學(xué)校食堂管理整改報告-閱讀頁
2025-04-15 01:51本頁面
【正文】 真做好驗收工作；加工做到燒熟煮透，特別是及時做好食品留樣工作，做到了： 學(xué)校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負(fù)責(zé)留樣。部分食品還要帶些湯汁。 等留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好（或加蓋），并在外面標(biāo)明留樣時間、品名、留樣人?！ ∮糜诹魳拥娜萜鞅仨殱M足消毒、無菌要求?！ ×魳邮称繁仨毐Ａ?8小時，時間超過后方可倒掉。保證從原料（成品）的采購、簽證、驗收、保管、加工等各環(huán)節(jié)嚴(yán)格按章操作，消除衛(wèi)生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。本學(xué)期將餐廳的2臺大容量消毒柜進行了更換，幼兒園5個班均配了新的消毒柜，每天按時對所有的餐具、用具進行清洗，浸泡消毒和高溫消毒。三月份學(xué)校組織對從業(yè)人員進行了健康檢查和食品衛(wèi)生培訓(xùn)，工作人員進入食堂必須穿工作服。 五、切實做好督餐工作，做到每餐有值周教師，每班有督餐教師?！ 『炗啿⒙鋵嵃嘀魅伟嗉壈踩?zé)任狀、值周教師責(zé)任狀、路隊護送教師責(zé)任狀、任課教師課堂責(zé)任狀和相關(guān)工作制度，實行班主任包班、任課教師包課堂、值周教師包周、路隊護送教師包隊的責(zé)任包保體系，做到了校園每一時段、每個區(qū)域都有教師在監(jiān)管學(xué)生的安全。 我們深知學(xué)校教育無小事，安全責(zé)任大于天，在以后的工作中，我們要在思想認(rèn)識上牢固樹立對生命強烈的敬畏感、對人民高度的責(zé)任感，切切實實抓好學(xué)校安全工作，確保師生平安，社會穩(wěn)定
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