【正文】 分解豬的排泄物 ，防止污染、消除臭味。 應保障墊料原材料的質量。米 糠質量要好， 不用 酸敗 變質 的 米 糠。 新豬場沒有豬糞，可增加 米 糠 用 量 。 材料 的配 比 表 1－ 1 墊料 材料 的配 比 原料 谷殼 鋸末 鮮豬糞 米 糠 生物 酵 素 比例 50% 40% 10% 2kg/m3 200g/m3 冬季應將鮮豬糞和 米 糠的 比例提高一倍。 采用 逐級混合 的方法， 將所需的 米 糠與 生物 酵 素 混合 拌勻 。 邊翻堆攪拌 邊 噴 灑 水 ， 調節(jié)水分，使 墊 料水分 達到 45%－ 50%（以外觀濕潤但手握疏松不成團為度，注意不要過量）。堆積好后表面鋪平 ，適當按壓 ， 再 用 包裝 袋覆蓋 周圍保溫。 第二天 起， 選擇 墊 料不同部位 監(jiān)測 30cm 深 處溫度變化。 10 天后， 當物料攤開，氣味清爽 ， 沒有糞臭味 ，說明 墊料完全發(fā)酵成熟 ，即可將墊料鋪開進豬（如果 出現氨臭，溫度 仍然 很高 ，說明未完全發(fā)酵成熟，應 續(xù)繼發(fā)酵 ）。另要檢查墊料的水分 是 否過高或不足。 四、生物發(fā)酵床零排放豬舍 的管理 與墊料維護 墊料的制作是生物發(fā)酵 床 零排放養(yǎng)豬技術成功 的前提 ， 而 生物發(fā)酵 床使用中 墊料的 日常 維護 和 管理 技術，由于它區(qū)別于傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方式，應給予特別的關注和細心處理。若墊料太干， 會有較多 灰塵出現， 可在墊料 表面 適當 噴灑些水份 。 每天 用叉 耙將 集中的 成堆的 豬糞 耙 散 并埋進墊料中，將豬拱成的 表面凸凹不平之處 耙 平 ，將水份干濕不勻之處耙動分散；每周一次 用叉 耙 或便攜式犁耕機 等工具將板 結的墊料 翻堆松散 。 經常檢查 墊料是否運行正常 。正常的墊料運行，其中心部應是無氨味 ， 濕度 在 45－ 50%（手握不成團，較松），溫度在 45℃ 左右 ， PH值 7－ 8，否則不正常 。 注意檢查飲水器使用情況，防止豬飲水不足，也要防止 飲水器 的水漏 流 進墊料 。 每 1－ 2 個月將墊料 上下全面翻 堆均勻。 豬出欄 空欄 后 進行一次墊料的全面徹底的整理維 護 。 豬舍的通風換氣與夏季降溫。低排放、無臭味給豬提供了良好的小氣候環(huán)境。夏季降溫可采用敞開門窗或卷簾，排風扇通風，噴霧等方式降溫。當空欄后應徹底清除污垢，噴灑消毒藥消毒，也可進行豬舍密閉熏蒸消毒 。原欄墊料菌體蛋白和無機物含量高，是制作生物有機復合肥的極好材料。豬場的規(guī)劃主要考慮豬對環(huán)境要求與所建建筑設備， 選擇場址和規(guī)劃布局。科學合理地選擇場址，對養(yǎng)豬場高效、安全地組織生產，降低投資，提高經濟效益具有重大意義。 1 地形地勢。一般要求地形整齊開闊，地勢較高、干燥、平坦或有緩坡，背風向陽，有足夠的 面積，并留有發(fā) 展的余地。有緩坡的場地便于排水，但坡度不能過大，以免造成場內運輸不便，坡度應不標準化養(yǎng)豬 手冊 9 大于 25%。 2 交通運輸。但交通干線又往往是造成疫病傳播的途徑，因此選擇場址時既要求交通方便，又要求與交通干 線保持適當的距離。同時，要距離居民點 500 m以上，距離其它一般畜牧場 500 m 以上，距離大型畜牧場 1000 m 以上，距離化工廠、畜牧產品加工 廠 1500 m 以上。 3 水源水質。水源水量必須能滿足場內生活用水、豬只飲用及飼養(yǎng)管理用水 (如清洗調制飼料、沖洗豬舍、清洗機具、用具等 )的要求。每升 水中固體含量在 150mg 左右是理想的，低于 5000mg 對幼畜無害，超過 7000mg 可致腹瀉，高過 10000mg 即不適用。豬場占地面積依據豬場生產的任務、性質、規(guī)模和場地的總體情況而定。 場址選擇時還應遵循節(jié)約用地、不占或少占農田、不與農爭地這一原則，以保護有限的耕地資源。 二、 豬場的規(guī)劃與建筑布局 場地選定后，須根據有利防疫、改善場區(qū)小氣候、方便飼養(yǎng)管理、節(jié)約用地等原則，考慮當地氣候、風向、場地的地形地勢、豬場各種建筑物和設施的尺寸及功能關系，規(guī)劃全場的道路、排水系統(tǒng)、場區(qū)綠化等，安排各功能區(qū)的 布局 及每種建筑物和設施的朝向、位置。豬場的總體布局首先要滿足生產工藝流程的要求，按照生產過程的順序性和連續(xù)性來規(guī)劃和布置建筑物，達到有利于生產，便于科學管理，從而提高勞動生產率。規(guī)模豬場豬群規(guī)模大，飼養(yǎng)密度高。一方面在整體布置上應著重考慮豬場的性質，豬體本身的抵抗力，地形條件、主導風向等幾個方面，合理布置建筑物，滿足其防疫距離的要求；另一方面要采取一些行之有效的防疫措施。 利于運輸。 利于生活管理 。要為職工創(chuàng)造一個舒適的工作環(huán)境，同時又便于生活、管理。為便于防疫和安全生產，應根據當地全年主風向和場址地勢，順序安排以上各區(qū)。包括辦公室、接待室、財務室、食堂、宿舍等，這是管理人員和職工日常生活的地方，應單獨設立。此外豬場周圍應建圍墻或設防疫溝，以防獸害和避免閑雜人員進入場區(qū)。包括豬場生產管理必需的附屬建筑物，如飼 料加工車間、飼料倉庫、修理車間、變電所、鍋爐房、水泵房等。 標準化養(yǎng)豬 手冊 11 生產區(qū)。 禁止一切外來車輛與人員進入?？傊?，應根據當地的自然條件，充分利用有利因素，從而在布局上做到對生產最為有利。 2. 隔離區(qū) 隔離區(qū)包括獸醫(yī)室、病豬隔離間、尸體剖檢和處理設施、糞污處理區(qū)等。 道路。場內道路應凈、污分道，互不交叉，出 入 口分開。 生產區(qū)一般不設通向外界的道路，管理區(qū)和隔離區(qū)分別設路通向場外。 自設水塔是清潔飲水正常供應的保證，位置選擇要與水源條件相適應 ，且應安排在豬場最高處。綠化不僅美化環(huán)境，凈化空氣，也可以防暑、防寒，改善豬場的小氣候，同時還可以減弱噪聲，促進安全生產，從而提高經濟效益。 3 建筑物布局 豬場建筑物的布局在于正確安排各種建筑物的位置、朝向、間距。布局時需考慮各建筑物間的關系、衛(wèi)生防疫、通風、采光、防火、節(jié)約占地等。生活區(qū)與生產管理區(qū)和場外聯(lián)系密切，為保障豬群防疫，宜設標準化養(yǎng)豬 手冊 12 在豬場大門附近，門口分別設行人，車輛消毒池，兩側值班室和更衣室。繁殖豬舍、分娩舍應放在較好的位置，分娩舍要靠近繁殖豬舍，又要接近仔豬培育舍，育成豬舍靠近育肥舍，育肥舍設在下風向。如商品豬場可按種公豬舍、空懷母豬舍、產房、斷奶仔豬舍、肥豬舍、裝豬臺等建筑物順序靠近排列。 朝向。一般而言，豬舍的最佳朝向為南或南偏東、西各 30 度，在炎熱地區(qū)為了避免西曬，豬舍朝向偏西不宜超過 10 度。豬舍間距主要 根據 光照、通風、防疫、防火和節(jié)約土地這五種因素來確定。一 般情況下，豬舍間距為豬舍高度的 3－ 5 倍，即可滿足光照、通風和防疫的要求。確定養(yǎng)豬生產工藝流程是工藝設計的核心，它決定了豬場其他配套設施的合理與否。現代化養(yǎng)豬生產實行全進全出制工藝、按節(jié) 律 全年均衡生產。整個養(yǎng)豬生產按照豬的繁殖過程標準化養(yǎng)豬 手冊 13 安排生產工藝流程，使生產有計劃、有節(jié)奏地進行。在國內外養(yǎng)豬生產中，常見的工藝流程有以下幾種。 2 四段飼養(yǎng)工藝流程 空懷及妊娠期 哺乳期 仔豬保育期 生長肥育期 在三段飼養(yǎng)工藝流程的基礎上，將仔豬保育階段獨立出來就是四段飼養(yǎng)三次轉群工藝流程，保育期一般 5 周，轉入生長肥育舍。 3 五段飼養(yǎng)工藝流程 空懷配種期 妊娠期 哺乳期 仔豬保育期 生長肥育期 五段飼養(yǎng)四次轉群與四段飼養(yǎng)工藝流程相比，是把空懷待 配母豬和妊娠母豬分開、單獨組群，有利于配種，提高繁殖率。這種工藝的優(yōu)點是斷奶母豬復膘快、發(fā)情集中、便于發(fā)情鑒定，容易把握適時配種。仔豬從出生到出欄經過哺乳、保育、育成、肥育四段。 需要說明的是在養(yǎng)豬生產的工藝流程中，飼養(yǎng)階段的劃分并不是固定不變的，例如有的豬場將妊娠母豬群分為妊娠前期和妊娠后期，加強對妊娠母豬的飼養(yǎng)管理，提高母豬的分娩率；如果收購商品肉豬按照豬屠宰后的瘦肉率高低計算價格，為了提高瘦肉率一般將肥育期分為肥育前期和肥育后期，在肥育前期自由采食、肥育后期限制飼喂。 二、養(yǎng)豬場生產工藝的確 定 1 確定飼養(yǎng)模式。如果規(guī)模太小，采用定位飼養(yǎng)，投資很高、欄位利用率低、每頭出欄豬成本高，難以取得 良好的 經濟效益。各類豬群的飼養(yǎng)方式、飼喂方式、飲水方式、清糞方式等都需要根據飼養(yǎng)模式來確定。 2 確定生產節(jié)律。合理的生產節(jié) 律 是全進全出工藝的前提，是有計劃利用豬舍和合理組織勞動管理、均衡生產商品肉豬的基礎。 3 確定工藝參數。其中，母豬年產窩數是一個很重要的指標，決定了豬場的生產力水平，受分娩率、情期受胎率、仔豬哺乳期的影響。飼養(yǎng)階段劃分目的是為了最大限度地利用豬 群、豬舍和設備，提高生產效率。假設豬場生產節(jié)律為 7 天，母豬產活仔數 10 頭 /窩，情期受胎率 80%，分娩率 95%，哺乳仔豬育成率 90%，保育仔豬育成率 95%，生長肥育豬育成率 98%。 年總產窩數＝（計劃年出欄頭數） /(窩產活仔數從出生到出欄的成活率 ) ＝（ 10000） /（ 10 ）＝ 1193 窩 /年 則每個生產節(jié)律轉群頭數： 分娩母豬頭數＝ 1193247。 ＝ 24 頭 配種母豬頭數＝ 24247。 哺乳仔豬數＝ 23 10 ＝ 207 保育仔豬數＝ 207 ＝ 196 頭 生長肥育豬數＝ 196 ＝ 192 頭 各類豬群組數：生產以 7 天為節(jié)律，故豬群組數等于飼養(yǎng)的周數。 25＝ 23 頭，公母比例 1： 25。 3＝ 8 頭。 后備母豬數 ： 576247。 52247。 表 2－ 3 萬頭豬場豬群結構 豬群種類 飼養(yǎng)期（周） 組數（組） 每組頭數 （頭） 存欄數（頭） 備注 空懷配種母豬 5 5 30 150 配種后觀察 21 天 妊娠母豬 12 12 24 288 哺乳母豬 6 6 23 138 哺乳仔豬 5 5 230 1150 按出生頭數計算 保育仔豬 5 5 207 1035 按轉入頭數計算 生長肥育豬 16 16 196 3136 按轉入頭數計算 后備母豬 8 8 8 64 8 個月配種 公豬 52 23 不轉群 后備公豬 12 8 9 個月使用 總存欄數 5992 最大存欄數 豬欄配備 各飼養(yǎng)群豬欄分組數＝（豬群組數＋消毒空舍時間（天）） / ( 生產節(jié)律 )（ 7 天） 每組欄位數＝每組豬群頭數 /每欄飼養(yǎng)量＋機動欄位數 為避免并圈影響豬群生長，保育仔豬群和生長肥育豬群的每欄飼養(yǎng)量可按原窩平均頭數計。豬舍為豬群的繁殖、生長發(fā)育提高良好的環(huán)境，為直接在豬舍工作的人員創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。 一、豬舍建筑設計的基本原則 1 符合豬的生物學特性。 2 適應當地的氣候及地理條件。雨量充足、氣候炎熱的地區(qū)，主要是注意防暑降溫 。 3 便于實行科學的飼養(yǎng)管理。 二、豬舍的形式 按屋頂形式分 。 單坡式――一般跨度小，結構簡單，造價低，光照和通風好，適合小規(guī)模標準化養(yǎng)豬 手冊 19 豬場。 按墻的結構和有無窗戶分 。 開放式――三面有墻一面無墻，通風透光好，不保溫，造價低。 封閉式――四面有墻，又可分為窗和無窗兩種。 豬舍 有單列式、雙列式和多列式。單列式布置豬舍跨度小，光照充足，自然通風條件好；舍內豬的容量小，有利于衛(wèi)生防疫。比較適合于需要設置運動場的公豬和后備種豬，