施。上述消防設(shè)備 第 39條 及器材不 第 40條 得借故移 第 41條 對從事或雇請電工、燒焊工易燃爆等特殊工種的人員, 第 42條 要按規(guī)定進行防火安全技術(shù)考核, 第 43條 取得合檢證方可操作。一級動火作業(yè) 指 第 47條 可能發(fā)生一般性火災事故, 第 48條 由本單位安全人員提出意見, 第 49條 經(jīng)本單位的防火責任人審
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