【正文】 輯順序排列，還要逐字查看資料，檢查是否有錯字或有需要改善的地方；還有在組長撰寫結(jié)題報告時，每個人也參與進去寫了。通過這次的研究性學習，使我們懂得了，人在這個世界上絕不是孤立存在的，而是與社會連成一個整體的，而且，通過這次研究性學習，也加強了我們對自己民族的了解，還擴展了我們的知識面。例如：茶文化中的“茶葉的鑒別方法”就長達十頁，我們還在茶館對一些有代表性的茶葉進行拍攝，并存入每個組員的磁盤中，每一個圖片還附帶一篇對該圖片上顯示茶葉的簡要介紹。沈驪和邵瑜、張瑩同學還曾經(jīng)到茶藝館中觀察茶藝師們泡茶的整個過程，并親自品嘗。由于其他許多外界因素，我們未能把照片掃描出來。這些圖片分別為傣族竹筒茶、基諾族的涼拌茶、云南烤茶以及白族的三道茶。尋根溯源，世界各國所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲的方法，栽培的技術(shù)，加工工藝，茶禮茶儀，茶俗茶德，最初都是直接或間接地從中國傳播出去的，因此，我國被稱之為“茶的祖國”。經(jīng)過一年多的課題研究，使我們對茶文化有了比較深刻的了解，同時也更加清楚了茶文化的發(fā)展過程，更重要的是我們在研究過程中體會到分工合作的重要性。通過對茶文化的研究，使我們對茶有了更深的了解：知道了它的發(fā)展過程，懂得去分辨茶的優(yōu)劣，去用心地品嘗一下我們本地茶。通過這次的研究性學習，我們小組的每個成員都深切感受到了自己動手實踐學知識的好處，這一次非課堂的知識學習、全方面提高我們的各方面的能力，而且學到的知識非常深刻，我們自身的綜合實踐能力的提高夠我們一生受用！在這次研究性學習的活動中,我們發(fā)現(xiàn)有些地方做得不夠好,還需要多學習、多磨練，但有了這次的經(jīng)驗下次我們能做得更好——不管在哪個方面。第二篇：茶文化弘揚傳統(tǒng)文化，促進大學生素質(zhì)提升弘揚傳統(tǒng)文化，促進大學生素質(zhì)提升摘要：茶是中國傳統(tǒng)文化的一部分，、美真康樂、和誠處世、敬愛為人的傳統(tǒng)內(nèi)容以其獨特的藝術(shù)形式和自身文化功能、教育功能和審美功能,在實施人文素質(zhì)教育的過程中,：茶文化 大學生素質(zhì) 傳統(tǒng)文化在大學生中開設茶文化學課程很有必要。1．利于樹立正確的人生觀、提高自身的綜合素質(zhì)茶是健康之飲、文明之飲。它的“淡泊、清純、樸實、自然”的品格與文明社會倡導的“艱苦樸素、廉潔奉公、助人為樂”等高尚精神是一致的。茶業(yè)工作者、茶文化研究人員歷來倡導這種精神，當代大學生是祖國的未來，更需要弘揚傳統(tǒng)文化，促進大學生素質(zhì)提升有這種精神。茶樹的自然屬性，它所象征的精神、品格以及歷代茶事活動中具體的茶人品行都告訴我們怎樣去做人，怎樣去生活。他們對陸羽的一生非常感興趣，有的同學還寫出心得體會，表示要像陸羽那樣，博覽群書，博學多才，以自己所學的專業(yè)作為人生目標，不斷努力，不斷攀登，把自己培養(yǎng)成有用的人才，為祖國、為人民做出自己的貢獻。2．豐富知識結(jié)構(gòu)，適應社會發(fā)展茶文化根植于華夏文化，其系統(tǒng)內(nèi)滲透了古代哲學、美學、倫理學、文學及文化藝術(shù)等理論，并與宗教思想、教義產(chǎn)生了千絲萬縷的聯(lián)系，在幾千年的科學實驗、生產(chǎn)實踐、商業(yè)流通等活動中逐漸形成和發(fā)展了茶樹栽培、茶的制造技術(shù)、品飲規(guī)范、欣賞藝術(shù)、飲茶禮儀，并由此引發(fā)創(chuàng)作了茶學的各種經(jīng)典著作，如《茶經(jīng)》、茶的文學作品(詩詞、小說和散文等)，進而形成了茶文化和茶道。當今社會各領(lǐng)域科學前沿內(nèi)容飛速發(fā)展，交叉區(qū)域也滋生了許多新科學的生長點邊緣學科。3．弘揚民族傳統(tǒng)文化，增強大學生的民族自豪感茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，從唐代至今，不少文人雅士對不同歷史時期的茶文化都進行了全面地搜集與整理，并使之系統(tǒng)化和科學化，已向世人展現(xiàn)了茶文化的歷史連續(xù)性、內(nèi)容的廣泛性、思想內(nèi)涵的深刻性。作為傳統(tǒng)文化的一個分支，茶文化恰似一朵含苞待放的花朵。千里之行，始于足下。茶樹起源于中國，茶文化及茶道亦源于中國。茶樹的原產(chǎn)地如果不是在東方的文化圈里，茶是不可能成為一種高層次的文化。通過學習，大學生對茶文化會有一個明確的認識，那種民族自豪感和愛國熱情會油然而生。茶圣陸羽與茶結(jié)緣后，隱居深山，潛心研究，每到春茶期間，白帶制茶、烹茶、品茶工具，跋山涉水，走遍江南各個茶區(qū)，虛心向茶農(nóng)學習，親自3/31/2013弘揚傳統(tǒng)文化，促進大學生素質(zhì)提升制茶、烹茶、品茶?！恫杞?jīng)》是一部理論聯(lián)系實際的結(jié)晶。無論什么專業(yè)的學生，這種學風在他們?nèi)松缆飞暇鞘种匾?。其結(jié)果是客觀上使茶文化逐漸以其獨特的藝術(shù)形式和自身文化功能、教育功能和審美功能對高職大學生人文素質(zhì)教育。參考文獻：沈佐民，陳念，李年蚊，茶文化在構(gòu)建大學生綜合素質(zhì)中的應用研究【J】劉應君，高校校園文化建設與創(chuàng)新性人才培養(yǎng)【J】孟祥發(fā)，張新云，黃長喜，高品位的校園文化和大學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)【J】劉獻君，知識經(jīng)濟時代的人文教育【J】李佳國，大學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)思路與途徑【J】 陸羽，茶經(jīng)【M】3/31/2013 3第三篇：茶文化《茶文化》課程論文茶文化知識體系第一章：緒論第二章:茶的起源、發(fā)展與傳播茶的起源與發(fā)展從茶樹的自然分布、地質(zhì)變遷、茶樹的進化類型來看，茶樹的起源是在中國。茶在最初神農(nóng)時期是以藥用的。到了漢魏時期，茶開始走向市場，成為商品。如今，茶更是百姓日常生活中必不可少的東西。日本則按茶葉發(fā)酵程度不同分為不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶。加工：綠茶的加工工藝：鮮葉處理（攤放）——殺青——揉捻——干燥。紅茶的加工工藝：鮮葉處理（萎凋）——揉捻——發(fā)酵——干燥。普洱茶的加工工藝：攤放——殺青——揉捻——渥堆——干燥。第四章：茶與健康《神農(nóng)本草》：“茶苦味，飲之使人溢思，少臥，輕身，名目。飲茶一般是有益無害的。其對審評的內(nèi)外環(huán)境要求特別嚴格，一般有專門的審評室。“器為茶之父，水為茶之母。泡茶用的水有多樣，有泉水、自來水、蒸餾水、湖水等。泡茶時間為2—10分鐘不等，一般為5分鐘。不同的茶有不同的泡法，因而也有不同的特點，如綠茶是清湯綠葉，而紅茶則是紅湯紅葉。第七章：我國的茶俗文化客來敬茶，一直是中國人對待客人的一種基本禮儀。如漢族的清飲，閩臺婚俗的“茶禮”，北京的大碗茶，蒙古族的奶茶，白族的三道茶，藏族的酥油茶等。第八章：茶道與茶藝茶道是茶文化的精髓，是中華傳統(tǒng)文化的一部分。首先，茶文化與儒家思想的關(guān)系。儒家思想主要講的是倫理教育，強調(diào)人與人的關(guān)系。禮（倫理規(guī)范）包括五倫、五常（仁義禮智信）、四維（禮義廉恥）八德（孝悌忠信，仁愛和平）。而茶文化則直接或間接地射出儒家思想的仁、禮、中庸等核心內(nèi)容。道家思想是以老子與莊子為代表，其根本思想是“一生二，二生三，三生萬物”，“人法地，地法天，天法道，道法自然”，強調(diào)“天人合一”。第三，茶文化與佛家思想的關(guān)系。真正的佛教諸惡不作，眾善奉行，自凈其意。如宗教佛教，旅游佛教，企業(yè)佛教，甚至有以佛教為名而無惡不作的邪教?？偟膩碚f儒、佛、道是一體的，都包括倫理、道德、因果、哲學、科學、智慧的教育。中國茶藝與茶德：目前國內(nèi)的茶藝可分為傳統(tǒng)茶藝，加工整理，仿古創(chuàng)新三種。而茶德是指“廉、美、和、敬。隨著歷史的發(fā)展與進步，茶從開始的藥用到宮廷的貢品再到今天，茶已經(jīng)普及到尋常百姓家了。中國的茶與中國的瓷器在世界具有同等的聲譽。所以學習茶文化也必須要了解中國其他的傳統(tǒng)文化。而在茶文化的課堂主要是學習中華文化的做人理念。智、仁、勇這三條是天下通行的大德。倘若這個社會君臣無義，那么君臣之間就可能陷入對權(quán)力的爭奪而搞得民不聊生；如果父子不相親，那么父子就可能反目成仇；夫婦無別，家庭也就不再安寧；兄弟無序也就容易手足相殘；朋友交往沒有信用，那么人與人就無法再交往。這樣的人類社會也就難以再發(fā)展下去了。首先，我們要從小做到對父母有感恩的心，與兄弟姐妹和睦相處。李毓秀所撰寫的《弟子規(guī)》是一本人人必讀的經(jīng)典。老師經(jīng)常對我們說，來到這個課堂就拋開昔日的一切煩惱安心地上課。茶道教育我們帶著一顆感恩的心去品茶、喝茶，以品茶的方式去品味生活；儒家思想則教育我們?nèi)省⒍Y、中庸；佛家教育我們“禪”的道理等。也許這就是它能流傳幾千年而不衰的原因吧。文言文作為文化傳承的載體，是它把我們的傳統(tǒng)文化傳承至今。所以，