20xx年度工作參考總結(jié)酒店年度工作參考總結(jié)報(bào)告范例-閱讀頁(yè)
2025-01-17 00:40本頁(yè)面
【正文】 年末，營(yíng)業(yè)額明顯下滑?！ ∵M(jìn)入3月份客源、營(yíng)業(yè)額明顯下降，主要緣故是受大氣候妨礙，加之宣傳和折扣力度迅速縮水，氣溫較往年上升快導(dǎo)致部分客源流失。前廳、后廚根本都是理論化操作。前挺員工更欠缺根本的效勞技能，尤其是積極性和主動(dòng)性，超前的效勞認(rèn)識(shí)更談不上，這也是導(dǎo)致客源流失的緣故之一。故而員工流失多，補(bǔ)充少，一直處于被動(dòng)效勞狀態(tài)。由于上述諸多要素，客人的滿(mǎn)意度非常低。衛(wèi)生間的客訴和誤解居群眾點(diǎn)評(píng)負(fù)面妨礙之首?！ ∮布O(shè)備的維修和更新也不是非常到位，電磁爐的損壞率偏高，諸多緣故都會(huì)造成客源的逐步流失?！ √岣吒鲘徫坏母炯寄芎筒僮髁鞒獭＠洳?、刨肉、燒烤、面點(diǎn)做到2/3人員均能操作?！ ￠_(kāi)源節(jié)流，充分利用好邊角廢料?！ 〖哟笮l(wèi)生治理力度?！ 〗o工灌輸“開(kāi)源節(jié)流，增收節(jié)支”認(rèn)識(shí)，操縱好本錢(qián)。住宿的員工催促節(jié)約用水、電。 加強(qiáng)各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作，飯店是一支團(tuán)隊(duì)，各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)是非常關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門(mén)，它同后廚等部門(mén)有著嚴(yán)密的關(guān)系，如出現(xiàn)咨詢(xún)題，應(yīng)主動(dòng)和各部門(mén)進(jìn)展協(xié)調(diào)處理，防止事情的惡化?！ 〖訌?qiáng)營(yíng)銷(xiāo)和宣傳，感激總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)展?fàn)I銷(xiāo)和宣傳合作，為本店帶來(lái)莫大的支持和客源?！ 『脝T工不是管出來(lái)的，是帶出來(lái)的。生活中多去關(guān)懷他們，把員工當(dāng)成本人的兄弟姐妹，經(jīng)常和他們談心聊天，多傾聽(tīng)他們的聲音，理解他們心中的辦法，及時(shí)掌控員工的動(dòng)態(tài)，員工有咨詢(xún)題和困難時(shí)及時(shí)幫他們處理，以防員工出現(xiàn)咨詢(xún)題時(shí)處于被動(dòng)場(chǎng)面
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1