【正文】 、 營(yíng)業(yè) 設(shè)備的操作、維護(hù)及清潔等的正確使用及保養(yǎng)方法； c、 清潔工作，如掃地、拖地、刷地、貨架、玻璃、柜臺(tái)的清潔、洗手間清潔與垃圾處理等應(yīng)需注意 ； d、 商品 陳列 與 補(bǔ)貨 技巧 ， 如何 使商 品 陳列 具有 豐富 感 ，如 何有效率地補(bǔ)貨，并熟悉各項(xiàng)商品的的陳列位置； e、 基本報(bào)表填寫(xiě)，各類(lèi)報(bào)表的填寫(xiě)說(shuō)明，如現(xiàn)金日?qǐng)?bào)表、誤打、銷(xiāo)退記錄表、交班本等； f、 顧客 服務(wù) 技 巧， 包括 如 何運(yùn) 用認(rèn) 人 術(shù)， 適時(shí) 提供 顧 客協(xié) 助、顧客抱怨處理、簡(jiǎn)易包裝技巧、包裝原則； g、 安全 防范 與 緊急 事件 處 理， 如防 火 、防 震、 防偷 、 防搶 、防止職業(yè)傷害等。 2）課程內(nèi)容 A、基本工作職責(zé) a、 副店長(zhǎng)工作職責(zé)； b、 公司規(guī)章； c、 法令了解，如稅法，與營(yíng)業(yè)及人員管理有關(guān)的基本法律常識(shí)； B、管理才能 a、 如何協(xié)助新進(jìn)人員，工作教導(dǎo)； b、 傾聽(tīng)與溝通技巧； 店鋪營(yíng)運(yùn)管理手冊(cè) （ AB40B27A） 第 15 頁(yè) 共 33 頁(yè) c、 基本管理概念； C、專(zhuān)業(yè)技能 a、 如何維護(hù)店鋪形象，包含環(huán)境外觀管理、商品陳列管理及顧客關(guān)系的建立與維護(hù)； b、 商品管理，如訂 貨技巧、庫(kù)存管理、盤(pán)損控制； c、 機(jī)器設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及簡(jiǎn)易故障排除； d、 營(yíng)業(yè)管理報(bào)表制作，熟悉各項(xiàng)營(yíng)業(yè)管理報(bào)表作業(yè)，如現(xiàn)金日?qǐng)?bào)表、盤(pán)點(diǎn)報(bào)表、報(bào)稅作業(yè)等。 2）課程內(nèi)容 A、基本工作職責(zé) a、 店長(zhǎng)工作職責(zé)及行為模式； b、 公司規(guī)章制度； c、 有關(guān)的政府法令 ； B、管理才能 a、 領(lǐng)導(dǎo)、激勵(lì)、溝通； b、 會(huì)議及簡(jiǎn)報(bào)技巧； c、 危機(jī)處理。 五 、培訓(xùn)與升遷 培訓(xùn)若欲與升遷制度結(jié)合，需考慮以下前提，方可能順利運(yùn)作。 培訓(xùn)資 源穩(wěn) 定： 若因 預(yù)算 不穩(wěn) 定， 導(dǎo)致 訓(xùn)練 計(jì)劃 時(shí)有 時(shí)無(wú) ，可能會(huì)影響晉升侯選人的權(quán)益。 六 、培訓(xùn)規(guī)劃作業(yè)內(nèi)容說(shuō)明 職 前 訓(xùn) 練～ 展店訓(xùn)練 ： 展店職前訓(xùn)練的對(duì)象，包含所有新加盟店主管與基層員工。 2） 時(shí)數(shù)：共 15 小時(shí)（必修）。 2） 時(shí)數(shù)： 16 小時(shí)（必修）。 2） 時(shí)數(shù)：必修 24 小時(shí)。 2）時(shí)數(shù)：必修 6 小時(shí) 店鋪營(yíng)運(yùn)管理手冊(cè) （ AB40B27A） 第 19 頁(yè) 共 33 頁(yè) 3）主題：（見(jiàn)下表 ZQ05） 店鋪營(yíng)業(yè)人員在職訓(xùn)練班 主 題 講師 方式 時(shí)數(shù) 備注 自我肯定與潛能激發(fā) 如何建立良好的客情 說(shuō)與回應(yīng)的技巧與藝術(shù) 創(chuàng)造性思考力的發(fā)揮 自我發(fā)展與自我管理 成功者的秘訣 ◆ 店 鋪 財(cái) 務(wù) 會(huì) 計(jì)訓(xùn)練 1）對(duì)象：各連鎖加盟體系的收銀員（助理人員）。 3）主題：（見(jiàn)下表 ZQ06） 店鋪營(yíng)業(yè)人員在職訓(xùn)練班 主 題 講師 方式 時(shí)數(shù) 備注 收銀機(jī)操作方法 贏利事業(yè)登記及帳簿憑證設(shè)置 稅務(wù)申報(bào) 稅務(wù)講座 禮儀訓(xùn)練 升等訓(xùn)練 ◆ 儲(chǔ)備干部訓(xùn)練 1）對(duì)象：儲(chǔ)備干部。 3）主題：（見(jiàn)下表 ZQ07） 升等訓(xùn)練、儲(chǔ)備干部訓(xùn)練 主 題 講師 方式 時(shí)數(shù) 備注 主管的職責(zé)與功能 發(fā)揮 店鋪營(yíng)運(yùn)管理手冊(cè) （ AB40B27A） 第 20 頁(yè) 共 33 頁(yè) 管理心理學(xué) 商圈調(diào)查 如何培養(yǎng)自我的能力 顧客抱怨處理 賣(mài)場(chǎng)管理實(shí)務(wù) 人事管理制度 管理訓(xùn)練 ◆ 副 店 長(zhǎng) 在 職 訓(xùn)練 1）對(duì)象：副店長(zhǎng)級(jí)主管。 3）主題：（見(jiàn)下表 ZQ08） 副店長(zhǎng)在職訓(xùn)練 主 題 講師 方式 時(shí)數(shù) 備注 副店長(zhǎng)的職責(zé)與功能發(fā)揮 如何訓(xùn)練引導(dǎo)新員工 領(lǐng)導(dǎo)管理 有效的教導(dǎo)與訓(xùn)練員工 溝通與協(xié)調(diào) 處理員工紀(jì)律與訴怨的輔導(dǎo)技巧 商圈特性開(kāi)發(fā)與成本控制 主管人員的表達(dá)力訓(xùn)練 促銷(xiāo)活動(dòng)的企劃與執(zhí)行 如何運(yùn)用財(cái)務(wù)報(bào)表做好店鋪營(yíng)運(yùn)管理 店鋪服務(wù)管理與銷(xiāo)售技巧 簡(jiǎn)報(bào)技巧 客戶管理與開(kāi)發(fā) 客戶訴怨處理 論文寫(xiě)作與發(fā)表 我 如 何當(dāng) 一 位稱(chēng) 職 的店 長(zhǎng) 店鋪營(yíng)運(yùn)管理手冊(cè) （ AB40B27A） 第 21 頁(yè) 共 33 頁(yè) ◆ 店 長(zhǎng) 在 職 訓(xùn)練 1）對(duì)象：店長(zhǎng)。 3）主題：（見(jiàn)下表 ZQ09） 店長(zhǎng)在職訓(xùn)練 主 題 講師 方式 時(shí)數(shù) 備注 目標(biāo)管理的意義與方法 建立良好的人際關(guān)系與公共關(guān)系 會(huì)議主持技巧 激勵(lì)與士氣 如何創(chuàng)造良好業(yè)績(jī)績(jī)效 行銷(xiāo)管理與策略 時(shí)間管理與工作效率 如何閱讀與分析財(cái)務(wù)報(bào)表 公關(guān)活動(dòng)的執(zhí)行 稅法認(rèn)知與節(jié)稅策略 儲(chǔ)備人員的培訓(xùn)之道 經(jīng)營(yíng)分析實(shí)務(wù) 思維法則訓(xùn)練 連鎖店鋪經(jīng)營(yíng)自我診斷 店長(zhǎng)職責(zé)與功能發(fā)揮 店長(zhǎng)營(yíng)業(yè)狀況處置 ◆ 店 主 管 經(jīng) 營(yíng)管 理訓(xùn) 練 1）對(duì)象：加盟商、店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)。 3）主題：（見(jiàn)下表 ZQ10） 店主管經(jīng)營(yíng)管理訓(xùn)練 主 題 講師 方式 時(shí)數(shù) 備注 產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展趨勢(shì) 店鋪營(yíng)運(yùn)管理手冊(cè) （ AB40B27A） 第 22 頁(yè) 共 33 頁(yè) 如何塑造有魅力的店鋪 店鋪利潤(rùn)的創(chuàng)造 店鋪安全管理（防盜、防搶、個(gè)人衛(wèi)生） 客戶抱怨處理 業(yè)績(jī)倍增的產(chǎn)品行銷(xiāo)組合策略 成功促銷(xiāo)活動(dòng)的舉辦 柜臺(tái)處理、清潔管理 庫(kù)存管理 盤(pán)損盈管理 產(chǎn)品的組合 與管理 財(cái)務(wù)管理 手繪或 P OP 的 制作 及 應(yīng)用 店鋪診斷、實(shí)務(wù) 如何做一位有魅力的領(lǐng)導(dǎo)者 店鋪人事管理 （注：本訓(xùn)練課程在總部人員具備講授能力后，可由總部相關(guān)人員講授） ◆ 連 鎖 專(zhuān) 業(yè) 課程 1）對(duì)象：加盟商、店長(zhǎng)。 3）主題：（見(jiàn)下表 ZQ11） 連鎖專(zhuān)業(yè)課程 主 題 講師 方式 時(shí)數(shù) 備注 連鎖體系概念與組織 商圈調(diào)查與開(kāi)發(fā) 選店和租店要領(lǐng) 開(kāi)店 策略 店鋪管理 單店投資評(píng)估分析 店鋪績(jī)效評(píng)估 店鋪營(yíng)運(yùn)管理手冊(cè) （ AB40B27A） 第 23 頁(yè) 共 33 頁(yè) 促銷(xiāo)活動(dòng)管理 消費(fèi)客戶管理與組織 連鎖經(jīng)營(yíng)的人事管理 員工創(chuàng)業(yè)入股辦法 員工獎(jiǎng)勵(lì)辦法 財(cái)會(huì)管理 盤(pán)點(diǎn)管理 風(fēng)險(xiǎn)管理 （注：本訓(xùn)練課程在總部人員具備講授能力后，可由總部相關(guān)人員講授） 七 、相關(guān)培訓(xùn)管理表格 店鋪營(yíng)運(yùn)管理手冊(cè) （ AB40B27A） 第 24 頁(yè) 共 33 頁(yè) 新 進(jìn) 員 工 熟悉部 門(mén)情況練 習(xí)表 新進(jìn)員工熟悉部門(mén)情況練習(xí)表 姓名： 員 工編號(hào)： 到職日期： 職務(wù)： 任職部門(mén)： 新 員 工 初 入部門(mén) 十問(wèn) 你部門(mén)的主要工作是什么？答： 。 你的工作崗位在哪里？答： 。 你們整個(gè)部門(mén)全體有多少人？你所在的班、組、片、段有多少人？ 。 你可以寫(xiě)出五個(gè)和你工作有關(guān)的專(zhuān)門(mén)名詞嗎？ 。 你認(rèn)為你急迫需要學(xué)好的工作是什么？（請(qǐng)盡量列舉）： 。 。 新員工向同事或上級(jí)請(qǐng)教有關(guān)事項(xiàng)時(shí)，有關(guān)人員應(yīng)詳細(xì)介紹樂(lè)于解答。新員工到職后，由直屬上級(jí)將該員工所負(fù)責(zé)的職務(wù)細(xì)節(jié)逐一填列表內(nèi)，限期全部學(xué)習(xí)完畢。 店鋪營(yíng)運(yùn)管理手冊(cè) （ AB40B27A） 第 26 頁(yè) 共 33 頁(yè) 部門(mén)對(duì)擬提任的主管（助理）考核情況報(bào)告表 擬提任主管（助理）姓名： 性別： 出生年月： 部門(mén)： 現(xiàn)職務(wù)： 提任后的工作： 考 核 內(nèi) 容 意 見(jiàn) 等 級(jí) 出勤率及守時(shí)性 儀表 禮節(jié)禮貌 個(gè)人衛(wèi)生 工作態(tài)度 工作表現(xiàn) 積極性 自覺(jué)性 責(zé)任心 領(lǐng)導(dǎo)能力估計(jì) （能獨(dú)立進(jìn)行培訓(xùn)工作） 對(duì)擬提主管工作的知識(shí)熟悉程度 對(duì)經(jīng)營(yíng)工作的操作技術(shù)掌握程度 人際關(guān)系 道德品質(zhì)及工作作風(fēng) 發(fā)展?jié)撡|(zhì) 其他意見(jiàn) 部門(mén)主管簽名： 日期： 店鋪營(yíng)運(yùn)管理手冊(cè) （ AB40B27A） 第 27 頁(yè) 共 33 頁(yè) 培 訓(xùn) 課程回 饋調(diào)查表 培訓(xùn)課程回饋調(diào)查表 培訓(xùn)師姓名：： 培訓(xùn)日期： 培訓(xùn)地點(diǎn)： 培訓(xùn)內(nèi)容： 參加人數(shù)： 內(nèi)容是否與你的需