【摘要】餐飲管理基礎(chǔ)餐飲營銷營銷的發(fā)展階段？你認(rèn)為餐飲企業(yè)常見的推銷手段包括哪些？新興的手段有哪些？一、餐廳外觀推銷1．店名推銷（1）易讀、易記簡潔、少、無歧義、符合特色、協(xié)調(diào)北京體育大學(xué)“學(xué)府飯店”（2）易念、易聽發(fā)音，如北京的“小木偶”餐廳2．招牌推銷（1）直
2024-08-03 08:27
【摘要】菜品價格的構(gòu)成一、原料成本二、經(jīng)營生產(chǎn)費(fèi)用三、經(jīng)營稅金四、經(jīng)營利潤?一般原料成本約占所有成本的40％左右一、原料成本原料成本=主料成本+配料成本+調(diào)料成本人事費(fèi)折舊費(fèi)維修費(fèi)水電費(fèi)燃料費(fèi)洗滌費(fèi)廣告推銷費(fèi)辦公用品損耗費(fèi)財(cái)務(wù)費(fèi)用
2025-04-11 06:41
【摘要】EXCELSTORTechnologyConfidential易拓硬盤培訓(xùn)教材編輯:錢舒阮新發(fā)一.硬盤基礎(chǔ)知識EXCELSTORTechnologyConfidential硬盤的基本組成(HDDComponent)主軸馬達(dá)(SpindleMotor)盤片(Disk)止動塊(
2024-10-21 14:14
【摘要】第十講菜品推銷技巧學(xué)習(xí)內(nèi)容?一、人員推銷的定義?二、引導(dǎo)顧客消費(fèi)?三、按顧客就餐分類?四、介紹菜肴的方法?五、介紹菜肴應(yīng)遵循的原則?六、語言運(yùn)用的技巧案例一兩位衣著講究的山東客人來到北京某四星級飯店的粵菜餐廳用餐。餐廳內(nèi)裝潢華麗精致，中央還有演員在為食客們演奏民
2025-04-11 13:18
【摘要】菜品銷售技術(shù)V1清遠(yuǎn)市步步高酒店管理有限公司編課程收益銷售技術(shù)是企業(yè)產(chǎn)品變現(xiàn)的基本保證，是企業(yè)利潤的來源，是所有餐飲從業(yè)人員必須具備基本技能。本課題從基礎(chǔ)的營養(yǎng)知識、菜品知識、配餐知識入手。結(jié)合客戶消費(fèi)需求及養(yǎng)生理論提高企業(yè)菜品銷售能力，通過銷售語言，銷售技術(shù)的傳授幫助企業(yè)快速、大幅提升銷售營業(yè)業(yè)績和銷售毛利。思考
2025-04-11 06:42
【摘要】餐飲企業(yè)菜品創(chuàng)新技巧緒言?“吃”歷來都被認(rèn)為是一種享受。中國的美食更是享譽(yù)全球。中國的菜系早已不止8種，也不僅僅是“南甜北咸東辣西酸”的概念了。?中國的“吃”，有四方面內(nèi)涵，這也是菜品創(chuàng)新要考慮的基本問題。?1．吃飽：足以裹腹。?2．吃好：雞鴨魚肉、山珍海味。?3．吃出文化：精神享受。?4．吃出健康：營養(yǎng)
2025-01-29 23:14
【摘要】菜品推銷技巧餐廳服務(wù)員對菜品進(jìn)行有效推銷，是一線服務(wù)員的一項(xiàng)基本功，它既可以拉近客人與餐廳的距離，也可以體現(xiàn)餐業(yè)企業(yè)的企業(yè)文化。服務(wù)員在推銷時可以采取各種策略，而不可生搬硬套地采用單一策略向客人推銷。菜肴推銷是餐飲活動中的重要環(huán)節(jié)，也是餐飲經(jīng)營者與食客的公關(guān)過程。在就餐活動中，點(diǎn)菜人員應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同食客的心理，對不
2025-02-21 19:14
【摘要】第一篇：前廳服務(wù)員菜品銷售培訓(xùn) 前廳服務(wù)員菜品銷售技巧 、口味、配料、：多數(shù)人覺得能不能留住客人的“腿”，關(guān)鍵看餐廳的飯菜是否色、香、味、意、養(yǎng)俱全，能不能吸引客人的“嘴”。但是客人進(jìn)入餐廳后最先...
2024-11-16 05:24
【摘要】浙江森森汽車零部件有限公司ZHEJIANGSENSENAUTOPARTS消防安全培訓(xùn)講義2022/03/10火災(zāi)后圖片舉例二：2022年上海世博大火舉例一：2022年央視大火安全第一，預(yù)防為主！講義提綱?消防工作方針?消防工作的重要性?消防工作的管理與責(zé)
2025-03-02 00:38
【摘要】Logo出口貨物退（免）稅知識培訓(xùn)2022年12月31日劉萬春轉(zhuǎn)載LogoCompanyLogo本次培訓(xùn)主要包括以下幾個部分：基礎(chǔ)理論與基本規(guī)定1操作實(shí)務(wù)2常見問題及處理方法3重要文件匯總4東營市國家稅務(wù)局LogoCompan
2025-07-15 01:30
【摘要】贈品、補(bǔ)損品、禮品培訓(xùn)內(nèi)容一．培訓(xùn)目的二．贈品、補(bǔ)損品、禮品的定義三．區(qū)別四．對進(jìn)價及庫存的影響五．補(bǔ)損品操作方法六．禮品進(jìn)出庫原則七．案例分析一、培訓(xùn)目的?明確贈品、補(bǔ)損品、禮品的區(qū)別?規(guī)范贈品、補(bǔ)損品、禮品的操作?嚴(yán)格控制商品進(jìn)出
2025-07-28 16:49
【摘要】出口退稅知識培訓(xùn)2009.09,2,【第一章】出口退稅政策與管理,第一部份、出口貨物退、免、稅概論,一、什么是出口貨物退（免）稅在國際貿(mào)易中，對我國報(bào)關(guān)出口貨物退還（免征）在國內(nèi)各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)...
2024-11-20 01:22
【摘要】第一篇：餐飲部傳菜培訓(xùn)資料（精選） 餐飲部傳菜培訓(xùn)資料 一、什么是傳菜組？ 就是負(fù)責(zé)把出品部的成品輸送到餐廳，負(fù)責(zé)餐前餐后的準(zhǔn)備工作及清 理工作，負(fù)責(zé)領(lǐng)用餐廳的用品、用具等屬餐廳與出品部的傳遞...
2024-10-26 20:59
【摘要】奢侈品品牌知識培訓(xùn)奢侈品品牌知識培訓(xùn)講師：譚小琥禮品品牌知識培訓(xùn)世界品牌名表PatekPhilippe(百達(dá)翡麗)產(chǎn)地:瑞士廠建于1839年。表的平均零售價達(dá)數(shù)十萬人民幣。他們是瑞士僅存的真正的獨(dú)立制表商之一，由頭至尾都是自己生產(chǎn)，經(jīng)典廣告語：“沒人能擁有百達(dá)翡麗，只不過為下一代保管而已。”他們創(chuàng)出各項(xiàng)新
2025-03-04 11:24
【摘要】奢侈品品牌知識培訓(xùn)奢侈品品牌知識培訓(xùn)講師：譚小琥禮品品牌知識培訓(xùn)世界品牌名表PatekPhilippe(百達(dá)翡麗)產(chǎn)地:瑞士廠建于1839年。表的平均零售價達(dá)數(shù)十萬人民幣。他們是瑞士僅存的真正的獨(dú)立制表商之一，由頭至尾都是自己生產(chǎn)，經(jīng)典廣告語：“沒人能擁有百達(dá)翡麗，只不過為下一代保管而已。”他們創(chuàng)出各項(xiàng)新發(fā)明，取得多項(xiàng)專利，例如表冠
2024-09-25 21:18
鄂ICP備17016276號-1