后勤食堂工作總結(jié)與后勤食堂工作總結(jié)3篇匯編-在線瀏覽
2024-11-20 22:07本頁面
【正文】 變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時節(jié)。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。100多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。同時，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。后勤食堂工作總結(jié)3篇后勤食堂衛(wèi)生安全工作總結(jié)我校一直比較重視學校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作，成立了學校衛(wèi)生工作管理，校長親自擔任組長，成員由學校行政、后勤的有關(guān)人員組成。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時進行年審。設(shè)有專門的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。設(shè)有原料加工的專用場地。二、在食品貯有方面做到：食品分類存放，排列整齊。倉庫做到干燥、通風通氣，有防潮、防霉設(shè)施。地面有無毒，耐腐、蝕材料構(gòu)筑，無積水。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質(zhì)量和意識。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。第二、先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和
合同協(xié)議相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1