我會好好吃教案-在線瀏覽
2024-11-15 23:35本頁面
【正文】 級學(xué)生究竟應(yīng)該掌握到什么程度？教學(xué)的達(dá)成度如何把握？陳老師系本班班主任，利有家訪和與孩子們在一起的時間，通過觀察、訪談，了解到學(xué)生在家、在校、在餐館用餐的一此情況，針對學(xué)生在現(xiàn)實生活中暴露出來的營養(yǎng)不均、偏食挑食、浪費糧食、不懂用餐禮儀等問題，對癥下藥，將本課教學(xué)目標(biāo)設(shè)定在培養(yǎng)學(xué)生健康、文明用餐上。由于關(guān)注學(xué)生生活中發(fā)生的問題，因而目標(biāo)準(zhǔn)確且適切。采取何種教學(xué)方法是解決“過河”的問題。她把“自助餐廳”引進(jìn)課堂，一下子縮短了教育與生活的距離。走進(jìn)“小陳餐廳”用餐的身份乃是老師的特邀嘉賓！學(xué)生興奮之時又縮短了師生間的距離。教學(xué)設(shè)計一、導(dǎo)入課題。（課件出示食物卡片，讓學(xué)生說出食物的名稱）【設(shè)計意圖：用自助餐廳的方式激起孩子的學(xué)習(xí)興趣】二、點餐你們知道什么是自助餐嗎？（生回答）孩子們說得真不錯，自助餐就是自己為自己服務(wù)，想吃什么就可以拿什么，想吃多少就可以拿多少。（在優(yōu)美的音樂聲中，學(xué)生點菜，教師巡視）三、交流點餐情況，明理。評議。（播放動畫）有些食物對我們來說很重要，我們該多吃些，有些我們可以相應(yīng)的少吃些，但每一類我們都有吃到，要健康成長，我們就要做到：（板書）合理搭配，均衡營養(yǎng)，不偏食，不挑食。（小組點餐，教師巡視，注意發(fā)現(xiàn)點得好的組，做展示，并相機(jī)用營養(yǎng)小博士的稱號進(jìn)行鼓勵）【設(shè)計意圖：通過點餐活動進(jìn)一步培養(yǎng)孩子合理用餐的習(xí)慣。認(rèn)識不吃早餐的危害師小結(jié)：一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。面包有時也可用餅干或饅頭代替。認(rèn)識暴飲暴食的危害吃太多時你們感覺怎么樣？吃飽了能立即做劇烈運動嗎？（做一個裝水的氣球的演示，讓學(xué)生直觀感受。關(guān)于喝水的問題師提問：當(dāng)你口渴時，你覺得喝水和喝飲料有什么不一樣？口不渴時就不用喝水嗎？為什么? 師小結(jié)：維持生命需要水。含糖的飲料雖然口感好，但熱量太高，容易造成身體肥胖?！驹O(shè)計意圖：從飲食的各種方式讓孩子認(rèn)識到應(yīng)該如何合理用餐】五、讀兒歌，總結(jié)課件出示兒歌，用多種方式反復(fù)讀（師范讀，師領(lǐng)著學(xué)生拍手讀，生齊讀等）。膳食中60%~70%的熱量、70%的碳水化合物、50%左右的蛋白質(zhì)以及B族維生素和無機(jī)鹽是由糧食供給的。糧谷類中的賴氨酸、苯丙氨酸和蛋氨酸等必需氨基酸含量較低，因此不是理想的蛋白質(zhì)來源?！】档谋ＷC豆類是我國的特產(chǎn)，在膳食中可重要呢！豆類包括黃豆、蠶豆、豌豆、綠豆、黑豆等多個品種，而以黃豆?fàn)I養(yǎng)價值最高。而且還富含植物油脂，約含15%~20%，是不飽和脂肪酸和B族維生素易于消化、吸收，除此外，還含有鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽。蔬菜中的綠葉菜，如油菜、莧菜、雪里紅、菠菜和韭菜等，富含胡蘿卜素、抗壞血酸和核黃素，也是鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽的寶庫。瓜茄類菜，如辣椒、黃瓜、西紅柿、茄子等，富含胡蘿卜素和抗壞血酸。新鮮水果是抗壞血酸的良好來源，以鮮棗、山楂、柑桔、檸檬、柚子等含量較高，獼猴桃等野生水果含量更高。水果同樣是鈣、磷、鐵、銅、錳等無機(jī)鹽的很好來源，此外因水果中含有果酸、纖維素和酶，可促進(jìn)食欲、幫助消化和排泄。行為與習(xí)慣：逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做到三餐定時定量、不挑食不偏食、多喝水少喝飲料、吃零食要有節(jié)制。初步了解有關(guān)飲食健康的常識。嘗試有計劃、科學(xué)地安排自己的飲食。教學(xué)難點難點是讓學(xué)生在活動中能初步了解不同食物有不同的營養(yǎng)，人們需要吃不同的食物，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，營養(yǎng)均衡才能使身體健康。學(xué)生準(zhǔn)備：向家長詢問有關(guān)食物的名稱、認(rèn)識生活中常見常吃的食物。（出示課件：主食）（1）提問：我們?yōu)槭裁匆灾魇衬?？?）小結(jié)：米飯、面條、紅薯、玉米等五谷雜糧可以給我們提供人體所需的能量，因此我們每一餐都離不開這些主食類食物。（出示課件：常見的食物）5．提問：大家知道，食物除了主食以外，還可以分為豆制品類、蔬菜水果類、魚肉蛋類。（出示課件：《食物的營養(yǎng)》兒歌）牛奶大豆都是寶，常吃結(jié)實又健康。蔬菜水果不能少，抵抗力強(qiáng)身體好。活動二 我是小小營養(yǎng)師1．（出示課件：這樣配餐合理嗎？）我們知道了不同種類的食物有我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)，那我們怎樣做到合理搭配、科學(xué)飲食呢？來看一看吧。（1）思考：這樣搭配合理嗎？如果不合理的話，原因是什么呢？應(yīng)該怎樣搭配呢？（2）小結(jié)：合理的配餐，要葷素搭配，魚肉蛋是葷菜，蔬菜、豆制品是素菜，一頓飯有葷、有素、有主食才能營養(yǎng)全面，對身體有好處呢。（出示課件：我來配餐，出示主食、牛奶、豆制品、蔬菜水果、魚肉蛋各類食物的圖片。4．學(xué)
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