南方小年習俗與美食一覽-閱讀頁
2025-04-05 21:22本頁面
【正文】 滿。 蘇州人祭灶中最重要的祭品便是團子，過去叫做“廿四團”。蒸制好的團子上都要點印子，有圓的、方的、花瓣形的，用以區(qū)別不同的餡兒。農歷小年又叫辭灶，就是吃了糕送灶王爺上天上去匯報工作。 相傳伍子胥在建姑蘇城時城磚不是泥土做的，而是用糯米磨成粉后做成的“磚”，百姓曾用“糯米城磚”解決了一時的危機。蘇州年糕的造型與城磚相似，而且煮后不膩，干后不裂，久藏不壞。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。 米餅 農歷臘月廿三，民間俗稱“小年”，廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。 南方小年日期 南方地區(qū)是臘月二十四。 第 3 頁 共 3 頁
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