餐廳經(jīng)理月度工作計劃-閱讀頁
2025-04-15 04:21本頁面
【正文】 銷方面： 利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度?！ ±卫巫プ∮捎刹蛷d的企業(yè)文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和做高質(zhì)量餐飲出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，程度的展現(xiàn)這種港式快餐的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力?！ 〉谌?，經(jīng)營戰(zhàn)略： 本餐廳位于寶安大道與新和大道的交匯處，商鋪，工廠林立，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此： 我們對餐廳分高中低三個檔次進行準(zhǔn)確的市場定位，探索出獨特的經(jīng)營方針，發(fā)揚自己的特點，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，做出一些本餐廳的招牌產(chǎn)品，而且要做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量?！ 「鶕?jù)本餐廳現(xiàn)在經(jīng)營情況，可以選擇以下四種經(jīng)營戰(zhàn)略： 一，維持現(xiàn)狀； 二，走標(biāo)準(zhǔn)化快速餐飲； 三，中西餐結(jié)合經(jīng)營； 四，精品西餐?！ 拈L遠來看，繼續(xù)開分店，實行多店經(jīng)營，是我們努力的目標(biāo)?！ 〗窈蟮墓ぷ髦?，我將以此計劃為基礎(chǔ)，很據(jù)餐廳的具體運營狀況和產(chǎn)生的問題，不
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