20xx超市采購經(jīng)理工作計劃模板-在線瀏覽
2024-11-20 04:05本頁面
【正文】 1)單店的公司化運作支持系統(tǒng)，包括促銷調(diào)價、費用錄入，地采供應(yīng)商的結(jié)算對帳等功能。包括門店要貨整箱商品與拆零商品自動配送分離、獨立數(shù)據(jù)傳輸、門店獨立驗收，拆零商品的系統(tǒng)復(fù)檢，減少物流發(fā)貨差錯，加快門店驗收速度等。
完善規(guī)范化、手冊化的企業(yè)流程和制度。
建立“企業(yè)職工代表大會”制度，促進企業(yè)內(nèi)部的民主管理和法制治理。采購最怕的就是選錯供應(yīng)商。
二、選擇適當?shù)钠焚|(zhì)
超市根據(jù)所處地段的消費群體的消費水平確定采購商品的檔次與品質(zhì)。反之，品質(zhì)太差，將無法達到使用的目的，增加使用上的困難與損失，如購買制冷量不夠的空調(diào)機，購買損耗率太高的煤氣灶等。太早則造成堆積存貨，占用倉儲面積；太晚了則導(dǎo)致商品脫銷，顧客流失，影響超市的形象。
四、選擇適當?shù)膬r格
價格應(yīng)該以公平合理為原則，避免購入的成本太高或者太低。反過來，如果采購價格太低，所謂“一分價錢一分貨”，供應(yīng)商將被迫偷工減料，造成“價廉、質(zhì)次”，超市將無法順利銷售出去。
五、選擇適當?shù)臄?shù)量
采購的數(shù)量不宜太多或太少，應(yīng)避免“過與不及”。反過來說，如果采購數(shù)量太少，則增加作業(yè)次數(shù)，提高采購成本，或不利供應(yīng)商送貨，延誤超市商機。商品的位置好比商品的住址，如果能確實掌握及執(zhí)行，對進、銷、存管理及分析將大有益處。所以采購人員對商品在賣場中的實際陳列位置，應(yīng)隨時加以了解。而衡量商品好壞的指標有以下幾項：
?、黉N售量。
?、诨剞D(zhuǎn)率。商品回轉(zhuǎn)率的高低，可判斷其銷售的快慢，并作為淘汰與否的參考。不過，目前國內(nèi)超市的商品回轉(zhuǎn)水準約為12次，若商品回轉(zhuǎn)率是在一次以下者，即可列為優(yōu)先淘汰的商品。交叉比率=回轉(zhuǎn)率*毛利率，通常以每月或每季為計算期間。國外超市商品的標準交叉比率為100以上，而目前國內(nèi)超市商品的交叉比率水準約為3050之間，若交叉比率在30以下者，則列為優(yōu)先淘汰的商品；反之，則應(yīng)加強商品交叉比率高的商品采購，以擴大超市整體的利益。在食品采購方面，采購人員除應(yīng)定期與不定期到分店或供應(yīng)商處檢查商品品質(zhì)外，更應(yīng)教育賣場人員了解商品知識，共同做好商品管理工作，以達到商品評估辦法的規(guī)定。不接受廠商的回扣、旅游招待、贈品、宴會，違者將按公司有關(guān)規(guī)定處理。
采購人員必須具備豐富的商品知識，慎重選擇商品，建立商品組織，控制商品結(jié)構(gòu)，清除滯銷商品，經(jīng)常引進新商品，維持商品的快速周轉(zhuǎn)及新鮮度。創(chuàng)造銷售業(yè)績，完成目標值。
采購人員應(yīng)密切注意市場行情的變化，掌握市場信息，
采購人員
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